嘉礼，西周五礼之一，嘉礼是饮宴婚冠、节庆活动方面的礼节仪式。嘉，美、善的意思。后代的帝王登基、太后垂帘、帝王圣诞、立储册封、帝王巡狩等，也属嘉礼。

乡饮酒礼是敬贤尊老之礼，是古代地方行政管理工作的一项重要内容。历代常以乡饮酒礼作为推行教化的手段。汉代乡饮酒礼与郡县学校祀先圣先师之礼同时举行。唐代科举取士以后，地方长吏即以乡饮酒礼招待，后代发展为鹿鸣宴。明清时期，乡饮酒礼在孟春正月及孟冬十月举行，并伴有“读律令”和训诫致词的内容，以此劝导民众尊亲敬长，遵守国法。

所谓冠礼，是指古时汉族男子的成年礼仪。男子加冠后就被承认为成年男子，从此有执干戈以卫社稷等义务，同时也就有了娶妻生子等成年男子所拥有的权力。行冠礼的年龄，一般为20岁。加冠在古代是人生一件大事，一般在宗庙里举行，由父或兄主持。冠礼前，要以蓍草占卜，选定加冠的良辰吉日。

冠礼时，“宾”（主持人）要给受冠者加三种形式的冠：先加缁布冠(用黑麻布做成)，表示从此有治人特权；其次加皮弁(用白鹿皮制成)，表示从此要服兵役；最后加爵弁(用葛布或丝帛做成) ，表示从此有生人之权。加冠后，“宾”还要给冠者取“字”。

男子二十而冠，女子十五而笄。古代汉族女子在15岁许嫁时举行的成人礼仪叫“笄礼”。笄礼由女性家长主持，负责加笄的是女宾。女宾将笄者头发挽成发髻，盘在头顶，然后著髻。加笄后也要取字。女子到了20岁，即便仍未许嫁，也要举行笄礼。

射即射箭。射箭是原始人类征服野兽，抵御外敌的重要手段，后来逐渐演变成以比试射箭娱乐宾客的习俗。周人射礼有四种：大射、宾射、燕射、乡射。

大射是天子、诸侯祭祀前为选择参加祭祀的贡士而举行的射礼；宾射是诸侯朝见天子或诸侯相会时举行的射礼；燕射是天子与群臣燕息之时举行的射礼；乡（飨）射是地方官为荐举贤能之士而举行的射礼。

射者要目的明确，姿势和谐，容仪进退要合乎礼节，动作要和于乐歌节奏。如果庭院不够宽敞，不足以张弓比箭，便以“投壶”代替弯弓。主宾手执箭矢，投入壶中为胜。

“燕”通“宴”，即宴饮之礼。《周礼》：“以飨燕之礼，亲四方之宾客。”燕飨之礼，是古时王室以酒肉款待宾客之礼，飨礼在太庙举行，虽设酒肉，但并不真的吃喝，牛牲“半解其体”，也不煮熟，不能食用。飨礼规模宏大，重在仪式，用以明君臣之义、贵贱等差；燕礼在寝宫举行，烹狗而食，主宾献酒行礼之后即可开怀畅饮。

在先秦,天子和诸侯在重大祭祀活动结束之后,有向臣工赏赐脤膰的制度。《周礼·春官·大宗伯》:“以脤膰之礼,亲兄弟之国。”贾疏:“分而言之,则脤是社稷之肉,膰是宗庙之肉。”“脤膰”就是祭祀仪式中的供神肉,“脤”为祭社而设,“膰”为祭祖而设。

《周礼·秋官·小行人》：“若国有福事，则令庆贺之。”