中国岁时习俗。北方叫接神。福建、台湾等地最为流行。日在夏历正月初一，但时刻每年不同。中国民间依据皇历，破当年干支而定，大致都在天亮之前。春风吹醒万物，生机盎然，人体与自然相应，全身代谢日趋旺盛，机能日趋活跃。为此，春季养生保健也要适应这一特点。中医理论素有“春季风气当令，春气通于肝”的讲法，它指导我们在春季应顺应气候，调节衣食住行。

详细释义

(1).春天开始；进入春天。一般指农历正月或立春前后。《楚辞·九章·思美人》：“开春发岁兮，白日出之悠悠。” 晋陶潜 《庚戌岁九月中于西田获早稻》诗：“开春理常业，岁功聊可观。” 茅盾《春蚕》二：“从今年开春起，他们都只吃个半饱。”周碧华《开春》（原载《人民日报》1991.4.8）：“在我们 洞庭 水乡，当春天刚刚伸出她的触须时，乡亲们就说：‘开春了。’春天到了为什么要说‘开春’呢？我问乡亲，乡亲们摇摇头，露出了纯洁的笑来。”

(2).明年的春天。 宋苏舜钦《赠释秘演》诗：“开春余行可同载，相与旷快观沧溟。”《元典章·刑部十九·禁聚众》：“各处县分村镇上，立集众众买卖的，至开春住罢者。” 周立波《暴风骤雨》第二部二四：“这马硬实，口又青，肚子里还带个崽子，开春就是一变俩。”

春天不妨晚睡早起，充分沐浴春天阳光。衣服宽松，舒展肢体，户外漫步，精神尽量做到柔和舒展；饮食则要遵循“春日宜少酸增甘，以养脾气”的原则，多吃大枣、花生、莲子、薏米仁、淮山药、绿色蔬菜等；运动要以精神放松，身体舒展为度，采取慢跑、太极拳、跳舞等方法；此外，人体结束寒冬蛰伏的生活状态，在风和日丽中结亲伴友，踏青观景，也是怡养性情的好方法。

虽说春光明媚，但春天乍暖还寒，早春时分有寒潮突袭，气温骤降令人体适应不良，也易患病。据统计，春季高血压病人血压易波动，脑溢血等中风病症发病率较高，慢性肝病、精神疾病、慢性支气管炎也易急性发作。天气渐暖，细菌病毒繁殖增加，即便健康人也易出现感冒咳嗽、胃痛吐泻等肺胃受寒，感受外邪的病症，故应遵古人的经验之谈，“春天不怕捂，秋天不怕冻”，不宜过早过快减少衣被。

开春的饮食需要注意，推荐以下食物：

1 就吃番茄，火龙果，梨，杨桃，橙，等

2 菊花茶，绿豆汤，蜂蜜，龟苓糕等

3 褒汤喝，如冬瓜汤，苦瓜汤等

即流行性脑脊髓炎的简称，它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，好发于冬春季节，尤以早春3-4月间容易发生流行。本病有80%的病例见于15岁以下儿童，6个月至2岁的婴幼儿发病率最高。

流脑患儿的临床表现按病菌侵犯部位分为三个阶段。病菌在鼻咽部繁殖时，可产生上呼吸道炎，患儿出现流涕、咽喉疼痛和咳嗽等症状。病菌侵入血液时，则有高热、寒战；皮肤上可出现血点，开始时为玫瑰红色，很快变成紫红色，可为针尖大小或指甲大小，手足冰冷，脉搏增快，血压也可下降。病菌到达脑膜后，患儿出现剧烈头痛，频频呕吐，颈项强硬。本病病情发展迅猛，上述三个阶段常常不易明显区分。严重者会出现皮肤大片出血性紫癜，患儿迅速转入休克、抽搐、昏迷，抢救不及时会很快死亡。

