莱州市，山东省辖县级市，由烟台市代管，位于烟台市西部，西临渤海莱州湾，介于东经119°33′~120°18′，北纬36°59′~37°28′之间。莱州市属胶东丘陵，地势东南高、西北低。全市陆域面积1928平方千米，海岸线108千米。莱州市属暖温带东亚季风区大陆性气候。截至2022年10月，莱州市下辖6个街道、11个镇，市政府驻文昌路街道。截至2023年末，莱州市公安部门登记人口81.18万人。

莱州历史悠久，据古遗址考证，约六千多年前新石器时期，境内就有人类繁衍生息。

唐尧、虞舜时，为莱夷地。

夏朝，东夷族建过国，后被夏后所灭，仍归夏朝，属青州。

商朝，为莱侯国，莱都在今城区西南胶莱河附近，属营州。

周春秋时，为莱子国。周灵王五年（前567年），齐侯灭莱，迁莱子于郳，在齐国之东，始称东莱，属齐国。战国时，置夜，治所为夜邑，在今城区附近，属齐国。齐襄王五年（前279年），襄王“益封安平君（田单）以夜邑万户”，境域东至黄海。

秦朝，为齐郡东境。刘项相争时，为胶东郡地。

西汉高祖四年（前203年），在今市境置掖、当利、阳乐、阳石、临朐、曲成6县，均隶青州东莱郡，郡治掖县城。[新]王莽时，改掖为掖通，当利为东莱亭，阳乐为延乐，阳石为识命，临朐为监朐，曲成县未变，仍隶青州东莱郡。东汉，光武帝建武二年（26年），复西汉时县名。撤销临朐、阳乐、阳石三县并入掖，撤利卢（莽改平度为利卢）并入当利，又改掖，当利为侯国，曲成未变，均隶青州东莱郡。

三国时，魏改侯国为县。今市境内有掖、当利、曲成3县。均隶青州东莱郡。

西晋，武帝泰始元年（265年），改掖、当利为侯相，曲成未变。改东莱郡为东莱国，国治迁回掖城。东晋、十六国时，晋元帝建武元年（317年），晋室南迁，掖、当利二侯相和曲成县先后由后赵、前燕、前秦、后燕、南燕等国统辖。晋安帝义熙六年（410年），刘裕灭南燕，复归晋朝统辖。掖、当利二侯相复改为县，曲成未变，均隶青州东莱郡。

南北朝，自宋武帝永初元年（420年）到明帝泰始六年（470年），北魏夺取青州前，境内掖、当利、曲成3县归南朝刘宋统辖，隶青州东莱郡，郡治迁曲成县城。北魏夺得青州后，境内3县归北魏统辖。北魏献文帝皇兴四年（470年），分青州东部置光州，治所设掖城，以境内光水（今三里合子河）命名。又分曲成为东西两县。境域内为掖、当利、西曲成、东曲成4县。掖、西曲成、东曲成属东莱郡，郡治迁回掖城。当利县属长广郡，郡治胶东城（今平度城）。当利南境原平度县地划归胶东县。东魏沿之。北齐文宣帝天保七年（556年），当利、西曲成、东曲成3县并入掖县，其境域东达今招远东境，仍隶光州东莱郡。北周沿之。

隋朝，境域为掖县。文帝开皇五年（585年）废东莱郡，改光州为莱州，仍治掖城。炀帝大业三年（607年），改莱州为东莱郡。

唐高祖武德四年（621年），改东莱郡为莱州，州治掖城。从掖县析出当利、曲成、曲台3县，亦属莱州。太宗贞观元年（627年），当利县、曲成县、曲台县并入掖县。玄宗天宝元年（742年），改莱州为东莱郡。肃宗乾元元年（758年），复为莱州。

五代时，梁、唐、晋、汉、周均为掖县，隶莱州。

北宋沿之。

金代仍为掖县，隶莱州。金太宗天会九年（1131年），划出掖县东部原东曲成县地和黄县西南部地置招远县（县城罗峰镇）。

元朝沿之。

明朝仍为掖县，隶莱州府。府治掖城。

清朝沿明制。

民国二年（1913年），裁撤莱州府。民国三年（1914年），掖县属胶东道（治烟台）。民国十四年（1925年），改属莱胶道（治胶县）。民国十七年（1928年），废道，以县为自治单位，掖县直属山东省。民国二十七年（1938年）3月，建立掖县抗日民主政府。同年8月，以掖、黄、蓬莱三县抗日民主政权为基础，成立胶东北海行政督察专员公署，专署驻黄县。民国二十八年（1939年）12月，掖、黄、蓬莱三县行政联合办事处在掖县周官庄成立。民国二十九年（1940年）11月，胶东区党委在掖县成立西海地区行政专员公署，并以掖城大十字口为界将掖县南部划出成立掖南县。掖县、掖南县，均隶西海地区。

中华人民共和国建立初，仍为掖县、掖南县。

1950年5月，改属莱阳专区。

1956年3月，掖南县全境并入掖县，恢复掖县境域。

1958年11月，改属烟台专区。

1983年11月，属烟台市。

1988年2月24日，国务院批准撤销掖县，设立莱州市（县级）。以原掖县的行政区域为莱州市的行政区域。4月，撤销掖县，建立莱州市（因古莱州府驻地得名），为山东省辖县级市，烟台市代管。

截至2022年10月，莱州市下辖6个街道、11个镇：文昌路街道、永安路街道、三山岛街道、城港路街道、文峰路街道、金仓街道、沙河镇、朱桥镇、郭家店镇、金城镇、平里店镇、驿道镇、程郭镇、虎头崖镇、柞村镇、夏邱镇、土山镇。市政府驻文昌路街道府前街96号。

莱州市，位于山东省东北部、渤海莱州湾之滨。介于东经119°33′～120°18′，北纬36°59′～37°28′之间。东临招远市，东南与莱西市接壤，南连平度市，西南与昌邑市相望，西、北濒临渤海莱州湾。陆域面积1928平方千米，海岸线108千米。

莱州市海岸线长108千米，百里海岸沙滩连绵，海水澄净。有三山岛、石虎嘴、刁龙嘴、海庙后、虎头崖、太平湾等自然港湾。莱州湾浅海水域离岸6千米，有一面积为0.35平方千米的芙蓉岛。

莱州市境内主要山脉自南向北有马山山脉、吴家大山山脉、云峰山脉，自东向西有仓石山脉、大沟山脉，天齐山脉、崮山山脉.这些山脉分布集中，构成了天然屏障，阻挡了从南而来的江淮气流，影响着莱州的气温和降水。境内地势东南高、西北低，分为五种主要地貌类型。

滨海低地主要分布于南阳河口以北及虎头崖以西的沿海地带，面积346.2平方千米，占全县总面积的19%，海拔高度在10米以下，地面坡度小于1°。滨海地区尚有一些次级的地貌类型，如三山、单山、魏山、土山等侵蚀丘陵，在仓上——过西、三山——西由间分布有古泻湖构成的低洼地；土山以西分布有古海岸沙丘等。

洪积、冲积平原主要分布于滨海低地以东，面积409.7平方千米，占全市总面积的22.56%。海拔高度大致在10~50米之间，地面坡度一般小于2°，主要有王河、白沙河、朱桥河、南阳河的第四纪洪积冲积物构成，厚度一般在50米。

