四川省美食家协会是经国家正式批准成立的，由四川省热心美食文化事业的文化名人、美食品评专家、美食研究专家、美食烹饪专家、美食经营管理专家、美食教育家及各界美食鉴赏人士、美食行业的骨干企业家等自愿组成的、跨行业的非盈利性专业组织。

四川省美食家协会成立于2004年3月15日，截至2015年底，四川省美食家协会已吸收会员近300多家，囊括的四川省美食各相关行业，并以更快的速度在发展。

1月

四川省美食家协会与16个国家的餐饮商协会负责人建立了微信群，加强了国际间的餐饮信息沟通，并及时根据需要对海外企业提供服务。

3月28日

受韩国政府邀请四川省美食家协会率企业代表团赴韩国统营市出席“韩国生蚝节”，统营市市长金东镇先生热情接待，并亲自向代表们推介韩国优质生蚝。为餐饮企业寻找新的优质食材提供机会和供应渠道。

5月15日

四川省美食家协会会长麦建玲受邀为蜀都万达广场举办的“缤纷夏日啤酒节”开幕剪彩。四川省美食家协会与万达商城是长期战略合作伙伴，为餐饮企业入驻万达综合体赢得很多优厚条件。

5月27日

四川省美食家协会会长麦建玲为成都香格里拉大酒店川菜餐厅— “川香灶”全新开幕揭牌。协会为香格里拉大酒店建立川菜培训基地给予了大力支持，并邀请国家级川菜大师张中尤、包奕燕为全国香格里拉大酒店的行政总厨讲课、培训。美国第一夫人米歇尔下榻酒店期间，为其设计的川味套餐深受夫人好评。香格里拉大酒店川菜培训基地的设立，奠定了川菜在国际五星连锁酒店的重要地位。

6月6日

我会会长麦建玲为坐落在成都著名历史街区锦官驿的四川名小吃体验馆—“天府掌柜”开业剪彩，为大力弘扬四川名小吃助威。

9月6日至16日

我会与省贸促会共同组织优秀企业家赴匈牙利、奥地利、 斯洛文尼亚参访交流、投资考察。我会会长麦建玲率团出席了2015中国（四川）—匈牙利经贸洽谈会，并在会上向匈牙利企业家们介绍了四川经济发展状况和旅游、美食发展优势。参观了第48届斯洛文尼亚国际贸易既2015中国精品中东欧展览会。参访了奥地利联邦商会，并与商会会长、贸易投资部长、食品行业营销负责人进行了友好交流。

10月18日

会长麦建玲受邀为浙江卫视打造的一档收视率极高，由著名影视歌三栖明星谢霆锋担纲主演的美食节目做评委。精彩点评了谢霆锋和李宇春共同制作的四川名菜辣子鸡。力挺川菜的魅力传播。

11月2日

受邀出席“第七届中国泡菜节”，并担纲主评委。眉山泡菜从手工制作到工厂化、集群化生产，直至摆上“两会餐桌”，远销海外。如2015年销售已达100多个亿，无论是发展规模还是发展速度都值得表彰。

12月17日

受法国领事馆邀请，会长麦建玲和国家级川菜大师与四位米其林三星大厨进行川菜文化交流，其中一位是法国厨师协会会长，并担任法国爱丽舍宫总厨，先后服务于希拉克、萨科齐、奥朗德三位总统。他们先后去了柴门蜀郡品川菜，皇城老妈品牌火锅，对美味多变的川菜和魅力无穷的川菜文化感慨万千，就餐过程中还特别提出想学习郫县豆瓣的制作方法。

1月30日

四川省美食家协会与四川省烹饪协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会联合发出《厉行勤俭节约，反对铺张浪费》倡议书，推出多项反浪费措施。四川餐饮行业将从即日起，逐步向消费者提供“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包，鼓励把没吃完的剩菜打包带走。

3月4日

由四川省美食家协会主办的“踏水坊香油·我爱成都品质火锅周”在蓉城隆重启动。从各火锅店积极支持并启用一次性油碟，到市民积极推荐并放心使用······享受成都品质火锅，成都人在行动。

3月25日

奥巴马夫人米歇尔一行来到最具有成都特色的宽窄巷子，四川省美食家协会会员单位大妙火锅店作为中方首选的接待单位之一参与了此次接待。米歇尔夫人在大妙吃了火锅，观看了表演，并了解成都文化，可以说四川省美食家协会为促进中美关系的发展贡献了力量。

4月12日

四川省美食家协会主席李树人老先生出席中国国际茶文化研究会西南茶文化研究中心在成都龙和国际茶城的正式成立活动，并作为指导专家参与了揭牌仪式。中国国际茶文化研究会西南茶文化研究中心的成立标志着我国西南地区茶文化的发展又迈上了一个新台阶。

6月3日

由四川省美食家协会、四川省烹饪协会、成都市餐饮同业公会等众多权威机构共同参与打造的大型特色栏目中国首档以“川蜀美食文化”为主题的网络脱口秀节目《天号陈·牙尖川菜》开机仪式在成都“巴国布衣”餐饮连锁隆重举行。这也是四川省首档由政府单位指导、《成都商报》等主流媒体全力支持。

7月6日

德国总理默克尔参观老牌川菜馆“成都映像”。作为四川省美食家协会副会长单位的成都映像成功为默克尔展示了川菜的魅力，可以说四川省美食家协会为中德文化交流起到了促进作用。