预防流脑的关键措施，一是发现病人及时进行隔离治疗；二是给孩子接种流脑疫苗，提高肌体免疫力；三是经常开窗、勤晒枕被，因为阳光中的紫外线有杀灭脑膜炎双球菌的作用。

该病在春季发病较多，这与春季病毒活动多且感染机会多有关。国内有资料表明，柯萨奇病毒、腮腺炎病毒、腺病毒均可诱发儿童糖尿病。为了预防儿童糖尿病的发生，在早春时节，肥胖儿或有家族遗传倾向的儿童，要注意保暖，避免被病毒侵袭感染，进而诱发本病。

对于该病的治疗，除了控制饮食、运动治疗、心理治疗之外，还必须用胰岛素治疗，后者不仅可以避免糖尿病并发酮症酸中毒，而且还可以保护未遭受破坏的胰岛细胞。

春季小儿患上呼吸道感染、急性咽喉炎、扁桃体炎等疾病的机会大增，而它们都可以因链球菌感染而诱发肾炎。再加上早春时节的湿冷气候条件对肾血流的负面影响，所以小儿肾病的发生率较高。如果此时再使用一些对肾脏有损害作用的药物，如非那西丁、扑热息痛、阿斯匹林、先锋霉素、链霉素、过量维生素A等，则可能使肾脏“雪上加霜”。预防本病，就应当加强对小儿的养护，注意居住环境的防潮和保暖。一旦出现上述感染，应当及时予以治疗，并注意尽可能避免使用一切对肾脏有害的药物。

开春护肤

乍暖还寒的春季，肌肤其实远比我们想像得要脆弱。一方面，沉睡了一个冬天的肌肤，内在动力还处在休眠状态，新陈代谢偏慢，还未做好自我防护机制。另一方面，气温上升、紫外线增强、空气中小尘埃的增多都会伤害到肌肤，加速其老化的进程。

因而，开春护肤的第一项功课，便是唤醒冬眠的肌肤并调理肤质，让肌肤以健康、明亮的状态迎接新一年。

活力水

功能强劲的化妆水不仅能进一步调理肌肤的角质，去除有害毒素，还能给肌肤补充必需的水分和营养，让肌肤即刻苏醒。

精华液

具有醒肤功能的精华素，通常都兼备排毒和激活的双重功能，让肤质在短时间内迅速得到调整并全面改善。

美肤霜

醒肤美肤霜就像是给肌肤吃的一顿营养盛宴，精心调配而成的营养组合可全面调理肌肤，巩固肌肤的自我防护机制。

春季的体育锻炼一定要讲究科学性。在进入锻炼的正题前，最基本的当是要做好准备活动。

冬季带给我们的除了寒冷还有僵硬：身体各器官如内脏、肌肉的功能都处于较低水平，骨骼和韧带更是僵硬得很，贸贸然弯低身体、高踢脚尖，甚至是扭腰、跳绳，都容易造成运动损伤。尤其是从事剧烈的运动前，“热身运动”更是少不了，这是为了预防肌肉和骨骼遭受损伤。

春季讲究护肝，中医医生告诉我们，中医讲究五行(金、木、水、火、土)，而春季则属于五行中的木，而人体五脏的“心、肝、脾、肺、肾”，对应五行，因此肝也属木，肝脏与木的物性是一致的。因此，多与大自然接触，迎接春季和暖阳光，对改善肝脏功能及全身心的健康好处颇大。所以春季运动首先要在室外。

春天的阳气在树林、江河、湖边的空气里尤其旺盛，这些地方富含着一种负氧离子，它有止咳、消除疲劳、调节神经、降压、镇静等功效。运动地点选择在室外，能改善呼吸、新陈代谢及血液循环的状态，越练越精神，就算是“春困”一类的恼人事也难以近身。

大清早出门，空气中迷雾蒙蒙，竟见一老伯旁若无人地在大马路边伸腿弯腰，身旁不远便是呼啸而过的车流，周围经过的更是人流诧异的眼神，如此“高难度”的锻炼方式，能做下来的真没几个，更何况是一位已届耄耋之年的老人家。

