蔡无忌（1898年3月30日~1980年4月10日），原籍浙江绍兴，生于北京。兽医学家，我国现代畜牧兽医事业的先驱和商品检验特别是畜产品检验事业的奠基人之一。他创办上海兽医专科学校，发起成立中国畜牧兽医学会，筹建中央畜牧实验所，为我国消灭牛瘟作过贡献。他领导过中国第一个商品检验机构，起草了中华人民共和国第一个商品检验条例，并对提高我国出口蛋、肉制品质量作出了一定贡献。

父亲蔡元培是中国民主主义革命的先驱、著名教育家。蔡无忌自幼受家庭教育和蔡元培革新思想的熏陶，立志要学好本领，科技救国。他不依赖父亲的社会声望和地位，发愤刻苦学习，培养了奋发自强的精神。

1913年孙中山发动的“讨袁之役”失败，蔡元培被迫出国考察。蔡无忌随父同行去法国求学。离开上海口岸时，他站在甲板上见到英美法日等列强的国旗在中国国土上空飘扬，心中很不是滋味。回到船舱，他读起一本关于农村改革的小说，联想到祖国蒙受的苦难，千百年来人民在这块大地上默默地奉献着鲜血和汗水，而得到的仍然是贫穷和饥饿。从而产生了一个信念：到法国去学习农业科学，振兴祖国赖以富强的基础——农业。

1914年秋，蔡无忌按照自己的志向进入法国翁特农业学校学习。1917年毕业后，又考入法国国立格里农学院继续深造，1919年毕业，获农业工程师学位。

同年，蔡无忌返回家乡，准备以所学得的知识报效祖国。在家乡，他看到农民生活贫困，农村养畜和兽医技术十分落后，牲畜因得不到治疗而死亡，给农民带来巨大损失乃至破产。在一位同学的影响下，他越来越关注畜牧业。经反复考虑，毅然一反当时我国轻视兽医的思想，谢绝了亲友的劝阻，决心涉足祖国的畜牧事业，再度入法国阿尔福兽医学校攻读兽医科学。他出身名门，但在学习期间生活十分简朴，除刻苦攻读学业外，课余还去打短工，老师同学无不为之感动。一位法国老师称赞他说：“这是一个坚强自尊的青年，他的品格，他的毅力，他的修养，都是其他同学不可比拟的。”1924年，他以优良的成绩毕业，获兽医博士学位。

1925年，在父亲蔡元培的鼓励下，蔡无忌满怀科学救国的拳拳赤子之心，回到苦难的祖国，开始了为祖国的畜牧兽医事业奋斗的征程。

回国之初，他曾在上海创办兽医诊所为农民诊治病畜。1926年，应上海市乳肉管理所之聘，任该所技师。

1927年，蔡无忌应中央大学聘请出任农学院院长。他严谨治学，克己奉公，但因不会奉承权贵而引起当局之不满。蔡无忌对此非常气愤，毅然辞去待遇优厚的院长职务以示抗议。

1929年，蔡无忌应农矿部聘请，参与筹建并出任上海农产物检查所副所长。此后半个多世纪，他在中国进出口商品检验事业岗位上先后担任上海商品检验局副局长、局长，昆明商品检验局局长。中华人民共和国成立后任对外贸易部商品检验总局副局长、顾问，中国国际贸易促进委员会、对外贸易部仲裁委员会委员等职务，为中国的畜牧兽医事业和进出口畜产品检验事业，作出了重要贡献。

1930年，上海商品检验局和上海市卫生局合作创办上海兽医专科学校，由蔡无忌兼任校长，负责筹建并亲自执教。

1937年，抗日战争爆发，上海沦于敌手。蔡无忌妥善安排上海商品检验局的员工和仪器设备后，随政府西撤。1938年被任命为昆明商品检验局局长。

1941年7月，重庆国民政府农林部决定成立中央畜牧实验所，任蔡无忌为首任所长。“中畜所”是我国第一所中央一级的畜牧兽医研究和推广机构，对我国畜牧兽医事业的发展起过重要作用。蔡无忌就任以后，建立机构，招聘人才，在抗战后方，主要是西南各省和陕西，初步建成了兽疫防治和畜禽良种繁育系统。1945年抗日战争胜利后，他重返商品检验工作岗位。