8月2日

崇州文井江镇举办了牛尾笋厨艺大赛和剥竹笋大赛，四川省美食家协会出席大赛，并派出美食专家作为评委全程参与。文井江镇智慧山庄特色菜“牛尾烧笋鸡”被第九届中国国际美食旅游节组委会评定为成都市50道“乡村美食”之一，这为文井江镇培育和塑造乡村旅游品牌、推动乡村旅游标准化建设、促进乡村旅游发展起到了积极作用。

9月4日

四川省美食家协会出息了成都瑞吉酒店的开业典礼，并进行开业菜单设计，会上四川省美食家协会主席李树人老先生进行了开业致辞。四川省美食家协会一直关注中外酒店文化的交流。

9月22日

由国务院侨务办主办，四川省外事侨务办公室承办，四川省美食家协会协办的海外中餐行业协会负责人研习班在成都举办。该研习班来自美国、法国、韩国等16个国家和地区的50位海外餐饮协会负责人。

10月

四川省美食家协会率队赴无锡考察交易无锡美食商业化经验，并就此与当地同行进行了交流。同年12月，无锡方面派出团队来成都考察，并举行了若干场商务活动。四川省美食家协会作为四川省美食界的代表接待了无锡方的来访，为促进成都和无锡的美食交流起到了重要的作用。

10月16日

应四川省畜牧科学研究院委托，四川省美食家协会组织五位省内外顶级美食专家对川藏黑猪肉与普通猪肉进行了对比品鉴活动。

11月1日

首都经贸大学工商管理学院院长柳学信与世烹联张禹溪主任一行拜访了四川省美食家协会，并与协会主席李树人老先生、协会秘书长王杨女士、理事长包奕燕教授、刘冀虹女士等专家进行了会谈。

11月11日

瑞吉酒店高朋满座、嘉宾云集，近百名餐饮界与传媒界人士济济一堂，共同见证了四川省美食家协会正式授牌传媒专业委员会（对外简称@媒食记），并举行了第一次学术交流会

1月18日

历时三十天的腾讯微博“美食狂欢节”大型互动评选活动网上投票画上圆满句号，并在力宝大厦举行了盛大的颁奖仪式。据统计，此次美食节通过网络互动评选的方式，百万网友通过腾讯微博积极参与，数百成都知名餐饮品牌大力支持，在成都美食圈取得了良好的反响。当天晚上，出席的嘉宾有四川省美食家协会副会长麦建玲女士以及国际餐饮协会副会长四川省美食家协会总厨俱乐部秘书长梅林先生、腾讯大成网微博总监付强先生、腾讯大成网行业主编朱亚林女士等领导出席了此次的颁奖盛典。成都多家知名餐饮企业代表、网友代表也出席了本次盛会，更有餐饮企业电视、报纸、杂志、广播等多家媒体参与报道。

1月30日

四川省美食家协会在成都晚报25版中发表纪念车幅先生文章。车幅先生是四川省美食家协会发起人之一，在协会成立之时，车幅先生曾经说，技艺在于人与人的团结，在于有致力于川菜事业并发扬光大的决心和毅力。而今车幅先生仙去，四川省美食家协会失去了一位优秀的美食文化传播与倡导者，四川省美食家协会对车幅先生的逝世深表悲痛。

吴祖光说，他是成都的“土地爷”，在抗战年代为落难文化人找好吃的。流沙河说，他是“不可救药的老天真”，含冤入狱11个月居然还长胖了。车幅先生与四川美食有着不解的渊源，人称“饮食菩萨”。自称业余美食家的他自我评价“除了钉子，啥都咬得动”。夫妻肺片要吃双份，甜烧白也不得虚，轮椅推上街，一路上要买两个蛋卷冰淇淋且行且吃。车幅先生平生还有一大乐趣，便是广交天下名士，当时从全国有名的张大千、刘开渠、吴祖光、丁聪，一直到四川的谢无量等人，甚至玩扬琴的李德才，都是他的“酒肉朋友”。车幅先生在他90岁时推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫不保留地展现给读者们，而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。车幅先生为四川美食事业的传播与发展发挥了不可磨灭的作用。

1月30日

四川省美食家协会与四川省烹饪协会、四川省饭店与娱乐行业协会联合发出《厉行勤俭节约，反对铺张浪费》倡议书，推出多项反浪费措施。四川餐饮行业将从即日起，逐步向消费者提供“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包，鼓励把没有吃完的剩菜打包带走。

3月4日

由四川省美食家协会主办的“踏水坊香油·我爱成都品质火锅周”在蓉城隆重启动。从各火锅店积极支持并启用一次性油碟，到市民积极推荐并放心使用······享受成都品质火锅，成都人在行动。据悉，在吴铭火锅、坝坝筵、梦吉、川派印象、宽座、满江红、宋二姐、大妙火锅、蓉鼎香、水云轩·六合鱼等多家火锅商家的大力支持，不少火锅店经营者主动找到火锅周主委会要求参与到这一次有意义的活动中来。大妙火锅总经理李金说：“我们响应省美食家协会的号召，参与这次活动，不仅仅是在这一周内为消费者提供安全、卫生的品质火锅服务。我们将一如既往的坚持自己的品质，为消费者提供更安全、更卫生的品质火锅。”

