石耶镇，隶属于重庆市秀山土家族苗族自治县，地处秀山土家族苗族自治县东南部，东与中平乡接壤，南与岑溪乡相连，西与平凯街道为邻，北与平凯街道毗邻，距秀山土家族苗族自治县政府驻地16千米，区域总面积38.4平方千米。

春秋时，属巴国南部边境。

秦时，属黔中郡。

隋时，始属务川县。

清乾隆元年（1736年）后，在今石耶镇、中平乡、岑溪乡、雅江镇、梅江镇部分和贵州迓架设石耶里。

民国三年（1914年），石耶里改为石耶乡。

1958年，石耶乡改为石耶公社。

2000年3月14日，石耶乡撤乡设镇，改为石耶镇。

2011年，石耶镇下辖西大、余庆2个社区，大溪、平邑、青龙、鱼梁4个行政村；下设15个居民小组、22个村民小组。

截至2021年10月31日，石耶镇辖2个社区、4个行政村：西大社区、余庆社区、平邑村、青龙村、大溪村、鱼梁村，镇人民政府驻余庆社区。

石耶镇地处秀山土家族苗族自治县东南部，东与中平乡接壤，南与岑溪乡相连，西与平凯街道为邻，北与平凯街道毗邻，距秀山土家族苗族自治县政府驻地16千米，区域总面积38.4平方千米。

石耶镇地处渝东南褶皱带，系武陵山二级隆起带南段，为低山丘陵区，地形起伏大；境内平均海拔387米，最高峰猫鼻嘴位于余庆，海拔883.9米；最低点鱼梁位于鱼梁邓家院，海拔289.7米。

石耶镇属亚热带季风气候；多年平均气温17.0℃，1月平均气温5.0℃，极端最低气温-8.5℃（1997年1月30日）；7月平均气温27.5℃，极端最高气温39.6℃（1997年7月27日）；最低月均气温2.2℃（1997年1月）；平均气温年较差25.3℃；无霜期年平均300天；年平均日照时数1213.7小时；年平均降水量1314.1毫米，80%以上年份降水量在1100—1700毫米之间，降雨集中在每年5—7月，7月最多。

石耶镇境内主要河道有梅江河、中平河、岑阳溪3条；境内最大的河流为梅江河，境内河段上至燕子岩，下至芒磨蓝河坝，长15千米；中平河发源于中平乡棒木坪，东南流至石耶镇青龙村，最后流入梅江河，境内长5千米；岑阳溪，古名岑阳水，发源于贵州省松桃县庵堂坡（古称岑岭）南麓，西北流向，汇合龙洞水至石耶平碧，最后流入梅江。

石耶镇主要自然灾害有洪涝、旱灾、风灾、冻害雪灾等；冻害年均发生2次，主要发生在12月至次年2月，严重的一次发生在1997年。

石耶镇境内已探明地下矿藏有石灰岩等。

2011年，石耶镇总人口12127人，其中城镇常住人口4615人，城镇化率38.1%；另有流动人口2436人。总人口中，男性6233人，占51.4%；女性5894人，占48.6%；以土家族为主，达6714人，占5.4%；有土家、苗、布依等7个民族，共7349人，占60.7%；其中苗族615人，占少数民族人口的8.3%。2011年，石耶镇人口出生率15.0‰，人口死亡率13.0‰，人口自然增长率2.0‰，人口密度为每平方千米321.7人。

2017年末，石耶镇常住人口为8615人。

截至2018年末，石耶镇户籍人口为12014人。

根据重庆市秀山县2020年第七次全国人口普查主要数据公报显示，截至2020年11月1日零时，石耶镇常住人口为8046人，占全县常住人口的1.62%。

2006年，石耶镇生产总值达6155万元，工农业总产值达11838万元，财政收入达503万元，社会消费品零售总额达1736万元，全社会固定资产投资可完成1100万元，农民人均纯收入2658元，城镇居民可支配收入8000元。

2011年，石耶镇财政总收入812.5万元，比2010年增长37.5%；人均财政收入908元，比2010年增长16%。2011年，石耶镇农民人均纯收入5253元。

