肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

1、雏鸡应来源于健康和传染性法氏囊（IBD）阴性种鸡群。如果雏鸡有必要采用来源于IBD阳性种鸡群，就必需分开，在一个区内只饲养来自阳性种鸡群的雏鸡或只饲养来自阴性种鸡群的雏鸡，不要在同一个区内混合饲养。

2、只采用MG（鸡败血性酶形体）和MS（滑液囊酶形体）及沙门氏菌阴性种鸡群的雏鸡。

3、雏鸡应孵自52克或更重的种蛋。在肉鸡生产使用较小种蛋孵化的雏鸡，就必需单独饲养，不要和其它鸡雏混养。

4、雏鸡大小和颜色均匀、清洁、干燥、容貌松而长，带有光泽。

5、眼睛圆而明亮，行动机敏、健康活泼。

6、腹部柔软，卵黄吸收良好；脐部愈合良好且无感染；肛门周围绒毛不粘贴成糊状；脚的皮肤光亮如蜡，不呈干燥脆弱状。

7、雏鸡无任何明显的缺陷，如拐腿、斜颈、眼睛缺陷或交叉喙等等。

采用“全进全出”的饲养制度。即在同一范围内只进同一批雏、饲养同一日龄，并且在同一天全部出场。出场后彻底打扫、清洗、消毒，切断病原的循环感染。

选择适宜的环境。初生雏鸡体温调节能力差，必须有适宜的温、湿度，一般两周前舍温保证在30℃左右，以后逐渐降低，至5周时保持在21－25℃。

为避免雏鸡因鸡舍温度高湿度过低造成脱水，在第一周舍内湿度保持65－70%的稍高湿度，两周后应降低湿度，最后维持在55%－60%，保持舍内干燥即可。同时注意通风换气，保持空气新鲜，但要防止贼风。

为促进鸡的采食和生长，采用合理有效的光照制度。育雏头两周光照强度应稍大，每平方米2－3瓦，以后每平方米1瓦左右即可，育雏头两天连续48小时光照，而后每天照明23小时，关灯1小时，至2周后间歇光照法（即1－2小时光照随后2－4小时黑暗）。

商品肉鸡的光线管理

从雏到2周龄，终日照明，这期间光照强一些，给10～20个勒克斯，便于采食、饮水。一般可以采用每30平方米配置一个60瓦灯泡，或每20平方米配置一个40瓦灯泡。这期间要把雏鸡用的给饲、给水器完全换成育成肉鸡用的给饲、给水器，当它适应以后，要变为较暗的照明，给1～2个勒克斯就可以了。育成肉鸡舍如光线过亮，会抑制肉鸡发育，光线暗些可以使鸡群安静，减少活动量，降低能量消耗，有利于快速增重育肥。因此，育成肉鸡舍的亮度，够工作人员进行操作即可（无窗鸡舍）。

但是，2周龄终日照明也有缺点，即一旦发生停电，突然变暗，鸡会发生惊恐、集堆，以致压死压伤。所以，普遍采用从最初开始就采用23小时照明，1小时黑暗的光照制度，让鸡具有对黑暗的适应能力，防止停电时发生事故，一般都认为这种光线管理效果好。

在开放鸡舍，也有必要夜间照明，给予20勒克斯左右的亮度。同时，也有必要从开食就训练其夜间关灯1小时，使之适应变暗的环境。

有些鸡场（户）采用调光器，能简单地自由调节光线的亮度，方便。

肉鸡饲料必须含有较高能量和蛋白质，适量添加维生素，矿物质及微量元素，最好在肉鸡的不同生长阶段采用不同的全价配合料，不限量饲喂量，任其自由采食，每天定时加料，添料不要超过饲槽高度的1/3，以免啄出浪费。不喂霉烂变质的饲料，并保证新鲜清洁充足的饮水。在开食前的饮水中加入5－10%的葡萄糖或蔗糖有利于雏鸡体力恢复和生长。