6月3日

由四川省美食家协会、四川省烹饪协会、成都市餐饮同业公会等众多权威机构共同参与打造的大型特色栏目中国首档以“川蜀美食文化”为主题的网络脱口秀节目——《天号陈·牙尖川菜》开机仪式在成都“巴国布衣”餐饮连锁隆重举行。这也是四川省首档由政府单位指导、《成都商报》等主流媒体全力支持。

3月28日

我会副秘书长、四川省烹饪高等专科学校教授、川省总厨俱乐部理事长包奕燕在成都信息工程学院银杏酒店管理学院院长助理鄢涌到郫县教育培训业功能区洽谈川菜餐饮服务基地合作项目，县教培办副主任黄克勤与红光镇川菜餐饮服务培训基地工作人员共同参加了接见会谈。双方就四川省总厨俱乐部入驻郫县教育培训业功能区，开展川菜餐饮服务培训、川菜餐饮业国际化交流和筹建川菜大师联盟等建设方面进行了交流，初步达成建设合作意向。

6月29日

“龙潭水乡”招商仪式在成华区“龙潭水乡”北广场隆重举行。省旅游局、成华区相关领导参加了签约仪式，绵阳、苏州、、上海、天津等驻成都办事处领导也专程赶到现场祝贺。招商仪式上，我会主席李树人先生代表四川省美食家协会授予“龙潭水乡”四川省特色餐饮基地称号，

7月13日

由我会指导，华西都市网、华西城市读本、华西都市报官方微博联合推出，“郎牌特曲郎酒集团浓香产品扛鼎之酿”总冠名的“郎牌特曲·舌尖上的四川2012川菜大PK”活动100强榜单公布。美食沙龙也在风光宜人的东篱翠湖餐厅举行。四川省美食家协会会长李树人、副会长麦建玲、中国烹饪大师彭子渝齐聚一堂，品美酒、尝美食，赏美景，共同品评“舌尖上的四川”100强餐厅。

7月26日

“画院论画”公益讲座将在成都画院举行。本次讲座邀请了我会主席李树人。他以美食与美术为题，举行讲座。讲座中，他阐述了美术和美食的特性及共性。他认为，烹饪、美食是文化，是艺术。在历史上，美术对美食产生了重要的影响。

8月10日

汉源县清溪镇领导到成都，就举办花椒节一事向四川省美食家协会领导作专题汇报，我会表示，将全力支持汉源花椒节，并表示，今后将进一步了解汉源花椒，挖掘汉源花椒的文化内涵，提升汉源花椒的品牌，推介汉源花椒，扩大其影响力，促进农商对结，提高商品的附加值，还原汉源花椒川菜之魂的历史地位等方面作出更大的作为。本次花椒节期间，四川省美食家协会还挑选了四川餐饮品牌企业代表到汉源，洽谈花椒产品农商对结事宜。

10月18日至20日

全球三大美食之都代表相聚韩国，出席在韩国全州举办的“全州拌饭节”活动及全州荣获联合国教科文组织颁发的“美食创意之都”庆典活动。10月19日，韩国全罗北道全州市市长宋河珍先生、哥伦比亚波帕扬美食机构荣誉主席吉耶尔莫·阿尔贝托·冈萨雷斯·莫斯格拉先生和我会副会长麦建玲女士分别代表全球三大美食之都共同签署了“美食联盟宣言”。旨在“和而不同”的原则下，相互学习、相互交流、共同促进烹饪技术和美食文化的提升和发展。四川省美食家协会美食品鉴团一行20人受邀参加了本次活动。

11月18日

由致公党四川省委、四川省政协文体医卫委员会、四川省政协港澳台侨和外事委员会、四川省作家协会等单位主办的2012“两岸同根 致力为公”文化交流研讨会在成都举行，旨在搭建两岸多地民间文化交流平台，促进川台民间文化融合；同时推动四川台湾两地的实力文化、民俗文化交流，从民间往来的角度在“根”上探索对中华文化的认同。著名作家魏明伦、画家丁立镇、书法家怀真、摄影家周孟棋、原省文化厅厅长张仲炎、四川省美食家协会会长李树人、致公中央画院副院长刘遂海、四川大学文新学院广电新闻系主任李宜篷、台湾企业家胡淑美、台湾同胞投资企业协会监事长郑聪品等社会各界人士纷纷阐述了“两岸同根，致力为公”的主题及核心价值，并表态中华文化传统是两岸同胞共同的宝贵财富，希望通过交流研讨，凝聚共识，为深化两岸民间文化交流与合作，推动两岸关系和平发展做出积极努力。

12月21日

由我会主办，腾讯大成网、腾讯微博承办的2012“美食狂欢节”大型微博互动评选活动开幕仪式在力宝大厦举行。我会主席李树人先生、副会长麦建玲女士以及腾讯全国地方站微博运营总监郑亮先生、腾讯大成网行业主编朱亚林女士等领导出席了此次的新闻发布会，共同揭开“美食狂欢节”的大幕。据悉，此次大型评选活动旨在弘扬成都美食文化，促进成都餐饮业更快更好的发展，以最便捷的方式架起成都好吃嘴与餐饮企业的桥梁，为成都餐饮界注入新鲜力量。

