牡蛎含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙，《中国药典》1995年版对牡蛎的炮制规定为“取净牡蛎，照明煅法煅至酥脆”。煅牡蛎：收敛固涩除酸的作用强，治疗胃疼、胃酸等。

长牡蛎：呈长片状，背腹缘几平行，长10～50cm，高4～15cm。右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列。壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄 褐色；内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹陷深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面小。质硬，断面层状，洁白。无臭，味微咸。

大连湾牡蛎：呈类三角形，背腹缘呈八字形。右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。左壳同心鳞片坚厚，自壳顶部放射肋数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小。

近江牡蛎：呈圆形、卵圆形或三角形等。右壳外面稍不平，有灰、紫、棕、黄等色，环生同心鳞片，幼体者鳞片薄而脆，多年生长后鳞片层层相叠，内面白色，边缘有的淡紫色。

1.生牡蛎：洗净、晒干，碾碎用。

2.煅牡蛎：将洗净的牡蛎，置无烟炉火上煅至灰白色，取出放凉，碾碎。

功效：收敛固涩，制酸止痛，重镇安神，软坚散结。

应用：滑脱诸证（自汗，盗汗，尿频，带下，崩漏，遗精等），胃痛泛酸，心神不安，失眠，肝阳上亢，头晕目眩等。加强敛汗固表的作用煅牡蛎可与黄芪，麻黄根，浮小麦相配伍。与防风，白术相配伍有固涩止汗，疏风解表的功效

在对煅牡蛎的抽验检查中，发现煅炙的牡蛎①外观为白色、尝时味苦、回甜、辣舌；②1%的水溶液加酚酞成深紫红色；③1%水溶液pH值为12.80。显然已煅烧成生石灰（CaO），为此笔者对牡蛎的煅制条件作了以下实验，并和生牡蛎进行了比较。

煅牡蛎在200～400℃1～4h中，性状为灰青色粉，味微咸；在600～800℃的1～4h中，性状为黄白色或白色粉末，味苦回甜，辣舌，有石灰味。

pH值，生牡蛎为7.25，煅牡蛎随着温度升高而升高，在600～800℃的1～4h中，pH值在12.30～12.86，几乎不变，显碱性。

消耗0.1mol·L－1硫酸量：碳酸钙是盐类，在水中几乎不溶，用酸滴定，不会消耗酸；氧化钙溶于水生成氢氧化钙，显碱性，消耗酸。在200～400℃的1～4h内消耗酸是0.01～0.4ml，和生牡蛎一致，而从600℃开始逐渐上升，到800℃的1～4h，趋于一致。

水溶性钙测定：碳酸钙在水中几乎不溶,在不加酸溶解的情况下，Ca2+应测不出来，温度在200～400℃的1～4h内，Ca2+测不出来，和生牡蛎基本一致。温度在600～800℃的1～4h中，有Ca2+被测定出来，这是碳酸钙被煅制成生石炭，而生石炭能溶于水的缘故。

生牡蛎碳酸钙含量为93.4%，200～400℃的1～3h内碳酸钙含量比生牡蛎略高，在95%左右。400℃4h～800℃1～4h中，碳酸钙的含量在97.3%～163.5%，在800℃的1～4h内趋于一致，这是碳酸钙转化为氧化钙的过程，不能完全以碳酸钙计。

综上结果看，牡蛎只应在200～400℃1～3h条件下煅制，在这个条件下，煅牡蛎既能保持生牡蛎的某些特点，又具有煅牡蛎的性质，且便于粉碎、煎煮。超过这个条件，则有氧化钙生成，从pH值、耗酸量、水溶性钙含量测定趋于一致看出，在600～800℃1～4h条件下，碳酸钙煅炙成氧化钙，这样煅炙的牡蛎就失去了药用意义。故本文作者建议，煅牡蛎应做为单独品种收载于《中国药典》，应规定检查pH值，消耗酸量及水溶性钙含量测定，以保证用药的安全有效。

目的研究煅牡蛎中钙离子在家兔体内的相对生物利用度。方法以葡萄糖酸钙溶液为标准参比物，测定给药后不同时间血清中钙离子浓度变化，经传统药动学方法计算药动学参数及相对生物利用度。结果钙离子在家兔体内代谢符合单室模型，Ka=0.6040，Ke=0.5227，Tmax=2.380h，Cmax=3.390μg·L^-1，AUC=19.11μg·h·L^-1。结论煅牡蛎中钙离子在家兔体内的相对生物利用度为142.5%。