丰都县，隶属重庆市，位于重庆市地理中心、三峡库区腹心，地处东经107°28′03″～108°12′37″、北纬29°33′18″～30°16′25″之间，属中亚热带湿润季风气候，地势南高北低，“四山”夹“三槽”。总面积2901平方千米，截至2023年末，丰都县常住人口54.42万人。截至2024年4月，丰都县辖2个街道、23个镇、5个乡，县人民政府驻三合街道平都大道西段53号。

旧石器时代丰都已为古人类聚居区。周朝，境属巴国，曾建“巴子别都”。

秦朝，属巴郡枳县（今涪陵）。

西汉，属益州巴郡枳县。东汉永元二年（90年），从枳县分置平都县，治所倚平都山（今名山），是为丰都建县之始，隶属益州巴郡。汉初平元年至建安五年（190年至200年）隶属益州永宁郡。

三国蜀汉延熙十七年（254年），平都县并入临江县（今忠县），隶属益州巴郡。

隋开皇三年（583年），隶属临州临江县；大业三年（607年），属巴东郡临江县。义宁二年（618年），从临江县分置豐都县，隶属临州，治所豐民洲在平都山下。

唐贞观八年（634年），豐都县隶属山南道忠州；天宝元年（742年），隶属山南东道南滨郡；乾元元年（758年），隶属山南东道忠州；至五代前蜀、后蜀，隶属忠州。

北宋真宗时，豐都县隶属夔州路忠州南宾郡。政和元年（1111年），并入临江县。南宋绍兴元年（1131年），复置豐都县。咸淳元年（1265年），隶属夔州路咸淳府。

元朝，豐都县隶属四川行省重庆路忠州。至元二十一年（1284年），垫江并入豐都。至正二十二年（1362年），农民军明玉珍大夏政权时，垫江从豐都分出。

明洪武十年（1377年），豐都县并入涪州（今涪陵），属四川承宣布政使司重庆府。洪武十三年（1380年），从涪州分出，置酆都县，隶属重庆府忠州。

清康熙十三年（1674年），酆都县被吴三桂军占领；康熙十九年（1680年），清军收复。雍正十二年（1734年），隶属忠州直隶州；嘉庆七年（1802年），隶属川东道忠州直隶州。

辛亥革命（1911年），酆都县隶属重庆蜀军政府。

民国元年（1912年），隶属四川省忠州；民国二年（1913年），隶属四川行政公署川东道；民国三年（1914年），隶属四川巡按使公署东川道；民国十七年（1928年），直隶四川省；民国二十四年（1935年），隶属四川省第八行政督察区。

中华人民共和国成立后，1950年，酆都县隶属西南区川东行署区涪陵专区。

1952年9月，隶属四川省涪陵专区。

1958年9月，改县名为丰都。

1968年至1996年，丰都县隶属四川省涪陵地区；1996年3月，隶属四川省涪陵市。

1997年6月，丰都县隶属重庆直辖市，由涪陵市代管。

1998年2月，丰都县由重庆直辖市直接管理。

截至2024年4月，丰都县辖2个街道、23个镇、5个乡：三合街道、栗子乡、名山街道、高家镇、兴义镇、双路镇、树人镇、虎威镇、湛普镇、龙孔镇、龙河镇、社坛镇、包鸾镇、保合镇、仁沙镇、董家镇、三元镇、兴龙镇、双龙镇、栗子乡、青龙乡、南天湖镇、暨龙镇、武平镇、江池镇、三建乡、仙女湖镇、太平坝乡、都督乡、十直镇、许明寺镇。共计78个社区、260个村，县人民政府驻三合街道平都大道西段53号。

丰都县位于长江上游地区、重庆市中部，东邻石柱县，南接武隆区、彭水县，西靠涪陵区，北邻垫江县、忠县，地处东经107°28′03″～108°12′37″、北纬29°33′18″～30°16′25″之间。区境南北长87千米，东西宽54千米，幅员面积2900.86平方千米。县城距重庆市区水上172千米，陆上150千米。

