好利来（Holiland）是中国知名的食品专营连锁品牌，由罗红于1992年9月在兰州创立。隶属于北京好利来企业投资管理有限公司，总部位于北京，现任执行总裁罗昊。好利来的产品线丰富，包括面包、西点、中点、月饼等烘焙类食品。

1991年，罗红在四川雅安开办了第一家蛋糕店，开始了艺术蛋糕的事业。

1992年，罗红在兰州创办好利来，以前店后厂、现订现卖为经营模式。因为蛋糕样式新颖，好利来在当时品种单一、工艺水平低的烘焙市场上独树一帜，顾客络绎不绝，接着一年内连开4家分店，年销售额破百万元。罗红给自己的蛋糕专卖店起了一个吉祥如意的名字——“好利来”，这是他对自己刚刚起步的蛋糕事业的美好期盼，也是对每一位购买“好利来”食品的顾客的一个美好祝福。随后好利来开始北上，在沈阳、天津等地进行拓展，也就是后来的北方好利来。而好利来初创时期的高管们，也在全国各地安营扎寨，逐渐衍生出了南方好利来、中原好利来、西北好利来、华南好利来、华中好利来等1000余家门店。

1993年夏，在新疆与东北之间选择下一个发展区域时，罗红与另外三位创业者罗力、吴冰、罗强共同决定了战略重心大转移 ：进军东北。因为北方居民的生活和消费习惯特别适合蛋糕行业，有着良好的消费基础，而当时的东北市场蛋糕行业几乎一片空白，市场潜力巨大。

经过3个月的精心准备，1993年11月份，好利来东北第一店吉林重庆路店，在零下30度进入施工阶段。

东北第一店吉林重庆路店于1994年1月19日开张，后鞍山、沈阳、大连连续建店。

1994年5月30日，好利来鞍山胜利店开业。在鞍山店开业的同时，另分兵一路，同时在沈阳筹备新店，当时竞争对手已经装修近两个月，为了抢在对手之间开业，创业者们亲自砸墙、和泥，仅用20天便完成店面装修，抢先于对手营业（1994年6月28日），创下了好利来发展史上的奇迹。

为扎根北方市场，公司开始招聘东北员工，并在全公司推广普通话。1994年1月19日，好利来第一次制定了服务标准，员工手册，统一工作服装。

同时好利来北京店、本溪店开业。在量力而行，稳步扩张的同时，公司把精力重点投向软性的服务形象建设上。大量借鉴国外麦当劳、肯德基先进的管理经验，学习、体会其服务要求，结合好利来实际，制订出员工管理手册，建立起自己的服务标准；招聘了一大批高素质新员工，从个人气质、言谈举止、穿着打扮、专业技能等方面进行严格培训，建立起好利来服务员年轻漂亮、善解人意、充满朝气的服务形象。

1995年，罗红开始把蛋糕经营推向品牌专卖与连锁经营，创办了沈阳市好利来实业发展有限公司，并不断在全国各城市开设分支机构和连锁店。好利来也逐渐形成了独特的经营模式与品牌风格。

1996年，好利来大军横扫西北、东北、华北片区，先后攻占了丹东、天津、长春、济南、哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、苏州、石家庄等战略要点，由此开始了好利来全国战略的新局面。江苏省苏州店第一个开始将蛋糕制作进入橱窗，一是形象展示，二是接受顾客监督，全国其他店迅速推广。

1996年，在沈阳成立了好利来公司总部，由此接收信息，调动资源，指挥全国市场，实现了1992年连锁经营的宏愿。

1996年夏，好利来召开大连领班会议、经理会议、会计会议，全员讨论品质的重要性，令好利来的品质意识产生了一个质的飞跃。同时决定，开办人才培训学校，从根本上解决发展中人力资源缺乏的问题。

1996年10月14日，好利来人才学校正式成立，第一批招收了100多名优秀员工。这批接受培训的员工不仅自己全面提升，而且还成为了公司的培训骨干，将好利来人才学校学到的知识和技能向基层员工传授，令好利来人的战斗力得到了全面提升。