山前岗地呈不规则带状分布于平原与丘陵之间，属平原与丘陵的过渡地带。面积409.7平方千米，占全市总面积22.56%。海拔高度大致在50~100米之间，地面坡度一般小于5°，谷底与岗面间的相对高度一般小于30米，由前古生代变质岩构成基底。岗面平坦，沉积物主要为黄土状冲积物及坡积物构成，厚度一般小于10米。

剥蚀丘陵主要分布于东南及东北部山地周围，面积464.1平方千米，占全市总面积的25.26%。海拔100~200米之间，地面坡度变化稍大，一般陵面坡度在5°左右，陵谷的谷坡区为5~10°之间，近山地的边缘地带，坡度大于10°。但多不超过15°，谷底与陵面之间相对高差一般小于60米。丘陵主要由花岗岩组成。

侵蚀低山主要分布市境东及东南，面积186.7平方千米，占全市总面积10.25%，全部由花岗岩及花岗闪长岩所构成。海拔高度在200米以上，地面坡度大于15°，谷底与谷肩相对高差在60米以上。山间谷地平原，分布市境东南低山区小沽河上游山间盆地，海拔高度在120~150米之间，地面坡度大于20°，平原主体部分，最大宽度为1~1.5千米，谷底平原沉积层厚度约5~10米，地下水埋深较浅，约1米左右。

莱州市属暖温带东亚季风区大陆性气候。春季56天，始于4月11日，止于6月5日；夏季92天，始于6月6日，止于9月5日；秋季61天，始于9月6日，止于11月5日；冬季156天，始于11月6日，止于4月10日。四季气候变化明显，由于濒临渤海受海洋的调节作用，大陆度为61.7%。

春季风大雨少气候干燥，平均风速为全年之冠，≥8级大风的日数为8.6天，占全年大风日数的44%，全季雨量占全年总雨量的14%。入春后，蒸发量为全年最大季节，平均相对湿度在56%。春旱的年份较多，同时由于寒潮的侵袭，常常出现倒春寒及晚霜冻危害。

夏季一般受暖温的海洋气团控制，为年降水量最多的季节，总雨量平均占年降雨量的62%，特别是在7、8两月，雨量集中，暴雨日数多，一日最大降水量达300毫米以上，是灾害性天气最多的季节。季平均温度25℃，极端最高气温达39℃。

秋季晴好天气较多，“秋高气爽”。降水量占全年总降雨量的20%。

冬季一般受强大的蒙古冷高压控制，气压高、气温低，雨雪稀少。降水量占年总降雨量4%。季平均温度在-1.5℃，极端最低气温在-17℃。

莱州市境内水系总长313.7千米，流域面积1586平方千米，有南阳河、王河、朱桥河、龙泉河、苏郭河、龙王河、沙河、胶莱河等河流16条，除胶莱河外，其余河流皆发源于本市的东南山区，源近流短，属季节性河流。

王河旧称万岁河。主要发源于招远县塔山，经三元乡、驿道镇、平里店镇、过西镇到三山岛村南入渤海。全长50千米，流域面积326.8平方千米。

南阳河又称掖西河，古称掖水。发源大基山前店子村南，流经前店子、后河、东洼子、毛家庄子、山岭子、南关、阳关、河套、泗河，到海庙姜家入渤海。全长23千米，流域面积113.8平方千米。

胶莱河又称北胶河或胶莱运河。源出胶州市北，流经莱州市西南边境，北流入莱州湾，为莱州市与昌邑县的界河，长9千米。

莱州市境内共有矿产30余种，其中，金属矿产8种，非金属矿产22种，共有矿产地50余处。金属矿产有金、铁、银、铜、钼、铅、锌、锰，金矿资源丰富。已探明可供开采的有莱州玉、滑石、菱镁石、大理石、花岗石、石灰石、磷灰石、钾长石、萤石等。

林木类：共41科，150余种。主要有银杏、赤松、黑松、白皮松、水杉、杉、柳杉、园柏、福建柏、千头柏、山楂、山里红、苹果、梨、杏、桃、樱桃、葡萄、槐、刺槐、葛藤、皂荚、悬铃木、毛白杨、青杨、钻天杨、旱柳、垂柳、龙爪柳、板栗、核桃、白榆、黄榆、桑、无花果、杜仲、紫椴、梧桐、橡胶树、茶树、枣、柿、石榴、枸杞等。

花卉类：已查清的有48科，68属，约1000余个品种。主要有蔷薇科、松柏科、仙人掌科。品种主要有月季、桧柏、龙柏、翠柏、雪松、五针松、冷杉、南洋杉、腊梅、桃梅、杏梅、垂梅、桂、海棠、木兰、牡丹、枸桔、代代、拂手、六月雪、迎春、晚来香、樱、丁香、万年红、仙人掌、蟹角兰、大头兰、君子兰、马蹄莲、美人蕉、芍药、杜鹃、菊、水仙花、兰草、合欢等。

牧草类：主要有黄白草、羊胡子、大米草、驴皮亚、胡枝子、芦苇、狗尾草、鸡眼等10余种。

药材类:有药用植物673种，常见者有沙参、丹参、元参、芦根、茅根、麻黄根、板蓝根、甘草、龙胆草、桑皮、防风、白芍、半夏、穿山龙、天南星、桔梗、生地、猫眼草、车前草、益母草、野百合、蒲公英、莱菔子、兔丝子、木瓜、海藻等400余种。

水生植物：海生植物共发现29种，主要有礁膜、孔石莼、肠浒苔、刺松藻、裙带菜、海蒿子等。淡水植物发现10种，主要有蒲、浮萍、水葱、莲、藻等。

兽类：主要有野兔，狼獾、狐、山狸、黄鼬等。禽类。主要有山鸡、锦鸡、野鸽、腊嘴、黄鹂、斑鸠、八哥、百灵、乌鸦、喜鹊、布谷、啄木鸟、猫头鹰、山燕、家燕、海鸥、鹭鸶、鹌鹑、鸱、鹫等。

昆虫类（益虫）：共有2门3纲30科70种。主要有夹色姬蜂、马尾姬蜂、夜蛾瘦姬蜂、玉米螟姬蜂、螟绒、茧蜂、苹果绵蚜小蜂、松毛虫赤眼蜂、细腰蜂、蜜蜂、黑襟毛瓢虫、深点食螨瓢虫、多异瓢虫、七星瓢虫、龟纹瓢虫、中国虎甲、曲纹虎甲、双狭虎甲、黄绷步甲、赤胸步甲、毛青步甲、平庸鳌寄蝇、玉米螟寄蝇、夜蛾兰寄蝇、黑带食蚜蝇、四条小食蚜蝇、印度食蚜蝇、大食虫虻、蝎敌、普通草蛉、中华草蛉、草间小黑蛛、草丛逍遥蛛等。

爬行、两栖类：有蛇、壁虎、晰蜴、鳖、蟾蜍、蛙等。

水生动物：浅海经济鱼虾蟹类共40余种。主要有青鳞鱼、古冬鱼、鲅、斑鲫、鲈、黄古鱼、真鲷、鲞、带鱼、舌鳎、褐虾、中国对虾、三疣梭子蟹等。

沿海、滩涂、潮间带经济贝类：共发现144种。主要有菲律宾蛤仔、细长竹蛏、大竹蛏、文蛤、中国蛤蜊、西麓舌、砂海郎、毛蚶、牡蛎等。

淡水鱼类：共24种，分属8科。主要有鲫、鲢、鳙、草、鲤、鲂、鲶等鱼。

莱州市境内地表水多年平均径流深为175.1毫米，地表径流量为3.16亿立方米，地下水多年平均总补给量2.08亿立方米；水资源总量为5.24亿立方米，除地表蒸发和重复部分，水资源总量为：丰水年2.96亿立方米，枯水年1.77亿立方米，多年平均2.51亿立方米。按境内耕地面积133万亩计算，多年平均每亩占有地表径流量237.5立方米，为全国平均每亩占有水量1760立方米的13.4%，为山东省平均每亩占有量的99.3%。按人口计算，为全国人均占有2700立方米的10.1%，为山东省人均占有420立方米的65%。