丰都县地处四川盆地东部边缘，县境内地貌为一系列褶皱山系构成，长江横贯中部。江以南有七曜山脉和方斗山脉，江以北有将家山、黄草山，形成南高北低，“四山”夹“三槽”的地形。海拔最高2000米，最低175米，多在200～800米之间。境内山峦绵亘、溪河纵横、丘谷交错。在全县面积中，丘陵占31.7%，低山占39.4%，中山占28.9%。

丰都县属于中亚热带湿润季风气候，常年气候温和，雨量充沛，四季分明，热量丰富。立体气候较明显，年均气温18.5℃。

丰都县有长江由西向东横贯中部，流程47千米。南岸有龙河，北岸有渠溪河、碧溪河，并以上述河流连接55条支流，全长600千米。

截至2023年12月底，丰都县共发现矿产25种（含亚矿种），即：页岩气、地热、煤、铁、铜、铅、锌、铝土矿、方解石、萤石、耐火粘土、铁矾土、硫铁矿、白云岩、矿泉水、重晶石、石灰岩（水泥用、建筑石料用、饰面用、制灰用）、砂岩（建筑用、水泥配料用）、页岩（水泥配料用、砖瓦用、陶粒用）。

植物资源

丰都县境内农业产品种类较多，农副产品富集。主要粮食作物有水稻、玉米、小麦、马铃薯、高粱、荞麦等，经济作物有花生、油菜籽、烟叶、蚕茧、青菜头等，水果有柑橘、红心柚、苹果、梨、香蕉、杏、荔枝、柿子、樱桃、桂圆、枇杷、草莓等，蔬菜以菜类、瓜类、豆类、茎类为主。有肉牛、林业、果菜、烟叶等特色骨干产业，获批国家农业科技园区。

丰都县境内植被层次丰富，天然生长的乔木170余种，常见的有马尾松、麻柳、黄连木、柏、青㭎、漆树、枫香、榕木、杉木、竹类等10余种；中药材1200种以上，野生药材1015种，常见的有泡参、天麻、麦冬、天冬等。

动物资源

丰都县有野生哺乳纲兽类8个目、10余科，约40种；鸟纲12个目、15科，200余种；鱼纲6个目、13科、54种。珍稀动物兽纲有虎、金钱豹，鸟纲有国家一类保护动物黑颈鹤、二类保护动物红腹角雉，鱼纲有中华倒刺鲃（青波）、鲟鱼等。县内矿产资源主要有天然气、铝土矿、白云石、石灰岩、煤、铁、硫、石膏等。

丰都县年平均过境水量为4371.8亿立方米，其中，长江过境年径流量约4258亿立方米。另外，龙河年平均流量为每秒64.9立方米，水能理论蕴藏量15.78万千瓦；渠溪河年平均流量为每秒13.3立方米，水能理论蕴藏量5000千瓦；碧溪河年平均流量为每秒2.19立方米，水能理论蕴藏量900千瓦。

根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，丰都县常住人口557374人。

截至2023年末，丰都县户籍人口789815人。按城乡分，城镇人口244305人，乡村人口545510人。按性别分，男性人口410408人，女性人口379407人，人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例，下同）为108.0。全年出生人口3988人，人口出生率5.03‰，死亡人口7386人，人口死亡率9.31‰，人口自然增长率～4.28‰，出生婴儿性别比109.8。全年迁入人口4604人，迁出人口7780人。年末全县常住人口54.42万人，比上年减少0.88万人。其中，城镇人口28.24万人，常住人口城镇化率51.89%，比上年提高0.86个百分点。

丰都县以汉族为主体，另有土家族、苗族等29个少数民族。

2023年，丰都县地区生产总值4060782万元，比上年增长6.5%。其中，第一产业增加值566247万元，比上年增长4.5%；第二产业增加值1578409万元，比上年增长8.2%；第三产业增加值1916126万元，比上年增长5.6%。三次产业结构比为13.9:38.9:47.2。