我们常有这种错误观念：每天早晨锻炼是最好的。然而众多科学家的研究表明，傍晚是一天中的最佳运动时间，尤其是室外运动。研究表明，一天内，人体血小板的含量是有一定的变化规律的，下午和傍晚的血小板量要比早晨低20%左右，血液黏度降低6%，早上容易造成血液循环不畅和心脏病发等问题，而下午以后这个危险则降低很多。且傍晚时分，人体已经经过了大半天的活动，对运动的反应最好、吸氧量最大，运动效果也更明显。

上午由于处于两餐之间，进餐后血液都集中在消化道以帮助消化吸收，运动会使血液流向四肢而妨碍肠胃消化作用，时间一长就难免会有消化疾病，身体较弱者还会有餐后低血压，出现昏厥等情况，不适合此时运动。锻炼时间安排在傍晚，就避免了这些可能。

专家认为，雾对人体健康危害很大。据相关调查，2003年广州市环境空气中，二氧化硫、二氧化碳和可吸入颗粒物分别比2002年上升了1.7%、5.9%和20.7%，空气质量在雾气缭绕时更是明显下降。雾珠中含有大量的尘埃、病原微生物等有害物质，在雾气中锻炼，人的呼吸随运动量的增多而加速、加深后，会将雾气中大量的有害物质吸入体内，一些雾气中散布的致病因素让反倒让锻炼成为了无形杀手。

如果感觉天气较凉，应该等身体锻炼到微微发热时才减衣，让身体处于一个比较好的舒适状态中，俗话中的“春捂秋冻”就是这个意思，春天的气候来说，捂就比脱要来得保险点。

芳芳平常运动不多，为弥补少锻炼的缺憾，她运动时几乎累到半死，以至汗流浃背，刚出操房又碰巧遇上了多年未见的老同学，不知不觉就聊了20分钟，等到进入冲凉房时，身体一向不强的芳芳开始打起喷嚏来了。

人们总认为出汗越多，运动效果越好，其实不然。在气温适宜的情况下，出汗绝对有很好的锻炼效果。但春季的气温与夏季相比还比较凉，出汗过多容易让毛孔扩张，凉湿之气乘机侵入体内，容易使身体受风寒而着凉感冒，从而诱发呼吸道疾病，后果可能很严重。

汗与心和血有莫大的干系，一定量内的流汗有排毒作用，但如果汗液排泄过多，则会带走体内一些珍贵的微量元素，会耗人心血、损人阳气。

因此，春季锻炼不宜出汗过多，刚出汗就差不多了，锻炼结束时还要立即擦干汗液，换上干净衣物，以防着凉。若已经感冒，还是不宜参加体育锻炼，而应多休息，待感冒痊愈后再参加锻炼才好。只要能坚持每次30分钟、每周3次，或每天2次、每次15分钟进行的有氧运动，如步行、爬山、跳绳、慢跑、室外体操等，就是很好的春季运动方式。

对应于锻炼前的“热身”，运动过后要注意“冷身”。运动能加速血液的循环，如果不能以一些节奏慢的简单运动，血液不能突发性地自动适应身体的变化，血压会猛然下降，心脏供血不足，引起昏迷甚至休克死亡。简单的5分钟左右的慢走，能够有效地消除疲劳。当脉搏减慢至120次以下，你的“冷身运动”才能功成身退。

春天来了，锻炼身体有讲究。杭州市疾控中心健康教育所专家指出，去 年冬季，杭州天气比较冷，不少中老年人，为安全起见，采取以静制动的“蛰伏”策略。对因寒冷而不能户外锻炼十分着急。 　专家认为，春季气候特殊，强调“舒、缓”二字，主要应该以恢复人体的机能水平为目的，注意适度，不能盲目追求运动量。在运动方式上，一些节奏比较慢而且运动量不大的方式应该成为首选。

同时，专家提醒有病者应注意运动禁忌。高血压患者的运动方式应以有氧运动为主，包括步行、慢跑、骑自行车、游泳、慢节奏的交谊舞和体操等。此外，太极拳等也是高血压患者有效的运动治疗方式。患者还可以在医生的指导下进行一些放松练习。只有适度的运动才会产生降压效应。