3月24日

四川省美食家协会——四川总厨俱乐部在峨眉山大酒店举行了揭牌仪式。

3月31日

龙泉驿区洛带客家美食餐饮行业协会成立大会在金龙湖景区樱花大酒店召开。四川省美食家协会主席李树人、协会副会长麦建玲、中国烹饪大师卢朝华、彭子渝等省美食家协会成员应邀参加成立大会。陈维峰部长向李树人主席颁发名誉会长聘书，沈越主席向卢朝华颁发技术顾问聘书。

5月11日

应银杏酒店管理学院邀请，四川省美食家协会会长李树人为以银杏学院酒店系为主的学院师生进行了一场关于四川饮食文化的高水准讲座。

7月1日

美国驻成都总领事馆在香格里拉大酒店举行庆祝美利坚合众国成立234周年国庆招待酒会。7月，四川省美食家协会副会长麦建玲率餐饮代表团赴巴厘岛考察印度尼西亚美食。

8月5日

为深度挖掘罗江特色美食，弘扬地域文化，打造罗江特色美食品牌，应罗江县旅游局邀请，四川省美食家协会主席李树人，四川省旅游协会专职副会长沈皖蜀一行到罗江指导美食旅游开发工作。

9月6日

由成都市人民政府、中国果品流通协会主办，特邀四川省委农工委、四川省农业厅参与，成都市农业委员会、成都市旅游局、成都市博览局、蒲江县人民政府承办，四川中新农业科技有限公司支持的“2011中国·成都国际猕猴桃节”在蒲江县猕猴桃工程中心广场隆重开幕。四川省美食家协会主席李树人应邀参加会议。

12月5日

川菜非物质文化遗产传承与发展论坛开幕，并正式发布《川菜非物质文化遗产研究报告》(以下简称《报告》)，公布川菜非物质文化遗产(以下简称“川菜非遗”)现状、问题及对策研究。、

12月11日

由腾讯微博和四川省美食家协会共同举办的“首届成都银杏文化节”在成都市区著名旅游景点宽窄巷子举行。在银杏美食品鉴会上，银杏女郎不仅把明信片赠送给四川省美食家协会主席李树人，还和李老一起品尝了由银杏入味的各式菜品。、

12月12日

东方美食红厨帽快车驶进四川成都，以“香辣飘川蜀”为主题，在成都新良大酒店四楼百花园厅组织开展了一次大型的厨艺交流。、

12月16日

由小天鹅·洪鼎火锅主办的“2011小天鹅·洪鼎国际火锅论坛”在文殊坊小天鹅洪鼎火锅旗舰店举行。

2月

成都市正式获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号，四川省美食家协会随即组织相关文化名流、餐饮企业负责人、知名厨师、餐饮专业人才共同研讨如何为成都美食之都称号贡献力量。会议就如何将成都市《美食之都行动纲要》付诸实施进行了深入详尽的研讨，并将一系列重大结论形成文件回报有关部门。

4月

澳大利亚驻华大使芮捷锐博士一行来蓉访问了四川省美食家协会，了解四川餐饮业情况，商谈建立澳中美食文化交流与合作平台等相关事宜。以美食展文化，以文化引旅游，以旅游带经济，以经济促产业，共谋澳大利亚菜和中国川菜在全球的发展，使这次会晤更具有了重大的现实意义和深远地发展意义。

4月22日

为配合“中国访问年”系列活动的开展，由世界华人企业家协会（WEA）主办的第五届世界华商韩国论坛将在韩国首都首尔举行。届时，韩国总统夫人和首尔市长将设宴招待来自40余个国家的1200多名参会代表。当得知中国四川成都2010年刚刚荣获了联合国教科文组织颁发的“美食之都”荣誉称号的消息，该宴会的承办方韩国传统药膳研究所便从全国精选出了11名50岁以上的韩式料理专家，由所长崔晚洵先生率领于4月22日来到成都考察、学习、交流。我会也组织相关餐饮企业的知名厨师参加本次活动，活动地点就选在会员单位——我是著名品牌餐饮企业首席内阁举行。两国名厨同台献艺，互相交流，将活动引向高潮。出席本次交流活动的领导有成都市政协副主席杨兴平先生、韩国驻成都领事金范准先生、四川省美食家协会主席李树人先生、韩国传统药膳研究所所长崔晚洵先生。韩国美食考察团还诚邀四川省美食家协会会员出席将在韩国举办的第五届世界华商韩国论坛。

5月23日

四川省美食家协会相关负责人与瑞士维吉斯花园酒店总经理彼得.刊佛尔一行人员就中瑞美食文化交流活动相关事项进行了首轮磋商。瑞士维吉斯花园酒店将于2011年在瑞士举办美食节，邀请中国川菜及文化交流代表团访问瑞士。经四川省人民政府外事办公室欧美处推荐，四川省美食家协会将作为中方代表组织中国川菜及文化交流代表团参加此次访问。相关共识如下：1. 由瑞士维吉斯花园酒店提出邀请，中方应邀参加此次活动；2. 活动分为两大部分：一为川菜美食交流，二为文化艺术表演。并应瑞方要求，本次交流的川菜为标准口味川菜，不作任何与当地有关的变动；3. 中方代表团成员为4名川菜厨师，2名服务人员，3名文艺表演人员，领队1名，活动时间为一月；4. 由瑞士维吉斯花园酒店负责代表团赴瑞士参加活动的一切费用，并且费用标准为国际认可的中上等；5. 应中方要求，为了使本次活动获得成功，中方将派遣3名人员先期赴瑞考察，熟悉相关环境、考察相关条件；6. 中方将派遣观光团赴瑞参加本次活动，费用自理，但瑞方将给予必要的协助。

