闽西是一区位名称，即福建古汀州府八县全境，今“客家文化（闽西）生态保护实验区”。

闽西主要由原来的汀州组成，包括：长汀县、宁化县、清流县、明溪县、永定县、上杭县、武平县、连城县，共八县。由于分属龙岩、三明两个地级市，闽西指的是福建汀州府八县（长汀、连城、永定、武平、上杭、宁化、清流、明溪。）

客家文化（闽西）生态保护实验区由文化部于2017年1月19日批复发文正式设立，保护区范围为“古汀州8县”，即现今龙岩市的长汀县、上杭县、武平县、连城县、永定区和三明市的宁化、清流、明溪三县，保护区面积1.94万平方公里，人口292.1万人。

气温气候

闽西属亚热带海洋性季风气候。2005年，平均气温18.7℃~21. 0℃，平均降水量1031毫米~1369毫米，日照时数1804小时~2060小时。全年气候温和，无霜期长，雨量充沛，适宜亚热带作物和林木的生长。

地理特征

以龙岩市为例：其东西长约192公里，南北宽约182公里，总面积19050平方公里，占全省陆地面积的15.7%。其中山地14964平方公里，丘陵3101平方公里，平原985平方公里。地势东高西低，北高南低。境内武夷山脉南段、玳瑁山、博平岭等山岭沿东北—西南走向，大体呈平行分布。

全市平均海拔652米，千米以上山峰571座。最高峰为玳瑁山区的狗子脑主峰，海拔1811米；最低点位于永定县峰市镇芦下坝永定河口，海拔69米。

境内溪河众多，分别属于汀江、九龙江北溪、闽江沙溪、梅江水系。集水面积达到或超过50平方公里的溪河共有110条。

河川年迳流量190亿立方米，水力资源理论蕴藏量214.5万千瓦，可供开发的水能蕴藏量182.7万千瓦。

2005年平均降水量1031毫米~1369毫米。

闽西历史悠久，从发现的旧石器时期到新石器时期的过渡阶段的文化遗存看，早在一万年前，闽西就有人类生息繁衍；西晋太原三年（二八二年），置什罗县。

这是闽西省史可查最早设置的县，属晋安郡所辖；唐开元二十四年（736年）设汀州，辖长汀、什罗、宁化三县，从此闽西开始大步迈向汉化的进程。明成化六年（1470）析清流、沙县、将乐、宁化县地置归化县（隶汀州）。

上杭，永定，连城，武平，长汀，清流，宁化，明溪八县从人文和资源而言，是海内外客家人的祖地，是中国著名的革命老区，又是福建省重点侨区、林区、矿区和旅游区。

长汀县：2018年末全县常住人口40.2万人，与上年持平。常住人口城镇化率52.4%，比上年提高1.0个百分点。全县总人口55.14万人，总出生人口12447人，出生率为22.7‰；死亡人口1742人，死亡率为3.2‰；自然增长率为19.5‰。

上杭县：2018年，全县总人口544634人，育龄妇女133150人，已婚育妇106235人，2018年度出生8298人，出生率 15.34‰，登记流口人口18439人。2018年度男性出生4452人，女性出生3846人，出生性别比115.7:100。

武平县：2018年末全县总人口(户籍)40.29万人。全县常住人口27.7万人，其中城镇常住人口13.6万人，出生率14.7‰；死亡率8.4‰；自然增长率6.3‰；城镇化水平49.1%。

永定：2018年末全区24个乡镇(街道)中有1个街道、12个镇、11个乡，19个社区、262个村。全区户籍户数155240户，户籍人口504431人，城镇人口177962人，乡村人口326469人，男263625人，女240806人。常住人口36.2万人(人口抽样数据)。年内出生人口8396人，出生率16.64‰，其中男4405人，女3991人，男女出生人口性别比为110.37︰100。死亡人口2155人，死亡率4.27‰，人口自然增长率12.37‰。

