姜民瞻（963年—1021年），高丽王朝前期大臣、将领。他是高丽康州（今韩国庆尚南道晋州市）人，父亲是元尹甫能，相传祖先为高句丽抗隋名将姜以式。因在辽丽战争中作为副元帅配合姜邯赞击败辽军而闻名。

姜民瞻生于高丽光宗峻丰四年（963年）十一月二十九日，今庆尚南道晋州市玉峰洞据传是其诞生地并建有祭祀他的祠堂。

姜民瞻十五岁入学康州乡校，高丽穆宗在位时，他于统和二十三年（1005年）参加科举考试，登文科乙科及第，与名臣崔冲同榜。

高丽显宗即位后，面对契丹的威胁，姜民瞻被任命为隘守镇将，参与第二次辽丽战争，在守将智蔡文败走、卓思政逃跑及大道秀投降的情况下，他与统军录事赵元等成功守住了西京平壤。战后他被擢为都官员外郎，赐绯衣袋。

开泰元年（1012年）出任部州防御使，是年五月与文演、李仁泽、曹子奇驱逐了入侵清河、迎日、长鬐等地的女真海盗。

开泰二年（1013年）擢为户部侍郎。

大中祥符九年（1016年）迁吏部舍人，赐紫金鱼袋。

大中祥符十一年（1018年）迁太仆寺卿。同年十二月，第三次辽丽战争爆发，显宗任命姜民瞻为大将军，作为上元帅姜邯赞的副手，率军20万屯驻宁州（今朝鲜平安北道安州市），在兴化镇（今朝鲜平安北道义州郡威远面）击败萧排押（《高丽史》误记为萧逊宁）所部，萧排押收集余部继续向开京开拨，姜民瞻亲自领兵在慈州（今朝鲜平安南道顺川市慈山里）来口山打败辽军。翌年二月，姜民瞻配合姜邯赞在龟州（今朝鲜平安北道龟城市）取得了对辽军的胜利（龟州大捷）。班师回朝后，姜民瞻被显宗拜为银青兴禄大夫、鹰扬上将军、上柱国、天水县开国男，食邑三百户。随后又除授同知枢密院事，转右散骑常侍，封“推诚致理翊戴功臣”。

天禧四年（1020年）拜兵部尚书兼太子太傅。

天禧五年（1021年）十一月十二日病逝，享年五十九岁。显宗闻讣震悼，辍朝三日，追赠太子太师，赐谥号为“殷烈”。

高丽文宗即位后，下令将姜民瞻的画像挂在功臣阁中。他也被奉为晋州姜氏殷烈公派的始祖。

姜民瞻有画像传世，系乾隆五十三年（1788年，朝鲜正祖十二年）画师朴春彬移摹晋州牛芳寺的姜民瞻遗像而成，1975年被韩国政府定为宝物第588号，现藏韩国国立中央博物馆。

《千秋太后》（2009年KBS大河剧），金周皓饰姜民瞻