2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入
冰糖即可。
2、
干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的
莲子心挑除。
百合：有
补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子：入心、脾、肾经，有
养心安神、健脾、补肾的作用，这个粥秋天吃最好。
谚云：“要得皮肤好，
米粥煮红
枣。”本粥尤其适宜于
贫血、
肝炎、
血小板减少、
消化不良而导致的面容憔悴、皮肤
萎黄者。经常服食可使肤色红润，有美容驻颜之效，并对上述疾病有治疗或
辅助治疗的作用