1991年，担任爱情片《
爱在歇斯底里时》的摄影师，该片由
阿方索·卡隆执导，是艾曼努尔·卢贝兹基个人摄影的首部作品。1992年，担任爱情片《
情迷巧克力》的摄影师。1994年，担任爱情片《
四个毕业生》的摄影师。
1995年，担任爱情片《
云中漫步》的摄影师，该由
阿方索·阿雷奥执导，
基努·里维斯、
埃塔娜·桑切斯·吉永等联合主演。同年，担任奇幻片《
小公主》的摄影师，该片由阿方索·卡隆执导，他凭借该片获得第68届奥斯卡金像奖最佳摄影奖提名。
1999年，担任恐怖悬疑片《
断头谷》的摄影师，该片由蒂姆·波顿执导，
约翰尼·德普、
克里斯蒂娜·里奇合作主演，艾曼努尔·卢贝兹基凭借该片获得第72届奥斯卡金像奖最佳摄影奖提名。
2005年，担任爱情冒险片《
新世界》的摄影师，该片由
泰伦斯·马力克执导，
科林·法瑞尔、
克里斯托弗·普卢默、
奥莉安加·吉尔切联合主演，获得第78届奥斯卡金像奖 奥斯卡奖-最佳摄影奖提名。
2006年，担任惊悚片《
人类之子》的摄影师，该片由阿方索·卡隆执导，
克里夫·欧文、
朱丽安·摩尔、
迈克尔·凯恩主演，他凭借该片获得第79届奥斯卡金像奖最佳摄影奖提名、第60届英国电影和电视艺术学院奖最佳摄影奖。
2007年，在戛纳电影节纪念短片集《每个人都有他自己的电影》中，艾曼努尔·卢贝兹基与
亚利桑德罗·冈萨雷斯·伊纳里多首次合作拍摄了其中一部短片。2008年，担任喜剧片《
阅后即焚》的摄影师，该片由
伊桑·科恩、
乔尔·科恩联合执导。
2011年，掌镜由泰伦斯·马力克执导的剧情片《
生命之树》，该片由
布拉德·皮特、
西恩·潘、
杰西卡·查斯坦领衔主演，他凭借该片获得第84届奥斯卡金像奖最佳摄影奖提名、第26届美国摄影师协会最佳影片摄影奖。
2012年，担任爱情片《
通往仙境》的摄影师，该片由泰伦斯·马力克自编自导，
瑞秋·麦克亚当斯、
本·阿弗莱克、
欧嘉·柯瑞兰寇联合主演，他凭借该片获得第18届圣地亚哥影评人协会最佳摄影奖。
2013年，担任科幻片《
地心引力》的摄影师，该片由阿方索·卡隆执导，
乔治·克鲁尼、
桑德拉·布洛克联合主演，他凭借该片获得第86届奥斯卡金像奖最佳摄影奖。
2014年，掌镜由亚利桑德罗·冈萨雷斯·伊纳里多执导的喜剧片《
鸟人》，艾曼努尔·卢贝兹基凭借该片获得第86届奥斯卡金像奖最佳摄影奖。
2015年，掌镜由泰伦斯·马力克执导的爱情片《
圣杯骑士》，该片由
克里斯蒂安·贝尔、
娜塔莉·波特曼共同主演。同年，担任冒险片《
荒野猎人》的摄影师，该片由亚利桑德罗·冈萨雷斯·伊纳里多自编自导，
莱昂纳多·迪卡普里奥、
汤姆·哈迪合作主演，艾曼努尔·卢贝兹基凭借该片获得第88届 奥斯卡金像奖最佳摄影奖、第69届英国电影学院奖最佳摄影奖。
2017年，担任音乐片《
歌声不绝》的摄影师，该片由泰伦斯·马力克自编自导。同年，担任剧情片《肉与沙》的摄影师，该片用真正的实体装置模拟墨西哥偷渡者穿越美墨边境时的触感。
2024年，艾曼努尔·卢贝兹基携手布鲁诺·德尔邦内尔担任《免责声明》摄影师，该剧由凯文·克莱恩、萨莎·拜伦·科恩、柯蒂·斯密特-麦菲、郑浩妍、路易斯·帕特里奇、莱丝利·曼维尔、莱拉·乔治等出演，卡隆和布兰切特都担任执行制作人；10月11日，《免责声明》上线Apple TV+。
《鸟人》的摄影在技术上很高明，这一个看上去没有剪辑的长镜头实际上是由几个镜头组成的，但在艾曼努尔·卢贝兹基的手中，它连续不断，看上去是一镜到底的壮举。而在镜头内部，技术环节的难题考验了艾曼努尔·卢贝兹基的功底和对光线的把握（1905电影网评）。
在《荒野猎人》中，莱昂纳多爬出坟墓的段落里，卢贝兹基在逼仄的摄影距离使用超广角拍摄，将演员的所有表情都放大在银幕之上。无言愤怒的爆发式演绎，在这里成为了镜头中炙热的语言。在广阔的空间使用超广角呈现出艾曼努尔·卢贝兹基杰出的影像语言，片中开场的长镜头也极具卢贝兹基风格，2分多钟的“一镜到底”，宛如一条窥视的蛇，在阴冷灰暗的丛林，雾霭氤氲，水汽朦胧的环境下，随着猎人们的作战旋转，令观众身临其境感受紧张刺激的袭击感（中国青年网评）。