中华人民共和国成立初期，在抗美援朝期间，蔡无忌曾以兽医专家身份，参加由国际和平组织和中朝政府共同组织的“国际科学家对美军在朝鲜和中国东北细菌战调查团”。他冒着鼠疫、脑炎、霍乱、疟疾、炭疽等病菌的威胁，先后到沈阳、齐齐哈尔、平壤等地进行科学调查，取得了大量证据证明美军使用了细菌武器。在两个月的调查中，他还翻译了大量资料，并制定了一套为消灭细菌污染扩散的检测、消毒、抗菌办法，出色地完成了任务。

蔡无忌不仅忠于兽医和商品检验事业，而且积极参与社会活动。他是中国畜牧兽医学会的发起人之一，并当选为首届会长，还担任过中苏友好协会上海分会委员、中国科学社理事等社会职务。1956年加入中国民主同盟。1964年当选为第三届全国人民代表大会代表，1978年被推选为第五届全国政协委员。

1980年4月10日，蔡无忌因患癌症，医治无效，在北京与世长辞。

1898年3月30日，出生于北京。

1919年，毕业于法国国立格里农学院，获农业工程师学位。

1924年，毕业于法国国立阿尔福兽医学校，获兽医博士学位。

1927年—1929年，任中央大学教授兼农学院院长。

1929年—1930年，任农矿部上海农产物检查所副所长。

1930年—1937年，历任实业部上海商品检验局副局长、局长，兼上海兽医专科学校教授兼校长。

1938年—1941年，任经济部昆明商品检验局局长。

1941年—1945年，任农林部中央畜牧实验所所长。

1945年—1949年，任经济部上海商品检验局局长。

1949年—1955年，任华东局贸易部上海商品检验局局长。

1955年—1966年，任对外贸易部商品检验总局副局长。

1966年—1979年，受聘为中国国际贸易促进委员会、对外贸易部仲裁委员会委员。

1979年，任中国进出口商品检验总局顾问。

1980年4月10日，逝世于北京。

蔡无忌（1898—1980），绍兴人。蔡元培次子，出生于北京绳匠胡同。自小受父亲教诲，主张实业救国。早岁赴法国留学，入格里农国立农业学校和格尔福国立兽医学校学习。毕业回国后，任浙江省立农业专门学校校长、中央大学农学院院长兼畜牧门副教授。1929年起，任国民政府农矿部技正、上海农产物品检查所副所长、上海兽医专科学校校长。1932年后，历任上海商品检验局局长、经济部技正、农林部中央畜牧实验所所长等职。

抗战期间，积极拥护中国共产党的抗日主张和抗日民族统一战线政策。中华人民共和国成立后，历任上海商品检验局局长，中国商品检验局副局长、顾问。是第五届全国政协委员、第三届全国人民代表大会代表、民盟北京市委委员、中国畜牧兽医学会常务理事。

蔡无忌（1898－1980）：国立中央大学农学院教授（1927－1929）

蔡无忌，著名兽医学家，1898年3月30日生，北京人，父亲蔡元培是中国民主主义革命的先驱，著名教育家。1913年随父去法国求学，1919年毕业于法国国立格里农学院，获农业工程师学位，1924年毕业于法国国立阿尔福兽医学校获兽医博士学位，1927年蔡无忌应中央大学聘请出任中大农学院院长。

1929年又应农矿部聘请，出任上海农产物检查所副所长，1930－1937年，蔡无忌历任实业部上海商品检验局副局长、局长，1938－1941年任经济部昆明商品检验局局长，1941－1945年任农林部畜牧业研究所所长，1945－1949年任经济部上海商品检验局局长。