1997年，在沈阳，好利来一年内连开五店，并成立沈阳食品加工基地；大同、锦州、大连、长春、兰州共开八店；荣获“中国食品工业协会推荐品牌”，“全国重点保护品牌”殊荣。

1998年，好利来仅在沈阳就开了30家店，全国达到了40家。

1999年初，好利来以高薪在成都招聘高层管理人才，引起轰动；3月，一批新生力量进入好利来，并带动更大批人才的聚集；一大批外企中高层管理人员加盟公司，充实了新的组织结构，以科学的管理和服务理念、方法，使公司运营再上新台阶，并新扩张19个连锁店。公司以崭新的活力，向现代企业迈进。

1999年，好利来已经在全国十几个城市开设了连锁店，内部管理实行“联合创始人内部加盟制”。也就是每位联合创始人独立经营一个片区。“好利来”品牌名的所有权归罗红所有，其他联合创始人有十年的使用权，根据经营情况，十年以后可以续签。每个片区都是独立投资开店、自主经营。公司总部负责培训和督导各片区实行统一的产品标准、服务标准和形象标准，每个片区每年向公司总部缴纳一定的品牌管理费。

1999年，为了扩大好利来品牌的市场占有率，罗红又成立了沈阳好利来实业管理有限公司，负责对所属连锁店的经营管理与服务。

2000年，好利来开始进军月饼市场，迅速影响全国市场，并荣获“2000年第六届中国月饼节名牌月饼”称号。2002年，好利来成为食品行业首家被中国消费者协会授予3·15标志的企业，通过ISO9000:2000质量管理体系认证。

2001年，好利来打造中秋月饼，获第七届中国月饼节名牌月饼；中国食品工业协会新世纪月饼市场知名品牌；2001中国月饼节钓鱼台中秋之夜特送礼品；2001年中国月饼钓鱼台中秋之夜协办单位及文化贡献奖；国旗护卫队专用月饼，国旗护卫队专门为此出具感谢函；与此同时，好利来又添48家新店。

好利来获唯益金钻杯“第二届全国焙烤技术大赛（国家职业技能竞赛）”之团体赛特等奖。

同年，好利来建立沈阳月饼工厂，将月饼无菌工厂的概念得以实现。

2002年，好利来成立北京好利来工贸有限公司，同年中秋前，北京好利来无菌食品工业园正式开园。园区面积4万平方米，引进了最先进的食品生产流水线，共投资1亿5千万元，工业园的建成，标志着好利来的更大雄心；好利来全国连锁店达到230家。中秋月饼大战，好利来月饼销量攀至全国第一，成为蛋糕、月饼双冠之王。

2003年，好利来全国连锁店达到360家；好利来总部从沈阳迁至北京。2003年，通过HACCP食品安全体系认证，并被国家食品质量监督检验中心列为食品行业月饼生产过程全程跟踪的企业，并批准在产品外包装上注明：“国家食品质量监督检验中心产品保证”字样。同年，好利来月饼销量突破3.5亿元。

2002年—2004年，凭借自身强劲实力，好利来蝉联了全国月饼、蛋糕销量双冠王。

2006年2月26日，年度区域经理会在北京召开，好利来总裁正式宣布辞去公司总经理职务，由原副总经理谢立接任。谢总上任后，确定了公司高层管理组采用集体决策制的管理原则。

2006年通过新品面包的上市，管理公司技术研发部在整个北方市场推广以A粉为中心的生产管理模式。此模式的推行不仅做到了配方保密化，更使生产操作标准化，使成本和绩效更容易掌控。

