夏于乔，别名夏郁乔、夏雨乔，1984年8月24日出生于中国山东省，毕业于中国文化大学国乐系，中国台湾女演员、主持人。

2000年，夏于乔因参加中视综艺节目《我猜我猜我猜猜猜》的“第一届梦幻国中美少女”选拔赛中获得第一名而进入娱乐圈。2001年，参演周渝民、伊能静等人主演的偶像剧《贫穷贵公子》，这是夏于乔的首部电视剧作品。2002年2月1日，夏于乔参演许茹芸、范植伟、吴建豪等人主演的偶像剧《来我家吧》播出；同年11月，参演许玮伦主演的电视剧《天下无双》。

2003年3月9日，参演蔡依林主演的偶像剧《Hi上班女郎》播出，在剧中饰演工读生小妹；同年8月11日，参演徐熙媛、宣萱、陈晓东等主演的古装神话剧《倩女幽魂》在内地华娱卫视首播，夏于乔在剧中饰演聂小倩的好姐妹“雪妖”夏小雪，因此获得关注；10月7日，参演杜德伟、天心、郑家榆等人主演的奇幻剧《第八号当铺》播出，在剧中饰演钟晓洁一角。2004年1月1日，参演邱泽、杨丞琳主演的偶像剧《原味的夏天》播出。

2005年，夏于乔参演首部电影作品《恶月》；同年5月1日，夏于乔联合郑元畅主演的偶像剧《爱情魔戒》在央视播出，在剧中饰演18岁的彷徨少女彭小均，这是夏于乔首次担任女主角。2006年4月，与谢昀杉、杨若兮共同主演的古装轻喜剧《人小鬼大刘罗锅》播出，夏于乔在剧中饰演善良正直、率真可爱、敢爱敢恨的雨格格；同年，与彭于晏共同主演惊悚电影《午夜照相馆》，饰演女主角小鱼；11月8日，与陈乔恩、王绍伟等共同主演的《剪刀石头布》播出，饰演叶朵馨一角。

2007年，开始主持三立都会台美食类综艺节目《型男大主厨》；同年7月，发行书籍作品《I'm 夏于乔》。2008年5月30日，参演天心、刘雪华等主演的电视剧《假面天使》在湖南卫视播出，夏于乔在剧中饰演美丽活泼的刘熙玲。2009年10月7日，与范植伟、林健辉等主演的偶像剧《流漂子》播出，夏于乔饰演女主角柯玲芬。

2011年10月21日，夏于乔凭借主持节目《型男大主厨》，与曾国城、阿基师、詹姆士等共同获得第46届台湾电视金钟奖“综合节目主持人”奖项。2012年7月15日，出演陈乔恩、张翰等主演的都市青春偶像剧《胜女的代价》在湖南卫视播出，与陈乔恩饰演一对闺蜜；同年7月20日，联合吴慷仁、周幼婷、周群达等主演的偶像剧《花是爱》在台视播出，饰演做事不在乎后果的吴晓路。

2013年4月3日，夏于乔与任贤齐、柯宇纶、范晓萱共同主演的剧情电影《明天记得爱上我》在台湾纬来电影台首播；同年8月16日，联合杨佑宁主演的喜剧电影《总铺师》在台湾上映，该片连续四周居台湾票房冠军，总票房突破3亿台币，夏于乔饰演女主角詹小婉，由此获得更多关注；11月15日，主演九把刀同名小说改编的电视剧《妈，亲一下》，饰演田心莓。

2014年3月16日，与吴慷仁共同主演偶像剧《A咖的路》在华视首播，夏于乔在剧中饰演过气童星林维真，该剧创下台湾周日偶像剧史上首播最佳纪录；同年10月25日，凭借主持节目《型男大主厨》提名第49届台湾电视金钟奖“综合节目主持人”奖项；12月19日，参演 杨丞琳、宥胜、季芹、林柏宏等主演的爱情电影《极光之爱》上映。

2015年3月27日，与严艺文共同主演的剧情电影《金鱼妈妈》在台湾上映；同年9月3日，夏于乔与张栋梁主演的电视剧《星座爱情水瓶女》播出；10月24日，与宥胜等人合作的喜剧电视电影《结婚禁行曲》在台湾首播；12月12日，与修杰楷、刘品言主演的都市爱情剧《我的30定律》播出，夏于乔饰演在30岁时遇到人生危机的何美亮。2016年4月9日，夏于乔参演的群像单元剧《滚石爱情故事》播出。

2017年4月5日，夏于乔主演的丧尸题材电影《无主之躯·起源》在腾讯视频上线；同年7月，夏于乔离开主持了九年的综艺节目《型男大主厨》；9月29日，与是元介共同主演的剧情电影《老师，你会不会回来》在台湾上映，该片改编自同名书作，夏于乔饰演小伦老师。