中华人民共和国成立后，他担任华东局贸易部上海商品检验局局长。1955年任外贸部商品检验总局副局长、1966年改任顾问，中国国际贸易促进委员会和对外贸易部仲裁委员会的委员等职。他是中国畜牧兽医事业的先驱者和商品检验特别是畜产品检验事业的奠基人。

早在1936年，蔡无忌发起成立了中国畜牧兽医学会，他被推为首届理事会会长。该会的成立，团结了全国畜牧兽医工作者，交流了学术，推广了新技术，促进了我国畜牧兽医学术的发展。

1930年蔡无忌一到上海工作时，就创办了上海兽医专科学校，兼任校长并亲自执教。1941年重庆国民政府农林部成立中央畜牧实验所（我国第一所中央一级的畜牧兽医研究和推广机构），对我国畜牧兽医事业的发展起过重要作用。他建立机构，招聘人才，初步建成了兽疫防治和畜禽良种繁育系统。他协助川黔湘鄂四省边区兽疫防治总站负责各省牛瘟中心区的防治工作，建骡马配种站，办绵羊改良场推广良种绵羊，发展养羊业，筹办家禽实验所，促进了抗日战争大后方畜牧兽医事业的发展。

蔡无忌在农产物检验所任所长期间，在当时技术落后，又无参考资料的情况下，负责筹建制定了从棉花检验开始，逐步扩展到其它农产品检验方案，并从技术、人员、组织、设备等方面制定了一系列规划，从而开创了我国进出口商品检验的历史。上海商品检验局成立后逐步扩大到茶叶、豆类、植物病虫害、肉制品、肠衣、鲜蛋及蛋制品、生牛羊皮、鬃毛绒羽、生丝、纺织品、植物油。从检验出口商品逐步发展到检验种畜、种禽、蜂种、蚕种，以及化肥酒精，食糖等进口产品，为维护我国出口商品的声誉和经济权益，做出了贡献。

上海解放后，他继续被任命为上海商品检验局局长并受到了上海市长陈毅的接见和慰勉。1953年奉调北京，由他主持起草了《中华人民共和国输出输入商品检验暂行条例》。使我国逐步在国际贸易界树立了中国商检的信誉，维护了我国的主权，促进了外贸的发展。

他还通过接待英国农渔部访华团，使我国16家出口肉类、罐头、肠衣加工厂获准在英国注册登记，成为我国历史上第一批在外国注册的食品厂，这标志着我国外贸和商检工作发展到了一个新的阶段。60年代，他怀着为祖国富强奋斗不息的赤子之心，不辞劳苦，深入边远地区调研、指导改进进出口商品质量，作出了积极的贡献。

蔡无忌还担任过中苏友好协会上海分会委员、中国科学社理事等社会职务。1956年加入中国民主同盟，1964年当选为第三届全国人大代表，1978年被推选为第五届全国政协委员。

