盖嘉运（生卒年不详），唐朝大将。

由于两《唐书》均未给盖嘉运立传，所以他早年的事迹无法知晓。盖嘉运最早出现在史书时是在开元（713—741年）中期，当时已官至北庭都护府（治庭州，今新疆吉木萨尔县护堡子北）。北庭都护府设置于武后长安二年（702年），统辖西突厥十姓部落诸羁縻府州。唐玄宗先天元年（712年），唐朝又设北庭伊西节度使，由北庭都护兼领，统瀚海、天山（驻西州）、伊吾三军共20000人，用以防制突骑施（突厥部落之一，其地当在今新疆伊犁河以西，热海以东）、处木昆等部落。庭州（治金满，今新疆吉木萨尔北破城子）城中除府邸军衙外，还有佛寺道观、贸贩市场等。所以庭州具有极其重要的战略地位。盖嘉运鉴于庭州的重要性和庭州城墙年久失修，一旦战争爆发，庭州很难坚守。于是他在北庭都护府城内置瀚海军，并对城墙重加修筑，完善工事。常备守军也达到了12000人，马4200匹。经过这次整修，庭州的防御能力大为提高，直到唐德宗贞元六年（790年）才被吐蕃攻占。

自开元十四年（726年）以后，由于安西都护府在处理同突骑施汗国的关系时妄自尊大，加之苏禄可汗的恃勇逞强，使双方关系发生破裂，西域地区再次陷入战争状态。

开元二十三年（735年）十月，突骑施军侵扰北庭及安西的拔换城（又名威戎城，今新疆阿克苏）。盖嘉运于二十四年（736年）正月率兵出击，于二十六日，大败突骑施军，得胜而归。

由于突骑施汗国对外不断征战，使国力日益衰弱，国家内部的矛盾斗争也在不断加剧。由于苏禄可汗在晚年“愁窭不聊，故卤获稍留不分，下始贰矣”（《新唐书·突厥传下》）。因此，汗国内部导致分裂，逐渐形成黄、黑二姓部落。国人以娑葛部为黄姓，以苏禄部为黑姓。黑姓中又以酋长莫贺达干和都摩度（又称都摩支）两部最为强大。

开元二十六年（738年）六月，莫贺达干和都摩度率两部兵马夜袭苏禄，苏禄兵败被杀。但时隔不久，两部酋长又因汗位继承问题发生离异。莫贺达干立尔微特勒为黑姓可汗，都摩度立苏禄之子骨啜为吐火仙可汗，双方互相攻战。莫贺达干部抵挡不住都摩度部的进攻，便遣使向碛西节度使盖嘉运求援。

盖嘉运闻讯后，立即上奏朝廷。唐玄宗诏令盖嘉运率突骑施、拔汗那以西诸国军队讨伐。在唐军和碎叶以西诸国的强大攻势下，形势忽然发生了变化。吐火仙可汗与黑姓可汗由相互对立变成相互联合：吐火仙与都摩度据碎叶城（又称素叶城、索虏城，在前苏联今吉尔吉斯斯坦伏龙芝市北楚河南岸楚伊斯阔叶附近，一说在前苏联今吉尔吉斯斯坦托克马克附近），黑姓可汗尔微特勒据怛罗斯城（又称咀罗私，在前苏联今哈萨克共和国东南部江布尔城），相互连兵以拒唐军。

面对突变的局面，盖嘉运于开元二十七年（739年）八月，率唐军及石国（在今乌兹别克斯坦塔什干一带）王莫贺咄吐屯及史国（在今乌兹别克斯坦撒马尔罕南）王斯谨提两国之兵，协助莫贺达干向碎叶发起进攻。吐火仙可汗出兵迎战，被击败后逃走，在贺逻岭（碎叶城东南）被抓获。接著，盖嘉运又分遣疏勒镇守使夫蒙灵察与拔汗那王阿悉烂达干潜兵偷袭怛罗斯城，生擒黑姓可汗尔微特勒，并乘胜占领曳建城，取金河公主，将所俘获的突骑施数万之众全部交给了拔汗那王。

唐军经此一战，威震西陲。同年九月，原隶属于突骑施汗国的西域处木昆、鼠尼施、弓月等部皆率众内附，仍请徙于安西都护府境内。至此，西域地区恢复了往日的平静。

开元二十八年（740年）三月，盖嘉运献俘长安。唐玄宗在御花萼楼设宴款待了盖嘉运，随后将吐火仙可汗赦而不罪，又任为左金吾卫员外大将军、修义王。又擢莫贺达干为右骁卫大将军，册封石国王莫贺咄吐屯为顺义王，加拜史国王斯谨提为特进。不久，盖嘉运奏请册立阿史那怀道之子阿史那昕为西突厥十姓可汗，阿史那昕之妻为交河公主。唐玄宗接受了盖嘉运的奏请。

盖嘉运立此战功，被封为河西、陇右两镇节度使，负责经略吐蕃，其兵力达14.8万人。但盖嘉运却自恃屡立边功，沉溺酒色，不思防务，一再拖延赴任时间，结果遭到左丞相裴耀卿的弹劾。

