麦康森，男，汉族，1958年10月1日出生，广东化州市杨梅镇人，民革成员，水产动物营养与饲料专家、国家“973”项目首席科学家，中国工程院院士，中国海洋大学一级研究员、教授、博士生导师，中国人民政治协商会议第十三届全国委员会委员，中国国民党革命委员会十三届委员会委员。

1958年10月1日，出生于广东化州市杨梅镇梧桐村。

1978年从化州杨梅中学考上大学，就读于山东海洋学院（现中国海洋大学）水产系。

1978年9月 ─ 1982年7月，在山东海洋学院海水养殖专业学习，获学士学位。

1982年9月 ─ 1985年7月，在山东海洋学院海水养殖（营养与饲料）专业学习，获硕士学位。

1985年9月 ─ 1990年9月，任湛江水产学院助理教授、讲师。

1990年10月 ─ 1991年8月，在爱尔兰国立大学做访问学者。

1991年9月 ─ 1995年7月，在爱尔兰国立大学动物学（营养与饲料）专业学习，获博士学位。

1995年8月 ─ 1995年11月，任青岛海洋大学讲师。

1995年12月 ─ 1997年3月，任青岛海洋大学教授、博士生导师。

1997年4月─ 1998年7月，任青岛海洋大学水产学院院长，教授、博士生导师。

1998年8月 ─ 2002年3月，任中国海洋大学副校长。

1999年，获国家杰出青年科学基金资助。

。

2009年，当选为中国工程院院士。

2023年7月，受聘为山东省人民政府参事。

2023年7月7日，山东省人民政府根据政府参事工作有关规定，经研究，聘任麦康森为山东省人民政府参事。

据2021年7月华南师范大学生命科学学院官网显示，麦康森先后多项成果已通过验收鉴定，并实现了产业化，成果应用创造直接产值600亿元以上。

据2021年7月华南师范大学生命科学学院官网显示，麦康森先后主持了包括国家重大基础研究（973）计划、国家高技术研究发展（863）计划、国家科技支撑（攻关）计划、国家杰出青年科学基金、国家自然科学基金、中－加政府间国家合作计划等一系列科研项目。

据2021年8月中国工程院官网显示，麦康森先后发表学术论文300余篇，著作7部。

论文代表：

1. Zhang Q., Ma H., Mai K., Zhang W., Liufu L., Xu W., 2010. Interaction of dietary Bacillus subtilis and fructooligosaccharide on the growth performance, non-specific immunity of sea cucumber, Apostichopus japonicus, Fish & Shellfish Immunology, 29(2): 204-211. (SCI, IF 2.892)

2. Wu C., Mai K., Zhang W., Ai Q., Wei X., Wang X., Ma H., Liufu Z., 2010. Molecular cloning, characterization and mRNA expression of selenium-dependent glutathione peroxidase from abalone Haliotis discus hannai Ino in response to dietary selenium, zinc and iron. Comparative Biochemistry and Physiology, Part C, 152(2):121-132. (SCI, IF 2.582)

3. Wang W., Mai K., Zhang W., Ai Q., Yao C., Li H., Liufu Z., 2009. Effects of dietary copper on survival, growth and immune response of juvenile abalone, Haliotis discus hannai Ino. Aquaculture, 295, 271–274 (SCI, IF 1.925).

4. Mai K., Xiao L., Ai Q., Wang X., Xu W., Zhang W., Liufu Z., Ren M., 2009. Dietary choline requirement for juvenile cobia, Rachycentron canadum. Aquaculture, 289:124-128 (SCI, IF 1.925).

5. Li P., Mai K., Trushenski J., Wu G., 2008. New developments in fish amino acid nutrition: towards functional and environmentally oriented aquafeeds. Amino Acids, DOI 10.1007/s00726-008-0171-1, 37（1）：43-53 (SCI). (SCI, IF 3.877)

6. Chen J., Mai K., Ma H., Wang X., Deng D., Liu X., Xu W., Liufu Z., Zhang W., Tan B., Ai Q., 2007. Effects of dissolved oxygen on survival and immune responses of scallop (Chlamys farreri Jones et Preston ). Fish & Shellfish Immunology 22:272-281. (SCI, IF 2.892).

7. Ai Q., Mai K., Zhang L., Tan B., Zhang W., Xu W., Li H., 2007. Effects of dietary ?-1, 3 glucan on innate immune response of large yellow croaker, Pseudosciaena croce. Fish & Shellfish Immunology 22:394-402. (SCI, IF 2.892).

8. Ai Q., Mai K., Zhang W., Xu W., Tan B., Zhang C., Li H., 2007. Effects of exogenous enzymes (phytase, non-starch polysaccharide enzyme) in diets on growth, feed utilization, nitrogen and phosphorus excretion of Japanese seabass, Lateolabrax japonicus. Comp. Biochem. & Physiol., A-Molecular & Integrative Physiol., 147: 502-508 (SCI, IF 2.196).

9. Mai K., Wan J., Ai Q., Xu W., Liufu Z., Zhang L., Zhang C., Li Huitao., 2006. Dietary methionine requirement of large yellow croaker, Pseudosciaena crocea R. Aquaculture, 253:564-572. (SCI, IF 1.925)

10. Mai K., Zhang C., Ai Q., Duan Q., Xu W., Zhang L., Liufu Z., Tan B.,2006. Dietary phosphorus requirement of large yellow croaker, Pseudosciaena crocea R. Aquaculture, 251:346-353 (SCI, IF 1.925).

据2021年8月中国工程院官网显示，麦康森先后获授权国家发明专利32项。

据2021年7月湖南农业大学官网显示，麦康森先后获国家和省部级科技奖励10项，国际奖励1项。

截至2021年4月，麦康森先后指导培养的研究生已达89人。

麦康森寄语学生：科学的发展是没有止境的，要建设创新型国家、要建设现代化强国，中华民族必须要有创新精神、年轻人必须要有创新活力，同时鼓励青年学子在科研之路上要不断探索与发现。

麦康森是中国第一部《水产动物营养与饲料学》高校教材参编和修订版主编。

麦康森在探索中国水产动物营养研究与饲料工业发展模式，研究并构建重要养殖代表种的基础营养参数公共平台，开创贝类营养研究新领域，技术集成与创新成功开发鱼粉替代技术、微颗粒开口饲料配制技术、环境和食品安全营养调控技术，及成果产业化推广和人才培养等方面做出了重要贡献。（中国工程院评）

麦康森的积极推动下，青岛、台湾和湛江实现了两岸三所海洋大学的联合办学，为两岸加强教育合作、促进科技交流作出了重要贡献。（《团结报》评）

麦康森志存高远，勇于创新、甘于寂寞、善于实践，把国家民族复兴的大任抗在肩上。（大连海洋大学校长宋林生评）