1.棚架制作与安装

为便于安装与消毒，一般一个棚架面积为2㎡（长为2米，宽1米），其两边用两根直径各为5厘米的圆竹镶边，并等距离固定6根厚竹板作横梁，在框架上固定或竹披（育雏期用棚架竹竿或竹披的间距为1.0～1.5厘米，育成期用棚架竹竿或竹披的间距为2.0～3.0厘米）。竹竿要求直立且直径为1.5～2.0厘米，竹披要求厚度在0.5厘米以上，宽度为2.5～3.0厘米，并且要与框架等长。整个棚架要求圆滑无棱角，以免伤害鸡体。育雏室采用回笼火炕式供暖，火道用砖砌成，上盖水泥板，而后用水泥抹缝，确保不漏烟。室内火道以一定的坡度缓缓上升，以利提温。在育雏室安装棚架，要求棚架高出火道10厘米～15厘米铺设，棚架用牢固的支撑物支起。整个棚架要求铺得平整、坚固，并在育雏室的门口设立30～40厘米高的护围。在育成舍，棚架要求离地面高度为40厘米～50厘米，同样要求铺设平整、坚固，门口处设护围。

2.鸡舍设计

离地棚养一般使用简单鸡舍，简易鸡舍可建与农村高出，舍内地面要求平坦、干燥，向东南或南倾斜5度以下的北面。为离地饲养，枷架离开水面60～80厘米，适合与饲养脱温至上市之间的肉鸡。其结构骨架为木材或竹竿，舍顶克为单坡式，也可为双坡式。舍顶用沥青纸、竹条、薄膜材料等构成，鸡舍前面总高一般不超过2米，后面高1.1～1.5米，宽度为2～5米不等。长度因饲养鸡只数而差别较大，若超过3米时，可分为若干栏，一般每栏饲养50～200只为好，若鸡舍建于旷野的地方，建筑物易受西风侵袭，因而舍顶一般可建成人字形，南侧较北侧高些。可为北高0.6～0.8米，南高1～1.5米，鸡舍顶高为1.5～1.2米，这样能防止被大风吹倒，又可增强舍内的采光和空气流通。

3.饲养密度

离地棚养饲养密度较地面平养大，如通风条件好，可以更大。一般1～7日龄30只/㎡，8～15日龄25只/㎡，15～28日龄20只/㎡，29～42日龄15只/㎡，43～56只/㎡。

肉鸡生长采用“全进全出”制，每批鸡出场后应彻底清扫消毒。

保持鸡舍清洁干燥。定期消毒，及时作好预防接种和预防性投药工作，防止球虫病、禽霍乱、鸡白痢等疾病发生，从而降低肉鸡的死亡率。

1日龄：孵化出壳24小时内，马立克疫苗1羽份皮下注射。

4日龄：肾传弱毒苗、传支H120，2倍量饮水或点眼。

7日龄：马立克疫苗1羽份皮下注射（AA鸡、爱维茵、红宝等快速型肉鸡可免）。

8日龄：新城疫Ⅱ系2倍或Ⅳ系苗1.5倍量饮水或滴鼻点眼。

10日龄：预防新城疫用Ⅳ系苗，使用方法：滴鼻或滴眼。新城疫疫区或发病严重鸡场，可将活疫苗与灭活苗同时使用，即用1头份活疫苗滴鼻，同时新城疫油佐剂灭活苗0.2毫升，肌肉注射。

