喙鲸科，Hyperoodontidae，是适应深海生活的鲸类，平常很难见到，有些种类人们尚未见到活体，而在最近仍然能纪录到新的种类。喙鲸科有较长的喙，外形似超大型的海豚，而牙齿通常比较退化，多数种类仅在下颌有一对较大的牙齿，也有些种类牙齿很多。喙鲸科主要分布于温带到热带的各大海域，在深海中捕捉乌贼等为食，人们对其所知甚少，其中布氏长喙鲸Mesoplodon densirostris等少数种类可见于我国台湾等地沿海。

喙鲸科，在鲸目中是最不为人所知的一群动物。喙鲸（Beaked Whale）这个词最早见于古挪威语“nebhval”，意为“有喙的鲸”，包含本科所有的成员，而其中瓶鼻鲸属（Hyperoodon）与贝喙鲸属（Berardius）这2属的喙鲸有时又合称为瓶鼻鲸（bottlenose whales）。喙鲸相当难以观察，其中数种尚未发现活体，仅少数物种有较深入的研究资料。关于喙鲸的分类一直是暂时性与未定，常有新种发表或旧种的改正，现生种共计有6属20余种。

喙鲸的共同特征最明显的就是嘴喙，在比例上比拥有长嘴喙的海豚来得短，但较其他鲸类都来得长。所有喙鲸在喉咙部位均有一对呈V字型的深沟，此沟槽有时又称为“喉腹折”，但与须鲸科成员拥有的喉腹折在构造上大不相同，一般所说的喉腹折是指后者。喙鲸的胸鳍小，趾骨短而手臂部分（挠骨与尺骨）相对较长；部分种类拥有称之为“胸鳍窝”（flipper pocket）的构造，在胸鳍内侧体壁处有轻微的凹陷，使胸鳍可以往内缩，可能是为了减少阻力，但由于外观上极不显著，只有搁浅或死亡个体才能察觉其存在。尾鳍占相当大的比例，中央通常没有凹刻（少数种类有轻微的凹陷）。辨别各种喙鲸的方法最重要的是牙齿的大小、形状，与著生在下颚的位置。大部分种类仅保有1对牙齿，只有成年雄鲸的牙齿会发育到突出牙床，某些种类其成年雄鲸的牙齿在嘴巴闭上时会外露，至于雌鲸与未成年雄鲸是看不到牙齿的。成年雄鲸身上常有细长的伤痕，在全身呈十字形交叉分布，由此判断牙齿可能是用来打斗的武器。

一般而言，喙鲸是深层的潜水者，很少接近海面，最主要的发现深度在至少300米深的地方。大多数种类似乎以海洋中层或深海的枪乌贼与鱼类为食。

贝喙鲸属 Berardius

阿氏贝喙鲸 Arnoux's Beaked Whale, B. arnouxii

贝氏喙鲸 Baird's Beaked Whale, B. bairdii

瓶鼻鲸属 Hyperoodon

北瓶鼻鲸 Northern Bottlenose Whale, H. ampullatus

南瓶鼻鲸 Southern Bottlenose Whale, H. planifrons

中喙鲸属 Mesoplodon

索氏中喙鲸Sowerby's Beaked Whale, M. bidens

安氏中喙鲸 Andrews' Beaked Whale, M. bowdoini

哈氏中喙鲸 Hubb's Beaked whale, M. carlhubbsi

柏氏中喙鲸Blainville's Beaked Whale, M. densirostris

热氏中喙鲸 Gervais' Beaked Whale, M. europaeus

银杏齿中喙鲸 Ginkgo-toothed Beaked Whale, M. ginkgodens

格氏中喙鲸 Gray's Beaked Whale, M. grayi

赫氏中喙鲸 Hector's Beaked Whale, M. hectori

长齿中喙鲸 Strap-toothed Whale, M. layardii

特鲁氏中喙鲸 True's Beaked Whale, M. mirus

秘鲁中喙鲸 Peruvian Beaked Whale, M. peruvianus

史氏中喙鲸 Stejneger's Beaked Whale, M. stejnegeri

铲齿中喙鲸 Spade-toothed Whale, M. traversii

尚未定名的中喙鲸

印太喙鲸属 Indopacetus

朗氏中喙鲸 I. pacificus

塔喙鲸属 Tasmacetus

谢氏塔喙鲸 T. shepherdi

柯喙鲸属Ziphius

柯氏喙鲸Z. cavirostris