截至2018年末，莱州市公安部门户籍登记人口84.36万人，比上年下降0.5%。人口出生率为7.8‰，人口自然增长率为-2.2‰。

根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，莱州市常住人口824708人。

截至2021年末，莱州市公安部门登记人口82.70万人，比上年下降0.9%。人口出生率为4.44‰，人口自然增长率为-6.31‰。

截至2023年末，莱州市公安部门登记人口81.18万人，比上年下降1%。人口出生率为3.89‰，人口自然增长率为-8.57‰。

2018年，莱州市实现地区生产总值805.64亿元，按可比价格计算，比上年增长6.1%。其中，第一产业增加值77.05亿元，增长6.1%；第二产业增加值399.13亿元，增长8.0%；第三产业增加值329.45亿元，增长3.7%。三次产业结构由上年的9.6:49.7:40.7调整为9.6:49.5:40.9。全市人均生产总值91115元，比上年增长6.8%。

2019年，莱州市实现地区生产总值663.67亿元，同比增长0.6%。

2020年，莱州市实现地区生产总值674.08亿元，按可比价格计算，比上年增长2.3%。其中，第一产业增加值86.75亿元，增长2.1%；第二产业增加值300.19亿元，增长4.3%；第三产业增加值287.13亿元，与同期持平。三次产业结构为12.9:44.5:42.6。

2021年，莱州市实现地区生产总值701.31亿元，按可比价格计算，比上年增长2.6%。其中，第一产业增加值93.31亿元，增长7.6%；第二产业增加值306.84亿元，减少1.1%；第三产业增加值301.16亿元，增长4.9%。三次产业结构为13.3:43.8:42.9。

2021年，莱州市固定资产投资全年固定资产投资比上年增长5.3%。其中，国有集体经济投资下降58.0%；股份制经济投资增长14.3%；个体私营投资增长1.5%；港澳台及外商投资下降53.3%。全年固定资产投资比上年增长5.3%。其中，国有集体经济投资增长99%；股份制经济投资增长14.3%；个体私营投资增长1.5%；港澳台及外商投资下降53.3%。在固定资产投资中，第一产业投资比上年增长71.6%；第二产业投资下降3.8%，其中工业投资下降3.8%；第三产业投资增长12.6%。民间投资增长14%，占固定资产投资的比重为83.2%。全年房地产开发投资完成22.4亿元，比上年增长9.4%。其中，住宅投资19亿元，增长5.1%。全年商品房销售面积54.8万平方米，比上年增长13%，商品房施工面积370.4万平方米，下降2.4%。

2021年，莱州市一般公共财政预算收入41.51亿元，比上年上升0.8%，其中税收收入27.6亿元，上升8.2%。税收收入占一般公共财政预算收入的比重66.5%。一般公共财政预算支出44.6亿元，比上年下降14.7%。其中，社会保障和就业支出16.9亿元，增长3.6%；卫生健康支出5.9亿元，增长172.4%；教育支出7.4亿元，下降28.8%。全年税收总收入完成70.4亿元，比上年增加10.2%。其中，国内税收45.5亿元，上升0.5%；海关代征31.8亿元，上升27.9%。

2023年，莱州市全年实现地区生产总值 820.3 亿元，按可比价格计算，比上年增长 6.7%。其中，第一产业增加值 97.8亿元，同比增长 5.4%；第二产业增加值 378.6 亿元，同比增长 6.7%；第三产业增加值 343.9 亿元，同比增长 7.1%。三次产业结构为 11.9:46.2:41.9。

2021年，莱州市农林牧渔业产值171.96亿元，同比增长9.2%。其中，农业产值61.78亿元，同比增长5.4%；林业产值2.13亿元，同比减少2.5%；牧业产值31.54亿元，同比增长22.0%；渔业产值62.48亿元，同比增长9.0%；农林牧渔服务业产值14.03亿元，增长12.1%。

2021年，莱州市粮食种植面积8.3万公顷，比上年减少0.17万公顷。其中，小麦种植面积3.7万公顷，减少0.17万公顷；玉米种植面积4.4万公顷，增长0.01万公顷。油料种植面积1.01万公顷，减少0.06公顷。蔬菜种植面积0.69万公顷，增长0.5万公顷。全年粮食产量52.93万吨，保持稳定。其中，夏粮产量23.21万吨，增产7.5%；秋粮产量29.72万吨，减产1.8%。油料产量4.39万吨，减产5.4%。蔬菜产量43.28万吨，增产10.3%。水果（含瓜果类）产量34.43万吨，减产3.3%，其中苹果产量22.18万吨，增产1%。全年肉类产量12.00万吨，比上年增长17.0%。其中，猪肉产量7.90万吨，增长35.5%；禽肉产量3.43万吨，减少10.3%。全年水产品产量27.27万吨，比上年增长3.9%，全部为海水产品。全市农作物耕种收综合机械化率达到97.13%。年末农业机械总动力131.71万千瓦，比上年增长0.59%。其中大中型拖拉机达到6450台，增长0.9%。

2023年，莱州市农林牧渔业产值 190.43 亿元，同比增长 5.6%。其中，农业产值 69.27 亿元，同比增长 8.1%；林业产值 2.36亿元，同比增长 14.5%；牧业产值 35.96 亿元，同比增长 5.8%；渔业产值 55.88 亿元，同比增长 5.2%；农林牧渔服务业产值26.97 亿元，同比增长 4.3%。

2021年，莱州市工业增加值268.86亿元，比上年减少1.9%。规模以上工业增加值下降10.9%，分门类看，采矿业下降46.1%，制造业增长7.8%，电力、热力、燃气及水生产和供应业增长23%。全年规模以上工业中，占比较高的电力、热力生产和供应业增加值比上年增长24.4%、有色金属矿采选业下降46.7%、汽车制造业增长14.4%、橡胶和塑料制品业增长50.8%、专用设备制造业增长15%、通用设备制造业增长11.1%、金属制品业增长4.3%、化学原料和化学制品制造业下降4.5%，共占全市增加值的比重为86.11%。全年规模以上工业企业实现利润比上年下降99.7%。分门类看，采矿业下降135.1%（增亏33.7亿元），制造业增长25.4%，电力、热力、燃气及水生产和供应业下降131.8%（增亏14.85亿元）。

2021年，莱州市全部建筑业增加值38.3亿元，比上年增长5.1%。资质内建筑业总产值比上年增长5.2%；竣工产值增长13.8%；房屋建筑施工面积增长27.1%；房屋建筑竣工面积下降16.3%。