固定资产投资

2023年，丰都县固定资产投资总额比上年增长14.1%。其中，基础设施投资增长1.1%，工业投资增长26.1%，民间投资增长17.4%。分产业看，第一产业投资比上年增长146.3%；第二产业投资比上年增长26.1%；第三产业投资比上年增长3.8%。全年房地产开发投资572084万元，比上年增长2.0%。全年房地产企业商品房施工面积72.4万平方米，比上年增长2.6%。商品房销售面积66.9万平方米，比上年下降2.7%，其中住宅52.5万平方米，比上年下降9.0%。

财税收入

2023年，丰都县地方财政收入439015万元，比上年增长32.3%。一般公共财政预算收入276503万元，比上年增长9.8%。税收收入105440万元，比上年增长32.4%。全年地方财政支出1003760万元，比上年增长11.8%。一般公共财政预算支出702330万元，比上年增长7.7%。其中一般公共服务支出65743万元，比上年增长16.9%。

2023年，丰都县农林牧渔业增加值579920万元，比上年增长4.6%。全年农林牧渔业总产值889704万元，比上年增长4.7%。其中，农业433296万元，比上年增长2.9%；林业111058万元，比上年增长8.9%；牧业287174万元，比上年增长5.8%；渔业37976万元，比上年增长3.8%；农林牧渔专业及辅助性活动20200万元，比上年增长9.9%。全年粮食播种面积100.6万亩，比上年下降2.0%。粮食总产量33.3万吨，比上年增长1.7%。生猪出栏57.3万头，比上年增长2.7%；牛出栏8.9万头，比上年增长3.3%；羊出栏20.5万头，比上年增长5.3%；家禽出栏1280.7万只，比上年增长8.2%；禽蛋产量3.4万吨，比上年下降4.6%。

2023年，丰都县工业增加值566834万元，比上年增长2.7%，占地区生产总值的14.0%。分门类看，采矿业25036万元，比上年增长3.2%；制造业408257万元，比上年增长0.9%；电力、热力、燃气及水生产和供应业133541万元，比上年增长8.9%。规模以上工业增加值比上年增长2.2%。全年规模以上工业企业生产自来水2550万立方米，水泥熟料968万吨，水泥697万吨，商品混凝土16万立方米，鲜、冷藏肉5.6万吨，饲料4万吨，生活用纸2.5万吨。全年规模以上工业总产值1336535万元，比上年下降8.1%。规模以上工业企业利润总额56419万元，比上年下降27.8%；应交增值税10302万元，比上年增长29.5%。

2023年，丰都县建筑业总产值2535399万元，比上年增长12.7%，建筑业增加值1011575万元，比上年增长11.9%。

国内贸易

2023年，丰都县社会消费品零售总额2535560万元，比上年增长9.0%。

2023年，丰都县批发业销售额2516048万元，比上年增长7.8%，其中，限上销售额748439万元，比上年下降7.8%。零售业销售额999532万元，比上年增长9.6%，其中，限上销售额341444万元，比上年增长7.3%。

2023年，丰都县住宿业营业额153527万元，比上年增长14.8%，其中，限上营业额16651万元，比上年增长12.8%。餐饮业营业额325185万元，比上年增长13.1%，其中，限上营业额60731万元，比上年增长11.8%。

对外贸易

2023年，丰都县外贸进出口总额2583万美元，比上年增长30.1%。其中，出口949万美元，比上年下降4.1%；进口1634万美元，比上年增长64.1%。

旅游

2023年，丰都县接待国内外游客2980万人次，比上年增长19.1%；旅游直接收入931268万元，比上年增长15.5%；上交税金30732万元，比上年增长51.4%；旅游综合收入1335505万元，比上年增长5.2%。