11日龄：IBD中等毒力苗1倍量滴口或1.5倍量饮水。

13日龄：小鸡三联油乳苗（新城疫、法氏囊、传支二价三联苗）每羽皮下注射0.3—0.5毫升。

14日龄：预防传染性支气管炎，用呼吸型、肾型、腺胃型传染性支气管炎油乳剂灭活苗0.3毫升。使用方法：肌肉注射。

17日龄：预防法氏囊炎，用中毒株法氏囊炎疫苗（法倍灵）。使用方法：饮水给予。

20—25日龄：禽霍乱油乳苗每羽皮下注射0.5毫升（快速型鸡可免）。

28日龄：预防新城疫Ⅳ系苗，使用方法：饮水给予。

40—45日龄：新、副、支（新城疫、副粘病毒、传支二价）三联油乳苗每羽皮下注射0.5毫升。

随着人们对鸡肉需求的不断增大，人们对鸡肉的来源也有很多疑问，网上曾经盛传有养鸡场，乃至一些快餐店使用的鸡都是一些怪鸡、畸形鸡，比如无毛鸡，多翅鸡，蜘蛛鸡，多腿鸡，六翅鸡等等，但是这些都纯属谣言，已有科学认证其虚假性。

肉鸡养殖业以它本身一直固有的高效率、低成本等优势，成为了中国畜牧业领域中产业化程度最高的行业。我国鸡肉总产量已由1984年的135.8万吨增至2009年的1144万吨，并以每年5%—10%的速度持续增长。由于品质得到广泛认可，国产鸡肉不仅出口到日本、韩国等国家，像肯德基这些对食品安全一向高要求的跨国餐饮品牌采购的基本也都是国产鸡肉。仅2010年，肯德基所属中国百胜就采购了18万吨鸡肉原料，这些鸡肉98%来自中国本土的供应商。

伴随着肉鸡产业的发展，人均鸡肉消费量也远超猪肉和牛肉。中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国，人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。

中国农科院农业经济与发展研究所的调研报告显示：经过几十年的发展，我国已基本形成由肉鸡养殖、屠宰分割、鸡肉制品深加工、冷冻冷藏、物流配送、批发零售等环节构成的肉鸡产业体系，并涌现出一大批经营规模较大的肉鸡养殖加工龙头企业，如北京华都，大成集团，山东仙坛、六和、民和、新昌、中慧、春雪、九联，福建圣农，河南永达等企业。由于品质得到广泛认可，国产鸡肉不仅出口到日本、韩国等国家，像肯德基这些对食品安全一向高要求的跨国餐饮品牌采购的基本也都是国产鸡肉。仅2010年，肯德基所属中国百胜就采购了18万吨鸡肉原料，这些鸡肉98%来自中国本土的供应商。2009年肯德基所属中国百胜与大成集团、福建圣农和山东新昌签订协议，承诺总金额超过50亿元人民币的采购订单。

鸡肉的规模化养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。

不仅如此，我国肉鸡在加工、物流和销售环节也采取了严格的过程控制。通过对产品温度、微生物、理化指标等的控制，保证鸡肉加工过程的食品安全；通过建立物流配送“冷链”系统，确保鸡肉产品的新鲜卫生；通过强化自检自控能力，确保鸡肉产品“从农场到餐桌”全程的食品安全。

规模化养殖保障了肉鸡的安全生产，而相较于传统土鸡较长的生长周期，肉鸡较快的生长速度也导致了部分消费者的担心，培养怪鸡、使用激素的说法不胫而走。为此，中国畜牧业协会于2010年11月09日-11月23日期间，委托中国检验检疫科学研究院对我国快大型白羽肉鸡产品抽样进行关于激素含量的定性、定量的全面检测工作，涉及激素达32种，其中内源性激素5种，外源性激素27种。检测结果显示，所有激素均未检出。

国家肉鸡产业技术体系首席科学家、中国农科院畜牧兽医所副所长文杰研究员表示，肉鸡之所以生长快、出栏早，主要得益于以下五大因素：

1. 不断优化的品种

肉鸡的快速成长，主要得益于鸡种的不断优化和改良，诸多国内外育种公司和科研机构长期从事肉鸡品种的研究和选育，不断培育出具有优良特征的新品种，如体型大，长得快等。

2. 科学的饲料配方

肉鸡从雏鸡到出栏，在不同的生长发育阶段对营养素的需求不同。现代养殖技术根据肉鸡各个生长阶段的特点和营养需求，将玉米、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料进行科学配比，提供适合每个阶段的科学饲料配方，从而为肉鸡健康、快速的生长提供物质基础。

