世界中国烹饪联合会（简称为世烹联），英文名称：World Association of Chinese Cuisine （WACC）是1991年经
国务院正式批准成立的，由各个国家和地区从事中国烹饪文化、烹饪技术研究与教育、厨师与饮食业经营管理者的社会团体和企业自愿组成的世界性的联合民间组织，是非营利性社会团体。
组织章程
（世界中国烹饪联合会第五次会员代表大会2008年10月17日通过）
第一章 总 则
第一条 本会定名为世界中国烹饪联合会(简称为世烹联)，英文名称为World Association of Chinese Cuisine(缩写为WACC)。
第二条 本会的性质是：由各个国家和地区从事中国烹饪业以及中国饮食文化和烹饪技术研究与教育的社会团体、企业和个人自愿组成的世界性的非营利性的社会组织。
第三条 本会的宗旨是，遵守驻在国的法律法规，遵守社会道德风尚，继承、发扬中国烹饪文化和技艺，扩大中国烹饪在世界上的影响，提高中国餐饮和中餐厨师在国际上的地位，推动中国烹饪在世界范围内的发展，密切国家和地区之间烹饪界的联系与合作，增进烹饪团体和饮食业同行之间的团结与友谊，为人类健康和丰富饮食文化生活，为促进世界和平事业做出贡献。
第四条 本会接受业务主管单位中国国务院国有资产监督管理委员会和社团登记管理机关中国民政部的业务指导和监督管理。
第五条 本会的会址设在中国·北京。
第二章 业务范围
第六条 本会的业务范围：
(一)在世界范围内组织开展中国烹饪理论与文化的学术研究活动，弘扬中华饮食文化；
(二)依照有关规定组织世界性和区域性的中国烹饪技术表演和比赛，切磋与提高技艺；
(三)支持和协助各国、各地区培训中餐厨师，互派进修生，提高人员素质和经营管理水平；
(四)收集整理和相互交流有关中国烹饪技术、文化等信息资料，编辑、出版、发行中国烹饪书籍、技术资料、音像资料和刊物，扩大中国烹饪的影响；
(五)了解和沟通各国、各地区中餐饮食业的发展状况和面临的问题及其解决办法，组织会员单位及业内人士进行交流，探讨中餐业发展的有关问题，规范秩序，加强自律；
(六)支持和协助各会员单位在各国、各地区举办与烹饪有关的商品博览会，开展国际烹饪咨询服务与技术合作，以及人才和管理经验的交流，开拓中餐饮食市场，提高国际竞争能力；
(七)开展体现本会宗旨的其它必要活动。
第三章 会 员
第七条 本会会员分为单位会员和个人会员。
各个国家和地区，凡从事中国烹饪和饮食事业的社会团体和企业、烹饪学校、研究机构，在各该国家或地区取得法人资格，拥护本会章程者，均可申请加入本会，成为本会的单位会员。一个国家或地区，可以有一个以上的社团、企业、学校和研究机构参加本会。
以上范围的各类从业人员和相关人员，拥护本会章程，有志于在所在国家和地区促进中国烹饪和饮食事业之发展，在专业领域内具有较高声望，要求参加本会活动者，均可自愿申请入会，成为本会的个人会员。
第八条 会员入会手续：
申请入会者须经本会会员介绍，填写入会申请表，单位会员提供法人资格证书(复印件)，个人会员提供个人身份证件（复印件），向本会秘书处提出书面申请，由本会理事会或常务理事会议审议通过，方可成为本会正式会员。
凡本会的正式会员，均由本会发给会员证书。
第九条 会员享有下列权利：
(一)选举权、被选举权和表决权；
(二)参加本会组织的活动；
(三)获得本会服务的优先权；
(四)对本会工作的批评建议和监督权；
(五)入会自愿、退会自由。
第十条 会员履行下列义务：
(一)遵守本会章程，执行本会决议；
(二)维护本会合法权益；
(三)完成本会交办的工作；
(四)向本会反映情况，提供有关资料、信息。
(五)按规定缴纳会费。
第十一条 会员退会应书面通知本会，并交回会员证书。
会员如果连续二年不缴纳会费或不参加本会活动的，视为自动退会。