金融

截至2023年末，丰都县金融机构本外币存款余额5122878万元，比上年末增长12.2%，其中，城乡居民储蓄存款余额4443671万元，增长12.3%。金融机构本外币贷款余额2951560万元，比上年末增长5.9%，其中，短期贷款余额653579万元，增长5.2%；中长期贷款余额2281998万元，增长5.6%。

截至2023年末，丰都县共有各类学校207所。其中，幼儿园109所，小学50所，初中28所，高中7所，中等职业教育学校2所，一贯制学校10所，特殊教育学校1所。在校学生数83496人，其中，幼儿园12393人，小学25503人，初中14373人，高中17305人，中等职业教育学校3576人，一贯制学校10205人（其中小学5604人，初中4601人），特殊教育学校141人。专任教师数6786人，其中，幼儿园699人，小学2162人，初中2277人，高中1364人，中等职业教育267人，特殊教育17人。小学适龄儿童人数29296人，小学适龄儿童净入学率100.0%，初中毛入学率和高中毛入学率分别为100.0%和98.5%。

丰都县主要学校有重庆市丰都中学校、丰都县第二中学、丰都县实验中学、重庆市丰都县平都中学校、丰都县第一小学、丰都县融智学校等。

2023年，丰都县首辑出版《丰都文化通览》，完成城市徽标、城市雕塑征集制作，开发“钟福福”“凤祥祥”系列文创产品，接续举办丰都庙会，市场化举办祈福文化节，圆满举办冰雪旅游、避暑露营、鲜果采摘等旅游活动。开展“龙河杯”、社区艺术节等大型文体活动34场，送文化下基层1748场。

截至2023年末，丰都县共有医疗卫生机构514个，卫生机构床位数5298张，卫生机构人员数5010人，其中，卫生技术人员3805人，执业（助理）医师1357人，注册护士1752人。婴儿死亡率1.4‰，孕产妇死亡率0.0‰。

2023年，丰都县参加医疗保险659517人。参加城镇职工基本养老保险86624人，参加工伤保险67221人，参加生育保险43520人。全年参加失业保险33484人，发放失业保险金12750人次，年末城镇登记失业人员2228人。

丰都地处重庆地理中心、三峡库区腹心。丰都是成渝地区双城经济圈节点城市、“一区两群”联结点，距重庆中心城区、万州区、黔江区车程都仅需1.5小时。

2023年，丰都县公路通车里程7380.3千米，其中，等级公路里程6885.6千米。营运汽车拥有量1763辆，其中，货车920辆，客车323辆，公交88辆，巡游出租232辆，网约车200辆。运输船舶拥有量144艘。1～12月动车客运累计到达量140.5万人次，累计发送量149万人次。全社会货物运输周转量1139580万吨千米，公路货运周转量38993万吨千米，水路货运周转量1100587万吨，全社会旅客运输周转量19908万人千米，公路客运周转量约19612万人千米，水上客运周转量296万人千米。

丰都县境内主要道路有沪渝南线高速（石柱—重庆高速公路）、重庆沿江高速、垫丰武高速公路（修建中）、丰忠公路、丰石公路等。

丰都县有长江岸线47千米，具有长江黄金水道深水良港，常年可泊5000吨级以上货船。

渝利铁路于2013年10月全线通车，在丰都县境内设有丰都站。

渝万高速铁路自重庆东站（建设中）引出，沿长江向东经丰都至万州，经丰都北站（建设中）。

丰都县，前身为平都县，古称“酆都”，别称“鬼城”。隋恭帝义宁二年（618年），从临江县析置丰都县，此为“丰都”命名之始。明太祖洪武十三年（1380年），改“丰都”为“酆都”。1958年，周恩来总理将“酆都”改为“丰都”，寓意“丰收之都”，又再度回归本意，并沿用至今。