神经衰弱患者做较长距离的散步(2至3公里)，有助于调整大脑皮质的兴奋和抑制过程，减轻血管活动失调的症状，如头痛、两太阳穴跳痛等。体力较好者尚可参加短距离的拉练或旅行参观，可以转移注意力，改善情绪，锻炼体力。情绪较差、精神萎靡的患者适宜于进行提高情绪的游戏或运动，如乒乓球、篮球、划船、跳绳、踢毽子等，也易于在户外做轻量劳动。如果运动后出现大汗、兴奋激动或失眠，则表明运动量过大，应当减量。

果树春季复剪，是冬剪的补充和完善，一般在果树萌芽后能清楚地辨认出花芽时进行，最好在花蕾膨大前完成。果树春季复剪要先剪成年树、弱树或开花早的品种，后剪幼龄树、旺树和开花晚的品种。果树春季复剪要因品种、树龄和树势等具体情况而定。

对于盛果期的大树，要选留饱满和叶片多的花芽，去掉瘦弱和叶片少的花芽，按生长枝与结果枝为3∶1的比例，对枝组进行修剪，使其负载更趋合理。

对于花量多的大树，要适当疏除弱枝和弱芽，多留壮枝和壮芽，更新衰老和过密的枝条，适当短截中、长枝，保留的果枝不能少于1/3；对花芽少的幼龄树，要多留花芽，疏除过密的营养枝。对于幼龄树，除对骨干枝进行正常短截外，其余各枝要尽可能进行长放，少短截，以促发短枝，疏除密生枝和徒长枝。同时，对侧枝或其他直立旺枝，要采用棍撑、绳拉等方法开张角度。

一、早春保暖 春季气温回升，尤其是“清明”前后，气温会达到8～10℃以上，但昼夜温差大，养殖户应注意做好保暖工作。圈舍内的取暖设备不要过早拆除，挡风草帘和塑料薄膜至少应保留到平均气温10℃以上，夜间尤其要注意防止寒冷侵袭。

二、圈舍消毒 气温回升后，畜禽粪便会迅速发酵，要及时打开门窗排除舍内污浊气体。“惊蛰”后至“春分”前，散养户要及时清除圈舍内的积粪和垫草，对圈舍进行一次干净彻底的消毒处理。适时修缮闲置的养殖场所，清理顶棚，打扫地面，粉刷墙壁，舍内空气熏蒸消毒，每立方米空间用福尔马林30毫升、高锰酸钾15克，密闭12小时后打开门窗通风散气。

三、补充营养 春季青绿饲料缺乏，而此时家畜开始褪毛，皮肤表面角化层也开始脱落，急需补充氨基酸、维生素、矿物质，因此，应注意添加优质青贮饲料、发芽饲料以及胡萝卜、青萝卜、大白菜、南瓜等，以补充营养、调节胃肠功能。“清明”以后，蒲公英、苦菜、车前草等野菜开始萌生，采集野菜喂养畜禽，既可节省饲料、补充营养，又能预防疾病。用苦菜、蒲公英喂养哺乳母兔，产奶量特别高。“谷雨”过后，雨水明显增多，冬贮饲料容易发霉变质，适口性变差，要经常检查、翻晒，饲喂牛羊等食草动物时，应注意切短饲料、补充食盐。“立夏”前后，山上的野酸枣长出嫩绿的叶芽，可收割野酸枣棵喂羊，能明显加速山羊被毛更新，配合山羊抓绒，可以增加经济收益。

四、搞好春繁 春季是肉鸽产蛋、孵化、育雏的好时期，应注意观察，补足营养，做好初产种鸽的训练和诱导工作。春季孵化、育雏，要处理好温度、湿度、光照和通风的关系，尤其是蛋用家禽，必须控制好光照；养育春羔、春犊、春崽，首要的问题是保暖，其次是搞好卫生，包括环境卫生、饲料卫生、饮水卫生，防止发生腹泻、肠炎。春季是牛、羊、猪等动物发情的季节，要注意观察动物的发情表现，保证及时配种受胎，配种前后，给种畜补足矿物质、维生素。