第十二条 会员如有严重违反本章程的行为，经常务理事会表决通过，将终止其会员资格。
第十三条 凡对本会提供赞助的企业、团体和个人，经本会会长批准，可以授予本会名誉会员称号。本会将根据他们赞助的情况，为他们提供必要的服务。
第四章 组织机构和负责人产生、罢免
第十四条 本会的最高权力机构是会员代表大会。会员代表大会的职权是：
(一)制定和修改章程；
(二)选举和罢免理事、监事；
(三)审议理事会的工作报告和财务报告；
(四) 制定和修改会费标准；
(五)讨论决定本会的工作方针和其他重大事项；
(六) 决定终止事宜。
第十五条 会员代表大会须有三分之二以上的代表出席方能召开，其决议须经到会代表半数以上表决通过方能生效。
第十六条 会员代表大会每届五年。因特殊情况需要提前或延期换届的，须由理事会表决通过，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意。但延期换届最长不超过一年。
第十七条 理事会是会员代表大会的执行机构，在会员代表大会闭会期间领导本会开展日常工作，对会员代表大会负责。
第十八条 理事会的职权是：
(一)执行会员代表大会的决议；
(二)选举和罢免会长、副会长、常务理事、秘书长、司库；聘请名誉会长、顾问；
(三)筹备召开会员代表大会；
(四)向会员代表大会报告工作和财务状况；
(五)决定会员的吸收或除名；
(六)决定设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；
(七)决定副秘书长、各机构主要负责人的聘任；
(八)制定本会工作计划，领导本会各机构开展工作；
(九)制定内部管理制度；
(十)决定其他重大事项。
第十九条 理事会须有三分之二以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事三分之二以上表决通过方能生效。
第二十条 理事会每年召开一次会议；情况特殊的，也可采用通讯形式召开。
第二十一条 本会设立常务理事会，由会长、副会长、秘书长、司库和常务理事若干人组成。常务理事会由理事会选举产生，在理事会闭会期间行使第十八条第一、三、五、六、七、八、九项的职权，对理事会负责。常务理事人数不超过理事人数的三分之一。
第二十二条 常务理事会须有三分之二以上常务理事出席方能召开，其决议须经到会常务理事三分之二以上表决通过方能生效。
第二十三条常务理事会至少半年召开一次会议；情况特殊的，也可采用通讯形式召开。
第二十四条 本会的会长、副会长、秘书长必须具备下列条件：
(一)遵守本会驻在国的法律法规，有良好的社会道德和职业道德；
(二)在烹饪界和餐饮行业有较大影响；
(三)热心中国烹饪事业和协会工作，秘书长为专职；
(四)身体健康，能坚持正常工作；
(五)未受过剥夺政治权利刑事处罚；
(六)具备完全民事行为能力。
(七) 最高任职年龄不超过七十周岁。
本会会长、副会长、秘书长如超过最高任职年龄的，须经理事会表决通过，报业务主管单位审查并社团登记管理机关批准同意后，方可任职。
第二十五条 本会会长、副会长、秘书长每届任期五年，最长不得超过两届。因特殊情况需延长任期的，须经会员代表大会三分之二以上会员代表表决通过，并报业务主管单位审查并社团登记管理机关批准同意后，方可任职。
第二十六条 条本会会长为本会法定代表人，法定代表人代表本团体签署有关重要文件。如因特殊情况需由副会长或秘书长担任法定代表人，应报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后，方可担任。
本会法定代表人不兼任本会驻在国其他团体的法定代表人。
第二十七条 本会会长行使下列职权：
(一)召集和主持理事会和常务理事会；
(二)检查会员代表大会、理事会和常务理事会决议的落实情况.