东汉时期，丰都成为道家七十二福地之第四十五福地，“鬼城”名扬天下，以“惩恶扬善、唯善呈和”为特质的上善文化传承千年。

据《丰都县志》和晋人葛洪《神仙传》记载，民间传说汉代时有方士王方平和阴长生二人在平都山上修行，最终羽化成仙。人们在讲述这个故事时将阴、王二人误传为“阴王”，慢慢地就有了些阴森恐怖的意味，平都山和丰都，便有了“阴府”的附会。自汉代起，因为阴王和阴府的误会，丰都是鬼城的说法开始盛行。一开始人们口耳相传，随后被记录在了文学作品与典籍之中。而名山上，也开始渐渐修建起以阴府为主题的庙宇和宫殿，以供人们祭祀之用。

截至2023年，丰都县有“丰都庙会”1项国家级非物质文化遗产、市级非遗16项（丰都民间故事、仙家豆腐乳传统技艺、包鸾竹席传统技艺、麻辣鸡块传统技艺、丰都青龙茶手工制作技艺、茶元白酒酿造技艺、朱氏麦秆画、楼子山迎春狮舞会、龙孔吹打、龙孔戏牛舞、神鼓舞、龙河高台狮舞、石工号子、水龙祈雨、梁山吹打、榨菜踩池号子）。

丰都庙会

丰都庙会是流行于重庆市丰都县一带的民间习俗文化活动，丰都庙会源于鬼城名山的香会。从汉时开始，佛、道、儒等宗教流派在名山上交融发展，各种祭祀活动常年不断，1949年前最为鼎盛。1988年4月18日，丰都县举办首届鬼城庙会，在保留原有庙会特色的基础上，增加了新的花样，2014年11月11日，“丰都庙会”成功跻身国家级非物质文化遗产名录。

2021年度，丰都县拥有不可移动文物点1073处，分布全县28个乡镇，2个街道，其中全国重点文物保护单位3处12个点，省（市）级文物保护单位10处28个点，县级文物保护单位55处64个点，未定级不可移动文物969处。现有馆藏文物达到53000余件，其中上级文物近700件套。

2023年底，丰都县辖区内发现的旧石器遗址被誉为“1996年中国十大考古新发现之首”，“巴渝神鸟”为三峡博物馆镇馆之宝，可移动文物量（5.4万件）占全市近十分之一，不可移动文物点（1104个）占全市4.1%。

高家镇遗址

高家镇遗址位于重庆市丰都县高家镇桂花村，长江右岸的三级阶地上。遗址面积1万余平方米。已发现各类石制品2500多件。石制品系用当地砾石直接打制加工，包括石核、石片、砍砸器、尖状器与刮削器等。石器形体粗大，加工技术与形态特点均与华南地区广泛分布的砾石石器一致。2001年6月25日，高家镇遗址被中华人民共和国国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。

丰都冶锌遗址群

丰都冶锌遗址群，是中国最早的冶锌遗址群，20多年前就发现了冶炼罐、炉渣、炉灰等遗物，让专家们认定：丰都县境内有着当时明代中晚期分布密集、规模巨大的冶锌遗址群。2013年3月，重庆冶锌遗址群成为第七批全国重点文物保护单位。

汇南墓群

汇南墓群，中国峡江地区汉至六朝古墓葬群，位于重庆市丰都县三合镇滨江中路，海拔在165～246米。

汇南墓群现存面积约5864平方米，发现汉代至六朝时期古墓葬数百座，时代从西汉延续至南朝，绵延达六七百年，几无间断。墓葬类型多样，有土坑墓、土坑—砖室复合结构墓、砖室墓、崖墓、石室墓、瓦棺葬等，以砖室墓为主。随葬品丰富，出土有陶、瓷、铜、铁等各类精美器物数千件。随葬品由陶质生活用具为主，到随葬大量陶俑及陶模型明器，最后发展到随葬大量瓷质生活用具，反映了西汉至南北朝峡江地区的发展变化。汇南墓群的墓主人身份不高，多为一般下层平民。2013年，汇南墓群被中华人民共和国国务院公布其为第七批全国重点文物保护单位。