五、预防疾病 春季最易发生流感，要注意搞好预防，常用的方法是进行空气消毒，可喷雾过氧乙酸或熏蒸食醋；预防家兔流感，可将大蒜切片添加在饲料中；预防家禽流感，应提前注射禽流感疫苗。春末夏初，猪瘟、猪喘气病、猪传染性胃肠炎、猪大肠杆菌病、牛流行热、牛恶性卡他热、羊传染性口炎、鸡新城疫、鸡传染性支气管炎、鸡传染性喉气管炎、鸡痘、兔瘟等疾病多发，应提前做好疫苗注射。首次放牧食草动物，要限制时间，防止采食过量幼嫩青草引起抽搐症。

应着重抓好防“四害”

开春以后，气温回升，油菜迅速进入营养生长和生殖生长的两旺阶段。因此，在油菜春季田间管理上，应着重抓好防“四害”，以有利油菜健壮生长，确保稳产丰产。

一、防渍害。春季3—4月，正值雨季开始，雨日雨量明显增多。而油菜正进入积极生长期，如果排水不畅，田间积水，土壤通透性差，闭气严重，油菜就会茎秆、叶片发黄、烂根，造成落花、落荚，空壳秕粒增多，降低产量和品质。因此，入春后要及时清理“三沟”，做到围沟、腰沟、厢沟彼此相通，雨后田干不积水，有利降低土壤温度，防止渍害极为重要。

二、防冻害。晚春降雪、霜冻、低温，是油菜遭受冻害的主要气象灾害。降雪可压断、压折油菜主茎、侧枝，天气转晴后可将受害枝摘除，低于0℃的低温、霜冻，致使植株体内细胞间隙水分结冰，脆而易断，根系吸收力减弱，引起植株生理缺水，缺肥，叶片呈紫红色，严重者甚至枯萎。越冬前油菜长势过旺，过早抽苔开花，则容易遭受冻害。防御油菜春季受冻害的主要办法是，除加强一般田间管理外，可在油菜行间撒施猪牛粪草、稻草、甘蔗渣等作物秸秆覆盖，有较好的防寒保温效果。越冬前也可适当增施磷、钾肥，促进植株健壮生长，提高其抗寒力，减轻冻害。对早花、早苔植株适当摘花打顶，控制顶端优势，对防止冻害也有一定的作用。

三、防肥害。由于油菜施肥不当，或偏施氮肥，或土壤肥沃，施肥量较高的高肥地，往往春暖后油菜疯长，提前封行，全田郁蔽，不但容易遭受冻害，病虫危害，还容易发生“头重、脚轻、腰软”而成片倒伏，花期延长，蕾花大量脱落，就是这个道理。防止肥害的措施是：严格控施氮肥，彻底清沟排渍，喷施多效唑，控制疯长、徒长，减轻荫蔽程度，改善田间小气候条件。

四、防治病虫害。在油菜春季田间管理上，病虫害的防治是重要环节之一。主要是油菜菌核病和蚜虫，发生面广，危害重，特别是菌核病的发生与危害更普遍。防治油菜场菌核病要以农业防治为主，如清沟排渍，中耕培土，摘除老、黄、病叶，带出田间。油菜抽苔至开花初斯，选用托布津、多菌灵、乐果、敌百虫等农药，按配比说明，喷雾防治1—2次，喷药要均匀，以提高防治效果。

开春油菜快施肥

开春后，油菜进入营养生长和生殖生长的旺盛时期，它需要吸收大量的养分，因此，此时根据土质、气候和春前施肥情况，结合苗情，进行科学施肥，可收到事半功倍的效果。

早施春肥：早春追肥能补救油菜冬生的不足，促进多分枝、早现蕾。特别对基肥不足，又未施腊肥的油菜，早春补施追肥是夺取高产的关键。一般亩用碳铵15~20公斤或尿素6~7公斤对清粪水施用。