连城县：2018年末，连城县110717户，户籍人口348443人，城镇人口125588人，乡村人口222855。

清流县：2018年年末全县总人口（户籍人口）为155684人，较上年减少293人，其中男性81465人，女性74219人。全县人口出生率11.96‰，死亡率4.89‰，自然增长率7.07‰。

宁化县：2018年末全县常住人口28.7万人，比上年末增加0.1万人，增长0.3%。其中，城镇常住人口13.10万人，常住人口城镇化率为45.6%,比上年末提高1.3个百分点。年末户籍总人口37.76万人，全年出生人口5550人，出生率为14.6‰；死亡人数2061人，死亡率为5.5‰；人口自然增长率为9.1‰。

明溪县：2018年全县常住人口达10.3万人。城镇化率达53.4%，居全市第6位。

长汀县：2018年，长汀县全年实现地区生产总值231.74亿元，比上年增长7.2%。其中，第一产业增加值32.46亿元，增长3.5%；第二产业增加值103.05亿元，增长8.4%；第三产业增加值96.24亿元，增长6.9%。人均地区生产总值57648元，比上年增长7.1%。第一产业增加值占地区生产总值的比重为14.0%，第二产业增加值比重为44.5%，第三产业增加值比重为41.5%。

2018全年城镇新增就业2441人，有1798人下岗人员实现了再就业。年末城镇登记失业率为2.26%，比上年末提高0.16个百分点。

上杭县：2019年，全县实现地区生产总值（GDP）402.46亿元，比上年增长8.6%。其中，第一产业增加值55.20亿元，增长3.7%;第二产业增加值171.70亿元，增长9.4%；第三产业增加值175.56亿元,增长9.1%。三次产业结构比为13.7:42.7:43.6。

全县各项存款余额318.81亿元，比年初增加46.66亿元，增长17.14%；各项贷款余额220.46亿元，比年初增加19.53亿元，增长9.72%,各项存贷款余额持续保持全市县域第一，不良贷款率0.58%，长期位于全省低位。

武平县：2018年实现地区生产总值202.35亿元，增长7.4%。其中：第一产业增加值31.97亿元，增长3.9%；第二产业增加值81.9亿元，增长8.9%；第三产业增加值88.48亿元，增长7.3%。一、二、三产业比例由上年同期的16.2：40.1：43.7调整为15.8：40.5：43.7，与上年同期相比，第一产业比重下降0.4个百分点；第二产业比重提高0.4个百分点;第三产业比重持平。人均地区生产总值73051万元，增长7.4%。

永定：2018年，全年实现地区生产总值266.2亿元、比增5.6%。其中，第一产业增加值30.7亿元、比增3.6%;第二产业增加值125.4亿元、比增5.7%;第三产业增加值110.1亿元、比增6.1%。

连城县：2019年，连城县生产总值（GDP）实现258.66亿元，同比增长8.4%，超出市平均增速1.3个百分点，增速位列七县（市、区）的第二位。其中第二产业118.03亿元，比增10.5%，增速均居七县（市、区）的首位;第三产业102.78亿元比增7.8%。

清流县：2019年全县实现地区生产总值1471784万元，增长7.9%，其中，第一产业增加值231866万元，增长3.8%，第二产业增加值811588万元，增长8.9%,第三产业增加值428330万元，增长8.2%。产业结构调整，三次产业比例由上年的17.8:48.6:33.6,调整为15.8:55.1:29.1。

宁化县：2018年全县生产总值完成145.16亿元，按2015年可比价格计算，增长7.2%，其中：第一产业实现增加值25.58亿元，增长4.3%；第二产业实现增加值67.82亿元，增长8.2%；第三产业实现增加值51.76亿元，增长7.3%。第一产业增加值占地区生产总值的比重为17.6%，第二产业增加值比重为46.7%，第三产业增加值比重为35.7%。全年人均地区生产总值50666元，比上年增长6.7%。

