埃及语，是一种通行于古埃及的语言，属亚非语系，跟闪语族（例如：希伯来语及阿拉伯语）及过去被编入含语族的北非诸语，如古实语族的贝支语及柏柏尔语族诸语等语言和有很密切的关系。世俗体生存至5世纪，而科普特语则至17世纪。古埃及语的成文记录最早可追溯至公元前32世纪。埃及国家语言为埃及阿拉伯语，在穆斯林征服埃及之后便逐渐取代科普特埃及人平日生活的语言。如今，科普特语仍作为科普特正教会礼拜用语而被使用着，并且现今依然有少数科普特人会讲该种语言。

由于伊斯兰教兴起之后，伊斯兰文化对埃及地区的影响日渐加深，古埃及语及其变体科普特语亦渐渐被人遗忘。加上18世纪西方传教士在错误理解圣经之下，认为当时保存的科普特及古埃及文化乃邪恶的文化活动而把他们一把火烧光了，使这些文化传承中断了。现时我们对古埃及文化的认识，都是来自後世学者的辛勤研究。

没有一种语言能够在没有遭受变革的情况下维持几千年。这些改变可以是外力所带来的，也可以是为了使语言更简化或其它原因所造成。埃及语也不例外。而学者们将埃及语分成五大类：

古埃及语（Old Egyptian, 西元前2600年至前2000年）

中古埃及语（Middle Egyptian, 西元前2000年至前1300年）

新埃及语（Late Egyptian, 西元前1300年至前700年）

世俗体（Demotic, 西元前第7世纪至西元5年）

科普特语（Coptic, 西元第4世纪至14世纪）

最早的埃及文溯源于前3000年。

古埃及语从公元前2600年开始，通行了约500多年。中古埃及语由公元前2100年起，延续了500多年，新埃及语开始出现。世俗体在公元前650年开始出现，一直延续至公元5年还有人使用。科普特语其实是埃及语的Bohraic方言，由於一直用於埃及基督教会内，所以得以一直保存。直到公元2年，科普特语还在社会中通行，但之后就变成了一种只有宗教仪式使用的死语言。

科普特语的书面形式是用希腊语加上一些符号来补充希腊语中没有的一些辅音。

在七世纪，阿拉伯人入侵之后，阿拉伯文成了埃及的官方语言。

现时，学者普遍把埃及语按时间划分为六个时期：

最早期的埃及文字纪录以标签及指示牌的形式留传，估计大约于公元前32世纪制成。这些远古时期的文字，都被笼统的归入“远古埃及语”或“远古埃及文字”的范围内。1999年，《考古学杂志》报道指最早期的埃及文字的日期可远推至公元前34世纪，“……挑战了大众一直相信美索不达米亚的人最先把用来表示特定地方、物件或数量的图符及象形图案演化成为更复杂的标音符号。”

古埃及语从公元前26世纪开始，通行了约500多年。中古埃及语由公元前21世纪起，延续了500多年，新埃及语开始出现。不过，新埃及语的出现未有使中埃及语消亡：中埃及语仍然一直以文字的形式流传至公元后数世纪，就如中世纪时拉丁文的使用，又或像古典阿拉伯语一样。世俗体在公元前650年开始出现，一直延续至西元5世纪还有人在交谈中使用。 科普特语在公元4世纪出现，并一直以一种活生生的语言争扎求存，直到16世纪，当欧洲学者在文艺复兴时期前往埃及向当地的母语者学习。过往曾以为科普特语已经消亡，但其实它一直用于埃及基督教会内，所以得以一直保存。它很可能一直都有在埃及的偏远地区的社会中通行，直到数世纪之后。科普特语的Bohraic方言仍然在埃及的基督教会中使用。

古埃及语、中古埃及语及新埃及语都以圣书体和僧侣体书写。世俗体是一种脱胎自僧侣体的文字：虽然它的外表跟现代阿拉伯文形似，亦是从右到左书写，但两者并无关系。科普特语的书面形式是采用一种被称为科普特字母的字母，它是一种从希腊字母修改，并加上一些符号来补充古希腊语中没有的一些辅音。这些额外的符号，有不少都是从世俗体文字里借来。

在7世纪，阿拉伯人入侵之后，阿拉伯语成了埃及的政治及行政语言，并渐渐在社会中取代了科普特语的地位。同时，天主教会意图取代当地的正教会，大肆迫害和屠杀正教徒。科普特语只在科普特正教会中使用，沦为一种宗教用语。

埃及语基本上是一种典型的亚非语系语言。与其他亚非语系一样，埃及语的基本词汇都是由一组三个辅音的字根组成的。虽然有时亦有一些只有两个辅音的字根，例如： /ri:ʕuw/ “太阳” ([ʕ]代表浊咽喉擦音)；其他的，例如/nfr/“美丽”有三个辅音；最多的可能有五个，例如：/sḫdḫd/ “上下倒转”（动词）。构词形式是在字根上加上元音和辅音，与阿拉伯语、希伯来语

音韵学上，古埃及语在唇音、齿音、颚音、喉音、小舌音、咽音及喉塞音的分布与阿拉伯语很相似。它亦有清音和咽喉音对立，与其他亚非语言一样。不过，这些咽喉音事实上怎样发音，至今还不清楚。在转写埃及语时，、及这三个字母都是用来表示辅音；例如：著名的埃及法老图坦卡蒙的名字在埃及语的转写是twt-ʕnḫ-ỉmn。语言专家在采用元音字母来标示这些辅音，其实纯綷只是贪图方便，可惜有些人却错误以为这“人造”的读音是正确的发音。它的实际读音很可能是*tVwaːt-ʕa:nix-ʔaˈmaːn，而V是一个现时仍未确定的元音。