第二十八条 本会秘书长行使下列职权：
(一)主持办事机构开展日常工作，组织实施年度工作计划，向理事会和常务理事会报告工作；
(二)协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；
(三)提名副秘书长以及各办事机构、分支机构、代表机构和实体机构主要负责人，交理事会决定；
(四)决定办事机构、代表机构、实体机构专职工作人员的聘用；
(五)处理其他日常事务。
第二十九条 本会司库行使下列职权：
(一)向理事会、常务理事会和监事会作财务报告；
(二)制定预算和决算草案，报理事会和监事会审议，报请会员代表大会审查批准；
(三)为本会筹集经费和催收会费；
(四)对秘书处经费收支情况进行审核监督。
第三十条 对本会的创立和活动作出过重要贡献的人士，在国际烹饪界有重要影响的人士，以及在经济上对世烹联有巨大支持的人士，可作为本会的名誉会长或顾问。名誉会长和顾问由本会会长提名，会员代表大会或理事会讨论通过。他们可以参加本会的会议和活动，对本会的工作提出建议，给予支持。
第三十一条 本会设立监事会，由会员代表大会选举产生，对会员代表大会负责。监事会设主任、副主任各一名，负责监事会日常工作。
第三十二条 监事会的职权是：监督本会财务收支，对协会工作提出意见和建议。
第五章 资产管理、使用原则
第三十三条 本会经费来源
(一)会费；
(二)捐赠；
(三)在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；
(四)利息；
(五)其他合法收入。
第三十四条 本会按照驻在国有关规定和会员代表大会确定的会费标准收取会费。
第三十五条 本会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。
第三十六条 本会建立严格的
财务管理制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。
第三十七条 本会配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳。会计人员必须进行会计核算，实行会计监督。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。
第三十八条 本会的资产管理执行驻在国规定的财务管理制度，接受会员代表大会和驻在国财政部门的监督。资产来源属于社会捐赠、资助的，接受驻在国审计机关的监督，并将有关情况以适当方式向社会公布。
第三十九条 本会换届或更换法定代表人之前必须接受财务审计。
第四十条 本会的资产，任何单位与个人不得侵占、私分和挪用。
第四十一条 本会专职工作人员的工资和保险、福利待遇，由秘书长提出方案，经会长批准后执行，从本会经费中列支。
第六章 章程的修改程序
第四十二条 对本会章程的修改，须经理事会表决通过后报会员代表大会审议。
第四十三条 本会修改的章程，须在会员代表大会通过后15日内，经业务主管单位审查同意，并报社团登记管理机关核准后生效。
第七章 会徽、会旗
第四十四条 本会会徽和会旗由理事会审定，作为本组织的标志。
第四十五条 本会的会徽为圆形，中间上部为半个地球，下部为镬，二者之间为一双筷子，筷子中间为本会中文名称；外圈上部为本会英文名称，外圈下部为装饰图案。会徽底色为白色，文字和图案为绿色。会旗底色为桔红色，中间为一绿色会徽图案。
第八章 终止程序及终止后的财产处理
第四十六条 本会完成宗旨或自行解散或由于其他原因需要注销的，由理事会或常务理事会提出终止动议。
第四十七条 本会终止动议须经会员代表大会表决通过，并报告驻在国业务主管单位审查同意。
第四十八条 本会终止前，须在驻在国业务主管单位及有关机关指导下成立清算组织，清理债权债务，处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外的活动。
第四十九条 本会经社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止。