2006年年初，“三个利润中心制” 首先在北京试点，并开始逐步推广。此后，还以北京和各市场推行总结的分析为基础，形成了07年度全面推广的模式和规范。

2006年3月，公司财务部开始实施工程审计改革，从以往的事后审计变为事前控制，事中掌握，降低了装修成本。

2006年3月份，公司技术研发部开始初步实行技术稽查。借助技术评级的契机，对各个市场的生产环境、生产技术以及生产管理进行了技术稽查，并针对每次的稽查进行了后续的跟踪检查，对其结果做出了详尽的报告，指出了市场存在的技术问题。此前对各市场生产管理的检查与评估一直没有很系统化，通过两次的试行，技术研发部初步建立了一套完整的技术稽查评估系统，将在2007年正式推出。

2006年3月份，筹划多年的技术评级工作正式启动，技术员工的发展阶梯正式建立。每年度对所有技术员工进行三级到五级的评定，并从中为好利来选拔和储备技术人才。员工开始提升自己的技术，开始自己学习了，技术的竞争开始了。

2006年4月份，开始将一线人员的奖金分为基本奖和效益奖两部分计发。此举建立了与市场整体效益和个人工作表现评估挂钩的奖励机制，经由个体的努力促进团队业绩的增长。效益奖金的评估机制为提升人员生产效率提供了衡量的基础，为公司整体的减员增效做好了准备。

2006年4月份，连锁店薪资结构调整，开始建立了以工作岗位和技术等级为依据的薪资结构．为员工在公司的职业生涯发展提供了明确的通道和架构。改变了论资排辈的收入增长模式，为技能提升快的员工提供了快速发展的平台，建立了鼓励员工以能够为公司所做贡献的程度获得个人收益增长的行为导向基础。

2006年6月，新产品恐龙蛋面包成功上市。该产品从国外引进原料，从工艺和口感上颠覆了传统面包，成为国内首家生产和销售这种产品的企业，并通过专业严谨的营销策划和上市推广，在市场上获得巨大成功。

2006年7月，好利来儿童绘画大赛圆满落幕。由好利来和《米老鼠》杂志社共同举办的“爱就在你身边”儿童绘画大赛自5月份开赛以来就受到了众多小朋友的欢迎，大赛组委会最后收到了来自全国各地小朋友参赛作品近6000幅，从中共评出一等奖10名，二等奖50名，优秀奖若干。通过绘画大赛，传播了好利来“爱就在你身边”的企业文化，提升了好利来品牌的美誉度和忠诚度。

2006年8月，天津新厂设计并开始施工。在天津建立一个采用新的工艺、新的设备的现代化食品工厂，可以向华北地区配送冷冻面团、冷冻蛋糕坯，使产品品质更上一个台阶，同时其生产能力也能满足连锁店的扩张，预计2007年年初设备进场。

2006年9月，好利来月饼获国家质量监督检验总局颁发的“中国名牌”称号。

2006年9月16日，好利来被中国食品工业协会评选为2006年度全国“食品安全示范单位”。标志着好利来成为食品饼店业食品安全管理的标杆型企业，将更进一步促使各连锁店加强对食品安全工作的重视和强化。

2006年10月，公司开始着手建立师徒制度。为了提高技术人员技术水平和保持良好的培训效果，技术研发部起草了师徒制度的体系，其初稿已经通过了公司高层领导的讨论和审核，等待进一步完善和下发。此制度将在2007年正式实行，并将对生产员工的培训和晋升提供良好的支持。

2006年10月20日，在好利来总裁向联合国环境规划署首笔200万元捐款捐赠仪式结束后，联合国副秘书长、环境规划署执行主任阿奇姆·施泰纳一行在总裁的陪同下参观了北京好利来安立路店，施泰纳也成为首位到好利来店内参观的联合国高级官员。

2006年11月，公司人才选拔引入竞争机制，城市经理尝试从内部竞聘产生。11月10日，秦皇岛城市经理内部竞聘在总部举行，沈阳市场大客户部经理高英文最后胜出，成为第一位通过内部竞聘产生的好利来高层。随后，技术研发部杨波成功竞聘天津工厂生产厂长，大连市场徐军、李兴华、天津市场蔺鹏成功竞聘城市营运经理。