增施钾肥：油菜春季增施钾肥，可以增强抗倒、抗病、抗寒、抗渍能力。特别对缺钾土壤、砂质田、杂交水稻田，春季增施钾肥，能收到明显的增产效果。油菜施钾肥，一般在2月下旬至3月上旬进行，亩用草木灰150~200公斤撒施，或施氯化钾15公斤。

补施花肥：适量补施花肥，可使油菜多结实，增粒增重。花肥一般采取叶面喷施，在薹高50~60厘米时，选择晴天下午无风天气进行喷雾。对长势较差的可在配好的磷酸二氢钾溶液中加入300克尿素混喷。

感冒：开学上课后，学生从过年时的轻松状态进入紧张的学习状态，身体疲劳，情绪紧张，容易引发感冒。再加上教室里空间相对狭小、人群密集，病毒通过空气飞沫直接传播，很容易在小伙伴之间形成交叉感染。

医生建议：要避免被传染，关键还是要加强锻炼，提高自身的抵抗力。家长要培养孩子养成良好卫生习惯，饭前便后、外出归来勤洗手，用过的卫生纸不要随地乱扔，根据天气适时增减衣服。学校教室要注意定时打开门窗自然通风。

水痘：水痘是传染性很强的疾病，儿童之间的传染更是多见。幼儿园的小朋友们玩耍嬉戏，亲密无间，极易通过呼吸道飞沫直接传染。如果接触被水痘病毒污染的食具、玩具、被褥、毛巾等物，也可能被传染。所以一旦发现有患者，必须早期隔离，直到全部皮疹干燥结痂为止。

医生建议：吃富有营养易消化的饮食，多喝开水和果汁。病儿的被褥要勤晒，衣服要清洁宽大，防止因穿过紧的衣服和盖过厚的被子，造成过热引起疹子发痒。如果发现病儿高热不退、咳喘，或呕吐、头痛、烦躁不安、嗜睡，应及时找医生诊治。

腮腺炎：腮腺炎是由腮腺炎病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸道传染病，病人是传染源，飞沫吸入是主要传播途径，接触病人后2~3周发病。主要表现为一侧或两侧耳垂下肿大，肿大的腮腺常呈半球形，以耳垂为中心边缘不清，表面发热有角痛，张口或咀嚼时局部感到疼痛。腮腺肿胀在发病1~3天最明显，以后逐渐消退，约2周肿胀完全退尽。在发病初期的3~5天，可有发热、乏力，不愿吃东西等全身症状。

医生建议：一旦发现腮腺炎患儿，应立即隔离，让其卧床休息。饮食宜软、易消化，避免酸辣等刺激性食物。要多饮开水，保持口腔清洁，也可用复方硼砂溶液漱口。

猩红热：有的孩子感到喉咙痛、头痛，还有点恶心，接着耳朵后面、脖子上渐渐出现猩红色的疹子，而且范围逐渐扩大，很像鸡皮疙瘩。猩红热的传染病源为病人和带菌者，主要通过呼吸道飞沫传播，偶可经接触传播。人群普遍易感，儿童少年多发。

医生建议：一定要早诊断，早治疗。

为了保证小麦高产稳产，开春后，小麦在管理上应及时抓“四防”。

防渍害 开春后一般雨水多，如果排水不畅，土壤湿度过大，极易发生渍害。应及时清沟排水，行间撒草木灰，疏松土壤，增加土壤通透性。

防倒伏 倒伏对小麦产量影响很大，应及早抓好防倒工作。其措施为：苗期发现有倒伏趋势的地块，在小麦拔节前深中耕和镇压；在小麦拔节初期，趁晴天露水干后，喷施浓度为0.2%～0.4%的矮壮素溶液。