3. 有效的防病防疫措施

洁净无污染的生长环境、严格的疫病防控措施，是肉鸡得以健康生长的必要条件。为避免外界病毒的侵害和干扰，大多肉鸡养殖企业都坐落在偏远的乡村或人烟稀少的山区。此外，从出生到出栏，肉鸡均经过疫苗免疫，确保了健康成长。

4. 标准化的鸡场设施

肉鸡生长的鸡舍是一个自动控制温度、湿度的全封闭环境，24小时的通风体统，自动供水，自动供料，这为鸡的成长提供了稳定舒适、适合生长的环境。

5. 科学的饲养与管理

科学的饲养方法和管理条件，包括建立符合肉鸡生长规律的光照、喂料、供水、通风等程序，以及按鸡群生长规律分阶段饲养等手段，确保了肉鸡从鸡雏到出栏，快速并健康的成长。

众所周知，一只母鸡在一年半的时间内，可以繁殖大约150只后代，一头母猪能够繁殖约20头后代，一头母牛在一年半至两年的时间内，只能繁殖1头后代。鸡与猪和牛比较，在一个代次优选方面的比例是150：20：1。这就足以使鸡在遗传选育时能从更多的后代里选出最优秀的鸡种，在遗传育种进展方面远远优于猪和牛。

我们看到在过去的20多年：

同为49日龄肉鸡，1984年只鸡重2kg，到2008年只鸡重3.23kg，日增重增长了25.1g，平均每年日增重增长1.05g。

长到2kg，1984年需要49天， 2001年降到了42天，到2008年只需要35天，24年内缩短了14天，平均每年缩短0.58天。

肉鸡遗传育种水平持续提高，极大的改善了肉鸡生产效率，推动了肉鸡产业快速发展。

《中国食物成分表2002》的数据表明，与猪肉等红肉相比，作为白肉的鸡肉具有“高蛋白、低脂肪、低热量”的营养特点。从环保节能的角度看，鸡肉同样具有优势。与猪、牛等家畜相比，肉鸡的饲料转化率更高，消耗的资源更少，相比牛肉、羊肉、猪肉，鸡肉生产更加低碳，更有利于可持续发展。

我国的人均鸡肉消费水平与国际水平相比尚存较大差距。但随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革，以猪肉为代表的红肉消费逐年递减，预计到21 世纪30 年代，鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。

随着中国消费者对于鸡肉产品更为全面和深入的了解，逐步摆脱“怪鸡”、“激素养鸡”的负面影响，中国鸡肉行业的发展将迎来另一个春天。

预防肉种鸡转群碰伤方法

肉种鸡在育成结束后进行转群时，由于压伤、碰伤多，淘汰了不少种鸡，尤其是种公鸡（种公鸡的选择要求非常高，翅、腿有一点损伤就会被淘汰），给公司造成了极大损失，经过跟朋友们的讨论研究，针对转群技术要求方面，总结了以下几项防止碰伤的措施，朋友们不妨试试。

①转群前5-6小时喂料，以免转群时鸡吃得过饱，造成更大应激。可先将鸡舍内的食槽全部撤出鸡舍，继续供给饮水，于抓鸡前再把饮水器撤出鸡舍。

②为减少鸡群骚动，最好在光线较暗的时间抓鸡装笼，抓鸡时，先将育雏育成舍的灯关掉60%（可使用红色或蓝色灯光，以降低鸡视觉的敏感性），使光强变暗，鸡群安静，容易抓住。

