动物生理学_生物学分支科 - 威林百科weilinceramic.com

动物生理学

生物学分支科

动物生理学是一门研究动物体的机能（如消化、循环、呼吸、排泄、生殖、刺激反应性等）、机能的变化发展以及对环境条件所起的反应的学科。与之相关的学科还有内分泌学、免疫学等。动物生理学是生物科学的一个分支，是侧重研究正常动物有机体机能活动或生命活动规律的一门科学，是生命科学的核心。

学科分支

研究领域

人体及动物体的各种机能是指它们的整体及其各组成系统、器官和细胞所表现的各种生理活动。生理学研究的基本原则，是以活体作为研究对象，并且是机体的正常生命活动；现代生理学研究机体正常生命活动的规律，大体上是从三个不同水平进行的：1.整体水平的研究；2.器官、系统水平的研究；3.细胞、分子水平的研究。

学科任务

动物生理学的任务就是研究构成动物各个系统的器官和细胞的正常活动过程，特别是各个器官、细胞功能表现的内部机制，不同细胞器官之间的相互联系和相互作用，并阐明人体作为一个整体，其部分的功能是如何互相协调、互相制约，从而能在复杂多变的环境中维持正常的生命活动。

学科目的

在1901年诺贝尔奖设立之初，生理学或医学奖即作为五大奖项之一，可以毫不夸张地说，生理学是生物学和医学最为重要的支柱性学科之一。动物生理学作为生理学和生物科学的一个重要分支，侧重研究动物尤其是哺乳动物的各种功能活动及调节。通过本课程学习，学者应获得以下知识和能力：

1．掌握哺乳动物各器官、系统的主要生理机能及功能的发生机制；

2．熟悉主要生理功能的调节机制及各有关功能间的相互联系及其调节；

3．理解有机体(各器官、系统)与内外环境之间相互影响、相互制约的关系；

4．培养学生运用结构与功能统一、局部与整体统一、运动与静止统一、机体与环境统一的观点，辨证地观察、分析和解决生命现象有关问题的能力，为今后从事科研与教学工作打下良好基础。

新陈代谢

新陈代谢是指新的物质不断替代老的物质的过程。机体与周围环境之间不断进行着新陈代谢。新陈代谢包括同化作用和异化作用两个方面。同化作用指机体从外界环境中摄取营养物质后，把它们制造成为机体自身物质的过程。异化作用指机体把自身物质进行分解，同时释放能量以供生命活动和合成物质的需要，并把分解的产物排出体外的过程。一般物质分解时释放能量，物质合成时吸收能量。后者所需要的能量正是由前者提供的，故二者是密切相关的。新陈代谢既包括物质代谢，又包括能量代谢。机体只有在与环境进行物质与能量交换的基础上，才能不断地自我更新。如果新陈代谢一旦停止，生命也就终止。

兴奋性

机体受到周围环境发生改变的刺激时具有发生反应的能力，称为兴奋性。能引起机体或其组织细胞发生反应的环境变化，称为刺激。刺激引起机体或其组织细胞的代谢改变及其活动变化，称为反应。反应可分为两种：一种是由相对静止变为活动状态，或者活动由弱变强，称为兴奋；另一种是由活动变为相对静止状态，或活动由强变弱，称为抑制。刺激引起的反应是兴奋还是抑制，取决于刺激的质和量以及机体当时所处的机能状态。

周围环境经常发生改变，但并不是任何变化都能引起机体或其组织细胞发生反应的。能引起反应的刺激一般要具备三个条件，即一定的强度、一定的持续时间和一定的时间变化率。这三个条件的参数不是固定不变的，三者可以相互影响：即三者中有一个或两个的数值发生改变，其余的数值必将发生相应的变化。刺激有电刺激、机械刺激、温度刺激、化学刺激等等。其中电刺激的强度、持续时间和时间变化率易于控制，而且电刺激对组织的损伤比较小，能够重复使用，所以实验中常采用电刺激。当我们使用方波电刺激时，其时间变化率是特定的，这时可以观察到在一定范围内引起组织兴奋的强度和持续时间之间呈反变的关系：即刺激强度加大时，所需持续时间就缩短。一般将引起组织发生反应的最小刺激强度（具有足够的、恒定的持续时间）称为阈强度或强度阈值。阈值的大小能反映组织兴奋性的高低。组织兴奋性高则阈值低，兴奋性低则阈值高。刺激对一种特定的组织细胞来讲，可分为适宜刺激和非适宜刺激，采用适宜刺激时阈值就低，而用非适宜刺激时阈值就高。

机体对环境变化作出适当的反应，是机体生存的必要条件，所以兴奋性也是基本生理特征。

生殖

机体具有产生与自己相似子代的功能，称为生殖。任何机体的寿命都是有限的，都要通过繁殖子代来延续种系，所以生殖也是基本生理特征。高等动物以及人体的生殖过程比较复杂。父系与母系的遗传信息分别由各自的生殖细胞中的脱氧核糖核酸（DNA）带到子代细胞，它控制子代细胞的各种生物分子的合成，使子代细胞与亲代细胞具有同样的结构和功能。