2006年11月23日，“地球，我们的家园——罗红自然摄影作品展”在北京中华世纪坛世界艺术馆隆重开幕。这次摄影展吸引了数万首都市民前来参观，在首都引起轰动，罗红摄影展更成为一个公众话题。京城众多的媒体对影展和总裁个人给与了极大关注和充分的报道，也对好利来的品牌传播起到了巨大的推动作用。

2006年，根据公司发展的需要，实习经理的招聘突破了100人，共计在从四川、沈阳、长春、哈尔滨、北京、贵阳等多个城市举办了16场大型招聘活动，从近万名应聘者中通过初试、在岗评估、复试等多个面试环节选拔了共125名实习经理。从四川、东北、陕西、山东通过10次大规模的招聘工作从数千人中招聘600名制作员工。

2006年，好利来新增连锁店面90家，其中北方片区新增55家，5大区域公司增加35家。员工总人数达到8862人，比2005年增加919人。

2009年12月，好利来开创顶级蛋糕品牌“黑天鹅”尊贵至美系列。

2014年，罗红的两个儿子罗昊罗成加入好利来。

好利来最主要的改变是产品。日式甜品恰逢其时，以清爽细腻的口感、清新考究的外观在年轻一代甜品爱好者中广受欢迎。2014年，好利来与日本筑波市著名的甜品匠人中山满男达成合作，共同开发半熟芝士蛋糕。

2015年，半熟芝士蛋糕正式在好利来门店推广，并成为该品牌的招牌产品。在好利来的天猫官方旗舰店，近40元的半熟芝士蛋糕，月销量淡季4万盒，旺季10万盒——而这仅仅是它在天猫上的成绩。新品青梅芝士以及经典的蒲公英空气巧克力月销量也在1万份左右，几乎成为好利来各家门店的镇店产品。由于半熟芝士在电商平台火热，好利来专门增加了抹茶口味的天猫限定款，此后该款也在部分实体门店推出。随后，好利来又推出来双层芝士、小樽雪团等具有和风调性的短保质期类产品。点开大众点评，好利来的半熟芝士蛋糕、蜂蜜蛋糕和玫瑰双层芝士蛋糕位居网友推荐菜的榜首。

2017年，好利来率先在北京建立起品牌经营新标准，包含新的店面装修标准、产品品质标准、服务品质与店员形象标准三个主要部分，并要求从2017年起，全国好利来烘焙连锁店都必须执行这个新标准，同时也不可避免地带来了综合成本以及产品价格的提升。有的地区执行这个新标准时会亏损。

2019年，好利来宣布解除了已经实行了19年的联合创始人内部加盟制，各创始人可以自主建立完全独立于好利来的新品牌。最终，好利来的800多家门店中，有340家左右纷纷更名为“好芙利”、“蒲公英”、“甜星”等名，直接导致好利来门店规模锐减。

2019年，好利来开启联名之路。喜茶的第一个“反向授权”让好利来推出多肉葡萄雪绒芝士等系列产品。时任喜茶媒体公关高级总监的霍玮称，双方确认产品方向后，好利来主导研发、贩售、包材设计、宣传；喜茶则提供产品思路、确认产品口味、授权品牌logo及多肉葡萄的icon、在设计上提供支持，同时也配合宣传。在随后的时间里，好利来沿用了新式茶饮品牌与其他品牌深度联名的产品开发逻辑，形成了一套愈发完善的营销策略。

2020年，罗昊担任好利来执行总裁。

2022年6月30日上午，好利来食品武汉工厂在中法武汉生态示范城凤凰山工业园建成，投产达产后年产值可达5亿元，将解决就业岗位800个。该项目总投资3.2亿元，占地60亩，总建筑面积约50000平方米，工厂有蛋糕、面包、巧克力、冰淇淋、冷冻面团、馅料、西点、中点八大生产单元产品线下辐射华中地区湖北和湖南，线上辐射华中、华南地区。

