复胃消化(digestion in complex-stomach)具有多室胃结构特点的动物胃内的消化过程。多室胃由两个或两个以上的室组成，牛羊等反刍动物的胃分为四室，瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃；禽类的胃分为两室腺胃和肌胃。
简介
复胃消化(digestion in complex-stomach)具有多室胃结构特点的动物胃内的消化过程。多室胃由两个或两个以上的室组成，牛羊等反刍动物的胃分为四室，瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃禽类的胃分为两室腺胃和肌胃。
反刍动物胃的消化
皱胃与単胃动物的胃相似，能分泌含盐酸和消化酶的胃液，完成类似于単胃消化的机能。前胃(包括瘤胃、网胃和瓣胃)特别是瘤胃内的消化过程则是区别于単胃消化的特点所在，完成反刍、食管沟反射、前胃运动和微生物消化等独特的消化过程。
禽类胃的消化
腺胃与单胃的胃底部相当，其中的胃腺能分泌含盐酸和消化酶的胃液，随食物进入肌胃。肌胃主要由肌组织构成，粘膜呈角质化并在胃腔内常含有砂砾。肌胃能进行强烈的周期性收缩，磨碎来自嗉囊的食物，使食物与消化液充分混和，以利于消化酶的作用，并促进胃内食物向肠内排空。