2023年，莱州市工业增加值 336.8 亿元，比上年增长 6.8%。其中，采矿业增加值 83.1 亿元，同比增长 12.1%，制造业增加值 219.0 亿元，同比增长 7.7%，电力、热力、燃气及水的生产和供应业增加值 34.7 亿元，同比下降 6.8%。全年规上工业总产值 876.9 亿元，同比增长 4.9%。规模以上工业增加值增长 10.4%，分门类看，规上采矿业增加值同比增长 23.2%；规上制造业增加值同比增长 1.8%；规上电力、热力、燃气及水的生产和供应业增加值同比下降 3.9%。规模以上工业企业实现营业收入 839.8 亿元，同比下降 0.1%，利润总额 65.8 亿元，同比增长 11.7%。全年建筑业增加值 42.1 亿元，比上年增长 6.0%。资质内建筑业实现总产值 70.8 亿元，比上年增长 6.8%；竣工产值 25.6 亿元，下降 5.9%；房屋建筑施工面积 274.1 万平方米；房屋建筑竣工面积 111.2 万平方米。

2021年，莱州市完成社会消费品零售总额312.4亿元，比上年上升14.3%。按经营地统计，完成城镇市场消费品零售额201.5亿元，上升15.3%；完成乡村消费品零售额110.9亿元，增长12.5%。全年货物进出口总额141.2亿元，比上年增长15.5%。其中，进口65.2亿元，增长45.6%；出口76亿元，下降1.9%。全年新批利用外资项目21个。全市合同外资5.6亿元，比上年下降23%。实际到帐外资11865万美元，下降5.5%。

截至2021年末，莱州市金融机构本外币各项存款余额960.52亿元，比年初增加93.89亿元，增长10.83%。其中，住户人民币存款余额798.64亿元，比年初增加84.98亿元，增长11.9%；非金融企业人民币存款余额104.50亿元，较年初增加14.0亿元。全市金融机构本外币各项贷款余额374.28亿元，比年初增加42.44亿元，增长12.79%。其中，住户人民币贷款余额130.57亿元，比年初增加14.27亿元，增长12.27%。

2021年，莱州市服务业实现增加值301.16亿元，比上年上升4.9个百分点。规模以上服务业营业收入同比下降5.0%，其中，高技术服务业营业收入比上年增长22.0%，现代服务业下降27.4%。分行业看，多式联运和运输代理业下降67.5%，租赁和商务服务业增长26.7%，科学研究和技术服务业增长18.1%。全年交通运输仓储和邮政业完成增加值34.88亿元，比上年增长5.9%。

2021年，莱州市完成邮电业务总量11.6亿元，比上年下降0.3%。年末移动电话用户78.3万户，增长1.5%。年末计算机互联网用户达31.4万户，增长6.3%。

2023年，莱州市服务业实现增加值 343.9 亿元，比上年增长7.1%。规模以上服务业营业收入同比增长 9.8%。分行业看，多式联运和运输代理业同比增长 15.4%，租赁和商务服务业同比增长 14.7%，科学研究和技术服务业同比增长 27.4%。

2021年，莱州市进入烟台市高新技术培育库18家。成功申报高新技术企业22家，高企认定数量达到80家，成功备案国家科技中小企业备案156家。海尔海创汇（莱州）产业加速平台通过多种方式搭建莱州当地创业创新生态体系，完成重点接洽企业204家，服务企业142家，完成23家企业入驻，培育15家科小、5家高企及3家瞪羚企业，服务企业上市1家，开展创新创业活动63场，为企业技术创新、抢占升级制高点提供强有力的支撑。完成发明专利申请327件，发明专利授权141件，有效发明专利507件，比上年增长34.5%，万人有效发明专利拥有量4.5件，比上年提高0.6件。

2023年，莱州市申报高新技术企业 56 家，其中新申报 33 家，公示50 家；备案科技型中小企业 205 家。新增山东省院士工作站1 家、山东省众创空间 1 家。成功申报山东省良种工程 4 项、山东省创新能力提升工程项目 9 项、山东省重点研发计划项目 1 项、烟台市重大创新类科技计划项目 1 项。

截至2021年末，莱州市共有各级各类学校67处，其中小学30处，初级中学18处，九年一贯制学校11处，普通高中4处，特殊教育学校1处，中等职业学校3处。在校学生69401人，教职工7337人。各类幼儿园116处，在园幼儿20058人。启用文峰路学校、金仓学校。投资2亿元的城西九年一贯制学校项目完成前期手续审批，已开工建设。投资2000多万元，实施农村办学条件提升二期工程，启动改造农村校舍4处，建设标准塑胶操场8个。投资600万元，完成改造一中老校区、文峰中学塑胶操场。第二实验幼儿园完成主体工程，年内完工。高考文化课一本上线和本科上线人数保持高位运行，优生培养实现高点突破，6人达到清北录取分数线，1人获山东省高考第一名，双一流大学上线509人，占烟台市上线总人数的17%；中考成绩达到历史新高点，各项指标均居烟台前列。职教高考取得重大突破，560多名学生升入本科院校，毕业生就业率达到98%以上。莱州市先后入选“全国家校共育数字化项目”试验区、烟台市中小学劳动教育试验区，获教育部优秀德育案例1个、山东省优秀德育工作方案1个、烟台市十佳德育品牌7个、烟台市学校德育工作先进单位9个，获评国家级信息化教学实验区试点校9所、烟台市中小学劳动教育试验学校9所。

截至2023年末，莱州市共有各级各类学校 56 处，其中小学 18 处，初级中学 19 处，九年一贯制学校 11 处，普通高中 4 处，特殊教育学校 1 处，中等职业学校 3 处。在校学生 70273 人，教职工6569 人。各类幼儿园 98 处，在园幼儿 16930 人。

截至2021年末，莱州市拥有市文化馆1个，市图书馆1个，市博物馆1个；市图书馆完善高标准城市书房2处；市文化馆完成国家一级馆复核工作。剧院、电影公司各1个，京剧团、吕剧团2个专业艺术表演团体，镇街综合文化站17处。为基层配送更新图书200套，镇街综合文化站和村级综合性文化服务中心建设实现全覆盖，其中，国家一级站2处、二级站3处，1处被评为全省优秀乡镇综合文化站。建成乡情馆、民俗馆等乡村特色展馆50余个，8个村获烟台市新时代农民文化乐园、儒学讲堂示范点称号；有2名非遗传承人入选“文化和旅游部乡村文化和旅游能人”；沙河镇入选“山东省文化生态名村名镇”。不断丰富文化产品供给，培育打造了“百姓大舞台”“百名艺术家优秀作品展”“心连心艺术团志愿者文艺服务队”“百场公益文化培训”等特色文化服务品牌。蓝关戏小戏《小事也是事》入选山东省群众文艺优秀新创作品。创排大型红色现代吕剧《玉皇顶起义》，入选烟台市党史教育红色剧目巡演、庆祝建党百年山东省优秀巡演剧目；围绕“党史学习”“疫情防控”“文明实践”等主题，创作和征集文艺作品80件，28件作品在学习强国推出，26件作品获烟台市级以上奖项。

截至2023年末，莱州市拥有市文化馆 1 个，市图书馆 1 个，市博物馆 1 个；市图书馆完善高标准城市书房 3 处；剧院、电影公司各 1 个，京剧团、吕剧团 2 个专业艺术表演团体，镇街综合文化站 17处。莱州市图书馆通过国家一级馆评估定级，连续六届获得“国家一级馆”荣誉称号。莱州市公共文化场馆以“公共文化零距离”为方向，服务群众 32 万人次，组织线上讲座、展览、培训等，推出声乐、形体、舞蹈等 80 余班次公益艺术培训，培训市民 2000 余人次。

