红豆饭，又名
赤豆饭，是指红豆煮在大米中制作而成的米饭，主要原料为红豆、大米。红豆饭富含维生素、
蛋白质，具有有补血利尿功效。
2.将
糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤（已经凉的）一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。
2、将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到
豆子熟就可以了，不必等到豆子开裂，只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的
红汤不要倒掉；
3、将大米、糯米放在一起淘洗干净，放入
电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子，按下
煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了，再加入一点清水就可以了，放入水的量跟平时蒸饭是一样的；
5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成
稀饭也不错，大人小孩都适合。
红豆富含维他命B1、B2、
蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗
脚肿，有减肥之效。