他一生主要论著有《改进中国茶业计划》、《中国的猪鬃》、《中国的肠衣》、《兽医检验手册》等6种。

蔡无忌为人忠厚诚恳，和蔼可亲，不畏权势，秉公执法，廉洁奉公，不谋私利，深得同事职工的爱戴和尊敬。

1980年4月10日，蔡无忌病逝北京。

1　蔡无忌．改进中国茶业计划．国际贸易导报，1933，5（5）：31—43．

2　蔡无忌．民国二十一年本局检政之回顾．国际贸易导报，1933，5（6）：1—22．

3　蔡无忌，梅树冬．中国的猪鬃．上海：永祥印书馆，1951．

4　蔡无忌，陈荣廷．中国的肠衣．上海：永祥印书馆，1952．

5　蔡无忌，何正礼．中国现代畜牧兽医史料．上海：上海科学技术出版社，1956．

6　蔡无忌．解放前的上海商品检验局工作概略．刊于全国政协《文史资料选辑》第88辑．

7　蔡无忌．兽医检验手册．北京：人民出版社，1963．

8　蔡无忌．家畜人工授精及其运用方式之商榷．畜牧兽医月刊，1941，2（2）：31—34．

中国现代畜牧兽医事业的先驱

蔡无忌于1924年毕业于法国国立阿尔福兽医学校，获兽医学博士学位，成为我国现代最早留学国外获兽医学博士的学者。回国后致力于我国畜牧兽医事业，作出了重要贡献，赢得了人民的尊敬。

1924年，蔡无忌满怀科技救国的热情回到祖国，自筹资金，自力更生，于1924年创建了上海现代第一个西兽医门诊所，即上海兽医门诊所。该所由于业务萧条，不久即关闭。

1930年12月，蔡无忌就任上海商品检验局副局长兼牲畜正副产品检验处技术官，并接手筹建上海兽医专科学校。该校是由上海商品检验局与上海卫生局为充实和发展出口畜产检验与民用乳品肉品检验，培养有一定水平的兽医和食品卫生检验人员而办的。经商得中华职业教育社同意，借该社大楼三楼为校舍。蔡无忌亲自担任教授兼校长，并无偿地献出了上海兽医门诊所的全部仪器设备，聘程绍迥、陈舜耘等兽医博士任教授。该校先后毕业学生两批，共67人，分别安排在商检、卫生两局从事检验工作。抗日战争期间，其部分毕业生内迁西南大后方，参加了四川、贵州等省的牛瘟防治工作；少数学生去美国，继续深造，回国后，或主持了血清制造厂等领导工作，或担任高等院校的教学工作。健在的该校毕业生，均成为我国兽医学家。如陈志平、杨兴业、潘新权等。上海兽医专科学校，为我国专家自己教授西兽医学的最早的兽医专门学校。

1936年蔡无忌发起成立了中国畜牧兽医学会。在旧中国，畜牧兽医人员不仅没有社会地位，得不到政府和社会的重视，而且技术得不到交流，影响了事业的发展。蔡无忌对此非常忧虑和关心，提出建立学术组织的设想。经协商酝酿，于1936年在上海成立了“中国畜牧兽医学会”，蔡无忌被推选为首届会长。该会的成立，团结了全国畜牧兽医工作者，交流了学术，推广了新技术，促进了我国畜牧兽医学术的发展。

在防治牛瘟方面，蔡无忌亦作出了贡献。上海商品检验局由技术官易文治和技术员寿标于1930年4月1日制造出我国自己生产的第一批牛瘟血清后，上海、江苏、安徽等地的牛瘟病得到控制。蔡无忌任该局领导之后，为满足国内牛瘟疫区的需要，扩大了血清的制造。1932年7月，江湾血清制造所新屋落成，任程绍迥为所长，制造供应牛瘟血清。1934年前后，西南等地牛瘟盛行，当时已战云密布，蔡无忌不顾个人安危，以防疫为己任，立即赶赴川北，参加四川省家畜保育所防治牛瘟，做了大量工作。

1941年7月，重庆国民政府农林部成立中央畜牧实验所，任蔡无忌为所长。实验所成立后，接收前农林部兽疫防治大队为中央兽疫防治队，协助各省防治牛瘟；接收中央农业实验所的畜牧兽医系，扩充本所业务，并附设一所血清制造厂。与此同时，在贵州湄潭成立川黔湘鄂四省边区兽疫防治总站，负责各省牛瘟中心区的防治工作；在陕西武功等地建骡马配种站，推广良种骡马；在云南宣威与云南省建设厅合办西南绵羊改良场，改进并推广良种绵羊，发展养羊业。1942年，在广西桂林筹建家禽实验所，开展家禽的实验工作。同年5月，实验所下属畜牧兽医用具制造厂建成，开始生产畜牧兽医金属用具和各种禽兽模型标本。实验所还举办各种类型的短训班，培养了一大批兽医人才。促进了抗日战争时期大后方畜牧兽医事业的发展。

