大盐湖（Great Salt Lake）是北美洲第一大盐湖，它位于美国西部内华达山和瓦萨启山之间的盆地中，行政区属于犹他州，该湖距州府盐湖城40km。

大盐湖是北美洲最大的内陆盐湖，西半球最大咸水湖。位于美国犹他州西北部，东面是落基山，西面是沙漠，大盐湖为更新世大冰期大盆地内大淡水湖的残迹湖。大盐湖干燥的自然环境与著名的死海相似，湖水的化学特征与海水相同。

历史上湖的面积变化极大，1873年面积为6200平方千米，1963年只有2460平方千米，70年代初期约为4000平方千米。大盐湖延西北-东南向延伸，长120千米，宽63千米，深4.6－15米，面积3525平方千米。湖面海拔约1280米。盐度高达150－288‰。大盐湖资源丰富，盐类储量较大，达60亿吨，其中食盐占3/4，还有镁、钾、锂硼等。大盐湖为犹他州一大旅游胜地。盐湖城是该州内最大的城市和首府，位于湖的东南岸。美国南太平洋铁路横跨大盐湖湖面。

地处洛基山脉1280公尺处，四周群山环绕，长年积雪。大盐湖是个死水湖，没有泄水口，湖水流失主要靠太阳的自然蒸发。湖水的补充则主要来自大自然的雨和融化的雪水。当盛夏炎炎时为沙漠型气候，雨、雪水源源不断地将高山上和沙漠中的矿物质及微量元素冲刷到湖泊中。太阳每日不懈地将湖泊中的水分蒸发掉，水分流失，矿物质和微量元素却在湖中安了家。日复一日，年复一年，几亿年来这种天然生态循环，造成盐湖中的矿物质和微量元素含量愈来愈高，水的浓度高出海水50倍。

大盐湖位于美国犹他州北部，西半球最大的内陆咸水湖，世界上含盐度最大的内陆湖之一。干燥的自然环境与著名的死海相似。湖水的化学特征与海水相同，但因蒸发量远超过河川补给量，湖水含盐量比海水大得多。历史上由于蒸发量和河水流量的变动，湖的面积变化极大，1873年和1980年代中期面积为6200平方公里（2400平方哩），1963年只有2460平方公里（950平方哩）。湖面可高达海拔1284公尺（4212尺），低则为1277公尺（4191尺）。一般水深4.5公尺（15尺），最深达11公尺（35尺）。西北－东南向延伸，长120公里，宽63公里，深4.6～15米，面积3525平方公里。湖面海拔约1280米。盐度高达150～288‰，东南和南部接纳贝尔河、乔丹河和韦伯河，湖水无出口，故湖面南高北低，盐度则北高南低。

湖泊水量取决于降水和蒸发，湖的面积多变，1873年曾达6216平方公里，1963年下降到2460平方公里。盐类储量丰富，达60亿吨，其中食盐占3/4， 还有镁、钾、锂、硼等。年产食盐约27万吨。20世纪70年代起着重开采、提炼钾碱和镁等多种矿物。

湖中岛屿散布，主要有安蒂洛普岛等，可饲养水禽和牧羊。湖中生物限于盐水虾、水藻等，虾籽是国际市场上热带鱼饲料来源之一。美国南太平洋铁路横跨湖面。为犹他州一大旅游胜地。州内最大城市和首府盐湖城位于湖的东南岸。

由于开发湖区的丰富矿产和发展水上体育活动，建立野生动物保护区，以保护鹈鹕、苍鹭、鸬鹚和燕鸥等珍贵野禽，大盐湖成为犹他州一大旅游胜地。

北美洲最大的内陆盐湖。位于美国犹他州西北部，东面是落基山支脉沃萨奇岭，西面是盐湖沙漠。为更新世大冰期时大盆地内大淡水湖邦纳维尔湖的残迹湖。更新世末期，气候变干，蒸发加强，邦维尔湖水面降低，与斯内克河、哥伦比亚河支流等外流河的水流隔绝，形成内陆湖。大盐湖是史前时代的邦纳维尔（Bonneville）湖的残迹。约在100万年前，邦纳维尔湖面积广达5.2万平方公里（2万平方哩）。在其后的冰期中，大量淡水注入湖盆，经蛇河汇入哥伦比亚河，最后注入太平洋。

冰期过后，水位下降，出口切断，遂变成内陆湖。贝尔（Bear）河、韦帕（Weber）河和约旦河每年输入湖盆的盐类多达110万吨。湖盆中累积的盐类总计已有60亿吨。以氯化钠为主，硫酸盐、镁、钾等亦很丰富。19世纪起开采食盐和钾碱。1971年开始大规模从湖水提炼镁。18世纪绘制的地图上已标明大盐湖的位置。1847年有摩门教徒在湖畔定居。1850年测量湖区。1869年兴建的美国第一条横贯大陆的铁路经过湖的东北岸。1890年美国地质调查所在此进行了科学考察，获得大量资料。由于周围被大片沙丘、盐碱地和沼泽所包围，大盐湖至今与附近的城市和村镇仍处于隔绝状态。

