朝鲜族称民歌为民谣,其旋律优美,自然流畅,富有很强的感染力与
表现力。一人放歌,众人随合,不是善歌者有人继其声,而是心中的歌,最能引起共鸣。著名的民歌《
桔梗谣》、《
阿里郎》、《
诺多尔江边》等,几乎家喻户晓,人人会唱。朝鲜族民间盛行歌舞,群众能歌善舞,音乐别具一格,富有浓郁的民族色彩。歌词朴实淳厚,曲调优美丰富,情绪热烈欢快, 结构完整匀称,主要伴奏乐器是
伽倻琴。以《桔梗谣》、《阿里郎》、《嘱嘿呀》等民歌最为著名。
朝鲜族简介
朝鲜族分布在我国东北部
吉林、黑龙江、
辽宁三省,大部聚居在吉林
延边朝鲜族自治州。朝鲜族原为
朝鲜半岛的居民,历史上与中国一直保持友好联系和文化往来,18世纪中叶后,陆续迁入我国
东北地区,成为我国民族
大家庭之一员,以
农业生产为主,擅长种植水稻,文化艺术非常发达。
朝鲜族民间歌舞盛行,不论男女老少都有在鼓声中翩翩歌舞的习惯,民歌也因此而具有强烈的律动感,富有舞蹈性。民歌的内容丰富,形式多样,常见的有:劳动民歌、情歌、杂歌、
俗歌。
劳动民歌包括在野外劳动和在家庭劳动中唱的民歌,如《农夫谣》、《织布谣》等。杂歌是反映城镇人民生活和心态的抒情性民歌、
讽刺歌、游戏歌等。俗歌即风俗民歌、多在逢年过节和婚丧嫁娶时集体歌唱。例:《
桔梗谣》、《阿里郎》。
民歌文化教育
高歌欢舞
朝鲜族人民具有悠久而优美的
民族文化艺术传统,尤其是能歌善舞,节日或劳动之余,都喜欢用歌舞来表达自己的感情。家庭中遇有喜事,便
高歌欢舞,形成有趣的“家庭歌舞晚会”。伽椰琴弹唱、
顶水舞、
扇子舞、长鼓舞、
农乐舞等都是受人喜爱的传统歌舞节目。
朝鲜族舞蹈优美典雅,其舞姿或柔婉袅娜,如仙鹤展翅,如
柳枝拂水;或刚劲跌岩,活泼潇洒,反映了明朗激昂与细腻委婉、含蓄深沉的
民族性格。朝鲜族歌曲具有旋律流畅、婉转、明朗的特点。朝鲜族歌曲旋律流畅婉转、欢快明朗,如《
桔梗谣》、《
阿里郎》、《
诺多尔江边》等人人会唱。著名的歌曲有
大合唱《长白之歌》、独唱《闺女之歌》.朝鲜族最有名的乐器是
伽倻琴,伽倻琴有12
根弦,音色深沉柔和,
表现力很强。
体育活动
朝鲜族的
体育活动也有特点。摔跤是他们的古老的体育和娱乐活动。踢足球更是男子普遍爱好的体育活动,从乡到村一般都有自己的足球队,一般小学四年级以上的学生即组织踢足球。这又出现了一些女子足球队。每逢节、假日,常举办以足球为中心的多种体育比赛。由于足球运动普及,
延边已成为全国闻名的“足球之乡”。荡秋千和
跳板是妇女最喜爱的娱乐和体育活动。
教育事业
朝鲜族人民特别重视教育,早在20世纪30年代初,就兴办了不少学校。有“宁肯啃树皮,也要让儿女上学”的好传统。解放后,各地纷纷建立“家长会”、“董事会”等民间办学组织,
自筹资金、材料,办起了几百所中小学。早在1949年在
延吉就创办了全国第一所
少数民族综合大学——
延边大学。后来陆续创办了
延边医学院、延边农学院、延边教育学校等高等院校和延边艺术学校等十几所
中等专业学校和1000多所中小学校。各级教育网已经形成。各类院校已造就出的一代代朝鲜族的高、中级知识分子,遍布中央、省和朝鲜族地区的各条战线。在延边地区还建立了各种成人教育学校。农业、林业、文、史、教育等各种科研团体,为延边的发展做出了重要贡献。朝鲜族人民热爱体育运动。压跳板和荡秋千是朝鲜族妇女喜爱的传统运动,摔跤和踢足球则是男人们的运动。延边素有“足球之乡”的美称。
民歌风俗
婚俗
朝鲜族的婚姻为
一夫一妻制。按照传统习惯,近亲、同宗、
同姓不婚。“男主外,
女主内”是一种普遍习俗。父子关系是一切
人伦关系的基础。讲求父慈子孝,长子赡养父母。社会上老人受到尊重,人们非常鄙弃不孝不敬的人和行为。多数地区居民实行土葬,散居在城镇的则实行火葬。 姑娘和小伙的接触传话,需要一个“媒人”。首先,男方家要让媒人到女方家“看善”,与汉族的“相亲”相似,如满意,小伙正式向姑娘求婚,女方若也同意,男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一张纸上写着姓名和星辰宿象(出生的
年月日时)女方再拿姑娘的四柱与之对“穹合”,所谓“穹合”就是指男女的属相是否相顺而不相克。如二人生肖相合,女方就经媒人通知男方家,说两个人的“穹合”相对,男方可“择日”确定举行婚礼的日期并送
彩礼到女方家,一般要有“青缎”、“红缎”等。
结婚仪式在新娘家举行。新郎一行人手捧用红包巾包着的木雕大雁来到新娘家后,新娘家用木盆把木雁接过去,然后把新郎让进客房--“舍廊房”,新郎在此戴上
纱帽,系上冠带,新娘头上戴“簇头里”,手戴“汉衫”走进樵礼厅举行结婚仪式,结束后,新郎便开始“赏大桌”,即品尝佳肴,由新娘家的客人和自家的亲戚们陪同。行过樵礼仪式后,双方便正式结为夫妻。
服饰
朝鲜族比较喜爱素白服装,民族传统服饰为
韩服。妇女服装为短衣长裙,叫“则高利”和“
契玛”。男子服装为
短上衣,外加
坎肩,
裤腿宽大。外出时多穿斜襟以布带打结的长袍,改穿制服或
西服。
短衣长裙,是朝鲜族妇女服饰的一大特点。短衣有长长的
白布带在右肩下方打
蝴蝶结。长裙多有长皱褶。裙有缠裙、
筒裙、长裙、
短裙、围裙之分。短衣,
朝鲜语叫“则高利”,是一种