唐玄宗看过奏疏，这才催促盖嘉运去赴任。盖嘉运到任后，为了讨好唐玄宗，盖嘉运将著名的《甘州大曲》（《伊州曲》）献给唐玄宗。唐玄宗酷爱音乐，看后拍案叫绝，立命进入教坊演出，从此盛行于宫廷，后来《甘州大曲》又在长安的歌舞伎馆、茶楼酒肆中广为流传，以至传到了日本。著名的词牌《八声甘州》，原来本是《甘州大曲》中的一个乐段。盖嘉运在任期间，仍然是我行我素，不思防务。“恃托中贵，公为非法，兼伪叙功劳”（《旧唐书·韦恒列传》）结果遭到陇右道河西黜陟使韦恒弹劾。

盖嘉运的胡作非为，终于酿成了大祸。开元二十九年（741年）六月，吐蕃出动40万大军，西入长宁桥，经河源军所（今青海西宁），向安西军发起大规模进攻。但被浑崖峰骑将臧希液所率5000唐军击败。十二月二十八日，吐蕃重新调集兵马，攻陷了廓州达化县（今青海贵德东），尽杀城内军民。随后向石堡城（今青海湟源西南）发起进攻。石堡城本是易守难攻之地，但由于盖嘉运放松了警惕，结果轻易地就被吐蕃军攻占。盖嘉运不能御，只得退走，使唐军失去了这一重要的战略要点，。

石堡城的失守，使唐玄宗大为震怒，将盖嘉运罢官，从此盖嘉运便在历史舞台上消失了。而石堡城直到天宝八年（749年）六月才被哥舒翰以惨重的伤亡再次收复。

开元二十七年秋七月辛丑，荧惑犯南斗。北庭都护盖嘉运以轻骑袭破突骑施于碎叶城，杀苏禄，威震西陲。八月，吐蕃寇白草、安人等。甲申，制追赠孔宣父为文宣王，颜回为兖国公，余十哲皆为侯，夹坐。后嗣褒圣侯改封为文宣公。九月，皇太子改名绍。汴州刺史齐浣请开汴河下流，自虹县至淮阴北合于淮，逾时而功毕。因弃沙壅旧路，行者弊之，寻而新河之水势淙急，遂填塞矣。前刑部尚书致仕崔隐甫卒。冬十月，将改作明堂。伪言官取小儿埋于明堂之下，以为厌胜。村野童儿藏于山谷，都城骚然，咸言兵至。上恶之，遣主客郎中王佶往东都及诸州宣慰百姓，久之定。冬十月，毁东都明堂之上层，改拆下层为乾元殿。戊戌，幸温泉宫。辛丑，至自温泉宫。十二月，东都副留守、太子宾客崔沔卒。以益州司马章仇兼琼权剑南节度等使。是岁，盖嘉运大破突骑施之众，擒其王吐火仙，送于京师。

《资治通鉴》的卷二百十四也有关于盖嘉运的记载

伏见荩嘉运立功破贼，更委两军，以勇果之才，承战胜之势，吐蕃小丑，不足歼夷。然臣近日与其同班，观其举措，精劲勇烈，诚则有馀，言气矜夸，恐难成事。莫敖狃於蒲骚之役，举趾稍高，《春秋》书之，以为惩戒，恐其有骄敌之色。臣窃忧之，入秋防边，日月稍逼，接对人吏，须识其宜。今将抚边军，未言发日，若临事始去，人吏未识，虽决在一时，恐将非制胜万全之道。况兵未训练，不知礼法，人未怀惠，士未同心，求其忘性命於一时，惮严刑於少顷，纵威逼而进，因而立功，恐非师出以律久长之义。又万人性命，决在将军，不得已而行之，凿凶门而即路。今酣宴朝夕，优渥有馀，亦恐非爱人忧国之意，不可不察。若不可回换，即望速遣进途，仍乞圣恩勖以严命。

《旧唐书·裴耀卿列传》

玉门关盖将军歌

盖将军，真丈夫。

行年三十执金吾，身长七尺颇有须。

玉门关城迥且孤，黄沙万里白草枯。

南邻犬戎北接胡，将军到来备不虞。

五千甲兵胆力粗，军中无事但欢娱。

暖屋绣帘红地炉，织成壁衣花氍毹。

灯前侍婢泻玉壶，金铛乱点野酡酥。

紫绂金章左右趋，问著只是苍头奴。

美人一双闲且都，朱唇翠眉映明胖。

清歌一曲世所无，今日喜闻凤将雏。

可怜绝胜秦罗敷，使君五马谩踟蹰。

野草绣窠紫罗襦，红牙缕马对樗蒱。

玉盘纤手撒作卢，众中夸道不曾输。

枥上昂昂皆骏驹，桃花叱拨价最殊。

骑将猎向城南隅，腊日射杀千年狐。

我来塞外按边储，为君取醉酒剩沽。

醉争酒盏相喧呼，忽忆咸阳旧酒徒。