明溪县：2018年,全县实现地区生产总值（GDP）81.61亿元，按可比价格计算，同比增长7.3%，比全市平均水平低0.2个百分点，增幅位居全市第8位。分季度看,一季度同比增长8.2%,二季度增长8.3%,三季度增长7.9%,四季度增长7.3%。分产业看，第一产业增加值18.73亿元，同比增长3.8%，第二产业增加值35.09亿元，增长8.3%，第三产业增加值27.79亿元，增长8.3%。三次产业结构由22.1:43.6:34.3调整为22.9:43:34.1。

历史

福建客家人大量是唐宋以后陆续从河南、安徽等地迁入的，主要分布在闽西的长汀、宁化、武平、上杭、永定、明溪、清流、连城以及漳州市的平和、南靖、诏安等地。客家在家族制度、婚丧喜庆、生活习惯等方面都以中原汉人风俗为基础，吸收融合多处迁移地和闽西土著的习俗，形成独特的风俗。

闽西客家人的婚礼多在夜间举行，奇特有趣。入夜，男家的迎亲队伍才能抵达女家。女方把家中灯火全部吹灭，要等男方进门用带来的灯火将女家灯火点亮，新娘才能出门。出门前新娘要站在画有八卦太极图的米筛中，脱去旧鞋换上新鞋，称“过米筛”，象征辞故土创新业。接着，新娘由父亲背出家门，上车（古时用轿）后娘家人把水泼到车上，表示“嫁出去的女，泼出去的水”，在夫家扎根。新娘上车时要放声恸哭，表示舍不得离别父母，有孝心，婚后有好运，称作“哭好命”。

不管路近路远，新娘都要在天亮前到达男家。路上还要避免和别的迎亲队伍相遇而冲喜，一旦遇上，两个新娘就要互相交换手帕以示友好。到男家后，新娘由一个多子有福气的妇人端着盛有柑桔的圆盘（寓甘甜、吉祥）牵引下车，跨过燃烧着木炭的火炉进门，以示带来兴旺。并用米筛遮其上方或踩在脚下，叫“遮米筛”，意为夫唱妇随；也有改用雨伞遮住，慢步入门。新郎新娘进入厅堂拜堂，男家便开始宴请亲朋。宴席上母舅坐在首席上位，上菜时唱道“食鸡，新郎新娘好夫妻”；“食猪心，全家结同心”；“食猪肚，子孙大起步（有出息）”等，母舅挟菜后众人才能动手。

闽西是闻名海内外的千年客家祖地，在历史的长河中，形成和发展了客家民系，又播迁海内外，全国有20多个省区有客家聚居区，全球100多个国家和地区有近1亿客家人。全球最大的客家社团活动是世界客属恳亲大会，2000年在闽西举办世界第16届客属恳亲大会，与会者3000多人，来自80多个国家和地区，时任福建省委副书记、福建省省长习近平作了热情洋溢的致辞。闽西客家优势在习近平总书记的重视下得到蓬勃发展，先后建立永定、武平、宁化、上杭、连城等客家博物馆。宁化客家公祠的世界客属石壁祭祖大典、长汀世界公祭客家母亲河大典这两个大型国际活动的影响力也越来越大，增强了中华民族凝聚力。

节日

客家人岁时节令繁多，一年有大小35个，如大年初一，客家人先要祭祀祖先，再到庙堂进香，在说话做事上也有许多禁忌；初二起有“新正祭墓”的习俗，各家各户备上三牲、香烛上祖坟祭扫；初三是“穷日”，一般不出门；初五“开小正”，开始生产经营活动；初七，妇女们早出采集菠菜、芹菜、茴香、葱蒜、韭菜、芥菜、白菜等7样菜，共煮而食，以求勤劳聪明、发财得利；正月十五，庆元霄，“开大正”，各行各业全面恢复正常。此外，还有五月初七，木匠师傅纪念巧圣先师诞辰；五月十三日，经商者纪念关帝诞辰；七月七日，供奉织女“七星娘”；八月十五，中秋节妇女请“菜篮神”、扫帚神、笠神、桌神等；九月十三日，铁匠祭祀炉公先师；九月十四日，泥木匠祭祀柯叶先师，等等。

