1.具有保加利亚国籍的人。 2.保加利亚的主体民族。 保加利亚人属于欧罗巴人种巴尔干类型。使用保加利亚语，属印欧语系斯拉夫语族，有以斯拉夫字母为基础的拼音文字。信教者多为东正教徒，少数人信仰伊斯兰教和天主教。

保加利亚国王阿斯巴鲁赫率领下，侵入多瑙河三角洲北面,随后越过多瑙河,进入保加利亚东北部。当时，居住在这一地区的居民大多是多瑙河南岸居住的东欧人。在同拜占廷人作斗争的过程中，东欧人和保加利亚人逐渐联合,于681年建立斯拉夫保加利亚王国。他们还同化了原来居住在这一地区的拜占庭人。这为保加利亚民族奠定了基础。开始，斯拉夫保加利亚王国是一个半保加利亚人和半东欧人的国家。后来,从事农业的东欧人,特别是东欧贵族在国家政治生活中的作用越来越大。9世纪斯拉夫文字的产生和东正教的传播，使得斯拉夫人在人种、语言、文化、宗教、风俗习惯等方面都居优势。因此，当代的保加利亚除了沿用古保加利亚人的名称，而其他方面却保留了斯拉夫人的特征。

7～9世纪,保加利亚王国成为巴尔干半岛上地域辽阔的强国。自11世纪初开始，在一个多世纪内保加利亚人被拜占廷人征服，部分居民被同化。1187年复建第二保加利亚王国。

1396年，保加利亚曾被土耳其侵略。在这一过程中，部分保加利亚人被强迫土耳其化，据不完全统计，到1878年被土耳其化了的保加利亚人即已达50万人。这部分人的后代当今仍生活在罗多彼山脉的西部和中部，以及拉兹洛格和特特文地区，但他们仍旧保留着保加利亚语言文字和民族感情。

18～19世纪，保加利亚民族的人们开始关心教育和文化，对保加利亚的历史产生兴趣，开始了民族复兴运动和争取教会独立的斗争。1870年成立了独立于君士坦丁堡总主教区的保加利亚教会。东正教教会在保持民族文化和民族感情方面起了重要作用。1876年保加利亚人发动了武装起义。1878年北部保加利亚成为公国。1885年保加利亚南北两部统一。

在1912～1913年的巴尔干战争和第一次世界大战中，保加利亚作为战败国曾丧失了部分领土和居民。当代保加利亚的疆界是根据1947年巴黎和约确定的。

经过现代人的考证，保加利亚人是东欧地区的斯拉夫人与保加尔人融合而成。因为史籍记载的非常不完整所以他们的起源并不是很清楚。最早提到保加利亚人这个名词的是约丹尼斯的《哥特史》，但更早的时候托勒密、马尔西林努斯曾提到过“Rha”，亦即保加利亚人的土地。20世纪初期的学者们根据一些罗马或拜占庭的语焉不详的记载认为保加利亚人可能与欧洲人的远祖有关。还有一些学者认为他们是南部欧洲人的后代，因为罗马时期的这些欧洲人曾短暂的统治过这个地区。但是, 这个理论被完全否定。现代人根据考古证据发现保加利亚人与东欧人有着千丝万缕的联系。他们属于西斯拉夫语族中欧洲人种的欧诺古尔居民，他们是特里格斯人和乌提各尔人的近亲。在公元2世纪前后，他们由于所处中亚地区的寒冷，所以一部分保加利亚人迁移到了里海域黑海之间的广阔土地之间。在这里他们安定下来，并开始进入了军事贵族制的时期，这些人分成了几个军事贵族集团进行联盟统治，与此同时开始出现了崇拜太阳神和战神的宗教组织。可不久以后，由于罗马与波斯的战争，亚美尼亚人渗透了过来，这批人在公元351年以后就渐渐与亚美尼亚人融和了。 在4世纪左右，匈人进入中亚及多瑙河流域，保加利亚人被最先征服，后来这些保加利亚人就跟随着匈人的脚步一起西进。在西进的过程中，有一部分保加利亚人挣脱了匈人的统治，迁徙到了多瑙河下游乌克兰顿涅茨克附近以及库班河谷，这里原本是斯拉夫人的居住地。这里有斯拉夫三部落，即温登、安登、截成三部落，在这里保加利亚人做为奴隶和斯拉夫人一直和平生活到6世纪中期。而另一部份在阿提拉的帝国崩溃后，由幼子埃尔纳克带领而建立新的匈人国家，后面的历史因为极度缺乏史料就不进行研究了。6世纪中期斯拉夫诸部落的保加利亚人被匈牙利的阿瓦尔人控制，随着阿瓦尔人进入了当代保加利亚，至此，保加利亚人移民结束。

保加利亚历史悠久，风俗习惯独特多样。

保加利亚人一般在穿戴上不十分讲究，他们的原则是简朴实惠。其经常穿着的服装是衬衫，短袖衫等，西服多在正规场合穿用。各地区的民族服装有一定差别。女子服饰有四种。保加利亚人在服饰上强调内外有别。在家主张随便一些，在外则要求庄重一些。在办公室或在街上行走时，一般要求穿外衣。