防早衰 小麦抽穗后，根、茎、叶基本停止生长，生长中心转向穗部，茎叶制造和贮存的有机养分不断向籽粒输送。这个时期，常因缺肥使叶片早衰，造成千粒重下降而减产，因此应及时补肥, 通常采用叶面喷肥，在小麦孕穗到灌浆初期，叶面喷施氮、磷、钾肥，以补充土壤养分的不足，延长叶片功能期。方法是：用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾加1%尿素喷施，每隔10天喷一次，连喷2～3次，出齐叶时加喷一次效果更好。喷肥时间最好在傍晚，不宜在中午前后烈日下喷施，如果喷后8小时内遇雨，要补喷。

防病虫 小麦中后期是赤霉病、锈病、纹枯病、粉虫和蚜虫等病虫害高发时期，对产量和品质影响很大，应及早防治。

初春当池塘水温稳定在8℃～10℃时，即开始追施肥料，以培养水中天然饵料。施肥数量，应根据水质肥瘦及肥料质量来决定，一般每亩施人粪尿60～90公斤，或畜粪100～150公斤。若用化肥则按氮、磷、钾之比为1∶1∶0.5，追施时每亩总用量为3～7公斤，每次追施间隔5～10天。水质以池水保持黄褐色或黄绿色，透明度为30厘米左右为宜。

当水温达到10℃时，鱼类开始活动摄食生长。初春投喂应以豆饼、麸皮、玉米粉等精饲料为主，每天定点、定时投喂1次，每次投喂量应为鱼体重的1.5%～3%。以后随着水温升高逐渐增加投饲数量，改为每天投喂2次。同时，对主养草鱼的池塘应投喂适量的水陆草，投喂量以4～6小时吃完为佳。

早春由于水温低，鱼体个体小， 活动摄食量小，池水不宜过深。随着水温升高，鱼体增大，逐渐加深水位。初春最好要大换水1次，换去全池水量的1/2。以后每15天注水1次，每次提高水位10～15厘米，3～4月份保持池塘水位1米左右。

要坚持每天早晚巡塘，检查水质肥瘦，确定施肥和投饲数量。及时打捞残食，保持池水清洁，禁止投喂变质的饲料。定期进行药物预防鱼病，每隔15天用1×10-6漂白粉和0.7×10-6硫酸铜水溶液全池交替泼洒1次，若发现鱼类患病应及时诊断治疗。

草莓开春后管理好坏，直接关系到当年产量和质量。其管理应抓以下六要点。

一是揭开覆盖物。开春后气温稳定在10℃以上时，将覆盖物揭开；若天气恶劣应白天揭、晚上盖，在揭盖膜时要防止折断花芽。二是清理园地。及时清理排水沟，使沟沟相通，雨停水干。在清沟的同时进行浅中耕除草，并做到不伤根伤苗和土块压没苗心，以促进草莓早生快发。三是及时追肥。2月中下旬亩施农家肥1500公斤、尿素10公斤或复合肥20公斤，3月中下旬再施复合肥15公斤，以促壮苗壮花，多产优质草果。四是疏花疏蕾。现蕾后应及时疏去弱花蕾，每株保留15个为宜；以减少养分消耗，使养分集中多形成优质果。五是垫草保果。开花后可用干草或稻草等铺于植株四周，使果实不与地面接触，以防泥沙杂物污染。草物腐烂又可培肥土壤提高肥效。六是防治病虫。对叶斑病、白粉病、灰霉病等，可用50%多菌灵或50%甲基托布津500—800倍液喷雾。虫害主要是地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫，可用40%辛硫磷1000倍液浇灌根部效果好。

想减肥 可以通过饮食。当然不能不吃，我们要吃出健康，吃出活力。吃出我们女性朋友的好身材。接下来南京MM时尚网就为女性朋友整理了 　开春六菜助你“瘦”每一天 ，一起快乐的吃吧！

能量特点：润燥生津 瘦身

俗语称“秋吃萝卜赛人参”，干燥的秋冬，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外, 萝卜还含有丰富的维生素，且能促进消化，顺气利便。

原料：白萝卜100克、面粉25克、生粉50克、脆炸粉20克

制作：

1.将白萝卜洗净后切成长方形片.

