定头城建于崇祯四年(1631年)，是明朝安普监军副使朱家明带兵修建，以“宿兵防卫”为目的的军事城堡，根据史料记载,当时城内“军民杂处、农商并居”，颇为
繁荣。
贞丰县西北15公里的
定塘村，有一
石头城。定塘石头城又叫
定边城，现在当地老百姓称
定头城，它于明代天启六年(公元1626年)至崇祯四年(公元1631年)建成，历时五年，其修建目的就是“宿兵以卫民”，当时的普安监军副使
朱家民完成这次浩大的工程后，获得了
朝廷的表彰，明思宗
朱由检特赐此城名为定边城，但当地居民则以“定头城”称呼这座
城堡。
定头城内的
老城街遗址长约500米，宽约十米。在没有大型交通工具的古代，十米宽的
街道已经是相当壮观了。由此可见，这里曾经是怎样的
繁华一时。
定边城在建成后，平面是
梯形，
西南城垣长约650米，南面城垣长约350米，东和北两面城垣长约55米，整个城垣
周长约2100米。高4米，厚1.5米，均用
青石砌成，城有东、南、西、北四城门，占地30万平方米。据史书记载，当时的定边城内“军民杂处、农商并居”，繁荣一时，成为
北盘江畔影响巨大的一座城垣和经济、军事、交通、文化枢纽。可以想象，有这座城堡的
庇护，免除兵匪之患，居民们是怎样惬意的享受生活。城内目前尚存有明代建成的大量
石阶路和部分
屋基，以及清
光绪二十五年，(公元1899年)建成的
观音庙和
关帝庙；现在随着人口的增长，到现在有200多户人口了、数百口人居住在城内。
只要站在定边城上，可以俯视
龙场坝子绵延数千里的肥沃田土。定边城所在的位置不算高，但又绝对的易守难攻。从这处遗址，可以管窥到明代屯兵文化的精妙。
定塘
万人坟，埋葬的是战于
战火的
士兵和
百姓。汉清两代的贞丰，全县人口不过数万人，而这次史书上没有记载的
战役就结束了近万人的
生命，可见战争的残酷与血腥。定边城建成后，
明清两代一直是
军事要冲，万人坟墓碑上说，坟中埋葬的是清嘉庆丁巳二月死难的军民，而当时的吏部候选县正堂任垅撰写的《志义冢文》，记叙了
嘉庆二年破城始末，他叙述的破城方为
兴义北乡的苗民，考据当时的苗民
起义，破城者当为嘉庆元年(公元1797年)揭竿而起的韦胡元，
王囊仙部队，此次起义历时一年，清王朝部队与义军在定头城的数次交战，造成了数四千死难者，万人坟，是当地老百姓笼统而不准确的叫法。定头城遗址，具有历史文化的厚重感，其建筑风格展现了当时经济、文化的繁荣与军事的战略防卫地位。它虽然毁于一场
战火，留下如今残缺的
城墙遗址，但漫步其间，那筑城时锤炼打造的
铿锵声仿佛
萦绕在耳畔，当年双方攻防对峙的
厮杀，烈焰腾空的战火和
腥风血雨的惨景，翻开历史画卷，俨然就在眼前。
1935年4月19日，中国工农红军中央军委纵队和红一军团二师1团从贞丰县城出发，经过白蜡到定头西门入驻定头城内，“打富济贫，打土豪，分田地，打倒土豪劣绅”，在贞丰肥沃的土地上播洒了红色革命的种子。