丰都县共有6类64种100余处旅游资源，其中海拔1000米以上的高山旅游资源达700多平方千米。

丰都县旅游资源以自然景观和人文景观为主，有雪玉洞、丰都名山、九重天、南天湖4个4A级旅游景区和南天湖国家级旅游度假区，有平都山、双桂山、鬼国神宫、鬼王石刻等景观。

丰都名山由名山风景名胜区、鬼国神宫、双桂山国家森林公园组成，面积近4平方千米。

丰都鬼城名山景区，位于长江北岸，与新县城隔江相望，丰都名山景区集儒教、道教、佛教于一山，是国家首批AAAA级景区、国家级风景名胜区，享有“中国神曲之乡”的称誉。景区内涵盖建筑、雕塑、诗歌、民俗、戏曲等，为东方鬼神文化之大成。景区内有奈何桥、鬼门关、黄泉路、天子殿、十八层地狱、望乡台、鹿鸣寺等众多景点。2008年被评为中国民间文化遗产旅游示范区，2015年被评为“新三峡十大新景观”之一，2018年被命名为重庆市首批研学旅行示范基地。

黄泉路为丰都名山中的一个景点，路壁有十三道碑刻，其中唐碑一道、明碑三道、清碑八道、民国碑一道。黄泉路尽头有地仙祠、城隍祠。

奈何桥建于明朝永乐年间（1403年），原为明蜀献王朱椿香火庙的附属建筑。桥长7.2米，宽2.5米，跨度3.3米，拱高2.55米，桥面呈弧形，桥下为血河池。

九重天景区位于丰都县双路镇莲花山，国家AAAA级景区，距县城15千米，景区核心景点玻璃栈道全长3.5千米，距离龙河谷底900余米，一座长达200余米、悬空高度达900余米的5D玻璃吊桥耸立于栈道之上，景区还有悬崖秋千、飞拉达攀岩、网红大秋千等体验项目，大人小孩皆可体验。另外景区配备了天空之境、玫瑰长廊、风车长廊等网红打卡点。

南天湖旅游度假区位于丰都县城以南45千米，距重庆主城160千米。度假区规划面积15.95平方千米，涵盖“一镇三区”，即厢坝度假小镇和湖滨休闲区、森林康养区、冰雪运动区，海拔1400～2000米，夏季平均气温20℃、冬季最低气温零下10℃，是集避暑纳凉、高山滑雪、观光体验、文化展演等于一体的生态旅游度假胜地，有高山湖、南天门、梦月湖、天堂谷森林公园、露营基地、天湖瑶池、轨道滑车、滑雪场等景点项目。2016年7月成功创建为市级旅游度假区，2018年12月成功创建为国家4A级旅游景区，2020年12月成功创建为国家级旅游度假区。2022年12月被国家体育总局、文化和旅游部认定为国家体育旅游示范基地。

丰都雪玉洞景区，是一处洞穴奇观，是新重庆、新三峡中具有典型峡谷、洞穴风光的景点。雪玉洞景区是目前国内已开发的洞穴中最年轻的、且正在生长的溶洞。雪玉洞洞内80%的钟乳石都“洁白如雪，质纯似玉”，故被时任中国洞穴会会长朱学稳教授命名为“雪玉洞”。2003年9月，雪玉洞被授予“中国洞穴科普基地”和“中国洞穴观测研究站”。2005年10月被评为“中国最美旅游洞穴”之一。2005年12月评定为“国家等级旅游景区（点）AAAA级”。2007年被授予“国家重点研究洞穴实验基地”称号。2009年被授予“重庆清凉胜地”。2018年被“重庆市研学旅行示范基地”。2020年被评定为“重庆市科普基地”，命名为“丰都雪玉洞科普基地”。

龙河湿地公园位于“丰都鬼城”景区旁的龙河流域。距离县城1.9千米，规划总面积1514公顷，湿地率42%，分湿地生态保育区、湿地资源合理利用区、山地河流湿地生态休闲科普宣教区、湿地恢复重建区、生态缓冲控制区、管理服务区等6大区域开展项目建设。