保加利亚人很注意自身的修养。在公共场合和社交场合强调姿态端正和端庄，即便在家中，也不能太随便，尤其是有长辈和客人在场时更是强此。当然，年轻人有较大的自由灵活性，往往表现较随便，但随便之中并不失分寸。在保加利亚流行OK手势和V手势。前者是用大拇指和食指构成一个圆圈，再伸出其它三指，表示赞扬和允诺之意。

保加利亚人在正式社交场合与客人相见时，一般都施握手礼。亲朋好友相见，一般施拥抱礼和亲吻礼。保加利亚女子对特别尊敬的男子，一般施屈膝礼，并同时伸手给对方，以便对方施吻手礼。

保加利亚人用餐一般用活动的或一边固定在墙上的折叠桌。就餐座位有严格规定。靠火炉最里边的位置为上座，是家中长者之位。长者旁是其妻子座位，然后才是儿子，儿媳的座位。保加利亚人一般以午餐为主，早晚餐比较简单。主食是面包和烤饼，米饭为调剂品。

保加利亚人将结婚看作是人生的重大转折而予以高度重视，故其婚礼先定的吉日达五天之多，举办的仪式也名目繁多。从星期四到第二周的星期一，婚礼仪式一个接一个，极具风格。在农村，婚礼前一天，由一位腰扎三角巾的人到全村邀客，被邀者要对着酒壶吸一口酒。

在保加利亚坐车，一般都会让客人坐到司机旁的位置上，以便让客人更清晰地欣赏一路上的风光。参观浏览要遵守公共秩序，不能乱丢烟头，并注意不要对着军事设施，政府机构和黑海海岸拍照。

保加利亚工商界人士在初次见面时，一般要互换名片，他们时间观念较强，约会准时到达，因此，与保加利亚人交往，要准时赴约。保加利亚工商界人士对外国商人友好热情，他们作出决策往往要经过长时间的思索，对此应有耐心。同时他们往往希望降低进口商品价格

保加利亚信奉东正教的居民约占人口总数的76%，土耳其人大多数信奉伊斯兰教，有少数人信仰天主教和新教。忌讳13和星期五，认为它们是不吉利的。

保加利亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

保加利亚人爽快，幽默乐观讲实在；

生活上面较简朴，一般不重穿和戴；

人人酷爱玫瑰花，象征智慧传情爱；

“点头”意表“不同意”，“摇头”“同意”莫见外；

礼节礼仪有传统，文明礼貌传万代。

保加利亚人一些风俗比较奇趣。例如，他们过新年，即在除夕的午夜12点正，都要把灯熄灭3分钟，然后再开灯，重放光明。此外，在元旦用餐时，谁打喷嚏，据说就会给全家人带来幸福。

注意，在保加利亚，摇头表示：是。点头表示：不是。你若是一时不能改变这一习惯，干脆“梗着脖子”，可别乱摇头、点头，搞错了会闹成笑话。

每年3月1日，在保加利亚的城乡，人们胸前都别着一朵用红、白两色丝绒或毛线编织或缠绕成的形象绣花球或似葫芦的小花，这就是象征健康的“三月花”。这一天天刚亮，人们就在大门上，果树上挂上“三月花”，为的是多结果实。年轻的媳妇和面做面包，系上一朵“三月花”，然后把它分给全家老老少少，希望他们一年四季健康愉快。

保加利亚民族节日“三月奶奶节”每年3月初，保加利亚人民都会迎来一个古朴、独特、充满诗情画意的民族节日——“三月奶奶节”，亲朋好友们相互赠送“三月花”，寄托健康和幸福的美好祝愿。“三月花”一般是用红白两色丝线扎成的小娃娃，但有的是用丝线编成的线手镯，有的上边还套上一个小陶瓷环，说是可以避邪；有的还加入了几根其他颜色的丝线，用不同的颜色寄寓不同的心愿。

保加利亚中部城市加布罗沃市郊的“埃特尔”民俗村，身着民族服装的保加利亚青年在表演舞蹈，庆祝保加利亚一年一度的“格奥尔基日”。“格奥尔基日”日又称宰牲节，是保加利亚最隆重的传统的节日之一，人们在这一天载歌载舞，纪念勇敢正义的“圣·格奥尔基”神，并集体喝羊肉汤，祈求全家远离恶魔，身体安康。

保加利亚有300多年的玫瑰油生产历史。为保留玫瑰油生产的传统，保加利亚从60年代末起将6月份的第一个星期天定为“玫瑰节”。每逢玫瑰收获季节，位于巴尔干山南麓的卡赞勒克地区便会庆祝“玫瑰节“。卡赞勒克市是保加利亚种植产油玫瑰花最多的一个地区，每年市政府都举办“玫瑰节”，透过文化活动表现保加利亚人民勤劳、智慧和好客的品格，促进经贸交流。保加利亚是重要的玫瑰油出口国,其产量占全世界产量的40%。玫瑰油是制造高级香水的主要原料，1公斤玫瑰油在国际市场上的价格是5000至6000美元，因此，玫瑰油有“液体黄金”之称。