凤台荷香是“郑州八景”之一。故址在今郑州市管城回族区圃田镇凤凰台村。凤台便是今郑州城东凤凰台村。郑州城东原有仆射陂湖，历来湖滨农民利用湖水种植莲藕。湖旁曾修有浮波亭、候月台等游览建筑，雕梁画栋，造型优美。湖岸边有一土坡，名叫仆射坡。传说曾有凤凰群集坡上。因而在坡上修台，作为吉祥征兆，故名凤凰台。登上此台，居高远眺，满湖风光，尽落眼底。每年荷花盛开季节，十里荷瑭，红花似云，游人乘小船，可登湖中各亭，是郑州一大胜景。

郑州东原有湖泊，北魏孝文帝时为奖励功臣李冲，将此地赏赐给李冲，因李冲曾官至尚书仆射，所以此湖泊得名仆射陂。仆射陂湖面广阔，鱼跃鸟翔，桑麻盈岸，在唐朝时便是郑州的游乐胜地，唐朝诗人罗隐、姚合等都为仆射陂写下诗篇。

宋代陈尧佐任郑州通判时，在仆射陂附近相继建成“浮波亭”、“候月台”等建筑，使之成为郑州当时有名的游乐胜地。

明代时，著名思想家薛瑄，永乐间郑州贡士冯振，宣德间河南提学佥事曹琏，河南参议高信，都曾写诗歌咏仆射陂。明万历间，任户部主事的郑州人阴化阳在仆射陂岸边凤凰台周围购田建园，台上建“来仪亭”，台南北建牌坊三座，台东建“石淙庄”，庄内有“鸣凤堂”、“蘧觉轩”、“望远亭”、“先月楼”、“栖云坞”、“茹翠洞”等，另建“君子亭”、“知乐亭”、“猗猗院”等，使仆射陂真正成为郑州的第一胜景。

清代郑州知州张钺主修的《郑州志》，将以仆射陂为主的“凤台荷香”收录为郑州八景。

清末民国时期仆射陂经历风沙淤积，大湖成为一片滩地，原有游览建筑也荡然无存。但地势仍然低洼，因有地下泉水，当地农民依然有种植莲藕习惯，当地所产凤凰籼米，米粒细长，洁白如玉，香甜可口，历代曾为朝贡珍品。新中国建立后，城市大量排水流向东郊，如今自凤凰台村直到祭城镇，荷塘连绵，一望无际，以张钺“红云擎出翠云乡”诗而论，盛况有增无减，仍不失为郑州一大美景。

清雍正间郑州知州张钺曾作诗咏赞，诗曰：“台荒不见凤来翔，路转回塘得小凉。十里熏风三尺水，红云擎出翠云乡。”“仆射陂边水，螺痕镜里表。凤凰难出穴，君子尚余亭。荡浆通花气，搴笙绕鹭汀。避炎应第一，磅礴思沉冥。”学正朱炎昭亦作诗赞咏，诗曰：“凤凰去后剩空台，台下陂塘面面开。乱把秧针将水刺，齐撑荷盖接天来。闲鸥眠处清芬满，孤骛飞时落照才。自有舟如莲瓣小，春风摇荡绿云隈。”