中国畜产品检验事业的奠基人

鸦片战争以后，中国的对外贸易迅速发展，大批农土产品出口国外，但常因质量不符要求或仓储不当，经长途运输后，出现霉烂变质或遭病虫害侵袭，被进口国海关扣留、罚款，甚至销毁，造成经济损失和政治上的不良影响。当时，对外贸易大部为外商所垄断。外商为保护其自身利益，先后在上海设立了棉花水气检查所、上海化验室、万国生丝检验所等机构，对我国传统出口农土产品进行检验。我国检政主权旁落外商之手，实属丧权辱国。

1929年初，南京国民政府农矿部在上海筹建我国第一个商品检验机构——农产物检验所。蔡无忌任副所长，并参加了筹建工作。此后，在半个多世纪中，他一直在进出口商品检验工作岗位上奋斗不息，成为我国商品检验特别是畜产品检验事业的奠基人之一。

筹建之初，在当时技术落后，又无参考资料的情况下，蔡无忌全力以赴，全面筹划，从无到有，制定了从棉花检验开始，逐步扩展到其他农产品检验的方案，并从技术、人员、组织、设备等方面制定了一系列规划，从而开创了我国进出口商品检验的历史。

同年，南京国民政府工商部成立上海商品检验局，任邹秉文为局长。成立之初，接管了农矿部的全国棉花检验局，成立了棉花检验处和牲畜正副产品检验处。1930年12月，任蔡无忌为上海商检局副局长兼牲畜正副产品检验处技术官。1932年初，邹秉文辞职他就，由蔡无忌接任局长。

上海商品检验局成立后，在邹、蔡的主持下，罗致人才，充实机构，制定商检法规和条例，添置仪器设备。检验商品从棉花开始，逐渐扩大到茶叶、豆类、植物病虫害、肉制品、肠衣、鲜蛋及蛋制品、生牛羊皮、鬃毛绒羽、生丝、纺织品、植物油等。从检验出口商品，逐步发展到检验种畜、种禽、蜂种、蚕种，以及化肥、酒精、食糖等进口商品。业务蒸蒸日上，信誉不断提高。为维护我国的主权，为维护我国出口商品的声誉和经济权益，作出了贡献。　我国每年都从国外引进大量乳牛、绵羊、乳山羊、鸡等优良品种的种畜、种禽，用于发展我国家畜、家禽养殖业。为了杜绝进口畜禽带进的传染病，保护我国的畜牧事业，上海商检局着手筹备对进口畜禽实行隔离检验制度。1935年，在蔡无忌的亲自指导下，中国第一所牲畜隔离所——上海江湾牲畜隔离所建成。隔离所设观察场、检疫场、病畜隔离场、健康牲畜场等场所。所有进口牲畜，先经商检局兽医上船检验每头牲畜的生活史料及某些传染病的免疫证明等材料，然后送江湾所进行隔离检验。经过规定程序，证明确实健康无病者，始准运走；病畜则必须治疗痊愈后才准运走；有严重传传染病医治无效者，立即屠杀销毁。由于隔离所的成立，使兽疫在口岸就得到严格控制。

1937年，抗日战争爆发，年末，上海、南京相继沦陷。南京国民政府西迁重庆，商检局随之撤离上海。撤退前夕，蔡无忌经过周密考虑，作出“保留技术，保存设备”的决策。对技术人员发资遣散，对贵重仪器设备尽量内运，其余就地疏散，请人保管。由于他的正确处理和精心安排，保存了大批商检仪器设备，为抗日战争胜利后迅速恢复和发展上海商检事业准备了物质条件。

