忽里勒台是
大蒙古国和元朝的诸王大会、
大朝会。又作“忽邻勒塔”或“忽里台”，
蒙古语“聚会”、“会议”的意思。最初，蒙古人的忽里台是部落和各部联盟的议事会，用于推举首领，决定征战等大事。
忽里勒台，又译作库里尔台。
塔塔尔语：Qorıltay；
阿塞拜疆语：Qurultay；Kurulmak在
突厥语的意思是「聚集」，而在蒙古语的Khural可解作「会议」。 它是古代蒙古的一个政治及军事议会，负责推举部落的首长及可汗。
蒙古帝国的所有大汗，例如成吉思汗及窝濶台汗都是由库里尔
台所推选出来的。「库里尔台」在突厥民族里有了新的意思，用来指现代的议会或国家的国会。
1206年，铁木真（
成吉思汗）建
大蒙古国，召开忽里台，即大汗位。此后，历朝大汗即位，都由忽里台推戴。蒙古没有固定的
嫡长继承制，汗位
继承权或由先朝大汗生前指定，或通过明争暗斗强取，但形式上总要召开忽里台，由诸王、贵戚推举，才能即汗位。新大汗在忽里台召开期间，照例向诸王大臣颁发大量赏赐，笼络人心，因而忽里台也成了蒙古显贵瓜分帑藏的一种形式。入元以后，忽里台即
大朝会的形式依旧保存下来，历朝皇帝即位都要召开忽里台，举行仪式，颁发赏赐。但忽里台远非决定帝位继承的具有实权的议事会，元朝大多数皇帝都是通过权臣拥立、武力争位或流血政变即位的。忽里台又是决定和宣布重大
军事行动，分派征伐任务，宣布新定制度的会议。如1235年窝阔台汗召开忽里台，决定遣以
拔都为首的诸王、将领远征
钦察草原和斡罗思等国，开始了著名的蒙古帝国的西征。
蒙古帝国时代的忽里勒台，在
蒙古帝国时代，「忽里勒台」是皇室及部落的聚会，除了用来决定、策划及分析军事行动以外，还会指派领袖及给予他们地位和封衔。例如：
成吉思汗这个可汗封号就是于1206年的忽里勒台给予铁木真的。大多数重要的军事行动，都会在类似忽里勒台的聚会里策划，而在整个蒙古帝国里，较低级的领袖及将领亦可召集较小形的忽里勒台。不过，无论一个忽里勒台是小还是大，都必须要有部落里的长老出席，因为他们亦是军事行动的负责人。因此，在1241年窝濶台汗及1259年
蒙哥汗两位君主离世时，
蒙古军队都要立即从
维也纳及
叙利亚撤兵，返回蒙古举行忽里勒台，使当时的
奥地利及
马木留克王朝的军事压力得以消除。
现时，有不少突厥民族都把「忽里勒台」这个字用来当作议会、国会、会议、地方议会、聚会等词语的
同义词。例如：