③可使用抓鸡网，将部分鸡圈到鸡舍的一角，每次不宜圈得过多，然后用手抓握鸡的腿部，抓时要快、准、稳，不要强拉硬扯，不可抓鸡翅膀、头颈，以免鸡只受伤。

④装鸡最好用塑料笼，每笼不要装得过于拥挤。抓鸡、入笼、装车、卸车时动作要轻，不可粗暴丢掷，运输途中行车要平稳，防止鸡碰伤。

肉鸡“过料症”须综合防治

近年来，在我国商品肉鸡中普遍存在着一种以腹泻，粪中含有未消化的饲料，采食量明显下降，生长缓慢，饲料转化率低、脱水以及突然猝死为特征的疾病———肉鸡肠毒综合症，又称肉鸡“过料症”。该病是由多种病因共同作用导致的一种综合症，对肉鸡养殖业造成了严重威胁，须综合防治。

发病特点与症状肉鸡“过料症”主要由鸡球虫、一些病毒和细菌混合感染而引起，以30—40日龄的商品肉鸡群发病为主。该病一年四季都可发生，但以每年6—8月份多发。无论是地面平养还是网上平养都易发生。

发病初期，鸡群一般无明显症状，精神与食欲均正常。但随着病情的发展，2—3天后大群开始腹泻，有的鸡水泻不成堆，粪便颜色浅黄，内有大量未消化的饲料颗粒，同时鸡群的采食量随之明显下降；此病中、后期患鸡会出现精神异常兴奋、头颈震颤、乱跑乱撞、尖叫等症状，往往兴奋不安后因瘫软衰竭而死亡，且黎明前猝死现象明显增多。

发病原因多由鸡球虫、一些病毒和细菌混合感染引发。由于球虫和有害菌的大量繁殖，导致肠道菌群发生改变，消化能力下降，肠粘膜脱落；严重时由于电解质的大量流失，出现生理生化障碍，特别是钾离子大量流失，导致心脏兴奋性过度增强，造成肉鸡突然猝死。卫生条件差、密度大、湿度高、通风不良的情况下多发，且症状严重。

防治措施加强饲养管理，保持鸡舍通风良好；坚持定期消毒，及时清除粪便；定期进行预防性驱虫，防止球虫感染；发病后对要及时诊断，对症用药。

1．保持鸡舍通风良好，合理安排饲养密度。尤其在温暖多雨的高湿季节，必须加强鸡舍通风换气，保持鸡舍清洁干燥，合理安排饲养密度，防止过度拥挤，受热受湿。

2．严格执行消毒制度，切断传播途径。球虫在机体内外环境中能够多次完成生活史，在垫料和粪便中存在大量虫卵，导致球虫反复感染。因此，必须定期用消毒剂对鸡舍、鸡笼等设备及地面进行彻底消毒，及时清除粪便及潮湿的垫料，并将其堆积在固定地点集中进行无害化处理，防止污染饲料和饮水，切断传播途径。

3．提高饲养水平，定期药物预防。该病虽由多种因素引起，但发生球虫病是该病发生的主要原因，所以在生产中应特别注意预防球虫病；同时，饲料中应保持足够的维生素A、E，以提高机体的抵抗力。药物预防可选用如下方法：（1）求安混饮。求安100克对水400公斤，全天量一次集中饮用，连用3—5天。（2）球净混饮。球净100克对水150公斤，全天量一次集中饮用，连用3—5天。（3）畅求混饲。畅求每100克拌料200公斤，混匀全天投饲，连用4天。