自2022年7月31日官宣第一弹哈利·波特系列联名至10月31日，该联名系列在微博、抖音、小红书去水声量达到18356篇，互动量达到219.90万人次；9月20日上新的第二弹联名当天，该系列在微博、抖音、小红书的去水声量达到901篇，互动量达到33.92万人次。第一弹联名的“魔法世界”“妖怪们的怪物书”两款中秋糕点礼盒，在2022年8月上线天猫旗舰店后，成为当月销售额榜首，其中前者8月销售额达到661.98万元，后者销售额达到422.90万元。

2024年2月，好利来推出了宠物烘焙品牌Holiland Pet，主营业务是做宠物蛋糕；5月13日，好利来官宣推出全新中式茶饮品牌“好茶（Holiland TeA）”。

2024年6月，好利来在北京开出了一家LACKSWAN黑天鹅法餐厅，宣传页面上标注：由好利来&黑天鹅执行总裁罗昊与主厨合作打造。

2024年7月，好利来官宣和“光与夜之恋”进行联名活动。

2024年10月初，好利来首家新中式创意酒吧“叁月肆·龍”在北京三里屯机电院内开业。

2024年12月24日，好利来华南首店在深圳福田星河COCO Park商场正式营业。

2025年2月10日，好利来携手经典漫画《美少女战士》作者武内直子老师，以角色道具、元素场景为灵感，推出“美少女战士”联名系列，以甜品为载体，致敬纯真、浪漫的 IP 魅力，让水手战士们穿越银河次元，传递爱与正义的讯息。此次联名产品包括“五合一口味”的半熟芝士、联名西点、软点以及联名蛋糕，以满足消费者的不同需求。同时，品牌还推出了联名小卡、联名手提袋、联名立牌等周边产品。此外，好利来还在深圳打造深度限定主题门店，店内陈列将部分漫画原画、经典场景梦幻再现，邀请用户到线下拍照打卡，体验二次元的“甜品宇宙”。

截至2024年12月13日，好利来全国门店数量为956家，覆盖23个省份62座城市。华北和东北是好利来重仓的区域，其中北京、辽宁、天津门店破百，西南地区以四川为核心门店数也超过百家。至于华南区域，好利来则少有布局，广东、广西、福建等城市门店数量均为个位数。按城市等级划分，好利来一线城市门店占比仅16.75%，新一线及二线城市开店最多，占比高达75%，此外三线及以下城市门店占比约8%。

罗红，1967年出生在中国四川雅安，是烘焙连锁企业好利来的创始人、执行董事、经理。持有北京好利来企业投资管理有限公司80%的股权，公司旗下拥有“好利来”和“黑天鹅蛋糕”两个品牌，合作伙伴包括罗强、罗力、黄立平、吴冰等人。罗红在新浪微博上的认证是“摄影家罗红”。1989年，25岁的罗红将摄影作为理想，在成都开了家做照片冲印和拍摄的彩扩部。后来彩扩部结束生意，1991年，罗红有了开设带有自身审美的蛋糕店想法，并为其取名“喜利来”，这就是好利来的前身。

2006年11月6日，罗红与联合国副秘书长、环境规划署执行主任阿奇姆·施泰纳先生正式签署了在联合国建立“罗红环保基金”的协议。由总裁罗红捐资设立的“罗红环保基金”正式启动，在未来5年内将为基金捐资1000万元，用于联合国环境规划署的环境保护项目。12月16日，“中国营销领袖年会”授予罗红“年度创新营销人物”称号，以表彰罗红将摄影、环保和品牌营销三者结合对中国营销界探讨不断创新的营销方式所具有的借鉴和指导意义。

一般项目：企业管理；品牌管理；以自有资金从事投资活动；创业投资（限投资未上市企业）；餐饮管理；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；服装服饰零售；外卖递送服务；日用品销售；日用杂品销售；日用百货销售；日用陶瓷制品销售；日用口罩（非医用）销售；玩具销售；玩具、动漫及游艺用品销售；信息技术咨询服务；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；图文设计制作；包装服务；平面设计；广告设计、代理；货物进出口；票务代理服务；化妆品零售；摄影扩印服务；个人商务服务；商务代理代办服务；组织文化艺术交流活动；体育用品及器材零售；会议及展览服务；食品销售（仅销售预包装食品）；知识产权服务（专利代理服务除外）；业务培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售；出版物零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）（不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）

