淮山干贝羹-永安淮山特产介绍。淮山干贝羹，把新鲜的淮山切末，加上水发的干贝、
虾皮、
西芹丁、鲜
河虾肉等物，用
高汤（猪
骨头汤），小火煨至成稠糊状。
厦门
花生酥-厦门茶食点心的介绍！花生酥是厦门的一种中式
糖果，又名
贡糖，是用上等
花生仁、
白砂糖、
麦芽糖手工精制而成，质酥又香，入口即溶，甜而不腻，在厦门喜欢喝茶的人很多，喝茶时都喜欢拿花生酥当配点。
厦门特产鱼皮花生及工艺介绍。厦门鱼皮花生皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口，是品茶佐酒的好搭档。主要原料有花生仁、
糕粉、砂糖等，经过
制糖、裹坯、烘烤、上酱等工艺制作而成。