客家人非常重视聚族而居的传统。大型的、封闭式的土楼最集中地反映了他们同族聚居的特点，一般土楼的平均居住人口都有上百人。

饮食

客家食文化的一个突出特点是菜肴丰盛、浓郁，节日时特别是过春节，家家都少不了煮一大锅焖猪肉；类似的大锅菜还有酿豆腐、酸菜笋、红烧狗肉等。菜肴中多用笋，历史上客家人还研制了各式各样的干菜，如武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、连城番薯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、明溪肉脯干、清流笋干等，合称闽西“八大干”。因这些地方古属汀州，故又称“汀州八干”或“汀州八大干”。传统的民间宴席流行“八大碗”、“五大盘”。头碗菜一般都是酿豆腐，传说乾隆皇帝爱吃酿豆腐，所以这碗菜在这里被称为“皇帝菜”，身价倍增，非头碗上桌不可。

擂茶是客家的特殊饮品。据说起源于商代伊尹发明汤液后的药饮，现以客家祖地石碧一带为正宗。擂茶制作是将茶叶、曲、盐一同放入陶制的擂钵内，用樟、楠、枫、茶等树木制成的擂持擂制成茶泥，加上香料、食品，注入沸水盖好，几分钟后即可食用。配料多样，日常食品都可使用，分为荤茶、素茶、药茶、主食茶、辅食茶、自用茶、待客茶等。特点是茶味郁香，清心爽口，既是饮料，又可当饭。

音乐

一番又一番，演奏和谐盛世的欢乐，所有的苦难已从丝弦上，轻轻地拨落，而全部幸福，正从心底里，汩汩地涌出……金秋十月，闽西客家艺术团在世界文化遗产永定客家土楼“振成楼”为游客表演闽西客家十番音乐，博得游客阵阵掌声。

闽西客家十番音乐，2006年被列为首批国家级非物质文化遗产。“十番”又称“客家十欢”“打十般”“十样景”“集欢”“国乐”“十班”“集番”“协番”等。之所以称为“十番”，是因为乐队演奏时使用二胡、吊规、椰胡、板胡、月琴、三弦、扬琴、琵琶、竹笛、唢呐等管弦乐器及板、堂鼓、堂锣、小钹、碰铃等打击乐器共10余件，“十”是泛指，并非一定是10人演奏10件乐器。乐队的组合，除二胡、扬琴、月琴、竹笛及小锣鼓钹等主奏乐器必须外，其余则根据乐队所拥有的掌握乐器的人才不同而有所增减，可七八人，也可十五六人。

它是一种民间音乐，原用工尺谱记录，不能演唱，但可以吟诵，以行进式演奏为主，主要用于祝贺迎亲、寿宴、生日、金榜题名等喜事。

据有关史料记载，“十番”在闽西至少已有600多年的历史，主要流传于闽西客家的永定、长汀、连城、上杭、武平等县，深得群众喜爱，不论城镇和乡村，几乎都有演奏十番音乐的班社，多为业余自娱自乐的组合。

服饰

客家妇女的凉帽也有1000多年的历史。这是一种独特而别致的圆形斗笠，用薄薄的蔑片或麦秆编成。斗笠的顶部缝有布块，有的还绣着花（多为梅花）；边沿四周，除正面外，还垂挂着5寸来长色彩不同、折叠均匀的布。年轻未婚的姑娘们要在垂布的两端编织两条五颜六色的彩带，所以，由此就可以看出客家姑娘是否有了婆家。这种斗笠特别能遮阳，笠沿垂挂的色布和飘带还能招来丝丝微风。

