绍兴方言，是指绍兴境内的地方语言，绍兴南山北海，俗谓“十里不同音”，城乡语音差别很大。初到绍兴听人讲话好似“听歌“，满耳的“越剧曲调”煞是好听。

“方言”一词，在语源上由希腊文dla（联系）和legein(语言)二词构成。英语作dia1ect.《韦氏大字典》释dia1ect作：“为一群人所使用的一种语言，它和另一群人所使用的语言，在词汇、语法或语音特点上具有区别。”《韦氏美国语新世界字典》释作：“语言的地方特点的总和。”把这两种韦氏字典的解释合在一起，“方言”一词的科学涵义，大概已经包罗尽致。

中国土地广大，方言的地理差异悬殊，所以自古重视方言研究，汉应劭《风俗通义序》说“周秦常以岁八月，遣輶轩之使，求异代方言”，輶轩是古代使用的一种轻便车辆，说明早在先秦，朝廷每年都定时派遣一批乘用轻车的方言使者，采访各地方言。汉扬雄所撰《輶轩使者绝代语释别国方言》十五卷（简标《方言》），大概就是周秦以来的方言研究成果。

越谚作为一种方言，除了方言的一般意义以外，还有它的特殊价值。因为这种方言渊源古老，历史悠久，具有丰富的文化内涵。另外，这种方言的发展过程也相当复杂，这个地区最早流行的方言是古代越语，早在史前，随着越人的迁徙流散，这种方言就传播到国内不少地区以及海外，包括日本等地。 绍兴方言属吴语系太湖片临绍小片，在吴语系中是有一定代表性的。其方言语音有一整套全浊声母，无舌尖后音；不分尖团，也不儿化；韵尾有n、但无辨字作用；声调保留古四声，各分阴阳；凡此形成绍兴话发音响亮、清晰；吐字质朴、沉实；连读和谐、协律；声、韵、调排列严整等诸多特色。 绍兴方言语音，读书音和白话音差别大，而白话音中保留着不少中原古音。

绍兴境内南山北海，俗谓“十里不同音”，城乡语音差别很大，即使是城里口音，也因年龄、文化、经历和受普通话影响，个别字音有些差异是势所难免的了。初到绍兴听人讲话好似“听歌“，满耳的“越剧曲调”煞是好听。

绍兴方言的研究历史比较悠久。清代，主要有康熙年间毛奇龄《越语肯綮录》、乾隆年间茹敦和《越言释》和光绪年间范寅《越谚》，其中尤以《越谚》为“分类考释派”代表作。此外，当时绍兴方志也已记录一些绍兴方言词语。以现代语言学方法表述绍兴方言，始于20年代末赵元任编撰的《现代吴语研究》。该书记录了绍兴县、诸暨县王家井、嵊县太平、崇仁4个点的语音材料、少量词语和语法例句。1959年，王福堂发表《绍兴话记音》，比较系统地介绍绍兴县东头埭土语的语音和一些特殊的语法现象。浙江省部分高等院校对绍兴地区方言作过几次普查，成果汇于《浙江方言分区》、《浙江方言词》以及绍兴市民间文学集成办公室编的《绍兴市谚语卷》。其后，钱乃荣对《现代吴语研究》中几个点进行跟踪调查，并补充嵊县城关镇、诸暨城关镇的方言材料，著成《当代吴语研究》。此外，尚有若干零星研究论文，如钱曾怡《嵊县长乐话语法三则》等。