截至2021年末，莱州市共有各类医疗卫生机构909所，其中，医院17个，专业公共卫生服务机构5个（疾病预防控制中心1个、卫生监督所1个、妇幼保健院1个、专科疾病防治院1个、计划生育技术服务机构1个），镇街卫生院11处，社区卫生服务机构22处，门诊部7处，诊所、医务室、护理站239个，村卫生室607处，其他卫生机构1处。实际开放床位5306张。拥有卫生技术人员6025人，其中执业医师2012人，执业助理医师370人，注册护士2205人。莱州市人民医院老年病房楼、中医医院国医养生康复楼馆先后投入使用，开工建设人民医院三期工程。改建人民医院传染病房楼，新建标准化发热门诊4处、规范化发热哨点诊室15处。2021年累计完成重点人员“应检尽检”134万人次、环境和食品样本“应检尽检”45.6万份，组织1400余名医务人员圆满完成两轮检测任务，全年累计完成接种174万剂次，群体免疫屏障更加牢固。为24332名特殊群体统一办理了居民医疗保险参保缴费手续。新增119种药品纳入医保报销目录，新增肺结核等6种疾病纳入基本医保门诊慢性病保障。全面落实居民高血压、糖尿病“两病”门诊用药保障政策，认定高血压40528人次、糖尿病9647人次，报销医疗费用80余万元。新增集采药品265种，新增集采耗材140种，年节约医疗费用3700余万元。19家定点医疗机构实现省内门诊慢性病异地联网结算，21家定点医疗机构实现省内和跨省普通门诊联网结算，32家住院定点医疗机构实现住院省内和跨省联网结算，607家定点医药机构实现省内“一卡通行”。

截至2023年，莱州市共有各类医疗卫生机构 914 处。医院 15 处，乡镇卫生院 11 处，社区卫生服务中心（站）23 处，村卫生室 582处，疾病预防控制机构 1 处，专科疾病防治院 1 处，卫生监督机构 1 处，妇幼保健机构 1 处，门诊部 7 处，诊所、医务室等其他机构 271 处。实际开放床位 4807 张。拥有卫生技术人员 5764 人，其中执业医师 2121 人，执业助理医师 290人，注册护士 2436 人。

2021年，莱州市顺利通过“全国武术之乡”复审，荣获“全国老年太极拳之乡”称号。输送的运动员获东京奥运会铜牌1枚、十四届全运会金牌2枚，莱州市被烟台市委、市政府通报表彰为第三十二届奥运会、第十四届全运会有功集体。中华武校参加庆祝中国共产党成立100周年《伟大的征程》演出，主演的《立春》节目惊艳亮相北京冬奥会开幕式，引发社会各界热烈反响。中华武校创意武术表演被命名为“国家体育产业示范项目”。教体局被山东省体育局评为“山东省第十一届全民健身运动会先进单位”。新增4所全国青少年校园足球特色学校、2所全国足球特色幼儿园。成功承办烟台市第六届中学生运动会暨“市长杯”校园足球联赛。推进重点民生实事体育场地建设，新建体育场地设施23处，维修健身器材2100多件，实现农村健身场地设施“全覆盖”。

2023年，莱州市顺利通过“全国武术之乡”年度复审，成功举办莱州市第十届运动会、第十三届全民健身运动会等全民健身活动。2023 中国石都·莱州国际全民健身徒步大会以一等奖的优异成绩获评烟台市品牌赛事。加大体育基础设施服务，新建体育场地设施 20 余处，维修和更换健身器材 700 余件，不断满足人民群众日益增长的体育文化需求。莱州市竞技体育学校获评国家重点高水平体育后备人才基地，我市运动员参加省级以上比赛共获得 71 金、62 银、110 铜。莱州中华武校参加央视春晚、“中国诗词大会”等 10 余场重大演出活动，56 万字的《莱州武术》正式出版发行。

截至2021年末，莱州市参加城镇职工基本养老保险（含离退休）人数231725人，机关事业单位参加基本养老保险（含离退休）人数28047人，参加居民基本养老保险人数460718人。参加基本医疗保险人数738062人，其中参加职工基本医疗保险（含离退休）人数244309人，参加居民基本医疗保险人数493753人。参加生育保险人数99497人。全市累计为13.6万名城乡在保对象发放城乡低保金6633.36万元，电费补贴78.40万元，年内新审批716人，826人动态退出在保行列。城市低保标准为866元/人/月，农村低保标准为667元/人/月。

2021年，莱州市城镇新增就业1.07万人，其中，失业人员实现再就业人数4957人。年末城镇登记失业率为3.67%。引进海外留学人员19人、博士1人、硕士138人、大学生3039人。

截至2023年末，莱州市参加城镇职工基本养老保险（含离退休）人数247480 人，机关事业单位参加基本养老保险（含离退休）人数 28936 人，参加居民基本养老保险人数 435097 人。2023年末参加基本医疗保险人数 718445 人，其中参加职工基本医疗保险（含离退休）人数 254878 人，参加居民基本医疗保险人数 463567 人。参加生育保险人数 108510 人。

2021年，莱州市居民人均可支配收入38860元，比上年增长8.5%。居民人均消费支出25253元，比上年增长11.0%。城镇居民人均可支配收入52194元，增长7.4%。人均消费性支出33004元，增长7.8%。城镇居民恩格尔系数（即居民食品消费支出占家庭消费总支出的比重）为30.6%（变大0.4百分点）。农村居民人均可支配收入26532元，增长10.45%。人均生活消费支出18086元，增长16.8%。农村居民恩格尔系数为36.8%（变大1.3百分点）。城镇居民人均住房总建筑面积37.8平方米，农村居民人均居住面积47.06平方米。年末，每百户居民家庭拥有家用汽车47.3辆、摩托车44.7辆、助力车103.3辆、彩色电视机104台、空调器131.3台、电冰箱（柜）116.7台、微波炉30.7台、计算机49.3台、移动电话218.7部、健身器材3.3套、中高档乐器2.7台、照相机2台。

截至2023年，莱州市居民人均可支配收入 43794 元，比上年增长 6.7%。居民人均消费支出 27049 元，比上年增长 7.0%。城镇居民人均可支配收入 57766 元，增长 6.1%。人均消费性支出 34176 元，增长 6.1%。城镇居民恩格尔系数（即居民食品消费支出占家庭消费总支出的比重）为 33.9%（变大0.7 百分点）。

2021年，莱州市城乡建设、环境和安全生产城市建成区面积达到54平方千米，建成区园林绿地面积2063.6公顷。完成农村改厕14.63万户，普及率达到93.52%，17个镇街管护服务站全部成立并正常运转。全市计划建设的230座300户以上自然村卫生公厕，已全部完成建设改造任务；农村清洁取暖38495户，建制镇污水整治项目已新建10个建制镇污水处理站，新增10台一体化污水处理设备，完成铺设污水主管网34千米，美丽村居试点朱旺和小草沟两村通过山东省和烟台市验收。省级20户危房改造完成，排查出的15户危房完成改造并通过验收。燃气工程建设运行有序，铺设中压燃气管线24.8千米。冬季集中供暖新增入网面积41万平方米；管道燃气用户新增7000户，总数达到10万户，城市燃气普及率提高到99.7%。

