武陵酒,中国
十七大名酒之一。1952年,武陵酒公司在原
常德市
酒厂崔婆酒酿造的旧
酒坊上建成,1972年武陵酒工程师在
师法传统
酱香白酒酿造工艺的基础上,自主创新研制出独具风格的“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅“的
酱香武陵酒。
武陵酒系列
武陵元帅
武陵上酱
武陵中酱
9年以上原浆酒调制而成,当年1-7轮次一级原浆酒
武陵少酱
武陵王(区外版)
武陵飘香(经典版)
武陵飘香(尊享版)
武陵飘香30周年纪念版
产地
制作
以
川南地区种植的糯红高梁为原料,用小麦培制高温曲,以石壁
泥窖底作发酵池,一年为一个
生产周期,全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,以“
四高两长”为
生产工艺之精髓,采用固态发酵、固态蒸馏的
生产方式,生产
原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同
轮次酒分别长期贮存(3年以上)精心勾调而成。
品种
53度,52度、48度三种类型,产品涉及酱香、浓香、兼香三大体系。
特色
酒液色泽
微黄,酱香突出,幽雅细腻,口味醇厚而爽冽,
后味干净而馀味绵绵,饮后空杯留香持久。诗人
王心鉴有诗赞到:“檐角雨
初晴,竹梢掸流萤。春色入驿舍,月华照洞庭。
酒美将醉友,香浓欲倾城。高呼桃源客,载我去
武陵。”
酒魂
一滴
珍酿宛如“
液体黄金”般珍贵,如此的品质除了原料的精挑细选和工艺的历练外,更重要的是酿造武陵酒的那份虔诚和追求。只有不懈追求的人,才能成就杰出;也只有恪守虔诚和远见的酿酒人,才能成就武陵酒的珍贵。
水系情怀,湖南人的品格、
湖湘文化中特有的
民族精神,亦渗透在湘酒之中。酱香武陵自诞生之日起便被赋予了这种将军般的情怀、品质和性格,凝聚成深入内心的酒魂。
酒史
常德古称“武陵”,武陵人酿酒的历史,源远流长。早在
先秦时代,这里已有“元月元日饮春酒”的习俗。 五代时,以崔氏酒家产的酒著称,有诗云:“武陵城里崔家酒,地上应无天上有”。在 宋代此地又酿有“白玉泉”酒,并以“武陵桃源酒”闻名。
1952年,在据称有上千年历史的崔家旧
酒坊上,建成常德市
酒厂,并以古地名来命名所产之酒,谓之“武陵酒”。在上世纪60年代末期,随着毛主席两度回湖南常住,各地来客数量陡增。而作为接待专供的茅台酒,每年又只有1000斤配额供应湖南而供不应求。遂湖南省革委会决定在当地酿造一款与茅台口感,品质相当的接待专用酒。几经筛选,这一任务交给了武陵酒厂,理由在于武陵酒厂的
自然环境、
地理纬度与茅台酒厂非常接近,同时时任武陵酒厂厂长的鲍沛生与茅台酒厂技术副厂长
季克良是苏州
轻工业学院的同班同学。
1987年,当代著名画家
韩美林还为武陵酒专门设计了精美的包装。这种包装为陶制,以战国时期
古币为造型,采用仿青铜镀层,形似裤币,古朴典雅,寓意吉祥,极具
艺术欣赏价值和收藏价值。
1988年,著名书法家舒同为武陵酒题字“芙蓉国里武陵香”
1988年,从晚清宫廷生活中走出来的溥杰挥毫写下了“千秋澄碧湘江水,巧酿香醪号武陵”。
1989年全国第五届评酒会上,武陵酒荣获“中国名酒”称号并获国家金质奖,从此结束湖南没有“中国名酒”这一金字招牌的历史。从那以后,武陵酒与茅台、郎酒在
酱香白酒领域三足鼎立的局面正式形成,合称“茅武郎”。
2004年,泸州老窖携手武陵酒业,正式成立湖南武陵酒有限公司,
共同发展和打造“武陵”这个省内的“中国名酒”品牌。
2007年9月9日,全新武陵酒系列——“武陵三酱”,少酱中国红、中酱
景泰蓝、上酱祖母绿上市,在高端
白酒市场上掀起了一股“幽雅风”,“中国酱香白酒新方向”的形象日益凸显。
2009年,武陵“元帅”升帐,一声令下,三“酱”相聚,酱香武陵的“将帅”文化终能浑然天成,渐臻