5月24日

“天府四川宝岛行”启动仪式暨经贸合作论坛5月24日上午在台北举行。中共四川省委书记刘奇葆、中国国民党荣誉主席吴伯雄及两岸工商、文化、教育等各界人士出席论坛。论坛上签署了6个合作协议，主要涉及工业、商业、农业、旅游、文化等领域。我会由副会长麦建玲女士随团参加，并与台湾相关美食协会负责人进行了深入的交谈，签署了合作框架协议，为我省美食行业与台湾美食行业的交流合作画上了浓墨重彩的一笔。

7月12日

成都军区空军毓秀苑宾馆举行军地联欢会，我会组织相关文化名流、餐饮企业负责人、知名厨师、餐饮专业人才参加该联欢会。在联欢会中，宾主进行了热烈的联欢，加深了餐饮相关人士与部队的鱼水情谊。参加联欢会的领导有原四川省政协主席廖伯康、原四川省人大常务副主任孟俊修、原四川省副省长韩邦彦、原四川省副省长刁金祥、原四川省副省长王恒丰、原四川省人大常委会副主任李洪仁、原四川省档案局局长张仲仁、四川省美食家协会主席李树人、中国戏剧家学会主席魏明伦、四川省美食家协会副会长、四川省政协特邀委员麦建玲、四川省美食家协会秘书长、中国烹饪大师卢朝华等。

7月13日

四川省美食家协会会长李树人、副会长麦建玲受邀参加了由为荣获中国餐饮百强的川企主办的庆典活动。全国餐饮百强，成都九家企业榜上有名，谭鱼头、味道江湖、皇城老妈、巴国布衣、卞氏菜根香、老房子等9大餐饮企业成功上榜。根据相关数据分析，此次百强餐饮企业的城市积聚性特别明显。从城市分布来看，浙江、北京、上海、四川依然位居前列，四川省百强上榜首次达到10家，排名第5，其中成都就占有9家。四川省美食家协会会长李树人表示：成都获得“美食之都”称号来之不易，需要一批龙头餐饮企业来领头。现在，我们有理由相信这批成都上榜餐饮将担当起这个重担。在成都获得世界联合国颁发的“美食之都”之后，成都餐饮企业再次在“中国餐饮百强”获得喜人成绩，为成都美食的发展注入了更加新鲜和强烈的活力，这将有效助推成都美食之都。

10月23日

由省政府主办的第二届川商大会在成都召开。1000余名川商汇聚一堂，共议如何抢抓新一轮西部大开发等重大机遇，进一步弘扬川商精神，塑造川商品牌，增强川商凝聚力，鼓励川商回馈桑梓，以实际行动支持家乡建设。四川省美食家协会积极组织会员企业参加第二届川商大会，并响应政府号召，积极动员在外发展的优秀餐饮川籍人才回川投资，以实际行动支持家乡建设。

10月24日

由四川省商务厅中华两岸连锁经营协会共同举办的“川台现代服务业合作论坛”会议在成都举行。该论坛是为抓住海峡两岸经济合作框架协议实施的新机遇，巩固并深化“天府四川宝岛行”的重要成果而举办的，我会作为协办单位为此次论坛会邀请了川内锦江宾馆、西藏饭店、香格里拉大酒店、巴国布衣风味酒楼、云门锦翠概念餐厅、柴门蜀郡酒楼、天香仁和酒楼、皇城老妈火锅、成都饮食公司、谭鱼头餐饮集团公司、银杏酒楼等50多家知名品牌企业领导人参与了此会。

11月5日

四川省美食家协会主席李树人应邀参加美利坚合众国驻成都总领事馆成立25周年庆典活动，并与美国驻华大使洪博培先生、美国驻成都总领事马克·兰伯特先生互赠礼品，四川省美食家协会的礼品为《中国川菜——中英文对照》，起到了两国人民相互交流和推动美国与四川经济文化交流合作方面的作用。

11月24—25日

四川省美食家协会与兴熙北餐饮有限公司在感恩节当天共同举办感恩百叟宴。此次感恩活动选在与西方传统的感恩节同期举办，意在感谢一路支持、陪伴兴熙北公司成长，给予公司无数鼓励的老一辈长者；借西方感恩节弘扬中华民族尊老、敬老、助老的传统美德，让老年朋友有一个幸福的晚年。在四川省美食家协会、兴熙北餐饮公司、街道办与社区的共同努力下，特别邀请到了四川省商务厅副厅长李维民先生、成都市政协副主席杨兴平先生、四川省美食家协会主席李树人先生和年逾90的老一辈长者、业界名流、社会各界酷爱美食的朋友、新闻工作者与兴熙北人一同回顾五十年代至今川菜的发展演变，共同挖掘传统川菜，一起品味五六十年代至今，传统川菜带给我们的美味遐想和怀旧情怀，共享美食感恩节传统川菜带给我们的愉悦和心灵碰撞，共同祝愿老年朋友们“福如东海长流水，寿比南山不老松”。

