青根鱼 又名黑鲩、螺蛳青、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。青根鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青根鱼 略呈圆筒形，体型较大，头顶圆宽，腹部圆而无棱，尾部扁侧，上颌梢长于下颌，侧线弧形，体背大圆鳞，鳍齐全且典型，背部青黑色，腹部为白色，各鳍均为灰黑色。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

青根鱼体较大，长筒形，尾部稍侧扁。头顶宽平。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。眼位于头侧正中。鳃耙稀而短小。下咽齿呈臼齿状，齿面光滑。腹部圆。体被六角形大圆鳞。侧线在腹鳍上方一段微弯，后延伸至尾柄的正中，侧线鳞40～43。背鳍短，无硬刺。胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍。尾鳍深叉，中间截形，上下叶等长。体青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鳍均为灰黑色。

主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类，兼食少量水生昆虫和节肢动物，青根鱼习性不活泼，通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫，在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。青鱼在“四大家鱼”中生长最快，个体较大，成鱼最大的最大个体可达70千克。青鱼栖息的水层很低，一般不游近水面。

多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育,在深水处越冬。行动有力,不易捕捉。4-7月在江河干流流速较高的场所繁殖，生殖后常集中于江河湾道及通江湖泊中肥育，冬季在深水处越冬青鱼是近底层鱼类，与鲤鱼接近同层偏上。大多生活在中下层极少上浮到水面。

青根鱼最喜食田螺、蚬、幼蚌、小虾、蚯蚓，但最喜食田螺，人工饲养大都以豆饼、豆渣、各种糟为主。也吃玉米面制品和煮熟山芋。钓青鱼，多用传统钓法。以田螺肉为最佳钓饵，将田螺去皮一个个穿在钩上，装满为止。将田螺砸碎装钩。青鱼大都生活在中底层，喜有泥底水域觅食。因此在螺蛳多的水域都可作为钓点。在挺水植物附近水底有砾石，都是不错位置。每当夏秋二季也常到浅水处觅食，尤其在清晨和傍晚、常可看到觅食泛起的泡沫，也是不错的钓点。在自然水域中钓青根鱼，可选流水较缓和曲岸的外沿下钩。

在池塘和小型湖泊等养殖水域，则以选深为宜。

繁殖与生长的最适温度为22～28℃。喜微碱性清瘦水质。日摄食量通常为体重的40%左右，环境条件适宜时可达60～70%。仔鱼体长7～9毫米时进入混合性营养期，此时一面继续利用自身的卵黄，一面开始摄食轮虫和无节幼虫；10～12毫米时，摄食枝角类、桡足类和摇蚊幼虫；体长达30毫米左右时食性渐渐分化，开始摄食小螺类。

青根鱼栖息的水层很低，一般不游近水面。多集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育,在深水处越冬。行动有力,不易捕捉。耗氧状况与草鱼接近，水中溶氧量低于1.6毫克/升时呼吸受到抑制，低至0.6毫克/升时开始窒息死亡。在0.5～40℃水温范围内都能存活。

池塘应选择在靠近水源、水量充足、水质清新、无污染源、电力配套完善、能排能灌、交通便利的地方。池塘面积以5-10亩为宜，呈长方形，东西走向，通风向阳，池底平坦，底质以壤土为佳。水深保持在1.5-2.5米，塘口必须配备增氧、投饵和抽水等机械设备。在十二月底至一月初将上年商品鱼捕捞后，在塘底沟内保留20厘米水位，在池底挖小坑，按150千克每亩的生石灰均匀投放，加水充分化开，全池泼洒。一周后抽干池塘，适当清除糖内过多的淤泥，然后暴晒十天，以杀灭各类病菌和有害生物。待池底略干后开始整修池塘，确保池梗坚实不渗透，池底平坦无坑洼，并注入新水，3天后测试pH后不超过8.0后可放鱼种。