化境,集结成一支能够在白酒江湖里开疆拓土的威武之师。
2009年9月,武陵酒“一体两翼”的
品牌发展战略形成,并得到专家的认可。在当年举行的
中国酿酒工业协会白酒专业委员会技术研讨会上,
沈怡方、
高月明、白希智、庄名扬等十位专家一致高度评价武陵酱香酒的
质量口味和
品牌形象,并题词为“南国第一酱”。
2010年5月,怀“一将一山河”的豪情,武陵酒作为湘酒代表入驻上海世博会,以武陵“元帅”酒为新起点,酱酒“将帅”系列的文化提炼与延伸战略也大局初定。“吾道南来”,酱香武陵传承了千年酒道;“大江东去”,武陵“元帅”将担当起更大的重任。
2010年9月,公司投资10亿元,在
国家级常德经济技术开发区征地1000亩新建万吨酱酒新基地,打造酱酒生态工业园。
2011年5月,武陵酒荣获“中国驰名商标”。
金奖名酒
为主席家乡酒业发展,为同班同学绵绵情意,
茅台酒厂鼎力支持
鲍沛生带领的攻关小组。终于在1972年,
师法茅台又独具细腻优雅风格的酱香武陵酒酿造成功。在1988 年度国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会(实际召开时间 1989 年元月 10 日一 19 日)上被评为国家名酒,并获
金质奖章。当期获得金质奖章的十七种白酒名单如下:
茅台酒、
汾酒、
五粮液、
洋河大曲、剑南春、
古井贡酒、董 酒 、西凤酒、
泸州老窖特曲、
全兴大曲酒、
双沟大曲、
特制黄鹤楼酒、
郎酒、武陵酒、
宝丰酒、
宋河粮液、沱牌 曲 酒
荣誉
2013-武陵酒荣获“最具增长潜质企业奖”
2012-武陵酒荣获“2012年度最具复兴
价值品牌”
2012.9-
世界500强企业
联想控股全资收购武陵酒业
2012-武陵酒成立60周年
2009-武陵酒有限公司荣获常德市消费者信得过单位称号
2008-荣获2008年度湖南省酿酒行业
优质产品称号
2007-53°酱香武陵酒通过了
中国名酒质量复查保持了中国名酒(国家质量金质奖)质量水平
2004-武陵酒获省行业优质产品称号
1997-武陵酒被中国名牌产品工作委员会认定为中国名牌产品;“武陵”被省
工商局认定为省著名商标
1992-在美国
纽约首届国际白酒、
葡萄酒、饮料博览会上武陵酒 荣获中国名优酒博览会金奖
1991-武陵酒荣获第二届北京国际博览会金奖
1989-53°、48°武陵酒在全国第五届评酒会上与
泸州老窖、茅台等一起荣获“中国名酒”称号,并获金质奖;是湖南省白酒行业一块金牌产品。评语为“酱香突出、幽雅细腻,口味醇厚而爽冽,后味干净而馀味绵绵,饮后空杯留香持久”。
1984-在全国第四届评酒会上武陵酒荣获国家优质酒称号及
银质奖1979-在全国第三届评酒会上武陵酒荣获国家优质酒称号及银质奖
公司
湖南武陵酒有限公司,坐落于风景秀丽的
常德德山,厂区
总建筑面积46000㎡,现有员工600余人,国家级品酒师、省级品酒师、高级酿酒师等各类专业技术人员80余人。历经半个多世纪的发展,已成为一家集
产品系列化、
包装系列化和生产标准化的大型酒类生产企业,确立了“
一体两翼”的多品牌战略发展规划,产品主要有酱香武陵酒—武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱,
浓香型武陵洞庭春色系列,兼香型武陵芙蓉国色系列,涵盖酱香、浓香、兼香三大领域。
2020年5月占地面积500亩的“武陵酒酿酒技改基地”正式启动建设。2021年9月,武陵酒新厂一期一标顺利建成投产。
地理标志产品保护
2023年10月17日,国家知识产权局发布公告,根据《地理标志产品保护规定》,经内蒙古自治区、湖南省知识产权局推荐,国家知识产权局受理了阿尔山矿泉水、武陵酒等2个地理标志产品保护申请,经形式审查合格,现予以公告。
参考资料
武陵酒官方.中国名酒-武陵酒.2016-04-08