四川省美食家协会副秘书长高海薇教授，长期在成都电视台开设专栏宣讲美食文化与美食营养，对宣传四川美食文化起到了积极的推动作用。

2月

四川省美食家协会组织会员到高福记食品对其推出的泡菜进行了大型品鉴推广活动，成都市主流媒体如《成都日报》、《成都商报》、《成都晚报》做了详尽报道。参加了四川电视台《天府食坊》来福蟹的大型品鉴活动。组织餐饮酒店企业参观西南第一家大型酒店餐饮用品商场。

5月11日

由四川省美食家协会与四川省旅游协会酒店女总经理分会、四川省文化善行促进会联合主办，四川省旅游协会旅游商品分会协办，四川华西天使宾馆承办的主题为“铭记历史、感恩社会、纪念5.12一周年专题活动”在成都华西天使宾馆成功举行。在庄严的会议厅里，来自四川旅游各分会、饭店、餐饮业的同仁约230人共聚一堂，共同回顾了大地震发生一年来大家所走过的大悲、大爱、大勇的艰难历程，缅怀5.12遇难同胞，歌颂了伟大的抗震救灾精神，表达了对灾区人民的关爱和重建四川旅游的信心和决心。

5月14日

意大利意中沿海区域协会会长陈仁爱先生率领意大利食品之家协会会长VARRILE PAOLO 先生、SPERA VINCNZO（Duemilagrandieventi s.r.l）董事长一行三人在成都市宽窄巷子与四川省美食家协会主席李树人等领导进行了亲切的会面。陈仁爱会长一行人详细向李树人主席了解了四川餐饮业情况，双方还就建立意中美食文化交流与合作平台等相关事宜进行了商谈。

6月26日

由华西都市报主办的“四川火锅加盟连锁高峰论坛”成功举办，来自十多家四川火锅企业的老总们齐聚一堂，就四川火锅如何通过加盟连锁扩大品牌影响、如何在加盟连锁中确保社会责任感等问题展开了研讨。论坛上，麻辣空间、皇城老妈、味道江湖、三只耳、谭鱼头等优秀火锅品牌也与大家分享了企业在发展中的成功经验。作为重要嘉宾之一的四川省美食家协会主席李树人先生，在得知华西都市报要举办火锅论坛后大加赞赏，他说：“华西都市报一直对四川餐饮行业有着重大贡献，为川菜的发场光大、餐饮行业的繁荣发展起到了巨大的助推作用。在四川火锅燎原之时举办这次论坛，又为行业做了一件实事、大事。”

8月12日

经《成都晚报》和四川省美食家协会组织，三只耳、武陵世家、蜀景轩飨、宋二姐火锅、宣兔头等10家知名餐饮企业负责人，与省美食家协会负责人、省消委监督员一道走进我市唯一一家取得QS认证的豆芽生产企业——成都安德蔬菜食品有限公司（简称安德公司），见证了QS豆芽诞生的全过程。“我们的餐饮店本身就是健康绿色的，今后肯定全部使用QS豆芽。”餐饮企业老总参观后纷纷表示，只采购QS豆芽。省美食家协会呼吁，餐饮企业均应采购QS豆芽。

9月26日至10月20日

由国家旅游局、中国国际贸易促进委员会、中国民族贸易促进会、成都市人民政府主办的第六届中国国际美食旅游节在成都举办。四川省美食家协会组织会员单位积极参加第六届中国国际旅游美食节。四川省美食家协会主席李树人表示，餐饮业是四川省重要的支柱产业之一，1994年国家商业部首次评定中华老字号时四川就有30家获得“中华老字号”的企业，之后又认定了59家企业为“四川老字号”，这将成为申报美食之都的重要条件。他还表示，美食家协会的作用就是推动餐饮业和餐饮文化的发展与创新，促进省内外以及中西餐饮文化的交流。协会除了对消费者和会员服务之外，还担负着川菜和省外、国外交流的任务。通过美食交流和鉴赏，更好更快地推动美食文化事业，这也是四川餐饮业始终活跃的一个重要原因。

9月29日

由《成都商报》与蒲江县旅游局联合开展的“大厨走江湖”活动拉开序幕，由四川省美食家协会组织成都的餐饮名店大厨们来到蒲江县对经典乡村美食进行了品鉴。在县委常委宣传部长高永虹的陪同下，四川省美食家协会副会长麦建玲率大厨们又来到蒲江，他们这次关注的是朝阳湖镇的稻草熏鸭。

10月18日

四川省美食家协会副会长麦建玲带领20余家会员单位赴扬州餐博会观摩。本届餐博会不仅为广大参展商搭建了一个信息交流、洽谈合作的平台，又为许多中介机构运用市场机制、促进国际投资开辟了一条新的途径。

11月29日

参加会员单位红伞王养生食府入驻城南的隆重典礼，四川省美食家协会主席发表了热情洋溢的讲话，并与台湾词坛泰斗庄奴先生就养生美食进行了深入的探讨。

12月3日至4日

由四川川野食品有限公司主办，四川省美食家协会协办，川野山珍酒楼承办的“健康美食总厨论坛”举行。论坛引发了一场关于菌物类菜肴的热烈讨论。专家们及名厨们一致认为菌物类原料和菌物类调味料已成为现代健康餐饮必不可少的元素，“一荤、一素、一菌”的均衡营养膳食理念深入人心。整个论坛营造出尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，从而推动了整个四川餐饮界向健康的方向发展。

