有毒有害物质(Hazardous Chemicals)是指在其生产、使用或处置的任何阶段中,具有会对人、其他生物或环境带来潜在危害特性的物质。
定义
有毒有害物品是指:因生产的需要需在
生产过程中,或清洁、消毒、设施运作、害虫防治、化验过程中需使用到的
清洁剂、
消毒剂、杀虫剂、机器润滑油、化学试剂等化学品物质。
要求
对有毒有害物品的要求
出口食品生产企业卫生要求,第十四条,严格执行有毒有害物品的储存和使用管理规定,确保厂区、车间和化验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、燃油、润滑油和
化学试剂等有毒有害物品得到
有效控制,避免对食品、食品接触表面和
食品包装物料造成污染。
请参阅最新的《有害有毒物质一览表》
危险特性
有毒有害物质的危险特性包括:
持久性——在自然中不容易通过
生物降解或其他进程分解;
生物蓄积性——能够在生物体内蓄积甚至在食物链内累积;
基因诱变性——致变异和致畸;
干扰内分泌——即使剂量极低,也有类
荷尔蒙作用或能改变荷尔蒙系统;
神经系统毒性——毒害神经系统;
CEQ(美国国家
环境质量委员会)同等关注的化学品;
消除
许多有毒有害物质(Hazardous Chemicals)的影响都不能通过
末端治理的方法消除,有毒有害物质一旦被释放到环境当中,就很难甚至不可能控制其危害。
如果有毒有害物质(Hazardous Chemicals)通过工业
废水排放,即使是经过了普通污水处理厂的处理,有很大一部分的毒害影响都不能消除,它们或者通过废水被排放至江河中,或者蓄积在污水被处理后产生的淤泥中,从而形成更加危险的废物——很多持久性有毒有害物质会在更大的范围、更长的时间内产生毒害影响,还可以在食物链里不断蓄积直到达到造成毒害的浓度——这对于处于食物链顶端的人类来说实在不是一个好消息。
鉴于它们固有的特性,解决这种毒害的办法是极其复杂的,仅凭有限的评估,可以预见“先污染、后治理”的办法将必然会花费极高的社会和
经济成本。停止有毒有害物质的生产和使用,通过更安全的
替代品或消减对这些物质的需求才是最有效的解决办法。
常见类别
常见的用于生产的有毒有害物质
下面介绍一些常见的用于生产的有毒有害物质,以及它们对环境和人体的威胁:
根据
WHO 的报告,
儿童铅中毒47%来自于食物, 45%来自于室内外尘土,6% 来自于饮水,仅2%来源于空气及其他。
作为
焊料(铅和锡的合金)的主要成分,广泛应用于电子产品中,如
阴极射线管(电视机和显示器)玻璃以及
铅酸电池中的
氧化铅。其化合物同样还在
聚氯乙烯(PVC)线缆和其它产品中用作
稳定剂。铅对于人体、动物和植物均具有极大的毒性。铅可以通过长期多次接触进入人体,并对
神经系统特别是青少年正处于发育的神经系统产生无法消除的影响。
镉(Cd)
在电子产品中,通常以镉合金形式出现开关和焊接点里,也用作可
充电电池的镉化合物、旧式聚氯乙烯(PVC)线缆里紫外光稳定剂以及旧式阴极射线管里的“磷”层。与铅一样,镉也可以在人体内长期囤积,长期接触镉会损坏肾和骨骼构造。镉及其化合物为众所周知的
致癌物,主要通过吸入受污染的气体或尘埃进入人体。
一直都被广泛用作变压器和
电容器的
绝缘液体,也被用作
聚氯乙烯和其它聚合体中的阻燃
增塑剂。这是一种高度持久的具有
生物累积性的化学
物质,能够在环境中迅速传播,并在
野生动植物的体内组织中成千上万倍蔓延。聚氯联二苯能够产生多种有毒效应,包括抑制
免疫系统、
肝脏损伤、癌促进、神经系统损伤、行为转变以及损伤男性和女性的
生殖系统。
是广泛用于多种材料的几种
阻燃剂中的一种,用来防止火焰的蔓延,包括用于许多电子产品的外壳和零件中。它们属于比较持久的影响环境的化学物质,其中一些具有较高的生物积累性,能够干扰动物的脑部正常发育。几种多溴联苯被疑似为内分泌干扰物质,能够干扰参与生长和
性发育的激素。此外,有报道称多溴联苯也会对
免疫系统产生影响。
是壬基苯酚乙
氧化物洗涤剂的分解产物,但根据其它报道,该化学物质还用作某些塑料的
抗氧化剂。它是一种强有力的内分泌
干扰物质,能够导致鱼类的中间性(即具有雌雄特性的单体)。壬基苯酚也可以在
食物链中逐步形成,能够对损坏
DNA甚至是人体内的
精虫功能。
是一种可以用于多种工业用途的金属,包括用作
阻燃剂(如
三氧化锑)和金属
焊料的
痕量组分。在一些表现形式上,锑显示了很多与砷的
化学相似性,包括其毒性。在工厂内接触
高含量的锑,如尘埃或气体,可能导致严重的皮肤问题和其它
健康问题。三氧化锑被认为是一种潜在的人体
致癌物质。
是一种用于
电子设备的
有机磷阻燃剂,如用于计算机显示器外壳。磷酸三苯脂对
水生生物具有急毒性,也是人体血液一个主要
酶系统中的强
抑制剂。此外,就我们所知,它还能导致某些人的
接触性皮炎,同时也是一种可能的内分泌
干扰物质。
是聚氯联二苯的化学前体,曾广泛用于电容器及用作电线的绝缘化合物(此外还有其它用途)。这种化学物质很多属性与聚氯联二苯一样,包括在环境中的
持久性、对
野生动植物及人类(可能)的毒性。有关报道显示,多氯化萘能够影响动物的皮肤、肝脏、神经系统及生殖系统。
仍然使用于一些电池和纯平电子
显示装置的照明部件中。
以前,汞还用于开关和继电器。汞及其化合物具有极高的毒性,能够损坏中央神经系统和肾。一旦进入环境中,汞能够通过细菌活动转化成有机的
甲基形式,这种甲基形式不但具有毒性,还具有极高的生物积累性。
持久性生物累积性污染物
持久性
生物累积性污染物(Persistent Bio-accumulative Toxins,简称PBT)是常见的一类有毒有害物质,它们损害环境和
人体健康。如
甲基汞、
PCBs、
DDT和
二恶英的这一类物质给我们的社会和环境带来了特殊的挑战。它们的毒性非常持久,可以在环境中存留很长的时间而不被降解。
动物和人类从食物中摄取,并在身体中蓄积PBT物质。当这类物质在食物链中向上流动,它们的浓度会增加,并在人体和环境中长久停留。暴露在PBT之下可以给鱼、
野生动物和人类带来很广泛的
毒性效应,包括对
中枢神经、
生殖系统的损害,以及造成发育障碍、免疫
反应抑制、
癌症和
内分泌紊乱等。