斜领、无扣、以带打结的衣服;长裙,朝鲜语叫“契玛”,腰间有细褶,宽松飘逸。这种衣服大多用丝绸缝制,色彩十分鲜艳。 年轻女子一般爱穿筒裙、短裙,老年妇女常穿缠裙、长裙。冬天,中老年妇女在上衣外加穿棉(皮)坎肩。
朝鲜族一般喜欢素白色,以示清洁、干净、朴素、大方,故朝鲜族自古有“
白衣民族”之称,自称“白衣同胞”。
男装衣短,裤长肥大,加穿坎肩,也有外着
道袍或朝鲜长袍者。道袍是过去士大夫、儒生的
常服,后成为男子出门时的礼服。长袍当大衣穿,有单、夹、棉之分。
食俗
朝鲜族的传统
风味食品很多,其中最有名的是、
冷面、
泡菜。
打糕是用蒸熟的
糯米打成团、切块、撒上
豆面并加稀蜜、白糖 制成。冷面是在
荞麦面中加淀粉、水,和匀成
面条,煮熟后用凉水冷却,加
香油、
辣椒、泡菜、
酱牛肉和
牛肉汤等制成,吃起来清凉爽口,味道鲜美。泡菜是将大
白菜浸泡几天,漂净,用辣椒等
作料拌好,放进大缸密封制成。腌制时间越长,味道越可口。
朝鲜族喜欢食米饭,擅做米饭,用水、用火都十分讲究,做米饭用的
铁锅,底深、收口、盖严,受热均匀,能焖住气儿,做出的米饭颗粒松软,饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭,或多层米饭。各种用
大米面做成的
片糕、散状糕、
发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。 朝鲜族日常菜肴常见的是“
八珍菜”和“酱木儿”(
大酱汤)等。“八珍菜”是用
绿豆芽、
黄豆芽、水豆腐、
干豆腐、粉条、
桔梗、
蕨菜、
蘑菇八种原料,经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是
小白菜、秋
白菜、
大兴菜、
海菜(带)等以酱代盐,加水焯熟即可食用。
咸菜是日常不可缺少的菜肴。
朝鲜族泡菜做工精细,享有盛誉,是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏,也是主妇烹调手艺高低的标志。朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用。如春天食用的“参芪
补身汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等。
朝鲜族节日菜肴品种繁多,并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多,主要有
神仙炉、冷面、打糕、
朝鲜泡菜等。另外还有:酱牛肉
萝卜块;铁锅
里脊;
生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。
餐桌上,匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧,饭摆在桌面的左侧,
汤碗摆在右侧,带汤的菜肴摆在近处,不带汤的菜肴摆在其次的位置上,调味品摆在中心等。朝鲜族人非常尊重老人,晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟;吸烟时,年轻人不得向老人借火,更不能接火,否则便被认为是一种不敬的行为;与长者同路时,年轻者必须走在长者后面,若有急事非超前不可,须向长者恭敬地
说明理由;途中遇有长者迎面走来,年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路;晚辈对长辈说话必须用
敬语,平辈之间初次相见也用敬语。忌讳人称“鲜族”。
朝鲜族人民非常注重礼节,尤其崇尚尊老爱幼的
传统美德。晚辈对长辈必须用敬语,吃饭时长辈动筷后其余人才能就餐。父母诞辰60周年这一天,女子们还要为老人举办“
花甲宴”(也叫花甲礼)。花甲宴上,子女亲戚欢聚一堂,老两口穿上新衣端坐正中,身穿盛装的子女以辈分长幼为序,依次向老人敬酒。礼毕后子女们盛情款待亲朋好友。
节庆
朝鲜节日与汉族基本相同。此外有三个家庭节日,即婴儿诞生一周年、“
回甲节”(六十大寿)、“
回婚节”(结婚六十周年纪念日)。朝鲜族一向崇尚礼仪,注重节令。每逢年节和喜庆的日子,饮食更加讲究,所有的菜肴和糕饼,都要用辣椒丝、鸡蛋片、
紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀。
除了
传统节日外,小儿周岁、结婚、老人六十大寿,都要大摆筵席,宴请宾客。届时要先在餐桌上摆一只煮熟的大
公鸡,公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。筵席的传统菜点不仅花样繁多,造型也要优美华丽,好多食品都要做成鸟兽形。所有礼仪筵席,以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重。
《金达莱》
开呀么开呀那笑口开
冰山雪岭露脸来
花呀么花呀那金达莱花
为什么开得这样早,这样快?
好似那要与梅花来比赛,与梅花来比赛
噢,是因为春姑娘要出嫁
冒寒斗雪来喝彩
啊!金达莱,长白山金达莱 开呀么开呀那满山开
长白千里尽春晖
花呀么花呀那金达莱花
为什么开得这么多,这样美?
宁愿来当花铺盖
啊!金达莱,长白山金达莱