截至2023年，莱州市城市建成区面积达到 54 平方公里，建成区园林绿地面积 2163.78 公顷。完成农村改厕 14.63 万户，普及率达到93.52%，17 个镇街管护服务站全部成立并正常运转。农村清洁取暖 21905 户。完成全市 11454 户农村低收入群体等重点对象的住房安全排查，完成 54 户农村危房改造。燃气工程建设运行有序，铺设中压燃气管线 10.22 公里。冬季集中供暖新增入网面积 20.1 万平方米；管道燃气用户新增 6096 户，总数达到 12.677 万户，城市燃气普及率提高到 99.80%。

莱州地处山东半岛蓝色经济区的重要节点位置，是黄河三角洲的东部桥头堡，扼居胶东半岛要冲，海、陆交通网络四通八达。莱州港是黄河三角洲区域内规模最大的深水良港，是国家一类开发口岸，现有万吨级以上泊位12个，港口年吞吐能力达到3000万吨。疏港公路、疏港铁路、百万吨石油储备库、临港物流园、莱州——潍坊输油管道等项目快速推进，临港保税仓库、海关莱州陆路直通口岸已建成运营。荣乌高速、206省道、海莱公路、三蓝公路等交叉成网，大莱龙铁路纵穿南北，与全国铁路和高速公路网连成一体，已融入青岛、烟台、潍坊1小时经济圈。潍烟高速铁路在市境内设置莱州站，大莱龙铁路在市境内设置莱州北站。

2018年，莱州市公路通车里程2668.6千米，其中国、省道公路通车里程343.6千米，县乡村公路通车里程2325千米，境内铁路通车里程68千米。沿海港口完成吞吐量2880万吨。

截至2018年末，莱州市城市公交营运车辆126辆，营运线路13条，线路总长144.7千米，客运量1085万人次。年末农村客运车辆200辆，营运线路35条，客运量261万人次。年末营运出租汽车450辆。

截至2021年末，莱州市农村公路通车里程2335.769千米，其中国、省道公路通车里程343.64千米，境内铁路通车里程68千米。沿海港口完成吞吐量3008万吨。年末城市公交营运车辆126辆，营运线路15条，线路总长218千米。年末农村客运班车158辆，农村客运班线30条，全部实行了公交化运营。

截至2023年末，莱州市城市公交营运车辆 126 辆，营运线路 15 条，线路总长 223.6 公里。年末农村客运班车 171 辆，农村客运班线30 条，全部实行了公交化运营。城市公交方面，2023 年将 8路线延伸至大基山森林公园，3 路线延伸至平济心理康复医院。城乡公交方面，14 路莱州-仲院延伸覆盖了小栾家、小草沟、蒋家疃、老草沟、返岭子、南村、北村、六埠子 8 个不通公交的村庄；113 路莱州-后坡，延伸至石虎嘴；15 路莱州-柴棚、17 路莱州-曲家由人民医院延伸至永安站发车；102路莱州-仓上，延伸至黄金海岸小区。

蒜园子新石器遗址

蒜园子新石器遗址，出土夹杂红褐陶、灰褐陶、红陶、泥制黑陶盆形鼎、罐形鼎，有附加堆纹和弦纹纹饰的陶片及石斧、石锛、石磨棒等石器。关家桥新石器遗址出土残半月形双孔石刀、残扁平石器、红陶片。西大宋新石器遗址出土残石刀和夹砂红陶片等。经国家社会科学院考古专家鉴定为新石器中、晚期遗址。

古城址

古城址夏过国都城遗址、商沙丘城遗址、当利故城遗址、临朐故城遗址、阳乐故城遗址、阳石故城遗址、光州故城遗址、曲台故城遗址。汉代当利故城遗址出土铜器有：正方形刻字铜印、铜狗、铜铺首、铜镜片等，货币有五铢钱、货泉、货布、大布黄千等，铁器有釜、铁权、匕首、钁、铲等，陶器有瓮、壶、盒、扁壶、豆等残件，有长方、正方、弧形砖和子母口砖，有筒瓦、板瓦和圆形、半圆形瓦当等，饰文字、鸟兽、云纹等图案。其他出土文物分别有绳纹、布纹陶片，五株钱、刀、剑等。

莱州玉雕

莱州玉雕，莱州所产之石，可供雕刻者甚多，有冻石、毛公石、竹叶石、豹纹石、翠星石等，其中冻石碧绿润腻有透明感而近似玉，居诸类之首，故名莱州玉。莱州玉雕靠艺人的世代相传得以延续。莱州玉雕作品很多。有用功浩繁、价值几千乃至数万元的高档巨作，也有精巧别致的小件雕饰；有体态优美、驾祥云、托花盘的“天女散花”、有怀抱玉兔、腾飞于碧空的“嫦娥奔月”、还有“如来”、“观音”、“牧童骑牛”、“飞马”等，以及种类繁多的花鸟类产品，炉、瓶、尊等端庄的仿古产品，图章、镇纸、书档、笔筒、笔架等文具产品。莱州玉雕讲究形神兼备。雕刻艺人以料取材，因材施艺，材料自身的天然美与技巧、形式的工艺美巧妙有机地融为一体，创造出统一和谐的艺术美。

莱州玉雕，历史悠久，经过历代雕刻艺人对传统的玉雕工艺的积淀、探索和创新，莱州玉雕品种不断增加，已发展到8大类120多个品种，2000多个花样。

石雕

莱州的石材加工产品中，具有文化含量是石雕。它是莱州石材业一个重要支柱品类。莱州有着丰厚的文化积淀，其石雕艺术源远流长，并在本地曾留下过众多的历史遗迹。明清两朝，莱州城里建有46座汉白玉（大理石）牌坊，牌坊飞檐凌空，造型宏伟，刻工凝练，这些古代石雕艺术瑰宝，是本地工匠用本地石材雕刻而成。莱州的石雕艺术，在国内独树一帜。济南市泉城广场、上千立方米的《中华医药图》石雕、重达50吨的中国现代文学馆“巨石屏风”、气势恢宏的大连老虎滩群雕等石雕工程中，都有莱州石雕的影子。

剪纸

剪纸在莱州有历史的悠久，贴在天棚、窗户、门、墙等处。花样繁多，有神话传说、戏剧场面、花鸟虫鱼、吉庆如意、劳动场景等图案，如《喜鹊登梅》《鸳鸯戏水》《凤凰牡丹》《八仙过海》《耗子娶亲》《富贵图案》。

民间歌谣

民间歌谣有《上梁歌》《潮汐歌》《盐民苦》情歌《大闺女》《大公鸡上碾台》……，生活歌《小老鼠叽嘎叽》《割大锯》……，儿歌《打七巧》《圆月》……《盐民苦》唱词：“下雨盐民愁，晴天盐民苦。烈日往来盐池中，赤脚蓬头衣褴褛。斥卤满地踏霜花，卤气侵肌裂满肤。糠秕野菜未充饥，食罢相看泪如雨。”《上梁歌》有十三段歌词，内容丰富生动，唱出了盖新房的喜庆气氛。最后一段词为：“金斗开，银斗开，上梁的饽饽拿出来。东不打，西不打，先打修主头一把。打了修主打四方，先打东方射金光。四海升平千家乐，幸福的日子似水长。”

民间音乐

有多年延续的是婚嫁、丧葬人家的鼓吹乐班。他们带的管乐器有：唢呐、笛子、笙、长杆号等，打击乐器有：大锣、小锣、云锣、大钹、小钹、乐鼓、银铃等，弦乐器有：二胡、三弦、京胡等。演奏时分行进演奏和坐棚演奏。演奏曲目分师徒相传的古曲、戏曲曲牌等。唢呐曲目有《朝天子》《万年庆》《喜新婚》《长门怨》等60多支，戏曲有《二进宫》《让徐州》等20多支。全县多的时候有40多个鼓吹乐班。