4．发现病鸡，及时治疗。在温暖多雨的高湿季节，要特别留意鸡群状态，发现异常，及早确诊。治疗上采用抗球虫、清热解毒、抗菌消炎、调节肠道内环境、补充部分电解质和部分维生素等综合措施，具体治疗方法可根据病情选择以下方案：（1）肠毒清饮水。肠毒清100克对水400公斤，分上、下午集中饮用，连用3—5天；拌料加倍，重症酌情加量。（2）舒畅饮水+白头翁散拌料。舒畅100克对水150公斤，集中早、晚投饮，连用3—5天；同时配白头翁散1000克拌料250公斤，全天投饲，连用3—5天。（3）舒畅+求安饮水。舒畅100克对水150公斤，全天量集中上午一次投饮，连用3—5天；求安100克对水200公斤，全天量每天下午一次投饮，连用3—5天。（4）肠毒康饮水+神农抗菌散。肠毒康100克对水200公斤，一天一次集中投饮，连用4天，重症加倍；神农抗菌散1000克拌料500公斤，混匀全天投饲，也可一天一次集中投药，连用4天。（5）肠独康饮水+畅求拌料。肠独康100克对水200公斤，集中一次投饮，连用3—4天；畅求拌料150公斤，混匀全天投饲，连用3—4天。

科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。

营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了！

提高肉鸡商品等级措施

肉用仔鸡由于捕捉、装笼、运输等多种原因，常常会引起碰伤、裂伤、刀伤以及骨折等情况的发生，使商品等级降低，从而影响经济效益。其发生率多者可达16.82%。因此，为了保证肉用仔鸡产品适销对路，提高商品等级档次，增加经济效益，必须采取一些有效的技术措施。

一、减少外伤的措施

造成外伤的原因很多，如饲养密度过大，生长期间拥挤，捕捉和装运中粗暴、野蛮的操作，都容易造成外伤。防止外伤的发生应注意以下几点：

1.饲养期间密度要合理：垫料尽量稍厚些，保证笼底或网面的平整且无尘硬物；采用笼养或网上饲养的，要加一层有弹性的塑料网垫，以减少胸囊肿的发生，同时减少仔鸡伏卧时间，避免胸部受压时间太长。

2.减少捕捉次数：要用栅栏小心围捕，尽量减少捕捉次数和强度。断喙和疫苗接种时须在饲料中添加抗生素及维生素，以减弱应激因素的作用。时间最好在天黑后或天亮前，采用淡蓝色或红色灯光照明捕鸡，不要惊动鸡群，防止炸群。

3.运鸡要用专用鸡笼或运雏箱：装鸡的笼底应铺垫软草或草垫子，笼网或箱体上不要留有钩、刺，以防刺伤鸡的体表。运输途中要细心管理，小心慢行，防止振荡和摇晃。装卸车时，应小心装上抬下，防止向一侧倾斜或颠倒。

二、保证商品色泽的措施

不同的地区，不同的人，对鸡皮的颜色喜爱不一。为达到销售地区对商品外观颜色的要求：可以采取以下几点措施：

1.尽量不养杂毛鸡：如黑毛鸡，青黑喙鸡，青黑脚鸡。

2.喂给黄色素饲料：在肉仔鸡的饲养后期，应喂黄玉米或添加黄色素饲料，使屠体呈黄色。

3.宰杀时控制煺毛的火温：烫毛的水温低于65℃，真皮不会脱落，加工后屠体仍保持深黄色，水温若超过65℃，真皮被烫落，其屠体则呈乳白色。

4.防止外伤：在饲养后期，出栏抓鸡、运输途中、屠宰时都要注意防止碰撞、挤压，以免造成血管破裂，皮下淤血，影响商品的色泽。

三、预防和降低应激因素的不良后果

应激造成的危害既有单一的，也有综合的，各种不同的应激源可引起鸡的“全身性适应综合症”，严重影响商品肉鸡的质量。缓解和调整应激因素主要在环境、管理、卫生及生理等方面下功夫。可采用以下三类药物。

1.预防药：能减弱应激因素对机体的作用，如安定镇痛药、安定药、镇静药等。

2.适应药：能提高机体的防御力，起缓解和调节刺激因素的作用。如地巴唑、延胡索酸、维生素C、刺五加和人参等。

3.对症药物：指对抗应激症状的药物。

四、尽早出栏，保证肉的质量

肉用仔鸡达到上市体重的饲养期越短，耗料就越少，经济效益也就越好，而且肉质随着日龄的增长，其细嫩、多汁的程度也将变差。因此，从提高肉质的角度考虑，只要达到上市体重，饲养周期越短越好。另外，在饲养的后期，屠宰前10天左右，应停止或少饲喂能影响鸡肉味道的药品及有鱼粉的饲料，应高度重视“药残”问题。