研究方法

动物生理学所用的动物实验方法包括：

1、急性实验法：分为离体组织、器官实验法和活体解剖实验法两类。

2、慢性实验法。

研究内容

图书

内容简介

本书以哺乳动物器官生理学为主干，着重于畜禽生理学部分。全书包括绪论、细胞的基本功能、神经生理、肌肉、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢与体温调节、泌尿、内分泌、生殖、泌乳和禽类的生理特点共14章。内容涵盖了动物生理学的主要基本知识点，从整体、器官和系统、细胞及分子水平系统地介绍了动物生理学的基本理论、基本知识和基本技能，并追踪动物生理学的最新前沿科研成果和动态，突出该学科的时代特征，力争使本教材具有更加广泛的实用性。本书特别注意坚持理论联系实际和基础服务临床的宗旨，在各章内容中尽量突出动物生理学与后续学科和专业的相关性，加大病例和生产案例的引用，为专业课程的学习奠定坚实的专业基础。本书可供高等农业、林业、水产院校动物医学、动物科学、动物药学、水产养殖、动植物检疫、生命科学、水族科学与技术、野生动物与自然保护区管理和生物技术等专业学生使用，还可供普通师范院校、综合性大学、高等职业院校等有关生命科学的本、专科专业学生使用，同时还适用于成人教育，并可作为硕士研究生教学用书以及科研工作者的参考书和工具书。

前言

动物生理学是专门研究健康动物正常生命活动规律的一门科学，是整个生命科学相关专业的核心课程。本书着重于畜禽生理学部分，以家畜解剖及组织胚胎学、动物学和动物生物化学等课程为基础，是动物医学、动物科学、动物药学、水产养殖、动植物检疫、生命科学、水族科学与技术、野生动物与自然保护区管理和生物技术等专业必修的专业基础课，同时可为兽医病理学、兽医药理学、家畜内科学、家畜外科学、家畜诊断学、动物营养学和家畜繁殖学等后续专业课程的学习以及为从事动物生理学及其相关学科的研究和发展打下宽厚的理论基础。

Ⅰ本书包括绪论、细胞的基本功能、神经生理、肌肉、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢与体温调节、泌尿、内分泌、生殖、泌乳和禽类的生理特点共14章。在选材上，本教材充分考虑了动物生理学知识体系的系统性、渐进性及与其他课程的延续性，在内容上涵盖了动物生理学的主要基本知识点，从整体、器官系统、细胞及分子水平系统地介绍了动物生理学的基本理论、基本知识和基本技能，并力求有所创新，追踪动物生理学的最新前沿科研成果和动态，突出该学科的时代特征，使本书具有更加广泛的实用性。本书特别注意坚持理论联系实际和基础服务临床的原则，在每章中尽力突出动物生理学与后续学科和专业的相关性，加大病例和生产案例的引用，为专业课程的学习打下坚实的专业基础。通过动物生理学的学习，使学生掌握动物在适应环境变化的过程中所发生的基本规律和理论；认识动物生理学理论在动物医学、动物生产、动物资源保护与利用等实践活动中的作用；了解动物生理学和其他相关学科间的相互关系及该学科发展的前沿热点问题。

本书在每章的前面列有本章概述，并以知识卡片的形式对文中不易展开的新概念、新发现和新进展、生理学上具有里程碑意义的重大事件以及某些疾病案例等知识点进行了拓展，加大了动物生理学专用名词的英汉对照的数量，以利于学生主动学习和提高专业英语的阅读理解能力。最后，在每章后面都列有复习思考题，便于学生的自查自测。

本教材文字简洁，图文并茂，重点突出，层次分明，强调内容的科学性、先进性、系统性和可读性，以方便师生的教与学。

另外，本书在章节编排上进行了调整。目前国内使用的同类其他版本的教材，都将神经生理一章放在血液循环、呼吸、消化和吸收等章节之后。这样，在涉及相关神经调节的知识点时，由于没有神经生理的基础知识，在教师讲授和学生理解上都会出现一定的困难。为克服上述矛盾，本书将神经生理调整到第三章，这样就较好地解决了上述问题。

本书的15位编委来自全国11所高校的一线主讲教师，平均年龄40岁左右，全部具有副教授及以上职称，其中，具有博士学历的教师有10人。他们具有多年从事动物生理学教学、科研和实践的经验，教学成果显著。所有编委都是所在学校的教学和科研骨干，其中有6人12人次主持过国家自然科学基金课题，多人主持并参与省市级自然科学基金和教学改革课题的研究，所有这些都为我们高质量地完成本书的编写任务奠定了坚实的基础。最后，还要特别感谢南开大学赵强博士对本书进行了全面细致的审校，并对编写工作提出了许多富有成效的建设性意见。

诚然，追求完美是我们的目标，但书中的纰漏和瑕疵在所难免，希望同行和使用者不吝赐教。

本教材还可供普通师范院校、综合性大学、高等职业院校等有关生命科学的本、专科专业使用，同时还适用于成人教育，并可作为硕士研究生教学用书以及科研工作者的参考书和工具书。

动物生理学Ⅱ金天明

2012年4月2日于天津

第一章绪论

第一节动物生理学的研究对象和

内容

一、动物生理学的研究对象

二、动物生理学的研究内容

第二节生理学的发展和研究方法

一、生理学是一门实验性科学

二、生理学的研究方法