1945年抗战胜利，蔡无忌奉命回上海重建商检局，不久就恢复了商品检验工作。但由于当时全国经济趋于崩溃，全局职工生活困难，情绪低落，工作未能有所建树。

1949年初，解放战争形势急转直下，国民政府开始撤离大陆，有人劝蔡无忌飞往台湾，但他以事业为重，带头坚守岗位，一方面稳定同事情绪，同时设法将商检局的仪器设备、文书档案、图书资料等完整无损地保护下来，迎接上海解放。他的行动为中华人民共和国的商检事业作出了贡献。为此，上海解放后，他由华东贸易部任命继续担任上海商检局局长职务，并受到了当时上海市市长陈毅的接见和慰勉。

1953年蔡奉调北京工作，1955年被任命为对外贸易部商品检验总局副局长。这时，他虽已年近花甲，但心情愉快，努力工作，全心全意地将知识贡献给人民，被同志们奉为楷模。当时，国民经济已进入第一个五年计划期间，他建议商品检验工作首先要制定一些法规和条例，使之有章可循，步入正轨。他的建议得到采纳。在同志们的协助下，由他主持起草的《中华人民共和国输出输入商品检验暂行条例》终于问世了。随着《条例》的实施，在国际贸易界逐步树立了中国商检的信誉，维护了我国的主权，促进了外贸的发展。罗马尼亚反映：“中国商检局在最短时间内被誉为一个可信任的管制机构，闻名于国际贸易界。”一些发达资本主义国家商人也公认中国商检证书信誉良好。

50年代初期，英国对进口食品控制甚严。我国输往英国的蛋制品多次被认为不合格而退回，经济损失巨大。蔡无忌对此非常重视。1956年他亲自组织调查，研究了英方对蛋制品沙门氏菌的检验方法和标准，针对我国蛋制品存在的问题，重新制定了出口蛋制品的检验标准和方法，使我国蛋制品得以顺利向英国出口。他还代表中国商检总局参加接待英国农渔部访华团。通过向该团介绍情况，使我国16家出口肉类、罐头、肠衣加工厂获准在英国注册登记，成为我国历史上第一批在外国注册的食品厂。这标志着我国外贸和商检工作发展到了一个新的阶段。

60年代，蔡无忌已年近古稀。他怀着一颗为祖国富强奋斗不息的赤子之心，为了提高我国畜产品在国际市场上的竞争能力，不顾年迈体弱，不辞辛劳地深入边远地区，指导改进出口商品的质量。他到内蒙古大草原调查牛羊的放牧情况和膘情，到海拉尔肉联厂考查肉类加工冷冻情况，发现肉类冷冻普遍存在急冻温度偏高，影响冻肉质量等问题。回京后，他一方面与有关同志研究，同时亲自查看了许多文献资料，结合家畜解剖学知识，终于解决了肉类冷冻温度问题，使质量达到出口指标，从而增大了肉类出口的数量。

秉公执法，廉洁奉公

蔡无忌为人忠厚诚恳，和蔼可亲，深得同事职工的爱戴。他具有强烈的爱国主义精神，献身商品检验特别是畜产品检验事业。他担任商品检验局局长职务长达50年，一直不畏权势，秉公执法，任人唯贤，不谋私利。

蔡无忌在执行商检法规和条例上极为严肃，凡检验不合格的商品，坚决不予放行。1946年，以宋子文为后台的中央信托局有几千件生丝要出口。经检验，因储存时间过长而变质，不能出口。中央信托局上下活动，软硬兼施，但蔡无忌坚持原则，寸步不让，表示宁可不当局长也不能做有损国家信誉之事。后来中央信托局另找门路出口了这批生丝，但仍被国外退回，以失败告终。美国一家桐油公司经理曾说：“只要有上海商品检验局蔡无忌签名的证明单，就可以认为货物合格，到美国后无须再复查了。”

蔡无忌一生廉洁奉公，从不以权谋私。他在晚年时说：“我干了一辈子工作，两袖清风，党和政府补发给我8000元工资，这就是我唯有的财产。”