12月4日

毓秀苑宾馆毓秀食府与宁波南苑饭店共同在成都拉开了首届宁波“甬菜”美食节的序幕。四川省美食家协会主席李树人代表省美食家协会参加了此次美食节品鉴活动。“甬菜”也就是宁波菜，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜咸合一。四川省美食家协会与四川烹饪高等专科学校联合编辑《川菜菜名中英文对照》。多年来，在社会各界的共同努力下，川菜在逐渐的走向世界，逐步得到世界各国的认可，但是川菜的菜名并没有统一的标识，导致词不达意、含混不清等情况经常发生，严重阻碍了川菜在世界上的进一步发展。因此，四川省美食家协会联合四川烹饪高等专科学校编辑出版了《川菜菜名中英文对照》，本书的出版将极大的提升川菜在世界上的知名度。

为会员服务，为消费者服务。

省内外交流，国际间交流。

本会的宗旨是弘扬中华民族源远流长的美食文化，加强东西方美食文化交流，提升消费者的美食鉴赏水平，积极推进我省美食文化事业的发展，为四川餐饮产业、旅游产业的蓬勃发展和两个文明建设作出贡献。

坚持服务性；突出学术性；淡化商业性；保证群众性；树立权威性。

餐饮对于人类具有两大功能，一是维持生存需要，二是精神享受。因此它必须具有严谨的科学性、鲜明的文化性、独特的艺术性。人们在餐饮活动中对它进行组织、研究、品评、鉴赏、提升和发扬取得一定成效者，就基本具备了成为美食家协会成员的条件。

组织美食行业培训、技术咨询、中介服务、信息交流、产品推广，举办各种形式的研讨会、品鉴会、展览会，开展国内外技术交流与合作。参与行业统计、行业调查、信息发布等工作。组织和团结社会各界力量，多形式、多渠道筹集资金，接受国内外捐赠，为美食文化事业提供资助。

谢世杰 原中共四川省委书记、四川省人大常委会主任

廖伯康 原四川省政协主席

冯元蔚 原四川省政协主席

王恒丰 原四川省政协副主席

孟俊修 原四川省人大常委会副主任、秘书长

何郝炬 原四川省人大常委会主任

马识途 原四川省人大常委会副主任、四川省文联主席、四川作协主席、中国作协理事

肖光成 原四川省政协副主席

刁金祥 原四川省人民政府副省长

韩邦彦 原四川省人民政府副省长

陈杰 四川省政协副主席、致公党中央常委、四川省委主委

邓先芙 原中共四川省委干部

李洪仁 原四川省人大常委会副主任、四川省人民政府秘书长

魏明伦 全国政协委员，中国剧协副主席，四川省作协副主席

杨兴平 成都市政协副主席、致公党成都市委主委

卢一 四川省烹饪高等专科学校校长

谭长安 成都谭鱼头投资股份有限公司董事长

方功宇 成都银杏餐饮有限公司董事长

冯绥生 金牛宾馆总经理

龚永泽 四川金宫川派味业有限公司董事长

何光 北京顺峰饮食娱乐有限公司董事长

陈嘉贤 成都满庭芳酒楼有限公司董事长

苟德 川菜博物馆馆长

张昌余 四川师范大学教授

李进军

王杨

彭子渝 中国烹饪大师、川菜大师

高海薇 四川省烹饪高等专科学校教授

吴新湘 庄子村民俗酒楼餐饮管理有限责任公司总经理

刘冀虹 成都三只耳火锅连锁有限公司总经理

郭玮 成都四季御庭餐饮有限公司董事总经理

黎峥 天使宾馆总经理

赵艳斌 毓秀苑宾馆总经理

姜荣 川投国际网球中心开发有限责任公司副总经理

陈实 成都蜀丰键智餐饮有限公司董事长

包亦燕 四川省烹饪高等专科学校教授

原名马千木，1915年1月出生于四川省忠县（现属重庆市）石宝乡一书香门弟。1938年加入中国共产党，1945年毕业于西南联大中文系、国文学系；1935年参加“一二·九”运动，从事中共地下党革命活动。 历任鄂西特委书记、川康特委副书记，四川省建设厅厅长，省建委主任，中国科学院西南分院党委书记、副院长，西南局及四川省委宣传部副部长，四川省人大常委会副主任，全国第六、七届人大代表，四川省文联主席，省作协主席，中国作协理事、顾问、名誉委员，中华词诗学会副会长、名誉会长，中国国际笔会中心理事，中国郭沫若研究学会副会长等。

原名余勋坦，四川成都青白江城厢镇人，当代诗人，1931年11月11日生在成都，1935年迁回城厢镇槐树街老家。自幼习古文，做文言文。1947年入省立成都中学高中部，转习新文学。1949年入四川大学农业化学系，写作愈勤.建国后，历任川西《农民报》副刊编辑、四川省文联创作员、《星星》诗刊编辑、中国作协第四届理事。后在中国作协四川分会专门从事创作。著有诗集《告别火星》《流沙河诗集》。他的诗《理想》被编入人教版教材七年级上册语文第6课,人教天津版教材七年级上册语文第6课,鲁教版教材六年级下册语文第1课；鄂教版教材七年级上册语文第11课。