2.将面粉、生粉、脆炸粉混合后加水，调成糊状。

3.放入萝卜片，均匀裹好面糊后放入油锅中，炸成金黄色起锅。

4.最后加入辣椒丝、干豆豉，炒匀装盘即可。

能量特点：暖身健脑 减肥

豆类食物正适合为身体带来健康活力。蚕豆中含有大量蛋白质，还含有调节大脑和神经组织的重要成分如钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。而由乳酪制成的乳饼，则是含钙最多的奶制品之一。奶酪还含有丰富的维生素A及 B族维生素，秋冬天食用，能提供较多的热量。

原料：蚕豆200克、乳饼80克、火腿50克、红椒10克、鸡汤、盐、糖、鸡粉、生粉少许

制作：

1.将蚕豆洗净剥壳，放入沸水中煮熟后捞出。

2.将乳饼、火腿及红椒切成片。

3.将煮熟的蚕豆放入锅中，放入少许鸡汤，再加入切好的乳饼、火腿及红椒片，加入鸡汤、盐、糖、鸡粉炒一下，勾芡后即可。

能量特点：补虚益脾胃

看上去就很滋补的一道菜式，的确有强身之效。牛肚、牛尾都具有补虚、益脾胃的作用，在寒冬来临之前，快速增强体质。

原料：牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋各50克、土豆100克、薄荷20克、柠檬叶3张、鲜花椒10克、卤水适量、盐3克、鸡粉3克、糖2克、香辣酱3克

制作：

1.将牛尾、牛肚、金钱肚、牛筋切成小块，放入卤水中煮至熟。

2.再放入炒锅中，加入所有配料及调料，炒入味后即可。

能量特点：润肺益肾 减肥

这道既清新又滋润的菜品，同样也适合这个需要润肺又养身的季节。中医学认为：小麦具有养心，益肾，和血，健脾之效。《医林纂要》称，小麦能除烦、利小便，润肺燥。小麦还尤其适合女性食用，因为经常进食全麦可以降低雌激素的含量，从而预防乳腺癌。此外，小麦还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。

原料：小麦100克、小白菜50克、西红柿20克、盐3克、鸡汁2克

制作：

1.将小麦加水煮熟。

2.熟小麦、小白菜、西红柿一起放入炒锅中，放入盐及鸡汁，装盘即可。

能量特点：增加免疫力作为食药兼备的食品，豆腐具有益气、补虚等多方面的功能。由于蛋白质含量高，另外还含有不饱和脂肪酸，卵磷脂等，秋冬天常吃豆腐可以促进机体代谢，且增加免疫力。与营养极为丰富的虾搭配，能使豆腐中大豆蛋白所缺的蛋氨基酸得到补充，从而使人体更充分吸收利用蛋白质。

原料：内脂豆腐1盒，活虾2只，香芋15克，香橙15克，柠檬叶3片、鱼露1勺、柠檬汁1勺、糖半勺

制作：

1.将虾洗净备用。

2.在锅中注入约500毫升水，煮沸后加入豆腐，煮约5分钟。

3.再加入虾及所有主料、调料，煮沸后即可。

早放养：在开春水温达8℃时，便可投入鱼种。 鱼种下塘前，可用5的食盐水或百万分之十的漂白粉液浸洗20分钟杀灭病原。

早开食：在水温达10℃时便可进食，并随着水温上升逐渐增加进食量。投饵要定点、定时，开始每日一次，以后上、下午各一次。投饵量为鱼体重的2.5左右，青饲料以投喂后4-5小时吃完为宜。

早施肥：开春后要及时追肥，以培养更多的天然饵料。施肥量为每亩用人粪尿80公斤或畜粪120公斤。若施化肥，氮、磷、钾比例为1：1：0.5，总量为每亩2公斤，每半个月施一次。

早灌水：早春水温低、鱼种小，开始放养时池水宜浅。随气温上升，鱼体长大，水要慢慢加深。一般每半个月加水一次。