好利来核心业务由两大部分组成：

1.饼店连锁系统：以连锁店的形式，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品。已在全国八十多个大中城市开设了近千家连锁店。

2. 包装食品制造系统：主营产品为好利来品牌月饼其他包装食品。在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂。两个食品工厂的生产厂房均按照国际制药行业的GMP标准设计，采用全封闭式空调净化系统，使空气净化指数达10万级，与此同时拥有国内最先进的进口生产线，科学的生产流程与严格的品质控制系统，是国内食品企业的标志性工厂。2002年，沈阳又在兴建3万多平米的大型食品工业园，设计的年生产能力达50亿元。

2022年8月，长沙首店HolilandPink系列主题门店开业首日销售额破120万元，试营业期间销售合计突破150万元。

2003年，非典期间，好利来捐款50万元和价值11万元的蛋糕。

2007年，通过“中国儿童环保绘画大赛”活动，推广环保基础教育。

2008年，除继续推行“中国儿童环保绘画大赛”活动之外，开始“中国青年环保教师培训”计划，培养中国的青年环保教师队伍，使环保基础教育能更加深入、持久、有效地进行。

2009年，联合国环境规划署和全国少工委共同主办、好利来承办2009中国儿童环保绘画大赛。

2008年的汶川地震，好利来及全体好利来人，共向灾区捐款770万，并组织员工参加中国红十字会的义务服务。

1999年，东北人迷信说“99”年过生日不吉利，连生日蛋糕都被视为不祥之物。那一年，蛋糕几乎无人问津，好利来跌入低谷，迫不得已裁员800人，总裁在会上泪如雨下，他不忍让这些员工衣食无着，离职后的员工每月可从公司领取150元的生活费。很多员工凭着好利来所培养的技术水平完全可以到南方寻找合适的工作与待遇，但他们仍然返回家乡，心甘情愿地领着公司发放的生活费，等待着公司的好消息。第二年，好利来依靠未受波及的华北市场支撑全局，安然度过危机，好利来蛋糕再度畅销，总裁立刻向这些员工发出返职邀请函，令人欣慰与惊讶的是，返回率竟然达到了98%。

1994年的沈阳，一位顾客在好利来买了一个蛋糕，回家途中不小心将蛋糕摔坏，拿回店里修补。由此而定下为顾客免费修补蛋糕这一不成文的“法律”。这一事件，作为 “如何提高顾客满意度”的案例，在全公司内部进行了深入讨论和宣传，并由此开始了全员服务意识的提高和各项服务工作的改进。

2009年，罗红在博客中称，一组黑天鹅照片带给了他创造灵感，好利来旗下高端品牌“黑天鹅”诞生，专为高端人士提供顶级产品及服务。2010年，罗红公开宣布，在北京和天津选购黑天鹅婚礼蛋糕的新人，黑天鹅婚礼蛋糕将用劳斯莱斯古斯特专程送往婚礼现场。此外，黑天鹅品牌还曾推出一款名为“婚典．举世倾慕”的蛋糕，托盘纯银打造，支架全部采用施华洛世奇水晶，需要五个师傅连续工作一个月才能完成，标价199.9999万元。

2023年8月15日晚，有新闻记者接网友报料称，杭州一好利来店铺面包柜中有不少飞虫，让她感到恶心。8月16日，该店值班经理回应称，因门店在西湖附近，绿化面积大、水比较多，所以会有一些小飞虫，现在也在及时清洁，“做食品不能使用药剂来杀虫，我们都是人工，拿酒精和毛巾”。

