香茅醛_一种无环单萜醛 - 威林百科weilinceramic.com

香茅醛

一种无环单萜醛

香茅醛是一种有机物，化学式为C10H18O，无色或淡黄色油状液体，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚，主要用于食用香精，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。

中文别名

(±)-3,7-Dimethyl-6-octenal;3,7-二甲-7-辛烯醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛;

英文别名

Citronellal;3,7-Dimethyloct-6-enal;3,7-dimethyloct-6-en-1-al;CITRONELLAL 80;Citronellel;

物化性质

1.性状：为无色或淡黄色油状液体

2.密度（g/mL，25℃）：0.8510

3.相对蒸汽密度（g/mL，空气=1）：未确定

4.熔点（ºC）：未确定

5.沸点（ºC，常压）：203-204

6.沸点（ºC，mmHg）：未确定

7.折射率（D20）：1.4491

8.闪点（ºC）：77

9.比旋光度[α]20D为-3°

10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.蒸气压（mmHg，25ºC）：未确定

12.饱和蒸气压（kPa，ºC）：未确定

13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.临界温度（ºC）：未确定

15.临界压力（KPa）：未确定

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.爆炸上限（%，V/V）：未确定

18.爆炸下限（%，V/V）：未确定

19.溶解性：可溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂中，不溶于甘油和水。

安全信息

符号：GHS07GHS09

信号词：警告

危害声明：H315; H317; H319; H335; H411

警示性声明：P261; P273; P280; P305 + P351 + P338

危险品运输编码：UN 3082 9/PG 3

WGK Germany：3

危险类别码：R36/37/38

安全说明：S36/37-S61-S37/39-S26-S36

RTECS号：RH2140000

危险品标志：Xi

用途

是一种香料，用于食用香精，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。也用于合成薄荷醇。

制备或来源

存在于香茅油及桉叶桉叶油中。制法：（1）用水蒸气法蒸馏香茅油，用亚硫酸氢钠处理提纯而得；（2）以β-蒎烯为原料，进行热解、氯化、水解、催化加氢、空气氧化而得；（3）以香茅醇为原料，用重铬酸钾硫酸溶液或以铜铬催化脱氢而得；（4）以柠檬醛为原料，以甲酸镍为催化剂，在异丙醇中于140℃及14.7MPa下加氢而得；（5）以羟基二氢香茅醛为原料，脱水而得。

其他

有三种旋光异构体：d、l、dl-体，比旋光度为（18℃）：d-体+10度18分、l-体-15度。dl-体：相对密度0.8550（20℃）、沸点204～206℃、折射率1.4460、闪点77℃。

编号系统

CAS号：106-23-0

MDL号：MFCD00038090

EINECS号：203-376-6

RTECS号：RH2140000

BRN号：1720789

PubChem号：24892496

分子结构数据

1.摩尔折射率：48.42

2.摩尔体积（cm3/mol）：184.7

3.等张比容（90.2K）：419.6

4.表面张力（dyne/cm）：26.6

5.介电常数：

6.偶极距（10-24cm3）：

7.极化率：19.19

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）：3

2.氢键供体数量：0

3.氢键受体数量：1

4.可旋转化学键数量：5

5.互变异构体数量：2

6.拓扑分子极性表面积17.1

7.重原子数量：11

8.表面电荷：0

9.复杂度：132

10.同位素原子数量：0

11.确定原子立构中心数量：0

12.不确定原子立构中心数量：1

13.确定化学键立构中心数量：0

14.不确定化学键立构中心数量：0

15.共价键单元数量：1

稳定性

1.避免与氧化剂、空气接触。

2.无色至微黄色液体，具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-，l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中，为香茅油和按叶油等主要成分，在酸性介质中易环化而成薄荷脑。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于挥发性油和丙二醇，不溶于甘油和水。

参考资料

香茅醛.OLBASE.

香茅醛..物竞化学品数据库.

香茅醛.化源网.

最新修订时间：2024-01-26 04:11

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