五、采取相应措施，适应出口检验标准的变化

国外很多国家对进口禽肉实施新的“食品卫生检查制度”，全面提高了卫生检验标准。其主要内容有：排除病鸡，杜绝抗生素、硫胺等抗菌剂和农药的残留，不得检出沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌，并严格限制一般的杂菌数。因此在饲养过程中一定要正确合理地按规定选药用药；要选择无农药残留问题，解决防止细菌污染的问题，以保证人民的健康。

提高肉种鸡均匀度的方法

根据孵化厅给出的标识，按雏鸡的大小进行分栏，尽可能的把来源批次相同或周龄相同的雏鸡放在一块，并做到公母完全分栏分饲，且保证存栏准确。在此期间应有意识的对雏鸡进行“调鸡”工作，既把各栏中的小鸡挑出并集中到一栏，给予特护，并适当的增加料量；此时对于大栏中的小栏（以每个保温伞为单位）最好晚些并栏，但最晚不超过10天，这样对于控制鸡群体重及料量有利，使得各栏之间的差异尽可能的缩小。制定出一套最佳的断喙标准及操作要求，认真做好断喙工作，喙的好坏将直接影响到鸡只的采食及生长，一般的先断公鸡，后断母机，并且此样工作必须由专人操作。

当开始对鸡群限饲后，由于此时鸡只较小，过早的采用料线不太妥，6周以前最好采用料桶或料盘，同时满足每个料桶供给16-18只鸡使用，在育雏后期对于公鸡应考虑降低此比例；做到黑灯人工饲喂或黑灯升降料桶饲喂方式，让鸡群在短时间内同时吃到饲料，再鸡群吃完饲料后的短时间备好次日的饲料，并让料桶有一定的高度，防止鸡只飞入；同时确保饲料的准确性，防止饲料的浪费及撒料。

限制饲养可以达到控制育成鸡的发育，使鸡的体重符合该品种标准，鸡群健康、发育匀称，整齐度高、适时开产，能提高产蛋率和种蛋受精率。饲料转化率高，经济收益佳。因此，育成肉鸡都采用限制饲养，这是培育肉用种鸡的关键。

限制饲养方法

有量的限制和质的限制二种方法：

1量的限制

在生产实践上多采用量的限制方法，限制饲喂量，而日粮内营养完善，同时随周龄的增加，适当减少饲粮的能量和蛋白质水平。

限制饲喂量的方案有：

（1）每日限饲 将每日的限料定量一次喂完；

（2）隔日限饲 将二日的限量，在一天内喂完；

（3）五二制限饲 一周的限喂量分五天喂完；

（4）上述几种方案综合使用。

2质的限制

限制日粮的营养水平，降低能量，粗蛋白质的含量、增加粗纤维、但饲喂量不限制。日粮中的维生素、矿物质和微量元素，按饲养标准供给，使鸡能正常生长。

饲喂量

正确制定饲喂量是限制饲养成败的关键。饲喂量过多，会使鸡体重超过标准，饲喂量过少，限制过分，达不到标准体重，鸡的生长发育受阻，两者均可使母鸡产蛋期的产蛋量下降，公鸡的配种能力低。

饲喂量一般根据品种、品系、体重、周龄、气温和日粮营养水平同而异。确定饲喂量主要取决于鸡体重的大小，目的使鸡群的体重与标准体重一致。当体重超过标准时，不能突然大幅度减少饲料量，可采取继续保持上周的饲喂量，使鸡的生长速度慢一些，当鸡群体重在标准以下时，就要增加饲喂量，可喂给下周的饲喂量，促使鸡增量，直到符合标准体重。