客家人习惯称之为“凉帽”，仍为永定、武平、上杭、长汀等县的许多妇女所喜欢。

1.客家首府——汀州府

汀州古城，位于福建长汀，地处武夷山脉南麓，南与广东近邻，西与江西接壤，为闽粤赣三省的古道枢纽和边陲要冲，被称作“福建西大门”。

汀州古城，是国家历史文化名城，世界客家首府，国家AAAA级景区，唐代福建著名的五大州之一。建于唐·开元二十四年〔736年〕。

1994年，被授予国家历史文化名城称号，福建四大名城之一。被国际友人路易·艾黎誉为“中国最美丽的山城”，历史上为州郡路府所在地，是连接赣州、梅州的中心枢纽和商贸重镇，史称“阛阓繁阜,不减江浙中州”[1]。被誉为八闽客家首府，2004年，中国烹饪协会授予长汀县“中国客家菜之乡”称号，荣膺“福建美食名城”。距长汀南站7公里，厦门高崎国际机场约281.9公里；319国道、534国道，省道205贯穿全境，赣龙铁路、赣龙铁路复线穿境而过，交通便利快捷。

2.永定土楼

永定土楼是东方文明的一颗明珠，是世界上神话般的客家民居建筑，是世界建筑的一朵奇葩，以她悠久的历史、独特的风格、特别的建筑艺术为世界所惊叹。

永定土楼有圆楼和方楼两种。全县有圆楼360座，方楼4000余座。

圆楼象地下冒出的“蘑菇”，又如“飞碟”，冷战时被西方国家认为是无数的核反应堆。

土楼闪耀着客家人的智慧，她有多种功效：防震、防火、防御，通风采光良好，冬暖厦凉

3.连城冠豸山

冠豸山为国家级重点风景名胜区，位于连城县城东1.5公里.平地拔起，不连岗以自高，不托势而自远，外直中虚、山清水秀，与武夷山丹霞双绝石门湖、竹安寨、旗石寨、九龙湖五个游览区组成。冠豸山形如莲花，又名莲花山。因海拔最高的灵芝峰和五老峰，组成拾似法官头上戴的惠文冠獬豸冠

冠豸山开发始于宋元年间，在石门湖筑亭建阁，植以松竹、成为吟诗斗酒之地。元朝至正年间，县尹马周乡率千人拓宽上山石磴，建书院楼阁上游第一观苍玉峡逶迤而入，一石若悬，流水潺潺，松风亭建在半山巨石之上，游人在此倾听涛声，欣赏吐红杜鹃滴珠岩乾隆九龙江、汀江发源地之一的佐证。

芙蓉坡上下有历代所建书院十余座，现存修竹书院，五贤书院，东山草堂等。东山草堂内有清代《四库全书》总篡纪晓岚林则徐一线天观音谷等景点。灵芝峰下有灵芝庵，唐代欧阳仙炼丹处，雪洞。至后山可见项南姐妹石建湖，形成一个山水相溶，水天一色的新景观，登船可览翠岛，疯增戴帽、莲花峰、双乳峰、千瀑岩、河马

马头山、雄鹰展翅、寿星岩，永不干涸的天地，水门墙、双剑峰，三屏峰等景点。

4.梅花山

梅花山自然保护区位于武夷山脉南端与博平岭间的玳昌 山麓，上杭梅花十八洞生物资源基因库人与生物圈保护网络，1994年列入中国优秀保护生态系统名录和森林生态系统优先保护区名录。据科考资料初步统计，保护区仅维管束植物有近2000种，有杜仲、建柏、马桂林、凤光木、长苍铁杉、穗花杉、半枫荷、沉水樟等珍稀树种；有三尖杉、红豆杉、钟萼木、黄杨木、紫心木、南方铁杉等名贵树种，还有65种竹类，大量珍贵药材、珍稀野花卉等。

