山苍子油,外文名称为Litsea cubeba oil。山苍子油是指从
山苍子鲜果中提取得到的天然
香精油,呈微黄色,其中含有大量的
柠檬醛,所以有非常强烈、好闻的柠檬味,约介于花香和果香之间。所含主要
化学成分有:柠檬醛、
柠檬烯、
甲基庚烯酮、芫荽油醇、
香叶醇、
香草醛、
莰烯等。
英文名:oil of Litsea cubeba, oil of mountain spicy-tree fruit。英文别名:Oils, Litsea cubeba; Listea Cubeba oil; Litsea cubeba;
山苍子油是香精香料工业中一种重要的原料
精油。由
樟科木姜子属植物
山苍子[Litsea cubeba (Lour.) Pers.](
山胡椒)树的果实经蒸汽蒸馏或
亚临界生物技术加工而得得率约为3%-6%左右。
主要成分:
羰基化合物(以
柠檬醛计)≥66%。主要成分是柠檬醛,含量约达60%-80%。其它成分包括
甲基庚烯酮,
香茅醛,
香茅醇,
蒎烯,
柠烯,1,8-桉叶素,
莰烯,
芳樟醇,2-甲基-2
己烯-6-酮,
樟脑,
黄樟油素,
橙花醇,
香叶醇,
松油醇,
乙酸香叶酯,
丁香酚,
对伞花烃等。
作为调味品的山苍子油的标准制定方面有严重障碍,与国家规定的调味油
QS规范有冲突。山苍子油的水分及
挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标(
花椒油亦与此类似)。调味油QS规定的水分及挥发物≦0.2%,而作为调味品使用的山苍子油,主要利用的是山苍子油的
挥发性成分,即调味成分,这也是消费者青睐的成分。因此,山苍子油含有的
山苍子精油越多,其挥发物越高。希望引起国家有关部门的重视,加强
调查研究,制定一个合理的标准,促进我国特种
香辛料调味油产业的发展。
2022年6月26日,
中国林学会发布了
“十三五”期间林草科技十大进展。其中,研制新型
生物质热化学转化、高值化利用技术与产品。打破了国外对
高性能纤维、
新型碳材料产品技术的长期垄断,提升了我国在芳樟醇和山苍子油等林特资源
国际市场定价机制中的
话语权。