2022年7月，大盐湖下降到4190.1英尺（1277.1米），比2021年10月创下的历史最低点要低，当时的数值已是170年以来的历史最低点。

湖水中含有76种矿物质和微量元素，而且这些元素与人体体液的含量相吻合，含量均衡，种类齐全，同时具有天然杀菌的效果，就连全世界最棘手的水中细菌“沙门杆菌”都无法生存。是迄今世界上含量最多，最齐全，最均衡的天然矿物质和微量元素，特点：水溶性、离子钙、纯天然，均衡补充日常饮食中难于供给的一些微量元素。产品中七十余种矿物质和微量元素的比例与人体体液相吻合，保证了均衡的供给和迅速吸收，能够把人体内的矿物元素从失衡状态调整到均衡状态。

美国MRI公司在犹他州大盐湖北面开建多处人工晒盐池，将10倍海水浓度的湖水注入，利用犹他州夏季火热、高温的太阳晒制结晶钠盐，使湖水中的盐份因天然大自然的力量除去，将10倍的海水再浓缩成约40倍。

1949年以经营热带鱼为主的C.Csanders先生听说大盐湖有一种鱼类饵料——卤虫，随后到大盐湖进行了考察，发现大盐湖确实具有极其丰富的、同时对热带鱼类具有极同营养价值的卤虫源。1950年C.Csanders在大盐湖开始开发生产这一新的鱼类饵料资源，并创建了世界上第一个卤虫公司（SandersBrineshrimpcomapany）。当时的产品为冰冻卤虫成体，并将其发送到美国各地，采集地主要在Syracust路的两侧。到1965年由于生产冰冻上虫内在成本上升，利润下降，以及运输限制等，该公司停止了生产冰冻卤虫产品。1952年在进行冰冻卤虫的生产同时，Sanders公司也开始进行卤虫卵的采集，在那时，卤虫卵的采集地主要集中北湖的北岸。随着风浪的作用，将漂浮于湖面上的卤虫卵吹至岸边，有时岸边的卤虫卵堆积厚度可达4-5cm。当时卤虫卵的用途主要是以通过孵化的幼体作为热带观赏鱼繁殖幼苗的活饵料。1962年，由于横穿大盐湖的南太平洋铁路由木质路基改为砂石路基后，北湖盐度靛渐升高，卤虫或卤虫卵数量减少，因此，采捕卤虫及卤虫卵的生产活动也从北湖转移到了南湖。

1960—1970年代，随着科技的进步，人们对卤虫作用的认识不断提高，又有3家公司和个人进入大盐湖众事采集卤虫或卤虫卵，其采集地主要在南湖的东北角、Fremont岛沿岸、Syracuse路两旁和Antelop岛的两岸。

由于当时水产养殖发展缓慢，市场较小，其产品主要应用于观赏鱼类的养殖上，很少一部分被用于水产养殖试验上，同时受采集形式和湖水盐度影响的产量也有收欠（见下表），因此其生产和规模都不大。

进入80年代，随着对虾繁殖和养殖技术的突破，以及全世界水产养殖业的迅速发展，极大地刺激了卤虫业的发展。到90年代，中华绒螯蟹、罗氏沼虾、斑节对虾等水产养殖新品种的出现和兴起，更加促进了大盐湖卤虫的生产，其卤虫卵的商品量约占世界卤虫卵生产量的80%以上。

一时间大盐湖卤虫公司林立，大盐湖众事卤虫卵商量最大的品牌、最有影响的公司OceanStar公司（美国）、INVE公司（比利时注册）和Sanders公司（美国注册）。这三家公司的捕捞基地都集中于Corrington岛，其他小公司则多分布于Antelops岛和南湖的西北岸，这些小公司多数将采捕的卤虫卵出售给上述公司。

由于美国大盐湖卤虫卵的质量较好，尽管其价格较为昂贵（每公斤200美元左右）。但在世界上还是占有绝对的市场。

美国犹他州大盐湖在1986年以前，大盐湖区域常受到洪水威胁，为减少洪水影响，1986年犹他州议会通过了一项建立大型泵站决议，将大盐湖的部分水抽到大盐湖西南部的洼地中，这样可以有效地降低大盐湖水位，到1987-1989年，约有3亿立方水被抽到西南部洼地中，这些洼地也形成了湖泊。到90年代末期，这些泵站开始停用，于是西南部洼地湖泊消失。

由于当地设有犹他湖公园及开辟有水禽和鸟类保护区。建立野生动物保护区，以保护鹈鹕、苍鹭、鸬鹚和燕鸥等珍贵野禽。盐湖已经干涸的部分被称作博纳维尔盐滩，平整的盐滩是赛车、飞机跑道和宇航器降落的好地方。AntelopelslandStatePark（羚羊岛州立公园）是盐湖的一个不错的地方。在市区以北大约20英里的地方，从1－15州际公路332出口下去往西开就到了。羚羊岛是盐湖里8个主要岛屿中最大的一个，占地28022英亩。上岛前是一条7.5英里的堤道，它的限速是时速35英里。岛上有不少美洲野牛。一个个懒懒的，像是雕像一般。1893年，12头野牛（Bison）被带到岛上，已经发展到500到700头。