养殖模式以青鱼为主，一般套养花白鲢、鲫鱼，或者少量鲤鱼。在一到三月水温在10℃以下放养，因为水温低于10℃时，鱼种未摄食，鳞片较紧，捕捞运输过程中不易损伤，鱼种尽量规格整齐，活力强壮，体表无损伤。

青根鱼是近底层鱼类，与鲤鱼接近同层偏上。大多生活在中下层极少上浮到水面。为肉食性鱼类主食螺蛳、蚬子也食藻类、水生植物。人工饲养大都以豆饼、豆渣、各种糟为主。 野环境中的青根鱼，大都生活在江湖河泊和水库中，北京水域比较少。大多为人工饲养。

青根鱼为大型鱼类，因此野钓青鱼时最好再置备一付钓竿备用，以防钓到大青鱼时，以备在鱼线即将被拉完时，换上另一付海竿。 为此垂钓青根鱼时，应选用3.6米以上硬调海竿，钓轮也应选用大型轮，储线应在200米以上，线径应在0.45--0.5毫米。如使用二用竿，竿长在5米以上为好。

钓钩，可用单钩、双钩选用大型短柄钩如伊势尼11--12号或鲤17--18号钩。若用组钩则可选伊势尼516和丸袖形。而在池溏垂钓，则选用5--6米中硬手竿，线0.3--0.35，钩丸袖形716号足可应对。

钓饲选择：青鱼最喜食田螺、蚬、幼蚌、小虾、蚯蚓，但最喜食田螺。也吃玉米面制品和煮熟山芋。以田螺肉为最佳钓饵，p1.将田螺去皮一个个穿在钩上，装满为止。p2.将田螺砸碎装钩。

钓点选择：青鱼大都生活在中底层，喜有泥底水域觅食。因此在螺蛳多的水域都可作为钓点。在挺水植物附近水底有砾石，都是不错位置。每当夏秋二季也常到浅水处觅食，尤其在清晨和傍晚、常可看到觅食泛起的泡沫，也是不错的钓点。

钓法: p1.手竿，二用竿浮漂底钓。其钓法同钓鲤鱼一样，可用单钩也可用双钩，荤饵、素饵皆可。装钩时将钩整个钩埋入食内，又不同于鲤鱼，青鱼为吞食性鱼类，会整个将钩饵吞入。因此漂的动作，形同黑鱼漂突然直入水中。

p2.海竿不装浮漂底钓。与钓鲤鱼相同、可用组钩或一饵双钩，采用坠下钩的组合。以组钩垂钓以玉米面和山竽为主，用田螺最好采用双钩。青鱼吃钩时，竿尖不会猛然下弯速度很慢，又不同于鲤鱼。无论是组钩还是双钩，大都被同时被吞入。钓到大青鱼时最明显特征，仿佛是钩挂底以后再开始向深水游动。速度也很慢非常难以控制，如前所述近300米、0.4毫米线只能放完为止，因此必须强调另用备用竿按：接线法遛鱼。

因为黑鲩体型大，力气大所以要选择强韧的钓具，最好是2.7米的硬调海竿或4.5米的手海两用竿。关于饵料及工具的选择可以在各大网站查到，下面小编为大家整理一下注意事项：

1.最佳钓鱼季节是深秋到初冬前后，即农历的寒露、霜降及立冬前后；因为正是青鱼疯狂咬钩的时间，很多大青鱼在此时间段出水。因为青鱼生长快，食量大，当深秋来临后，青鱼预感到寒冬即将来临，必须储备足够的营养越冬御寒，故食欲特别旺盛。因此深秋正是钓青鱼的最佳时段，这时的青鱼比较好钓。

2.钓黑鲩的最佳天然饵料是田螺肉其次是蚌肉。

3.要找水深，有比较安静的湖泊，水库等水库的边沿地带，黑鲩出没比较多。而且可以观察水面，气泡和泡沫比较多的地方，一般有黑鲩游动。

4.钓鱼时不要喧哗，因为黑鲩容易受惊逃跑