四川内江人。历任四川省自贡市川剧团演员、编剧，全国政协委员，中国剧协副主席，四川省作协副主席。1980年开始发表作品。1988年加入中国作家协会。国家一级编剧。著有杂文集《巴山鬼话》，电影文学剧本《四川好人》等。中共十一届三中全会后脱颖而出，以“一戏一招”的创新精神先后写作《易胆大》、《四姑娘》、《潘金莲》、《夕照祁山》、《中国公主杜兰朵》、《变脸》、《巴山秀才》（合作）、《岁岁重阳》（合作）一批在国内外有影响戏曲文学戏本

笔名杨槐，车寿周、瘦舟、囊萤、黄恬、半之、苏东皮等。汉族，属虎，成都市人，1930年代创办文艺刊物《四川风景》，以记者、教书为主，抗日战争起后，为“中华文艺界抗敌协会成都分会”会员，后选为理事；四川漫画社社员；《四川日报》、《民声报》、《星艺报》记者、编辑。编写《贾树三竹琴演唱选集》（四川人民出版社）、《张大章的扬琴唱腔艺术》（中国曲协研究部）、《川菜杂谈》（重庆出版社），以及长篇小说《锦城旧事》等。

生于1927年10月。时任四川省美食家协会主席，欧洲美食家协会名誉主席，亚太地区美食家协会名誉主席。李树人先生达观、风趣、幽默，酷爱美食。尤其钟情于异彩纷呈的川菜和闪耀着巴蜀历史光芒的川菜文化。30多年来，为国内外饭店、酒楼题写的诗文、牌匾不计其数。并领衔编撰出版了《川菜纵横谈》美食文化专著，《吃在成都》美食导航指南，《走进滋味大四川》大型餐博会献礼特刊，《中国餐饮年鉴》四川专辑等。为传承、弘扬、传播川菜文化做出了卓越贡献。

特一级烹调师、首批国家中式烹调高级技师、中国烹饪协会理事、四川省烹饪协会常务理事、餐饮业国家一级评委、中国烹饪大师，四川省美食家协会秘书长，四川省美食家协会专家团成员，现任锦江宾馆成都锦江花园餐饮有限公司行政总厨、厨艺总监。 数十年来，卢朝华历任锦江宾馆餐饮部副厨师长、厨师长、行政总厨、副经理、经理、厨艺总监，并兼任“菜肴创新研讨小组：组长，潜心致力于川菜创新研究与开发，并担任锦江宾馆所有餐厅的技术顾问，为川菜的发展作出了贡献。

1948年生，特级面点师、特一级烹调师。1962年参加工作，先后在成都炳新园、回民饭店、王胖鸭、努力餐等饭店酒楼任厨师、厨师长、经理，四川省美食家协会专家团成员、中国烹饪大师、中国名厨专业委员会委员，国家特一级烹调师，四川省烹饪协会常务理事，四川省川菜大师，四川名厨工作委员会常务执委，四川烹饪高等专科学校（大专）荣誉教授。联合国前任中国代表团厨师长，现任四川谭氏官府菜餐饮发展有限公司副总经理、谭府菜餐饮学校副校长。在四川具有“儒厨”美称的张中尤，在国外五、六个国家工作过10多年，有着十分丰富的先进管理经验，是川厨中的顶级人物，是难得的综合素质极高的厨师，为川菜的发展做出了卓越的贡献。

特一级烹调师，四川省美食家协会专家团成员。四川省绵阳市人，1946年生于四川梓潼县，曾师从川西北名厨魏兴国、刘永见学习川菜、面点技艺，并得到清末宫廷御厨唐克明大师的嫡传，曾任绵阳市饮食服务公司副总经理、并兼任烹饪技术培训中心主任，长期从事餐饮管理和烹饪教学工作、直到2006年光荣退休。现他受聘于绵阳市“金海酒楼”、重庆市“品道居”、广东“嘉豪食品有限公司”高级技术顾问。

中式烹调高级技师、中国烹饪协会理事、四川省烹饪协会常务理事、四川烹饪高等专科学校名誉教授、四川省政协第六、七届委员，现为金牛宾馆副总经理，四川省美食家协会专家团专家。在餐饮业经历了40多个春夏秋冬，始终将传统与创新并举，既遵循川人的饮食习惯，又注重膳食的科学营养，将营养学、美学、养身学有机地融于烹饪之中。在宾馆多次参加国宴和大型筵席的烹调制作及管理指挥工作，并数次随党和国家领导人以及外国贵宾到参观访问地为其烹制菜肴，其高超的技艺和认真负责的敬业精神得到好评。

特一级烹调师、餐饮业国家一级评委，现为成都市饮食公司副总经理、成都川菜培训中心主任，四川省美食家协会专家团成员。1972年参加工作，师从川菜名厨陈廷兴，先后任厨师、招待所所长、公司副总经理。多年的烹饪实践中，始终将继承与创新相结合，博学深钻，精通川菜、川点全面技术，旁通粤、苏等菜系技术，并擅长管理，成为餐饮业的多面手。曾参加全国烹饪技术大赛的评审工作，在成都市历届厨技师考评中任评委。多次在全国及省市报刊上发表论文和专业技术文章，带徒授艺，其弟子多名均获特级以上的技术职称。

彭子渝

中国烹饪大师，川菜大师，四川省美食家协会专家团成员，曾任成都市烹饪协会秘书长。

中国服务大师、中国国家特一级宴会设计师、成都市烹饪协会理事、成都市龙抄手餐厅技术顾问，四川省美食家协会专家团成员，四川省美食家协会服务师委员会主任。