包鸾竹席的原料为冷竹，出自当地海拔800～1000米高山。每年入夏，民间艺人便开始上山挑选竹材。一张竹席的制作要经过选竹、砍竹、破竹、起篾、过篾、排头、编织、纠边、回边、打磨等10多道工序。编织时不但要求经线和纬线交叉严丝和缝，且花条牢固，纹理整齐，同时还要在上面织出喜字、铜钱、水波纹、木花芯等图案，好的工匠还可编织出老虎、狮子、雀鸟、龙蛇等精美图案。

丰都叶脉画为丰都县特产，以树叶为材料，除去叶肉，留下完整叶脉，将文字、图案等书画、喷绘于叶脉上，形成艺术品。

鬼城麻辣鸡也叫作白砍鸡，起源于江湖菜，确切年代无从可考，是一道家常菜。将鸡肉白水煮熟切成小块，再将红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油等调匀，淋在鸡块上即可。丰都麻辣鸡属本土传统特色小吃，富有浓厚的巴渝文化底蕴，多家品牌获“重庆老字号”“非遗传承人”“中华名小吃”“重庆名小吃”等荣誉称号。其主材使用纯土鸡或土杂鸡，麻辣为主打味，麻而有度、辣不上火、柔嫩细脆、肥而不腻，全县近400家麻辣鸡经营主体以配方、工艺不同而各具特色、各有所长。

仙家豆腐乳是一种价廉物美、营养丰富的丰都地方特产，其酿造工艺由来已久，最早可追溯到汉代，当时的老百姓偶将名山寺庙内香灰混入新鲜豆腐中，发现豆腐变得久放不坏，且味道鲜美，遂将这一酿制工艺进行推广。民国时期，丰都人曾鹤仙创办“蔬香园”，采用民间传统技艺生产“仙都牌豆腐乳”，形成现今重庆丰都“仙家豆腐乳”前身。重庆丰都仙家豆腐乳精选蛋白质含量高的优质大豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、压榨、划块、自然发酵、淹坯、加作料等工艺流程，再装入土坛密封3～6个月方可开坛食用。

据西晋葛洪《神仙传》记载，汉朝时期，先后有阴长生、王方平两位道士在平都山得道成仙，履足升天。当地百姓于是在此建造庙宇祠堂，燃香供奉。当时的供香由数种名贵香料植物干燥后研成粉末再秘制而成，因此，才成就了丰都仙家豆腐乳。

杨孟瑛

杨孟瑛，重庆丰都人，于明朝弘治十六年（1503年）出任杭州太守，西湖杨公堤建造者。

佘元章

佘元章（1838～1918年），重庆丰都人，石油开采先驱。任清延长知县时，抵制德国人开采石油，捍卫、收回矿产主权后，由其主持在该处打出中国第一口油井。

2019年，丰都县入选中国西部百强县市。2019年3月6日，中国共产党中央委员会宣传部、中华人民共和国财政部、中华人民共和国文化和旅游部、国家文物局《中央宣传部财政部文化和旅游部国家文物局关于公布〈革命文物保护利用片区分县名单（第一批）〉的通知》丰都县名列其中。

2020年7月10日，丰都县入选2020年电子商务进农村综合示范县名单。

2020年7月29日，丰都县入选2019年重新确认国家卫生乡镇（县城）名单。

2020年8月，丰都县入选“2020全国县域旅游发展潜力百佳县”。

2020年9月22日，丰都县入选“2020中国西部百强县市”。

2020年11月，丰都县被评为重庆市第七届双拥模范城（县）。

2021年7月，丰都县上榜2021年全国县域旅游发展潜力百佳县，排名第9位。

2021年9月8日，丰都县入选国家能源局综合司整县（市、区）屋顶分布式光伏开发试点名单。

2021年9月，丰都县入选“2021中国西部百强县市”。

2023年10月，丰都县入选中华人民共和国农业农村部公示的第三批国家农产品质量安全县名单。