吴式太极拳

吴式太极拳自诞生以来，以其独特的风格和鲜明的特点成为太极拳五大流派之一，山东省莱州市程郭镇大武官村因出了吴式太极的始祖和第二代传人被尊为“吴式太极拳故乡”。作为一种百年绝门武功，传统吴式太极的套路和剑枪棍的功夫又传至全国及海外，被列入省级非物质文化遗产名录。

又名文峰山，俗称笔架山，系全国重点文物保护单位，位于市区南15华里处。云峰山岩石嶙峋，峰高、谷幽、林茂，景色如画。春来，苍松滴翠，百花吐艳；初夏，刺槐花开，皑皑雪白；秋日，松涛波涌，霜染枫红。“春桃”、“夏槐”、“秋枫”为三时绝景。云峰山名胜古迹众多，自山麓至山顶，分布历代刻石37处，闻名于海内外的北魏光州刺史、著名书法家郑道昭于公元511年，在此山留下了宝贵题刻17处，均刻在山内险峻的摩崖之上。郑道昭被誉为“北方之圣手”，著名的《荥阳郑文公之碑》高2.8米，宽3.6米，为魏碑之冠。另有《论经书诗》《观海童诗》等亦为名刻。其字体承隶启楷，书法谨严浑厚，苍劲飘逸，历来为金石家、书法家所推崇，是研究中国字体演变和书法艺术的珍贵资料。

毛纪为莱州籍人士，明代官至内阁大学士，首辅宰相。据记载，毛纪在朝为官清廉，颇有政绩。毛纪告老还乡后留下很多民间传说，吕剧《姊妹易嫁》的主人公毛纪经上演宣传，在齐鲁大地家喻户晓，人人皆知。毛纪死后葬于莱州城西西山张村旁的山岗之上，陵园当初规模宏大，至今仍留有石兽、石马，皇帝谕祭石碑等。1994年曾由民间筹资进行过修复，虽不似当初规模，但也是莱州市重要景点之一。从城区向西行驶2千米穿过西山张村，即到达毛纪墓。

千佛阁游乐园位于市区文化东路南侧，集娱乐、购物、休闲于一体。景区级别为A级。主要有牌坊、千佛大殿、罗汉堂、城隍庙、文庙、四公祠、文山和动物园区。千佛殿塑有千手千眼菩萨，有善财、龙女、韦驮、散脂随侍。三庙用巧制的模型再现庙宇旧制，在殿外摆有唐代、宋代文物。四公饲塑造的是清于七清廉自重的莱州太守扬震；忠贞不屈、甘为一城人献身的莱州知府朱万年；清忠耿亮的东阁大学士毛纪；重修千佛阁的张忻、张端父子。文山由千吨临胸巧石筑成，山顶喷泉飞花、山腰瀑布轻跌。文山周围是珍禽猛兽，文山曲水两侧，是150米长的乡贤长祠，记载着莱州籍出士入仕的名臣和历代重大事件。新文化名人馆展示了新文化名人的业绩。千佛阁还建有十二米长的九龙壁，大理石浮雕的九条云龙活灵活现。千佛阁有精美的文物景观，浓缩着一部莱州史。

大基山位于市区东南12千米处，主峰海拔478米，为山东省省级森林公园－云峰山森林公园的组成部分。该山群峰环抱，中为幽谷，山上松柏桃李等三十多种植物密布，构成了流芳溢翠的林海景观，是古掖县八大胜景之一。自古至近代，有道士和道姑在此修身养性，至今仍留有古道观的遗迹。宋末元初的著名道士、全真教七真人之一丘处机曾在此修炼，并在西摩崖留有题刻，故此山谷称为道士谷。北魏永平年间（公元508－512年）光州刺史郑道昭常于公务之暇率僚佐、携道友来此山中谈经论道，吟诗挥毫，设仙坛五处。大基山自山谷至山顶分布历代摩崖石刻24处，北魏光州刺史、著名书法家郑道昭于公元512年在此山留下珍贵题刻12处。主要刻石有《登大基山诗》、《中明之坛》等，同云峰山郑道昭石刻成为一体，同为国家级文物保护单位。

中华月季园地处云峰山脚下，占地270亩，设计理念是以花为媒让花海、阳光、碧水、山林形成天人合一的和谐景观环境，达到“虽由人作，宛自天开”的园林景观效果。栽植杂交茶香、丰花、藤本、微型、蔓性五大种类，七个色系，20多万株月季。园区内建立的月季种植资源库现已保护收集1200多个品种，期中所发掘保护的中国古老月季更是月季中的活化石，是现代月季的鼻祖，是中华民族的宝贵物质遗产。中国古老月季活体存世极少，本园已经收集到20多个品种。

莱州梭子蟹、对虾、文蛤、竹蛏为古时贡品，被誉为莱州传统的“四大海鲜”。莱州湾是中国富饶的海湾之一，大清河、小清河、潍河、胶莱河等入海河流为其带来大量营养盐和有机物，为众多海珍品的生活繁衍提供了良好的栖息场所和优质饵料，盛产200多种海产品，素有“鱼虾摇篮”之称。

梭子蟹俗称大蟹子。因背甲隆起三个疣瘤，整体似梭子形，故学名为三疣梭子蟹。莱州湾滩缓波稳，适合蟹子的潜沙习性。境内胶莱河、沙河、王河等十几条河流携带大量营养物质入海，促使浮游生物繁衍，给蟹子准备了充足的饵料。

大竹蛏，竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。当地妇女产后奶水不足，以蛏子汤催乳。莱州市有资源面积数万亩，品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹蛏等四种。

西施舌，以中国古代美人西施命名的西施舌，属贝类，是一种双壳软体动物，个大、壳薄而光滑，壳顶泛紫红色艳光，像西施红润的面颊，分外俏丽。莱州沿海均有分布，尤以三山岛至胶莱河口一带最多。西施舌营养丰富，其足肌肉白嫩细腻如舌状，味道鲜美，可作多种佳肴。

莱州市气候温和，土壤肥沃，是月季的理想生长发育之地。据史料记载，莱州栽培月季可以上溯到明洪武二年，在当时即被列为宫廷贡品，已有640多年的历史。明清时期，莱州栽培的月季花南销江苏、浙江、上海，北运天津、长春、哈尔滨，遍及长城内外、大江南北。

莱州人栽种月季的传统，一直流传至今。在20世纪80年代初期，莱州种植的月季品种就已达500多个，规模栽培面积2000多亩。因为月季花容秀美，芳香馥郁，月月常开，耐人久赏，被誉为“花中皇后”。

1990年，莱州市把月季花确定为“市花”，把每年的5月25日确定为本市月季花节。伴随着月季花节演变为莱州市民不可或缺的民俗文化，“月季花城”也成为莱州市的城市名片。

莱州毛笔有400多个品种。为出口免检产品，销往20多个国家和地区。笔头的形状，有叶锋形、壮笋形、宝塔形的。按笔头的材料分类，有狼毫、羊毫、兼毫、紫毫（山兔毛）、金鸡毫、石獾笔以及胎毛笔等。按笔头的长度分，有大楷、中楷、小楷。按用途分有字笔、画笔、眉笔等。笔杆也多种多样，有湖南湘妃竹、福建凤眼竹、水牛角、有机玻璃、象牙、玉石等。