2018年，石耶镇有工业企业18个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市15个。

2011年，石耶镇有耕地面积14648亩，人均1.2亩；农业总产值1.0亿元，比2010年增加32.7%，农业增加值3071万元。石耶镇粮食作物以水稻、玉米、红苕为主。2011年，石耶镇生产粮食5476吨，人均451.6千克，其中水稻2673吨，玉米905吨，红苕1454吨。石耶镇主要经济作物有蔬菜、花生等。2011年，石耶镇蔬菜种植面积6490.0亩，产量2121.0吨，主要品种有油菜、花生、白术等，其中油菜601.0吨，花生224.0吨，白术400.0吨。石耶镇畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，石耶镇生猪饲养量1.2万头，年末存栏0.6万头；家禽年饲养量27.1万羽。2011年，石耶镇生产肉类792吨；畜牧业总产值1530万元。2011年，石耶镇水果种植面积0.9万亩，产量6.75吨，主要品种有板栗，产量15.0吨。

石耶镇是秀山土家族苗族自治县水泥、建材生产基地。2011年，石耶镇工业总产值3.8亿元，比2010年增长2%，工业增加值1.5亿元。2011年，石耶镇有规模以上工业企业1家，职工292人，实现工业增加值1.3亿元。

2011年末，石耶镇有商业网点10个，职工600人。2011年，石耶镇社会消费品零售总额达1.3亿元，比2010年增长19%；城乡集市贸易成交额0.8亿元，比2010年增长17%。

2011年末，石耶镇有2家银行在境内开设了分行或设立了办事处；存款余额为0.8亿元，比2010年增长8.7%，人均储蓄6605元；各项贷款余额310万元，比2010年增长9.6%。

2011年末，石耶镇有幼儿园4所，在园幼儿365人，专任教师20人；小学4所，在校生775人，专任教师66人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生946人，专任教师68人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。石耶镇主要学校有石耶镇中心校、青龙小学、石耶镇中心幼儿园、蜂蜂幼儿园、秀山县第二中学，其中石耶镇中心校有在校生562人，任课教师45人。

2011年末，石耶镇有科技人才107人，其中专业技术人才60人，经营管理人才40人，技能人才4人，农村实用人才3人。

2011年末，石耶镇有文化艺术团体3个，文化中心6个；公共图书室6个，藏书5万册；文化行业从业人员10人。2011年末，石耶镇有体育场地2个；50%的城市社区和25%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的13%。2011年末，石耶镇有广播喇叭100只，入户率98%，通响率100%。2011年末，石耶镇广播综合覆盖率98.5%；有中央一台、重庆台等60个电视频道在该地落户，有线电视用户数为1200户，电视综合覆盖率100%。

2011年末，石耶镇有医疗卫生机构4个，其中门诊部（所）3个，床位25张，医生33人。2011年，石耶镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗7943人次，住院手术43台次，出院病人746人次。石耶镇重点医院有石耶镇中心卫生院、青龙村卫生院、余庆社区卫生院等，其中石耶镇中心卫生院有医生22人，床位18张，2011年完成诊疗5869次，住院手术35台次，出院病人536人次。2011年，石耶镇法定报告传染病发病率为20/10万，农村安全饮用水普及率70%，农村卫生厕所普及率100%，新型农村合作医疗参合人数9548人，参合率85.1%；孕产妇死亡率78.5/10万，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率分别为4.5‰、3.8‰、0.0‰。

2011年，石耶镇城镇最低生活保障户数为154户，人数300人，支出6.9万元，比2010年增长17.1%，月人均229元，比2010年增长22.2%；医疗救助325人次，民政部门资助参加合作医疗1200人次；农村最低生活保障户数216户，人数506人，支出5.6万元，比2010年增长18.5%，月人均93元，比2010年增长32.2%；农村五保集中供养11人，支出2.42万元，比2010年增长0%；农村五保分散供养71人，支出15.6万元，比2010年增长4.2%；农村医疗救助153人次，民政部门资助参加合作医疗56人次，共支出4.7万元，比2010年增长39.1%；农村临时救济98人次，支出4.8万元，比2010年增长16.3%；国家抚恤、补助优抚对象50人；有敬老院1家，床位30张，五保家园1家，床位20张，收养农村五保人员82人。

石耶镇有319国道过境，境内长11千米；S304省道过境，境内长3.9千米，双向二车道，通往贵州。2011年末，石耶镇有县乡（镇）级公路1条，总长12.5千米。

石耶镇因石耶洞土知府率随从在境内围猎而得名“石耶”一词，即打猎的意思。