乌兹别克语（
拉丁字母O'zbek tili ,
西里尔字母：Ўзбек тили），属于
突厥语系葛逻禄语支，是
乌兹别克斯坦的
官方语言。乌兹别克语有约3千万使用者。古乌兹别克语在
粟特、
大夏和
花剌子模使用。乌兹别克语的词汇和语法，与
维吾尔语和
哈萨克语、
柯尔克孜语、
塔塔尔语、
卡拉卡尔帕克语等突厥语言比较接近，与这些语言可以大概沟通，但亦受到
波斯语、
阿拉伯语和俄语的影响。在1927年之前，乌兹别克语使用
阿拉伯字母书写。1927年改用
拉丁字母，从1940年之后前
苏联要求改用
西里尔字母。乌兹别克斯坦独立之后1993年开始已经改用拉丁字母。在中国，
乌兹别克语仍使用阿拉伯字母书写，不过大部分人已经掌握了乌兹别克语
拉丁字母。
乌兹别克语属突厥语系—
葛逻禄语支。主要分布于
乌兹别克斯坦、
哈萨克斯坦、
吉尔吉斯斯坦、
塔吉克斯坦、
土库曼斯坦、
阿富汗斯坦，此外，在
土耳其以及中国新疆的
乌鲁木齐市、
伊宁市、
喀什市、
莎车县、
叶城县、
木垒县乌孜别克族乡、
奇台县、
吉木萨尔县、
克拉玛依市等地也有人使用，在全世界范围内使用人数3200多万（2016年）。
1927年以前
乌兹别克文采用
阿拉伯字母，1927～1940年采用拉丁字母，1940年以后改用以
西里尔字母为基础的文字，乌兹别克斯坦独立之后1993年又改用
拉丁文字，所有在乌兹别克斯坦老年人仍然使用西里尔字母，而年青一代使用拉丁字母。在
阿富汗的
乌兹别克族仍然使用阿拉伯字母的乌兹别克语。中国新疆的乌兹别克族也在普及拉丁文字，已经有部分新疆乌兹别克族能够熟练使用乌兹别克语拉丁文字。
名词有格、数、人称的语法范畴。格有6个，即
主格、领属格、
宾格、向格、时位格、从格；数分单、复数；人称分第一、二、三人称。形容词有级的语法范畴。动词有人称、数、时、
语态、式等语法范畴。时分过去时、
现在时、现在-
将来时。语态分
主动态、自复态、
被动态、使动态、交互共同态。式分陈述式、
祈使式、条件式。
表达
语法意义的主要手段是形态变化，其次是
词序、
虚词和
语调。一般情况下，主语在前，谓语在后，宾语在动词之前，
修饰语在被修饰语之前。主要构词手段为
派生法和
合成法。此外，乌兹别克语有相当数量的阿拉伯、波斯、俄罗斯等语言的
借词。突厥诸语言相互借用的现象在乌兹别克语中也很多。
字母a/i/o'/u要离k/g/e时读ɛ/i/ø/y这四个
国际音标，a/i/o/o'/u要离q/g'时读a/ɨ/ɔ/o/u这五个国际音标等。
ka/ke/ki/ko'/ku要读kɛ/ke/ki/kø/ky，ak/ek/ik/o'k/uk要读ɛk/ek/ik/øk/yk，ga/ge/gi/go'/gu要读gɛ/ge/gi/gø/gy。
qa/qe/qi/qo/qo'/qu要读qa/qe/qɨ/qɔ/qo/qu，aq/eq/iq/oq/o'q/uk要读aq/eq/ɨq/ɔq/oq/uq，g'a/g'e/g'i/g'o/g'o'/g'u要读ɣa/ɣe/ɣɨ/ɣɔ/ɣo/ɣu。