事件背景

2024年9月，某社交平台上流传一张好利来禁止员工在任何场合驾驶或搭乘摩托车的通知截图。该通知显示，近日，好利来一位员工于休息期间驾驶摩托车发生意外不幸离世，公司为了全体员工的安全着想，严禁员工在上下班途中、休息及休假期间危险驾驶或搭乘摩托车出行。此外，上述通知还称，如果有员工仍私自驾驶或搭乘摩托车，公司有权与其解除劳动合同。

好利来回复

9月17日，好利来客服人员对央广网记者表示，前几日，为考虑公司员工安全，该公司确实发布了一则禁止员工在任何场合驾驶或搭乘摩托车的通知，因为有员工在今年9月驾驶摩托车意外去世。截至目前，该公司没有因员工骑摩托车而解除劳动合同，但建议员工上下班不要骑摩托车。

律师建议

北京大成律师事务所袁旭升律师表示，这一举措过于简单和粗暴，公司过多干涉员工的出行选择，且涉嫌违法。

万商天勤律师事务所合伙人、上海律师协会刑事合规委员会委员沈晓丹表示，公司对员工具有一定管理权，但管理需注意边界。从法律角度来说，骑乘摩托车属于员工的生活自由，公司无权干涉员工在非工作时间的生活方式。

2025年2月，好利来四川成都一门店通报表扬加班员工，引发关注。通报中称，两名员工“主动留店通宵制作准备情人节产品和相关工作，连续奋斗了29个小时，展现出积极主动的责任感和拼搏精神尤其突出，经市场领导小组研究决定，给予每人奖励1000元，以资鼓励” ，并要求统计当天工作超过20小时的人员名单。

该店长表示，“我们店正常情况下不会加班的，都是正常上下班时间，分早、中、晚班，工作8~10个小时”，通常没有节假日加班的情况。

好利来客服中心工作人员告诉记者，他们没有收到该通知，并表示需要与门店负责人核实了解情况。

好利来公司总裁罗红在母亲退休后的第一个生日，为了表达孝心与祝福，他希望能为母亲选购到一个式样新颖、口味馨香的生日蛋糕，然而几乎跑遍了全城，仍然没有寻找到可心的蛋糕。于是他想，如果市场上有制作精巧而且美味的生日蛋糕出售该多好，因为这样的蛋糕不仅仅是商品，还寄托了人们对亲人和朋友的爱心与祝福。

似乎只是一个不起眼的小小想法，却在当时的罗红心中生根发芽，令他开始了艺术蛋糕的事业。也正是因为这样一个温馨而富于感情色彩的开始，决定了好利来永久的品牌内涵——甜蜜的事业、快乐与爱心的使者。

好利来要让勤奋努力、主动进取的伙伴在精神与物质上获得双重丰收，成为伙伴引以为自豪的公司；好利来要成为顾客喜爱、社会尊重的公司。

好利来提倡“尊师重道，以技术为核心”，形成大家争学技术，努力创新争优的风气。

好利来从2014年开始进行的品牌升级是其发展过程中极其重要的一步。一方面，这次升级使得好利来在烘焙品牌竞争处于红海状态时杀出重围；另一方面也为好利来后来的‘分家’埋下了伏笔。过去在北京市场，好利来、味多美等烘焙品牌的品质、价格、经营模式都相似，对于新兴的消费人群没有太大吸引力，面对传统的消费者只能靠打价格战竞争。在这种情况下，好利来进行转型升级，通过创新的口味、独特的店面形象设计进行全面提升，使得一线城市的年轻人对好利来的认可度明显回归，与味多美等品牌形成明显的差异。（北商研究院特邀专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳 评）

从过往的发展历史来看，好利来一直就是非常珍惜自己品牌“羽毛”的企业。从创立至今，一直没有实行对社会全面开放的“加盟制”，而坚持实行“品牌直营制”“联合创始人内部加盟制”。其目的就是尽可能保持物料、产品、服务的可控性，宁可抛弃“市场”，也不牺牲“品质”和“品牌”。这也是好利来能成就市场地位和占有率的根本原因。（中国经营报 评）