2018年8月31日，主演的恐怖电影《粽邪》在台湾上映，该片从台湾民间传说“送肉粽”中汲取养分来演绎剧情，夏于乔饰演触犯禁忌的林书仪；同年12月31日，联合简嫚书、丁春诚等人出演跨年温情微电影《爱，你想说什么》。

2019年5月，夏于乔与吴可熙、宋芸桦共同主演赵德胤执导的惊悚悬疑电影《灼人秘密》在第72届戛纳国际电影节首映，该片作为华语电影代表入围“一种关注单元”，饰演电影女主角的第3号候选人，夏于乔在电影中跳出舒适圈，展示阴暗面，凭借该片提名第11届青年电影手册“年度女配角”奖；同年5月5日，客串出演天心主演的悬疑电视剧《最佳利益》播出，夏于乔饰演意外被牵扯进一桩杀人案的网红直播主罗思彤；6月8日，与庄凯勋、曹晏豪、蔡淑臻共同出演悬疑剧《噬罪者》，饰演女主角沈雯青一角。

2020年4月，夏于乔与刘品言、杨谨华、宋芸桦参与的自制综艺《四纤女出游记》播出；同年9月2日，客串出演的恐怖电影《馗降：粽邪2》上映，继续饰演林书仪一角；11月24日，夏于乔受邀参加当代插画艺术沙龙展，展出“12个我身边关于爱情的女孩”手绘插画，首次以画家的身份与观众面对面。

2021年5月20日，夏于乔主演的悬疑短片《野兽》上映；同年9月25日，与黄健玮主演的科幻短片《失去》在台北电影节首映；10月8日，客串出演由李心洁、柯震东主演的剧情电影《鳄鱼》在台湾上映；10月31日，参演林嘉欣、庄凯勋等主演的剧情电影《美国女孩》在东京国际电影节首映。

2022年9月21日，与桂纶镁、王柏杰联合主演的都市情感剧《台北女子图鉴》在Disney+上线，夏于乔饰演林怡姗的闺蜜兼同学许慧如；同年11月25日，与吴映洁、黄心娣等主演的动作喜剧电影《女优，摔吧！》上映，夏于乔饰演前往日本当“AV女优”的丽丝爱爱，却遭遇行业寒冬而阴差阳错加入摔跤俱乐部；同年12月3日，主演的迷你爱情剧《你的婚姻不是你的婚姻》播出，夏于乔凭借该剧提名第58届台湾电视金钟奖“最佳迷你剧集女主角”奖项。2023年5月7日，夏于乔参加的综艺真人秀节目《社长之路》播出；同年6月25日，参加的民宿真人秀实境节目《光开门就很忙了》在台湾播出。

2024年2月2日，与詹子萱、柯震东共同出演的电视剧《爱爱内含光》播出；同年4月9日，与张孝全、李康生等人共同主演的剧情电影《童话·世界》在内地上映，饰演积极热心的社会工作者的简云；10月10日，与杨贵媚主演由林书宇执导的剧情电影《小雁与吴爱丽》在台湾上映，夏于乔饰演女主角小雁，该片获得第61届台湾电影金马奖八项提名，而夏于乔提名“最佳女主角”奖。

2016年5月，夏于乔与导演林书宇交往，而促成两人恋情的则是刘品言，她从通讯录再到脸书，选出了林书宇介绍给夏于乔。

2019年5月31日，夏于乔宣布与恋爱3年的林书宇结婚。

凭借中国台湾票房破亿电影《总铺师》以及收视冠军的偶像剧《妈，亲一下》，出道多年的夏于乔终于走红了，活动代言曝光量也上升不少，成为2013年讨论热度夯爆的话题女王质疑，剧中的小婉师与甜甜圈的甜美可爱形象已成为年轻族群心目中最佳女友的人选，同时也获得婆婆妈妈激赏的好媳妇；夏于乔演出自然又逗趣，颇受观众喜爱。（Yes娱乐网评价）

台综陪伴走过青春岁月的一代对夏于乔都有着特殊的亲切感，她十几岁就在宪哥的《我猜我猜我猜猜猜》“首届梦幻国中美少女”选拔中脱颖而出，后来又在国民度超高的美食节目《型男大主厨》主持了九年，样貌清新甜美，风格轻松自然，深受观众欢迎。走近夏于乔，会发现可以用“不设限”三个字来形容：兴趣爱好广泛，外在形象变幻多姿，对于角色和戏路也从不设限，虽然入行已久，对这一行依然充满好奇与热情，没有涉足过的未知领域都令她跃跃欲试，热血沸腾。（新浪网评）