莱州毛笔从选料到制成，经过选、配、垫、梳、圆、修、捋等120多道工序。狼毫笔尖的原料，要选长度适宜、笔杆直顺、粗硬挺拔、锋颖细长的公黄鼠狼尾毫，以保证笔尖尖锐，笔柱钢性充足；笔头的盖毛则要选母黄鼠狼颜色嫩黄的尾毛，精工细做。

草艺品最原始的雏形是草辫，在莱州已有1500多年的历史。先民受发辫的启示，用双手将一根根的麦杆，经过不同的挑压交叉，编掐出了各种纹理结构的花样草辫。以后品种渐增，用它们制的生活用品也越来越多，至明朝，通过直隶、豫州等地，在国内外传播开来。

20世纪50年代末，又以玉米皮为主要原料，生产出了提篮、提袋、挎包、茶垫、地席、草帽、门帘、果盒、纸篓、婴儿篮等生活用品，品种己达上千种。

20世纪70年代后，麦秆贴画问世。它将麦秆漂染，经过削、剪、冲、抢、撕等工艺处理，制成类似禽羽、兽毛等物，巧妙拼成画。集国画、油画、工笔画等艺术于一身，擅长表现花鸟虫鱼和山川风光。

莱州是中国石材之乡，据地质资料显示，境内石材资源储量丰富，是国内最大的花岗岩、大理石产地之一。仅易于开采的大理石、花岗岩总储量就达30多亿立方米，占全国1/10左右，拥有芝麻白、黄金麻、樱花红、晶白玉、莱州青、珍珠红、雪花白等20多个品种。

莱州石材业历史悠久，从20世纪80年代又进入了一个历史快速发展期，到21世纪初，已跻身全国四大石材基地之一，2003年11月，莱州市被中国石材工业协会命名为“中国石都”。

王沪宁，男，汉族，1955年10月生，山东莱州人，1977年2月参加工作，1984年4月加入中国共产党，复旦大学国际政治系国际政治专业毕业，法学硕士，教授。现任中共中央政治局常委、中央全面深化改革委员会主任、全国政协主席、党组书记、中国和平统一促进会会长。

中共第十六届、十七届、十八届、十九届、二十届中央委员，十七届中央书记处书记，十八届中央政治局委员，十九届中央政治局委员、常委、中央书记处书记，二十届中央政治局委员、常委。第十四届全国政协委员、主席。

张瑞敏，男，汉族，1949年1月生，毕业于中国科学技术大学。海尔集团董事局主席兼CEO。

鲍国安，男，汉族，1946年6月生，籍贯平里店镇婴里村，国家一级演员，中央戏剧学院教授。凭借在《三国演义》中的出色表演，获得中国电视“飞天”、“金鹰”男主角双奖。在著名导演都晓老师的电视剧《大法王寺之聪明小空空》《少林寺传奇之乱世英雄》《少林寺传奇之大漠英豪》饰演寺中方丈。

李登海，男，汉族，1949年9月生。被称为“中国紧凑型杂交玉米之父”。与“杂交水稻之父”袁隆平齐名，共享“南袁北李”的美誉。曾获国家科技进步奖一等奖。

宿双宁，男，汉族，1951年11月30日生。中国载人航天工程航天员系统总设计师，中国载人航天工程航天员系统总指挥。自1992年起参加中国载人航天工程，后任航天员系统总指挥兼总设计师。

杨振山，男，汉族，1935年7月生，平里店镇贾邓杨家村人。同济大学计算机教授和博士生导师、双杨电脑高科技公司创建人。研究和开发国内办公自动化系统的理论和软件开发，主持开发的双杨OA办公自动化软件，在国内已经在国内统计、电力、烟草等系统推广使用，产生较好的社会价值。

曲星，男，汉族，1956年5月生，1982年毕业于北京外国语大学获文学学士学位，1985年毕业于外交学院获历史学硕士学位，1992年获得巴黎政治学院政治学博士学位。1985年至2006年，任教于外交学院，主讲当代中国外交、中法关系史；2006年至2009年，任驻法国大使馆公使；2010年至今，任中国国际问题研究所所长。

费翔，外祖母是莱州人，也有人说费翔的祖籍是莱州。

常昊，祖籍莱州。

魏宁，中国女子射击队队员，女子飞碟双向选手，2001世界杯飞碟射击总决赛中以97中的总成绩摘取了女子双向冠军。2012年伦敦奥运会射击女子双向飞碟比赛中获得亚军。

王育琨，著名管理专家和并购专家，清华大学长三角研究院中国企业家思想研究中心主任，全球并购研究中心学术委员，山东大学经管学院、南京航空航天大学经管学院特聘教授，多家企业集团顾问。曾任国务院发展研究中心研究员、世界银行顾问，知名企业集团副总裁。十几年做企业的经历，给了他一种“以心比心”的研究方式，“常无欲以观其妙，常有欲以观其徼”。著有《传递梦想：奥巴马给世人的200个忠告》《解放企业人的心灵》等畅销书。

张宗昌（1881—1932.9.3），字效坤。绰号“狗肉将军”“混世魔王”“长腿将军”“三不知将军”“五毒大将军”“张三多等，奉系军阀头目之一。张宗昌曾残酷镇压青岛日商纱厂工人罢工，造成“青岛惨案”。1932年9月3日被山东省政府参议郑继成枪杀于津浦铁路济南车站。

吴化文（1904年—1962年），字绍周，原冯玉祥部任参谋，他先是追随冯玉祥，后投奔蒋介石，再投靠汪精卫，又反投蒋介石，最后加盟解放军。

王磊（1914-1994），1950年任西南大区贸易部部长，1953年任中央商业部副部长，“文革”后期任北京市委书记处书记，1978年3月后任商业部部长，1982年后任国务院财贸小组组长，国家经委党组副书记、副主任。1994年10月逝世，享年80岁。

刘岐云（1919—2006），原名刘绍基。1965年7月调任北京图书馆（现国家图书馆）党委书记兼第一副馆长。“文化大革命”期间，坚守岗位，赴艰历险，使图书馆免遭劫难，被人们誉为“国家书库的守护神”。1971年与有关单位合作，编写了《中国图书馆图书分类法》《中国图书资料分类法》及其《简本》，任编委会主任。为此荣获1985年国家科学技术进步奖一等奖。1980年筹办图书馆职工业余大学，兼任校长。

刘仁政，字敏斋，1904年11月17日生于朱桥镇（今金城镇）埠西村，幼年迁居北平，18岁以优异成绩毕业于北平师范大学附中高中部。按当时家庭的经济条件完全可以继续读大学深造，但父亲要他到自家经营的振德兴顾绣皮货行去帮忙。刘仁政由学徒做起，熟悉业务后逐渐接受委托经营振德兴行。经过二十多年的努力，商行的业务有很大发展，也使其父亲得以颐养天年，专心从事他的慈善事业，并供养弟妹四人读完大学，乃至留洋深造。

王成斌，原北京军区司令员。

任爱荣，女，汉族，1963年4月生，中共党员。现任中共第二十届中央纪委委员、中华人民共和国公安部党委委员、中央纪委国家监委驻公安部纪检监察组组长、副总警监警衔。

孙洪山，男，汉族，山东莱州人。曾任山西省副省长、省政府党组成员、省公安厅厅长、党委书记、省委政法委副书记。现任江西省副省长、省政府党组成员。