梅花山优越的森林生态环境，为野生动物避难所天然动物园兽类100多种，鸟类300多种，两栖类30余种、爬引类60多种，山溪鱼类36种，浮游动物近百种。有华南虎、金钱豹、云豹、羚羊、黑鹿、黄腹角雉，白劲长尾雉和蟒蛇等国家一级保护动物。龙岩市委、市政府对梅花山的旅游综合开发高度重视，建立梅花山旅游经济综合区。1998年月月成立中国龙岩梅花山华南虎拯救中心，并在上杭县步云马坊的茶盘洞建立华南虎虎园蛇园

5.七峰山

如来坐佛，外观是佛，内为高23米五层的建筑，一层为佛堂，二层为佛经阁，三层为迎宾厅，四、五层为佛像头部，整座佛像高大雄伟，是福建第一座大型佛阁。

6.中华山

中华山位于连城县新泉乡马背村。中华山性海寺始建于明洪武四年，是八闽名刹之一。中华山性海寺，四周树木苍翠，绿竹掩映，环境幽静。性海寺占地4000多平方米。寺观建筑有天王殿、供奉四大天王，内有放生池，中有拱桥直通大雄宝殿，殿深14米，宽18米，正中供华严三圣农禅一日不作，一日不食油茶林3000多亩及桃、李、梨、桔等各种果树和花卉，香客不断，在海内外颇有影响。

7.武平狮岩

狮岩位于武平县岩前镇，属石灰岩溶洞地貌，因形似狮得名。狮岩古称南安岩，曾列入中国 名胜词典。登狮岩，入主洞口，便是古佛殿，正中供奉三尊定先古佛。前一尊是台湾淡水镇鄞山寺送来的。岩壁上刻有北宋丞相李纲护法神妈祖石狮、石象、石猴、石龟何仙姑宫、七圣宫，右可通财神宫、药王菩萨宫、天上圣母宫。山麓为均天寺。狮岩山顶，古树参天。狮岩前有一天然泉水湖

8.虎豹别墅

虎豹别墅在永定下洋镇中川村，是著名爱国侨领胡文虎先生于1946年冬，耗资34万港元兴建的，这是胡文虎先生生前建造的三个别墅之一（其余二个在新加坡和香港）。

虎豹别墅系土木结构，部分用砖、钢筋结构，三层气势雄伟。经胡仙博士修复一新，李鹏题词，辟为纪念馆，1991年3月列入省级文物保护单位。

9.李氏大宗祠

李氏大宗祠坐落在上杭稔田乡官田村河谷盆地，四面环山叠翠，黄潭河蜿蜓而过，风景十分秀丽。李氏大宗祠系三进四直，砖木结构建筑将军府文天祥家法制度的建筑艺术，在八闽极为罕见。李氏大宗祠始建于清道光16年，是为纪念其入闽始祖李火德而建筑的。从李火德入闽800余年，其后裔遍布闽、台、粤、桂、赣及东南亚各国。海外到此寻根谒祖的络绎不绝。现列为省级文物保护单位。

10.客家祖地宁化石壁

石壁村位于福建省三明市宁化县西，闽赣边界武夷山的东麓，距县城25公里，现属禾口乡（1993年改名为石壁镇）的一个行政村，是一片比较开阔的盆地，历史上森林茂密，从远处望去，像一堵绿色屏障，由此得名玉屏。唐中叶更名为“石璧”，五代再改“壁”，后又改今用之“碧”。古称“石壁”即指村落，又指地域，包括了周围的一些村落，石壁是个中心，是这些地区的代称。

宁化石壁村是闻名海内的客家祖地。

椐中国《何氏族谱总谱》记载，辛亥革命元老、中国现代教育奠基人何子渊为宁化石壁南迁梅州，何氏开基祖--念四郎公(源美公)之19世孙；唐宋以来，每逢清明、重阳两节，世居潮梅的何姓后人及其他各姓的客家后裔代表都会跋山涉水回到客家祖地“石壁”寻根问祖，祭拜祖辈，盛况空前。