韶关客家文化底蕴深厚，为韶关客家所认同 ,崇文尚武 ,耕读传家同样是韶关客家文化的主流，重农轻商，较少受到海洋文化的影响。

韶关古为长沙、豫章、南越之地，在是古代中原文化和南方岭南文化交汇之地，是多民族的聚居区。居民大部分为汉族客家人，是世界四大客家人聚居地之一，有270多万客家人。三省交界的韶关是中原文化与岭南文化高度融合之地，韶关的客家文化具“固守”华夏正统文化的山区农耕特质，保留了中原文化的主流特征，形成了以始兴满堂客家大围和东湖坪民俗文化村为代表的建筑文化，以粤北采茶戏、狮舞、开唱节、石塘月姐歌等为代表的艺术文化，以梅花月婆鸡、龙归冷水肚、新丰沙田鹅醋钵等为菜品为代表的饮食文化，以客家方言的语言文化，以开耕节、冬社节等为代表的民俗文化等构成的具有浓郁的岭南客家汉族色彩的客家文化体系。

客家文化普遍存在于广西、广东、福建等地，相比之下韶关客家文化的唯一性在于是三省交界处，客家文化的中原文化特征较多。主要以围屋形式表现，如岭南第一大围满堂客家大围等，主要分布于始兴县、翁源县。

韶关作为客家文化历史名城，为英豪们发挥潜能提供了良好的社会环境。历史伟人张九龄、余靖、廖燕等为韶关客家文化传承传播发挥重要作用。唐宋八大家之一韩愈，当年随兄长韩会在韶读书三年，其诗“曲江山水闻来久”对韶关人影响久远。苏轼做客韶关，也留下大量诗文。如城北的“九城台”原名叫“闻韶台”，取孔子闻韶乐三月不知肉味之义。苏轼根据大家建议欣然作《九城台铭》，并亲自书写让人刻在石碑上。从此，全国有了唯一专门纪念韶乐的九城台。