第五十条 本会终止后的剩余财产，在业务主管单位和社团登记管理机关的监督下，按照有关规定，用于发展与本会宗旨相关的事业。
第九章 附 则
第五十一条 本章程经2008年10月17日会员代表大会表决通过。
第五十二条 本章程的解释权属本会理事会。
第五十三条 本章程自社团登记管理机关核准之日起生效。
发展历史
1991年
7月
7月15日，世界中国烹饪联合会（以下简称“世烹联”）第一届会员代表大会在中国北京举行。会议宣告世烹联成立，总部设在中国北京，姜习当选为世烹联会长。
1992年
11月
11月8日，世烹联一届二次理事会暨第一届中国烹饪世界大赛组委会在中国上海召开。
11月10日，第一届世烹联中国烹饪世界大赛在中国上海举行，121名选手参加了比赛。
为配合比赛，11月10日至14日世烹联举办了“第一届中国烹饪世界大赛商品博览会”。
1993年
2月
2月16日，世烹联一届三次理事会在日本东京召开。
2月17日，由世烹联和日本中国料理调理事会共同举办的中国烹饪技术世界交流展示大会在日本东京开幕。此次活动有三万多人次参观，影响巨大。
1994年
4月
4月4日，由马来西亚雪隆姑苏慎忠行主办，世烹联协办的“烹炉大观”世界中国烹饪展示交流研讨会在马来西亚吉隆坡开幕。
4月10日，世烹联一届四次理事会在新加坡召开。
4月11日，由世烹联主办的中国烹饪文化学术研讨会在新加坡举行。
1995年
10月
10月8日，世烹联一届五次理事会在加拿大多伦多市召开。
10月9日，世烹联第二届会员代表大会在加拿大多伦多市召开。
1996年
1月
从1996年1月起世烹联与在《东方美食》杂志社合作，将其作为会刊。
6月
6月11日，世烹联第二届中国烹饪世界大赛在上海举行，164名选手参赛。
1997年
10月
10月7日，世烹联与
中国烹饪协会（以下称“中国烹协”）协助泰国饮食协会在曼谷举办“97曼谷亚洲中厨大赛”。
11月
11月13月，世烹联二届三次理事会在广州召开。会议决定设置世烹联监事小组，何汉章任组长。
1998年
10月
10月22日至28日，世烹联二届四次理（监）事会在马来西亚召开，同期召开了培训教育工作座谈会，并协同马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会举办了“98烹炉大观世界金厨比赛”。
1999年
1月
从1999年1月起，将《中国烹饪》杂志作为世烹联与中国烹协两会会刊，《东方美食》不在作为世烹联会刊。
9月
9月1日，世烹联二届五次理（监）事会在澳门召开。
2000年
1月19日
中国春节期间，世烹联、中烹协与北京电视台合作，邀请香港、澳门、台湾和北京名厨共同制作“全家福千禧龙宴”电视节目。张世尧会长在现场发表了讲话，世烹联在日本、马来西亚、英国、加拿大的几位副会长通过电视台也在该节目中讲了话，共同向全世界华人祝贺新春佳节。该节目在北京电视台和中央电视台几个频道多次播放，并被评为北京春节优秀节目。
2月1日
世烹联、中烹协主办的“中国饮食文化网”正式开通。
3月7日
在日本东京召开世烹联二届六次理事会暨常务理事会。会议通过了提交三届代表大会讨论的文件和三届理事会及领导人的候选名单。
本次会议通过接纳中国台北中华美食交流协会、台湾海霸王企业集团、香港金稻集团有限公司、天津狗不理包子饮食集团、大连渤海集团公司为世烹联会员。
3月8日
世烹联第三届会员代表大会于2000年3月8日至9日在日本东京举行，来自13个国家和地区的40位会员代表出席了会议。会议听取并审议了姜习会长、林则普秘书长、何义钊司库分别向大会作的“工作报告”、“修改章程报告”和“财务报告”；通过了新的章程；选举产生了新一届理事会和监事会。
在三届一次理事会和监事会上，张世尧当选为世烹联会长，大城宏喜、林德来、李志章、秦倩为副会长，王家根为秘书长，林则普为司库。何汉章当选为监事会主任，温祁福为副主任。
大会一致推举姜习为世烹联名誉会长，对姜习会长为世烹联的创建和发展所做的贡献表示深深的敬意。
大会还推举周颖南先生为世烹联顾问。
三届一次理事会决定，第四届中国烹饪世界大赛于2002年在马来西亚吉隆坡举行；第五届中国烹饪世界大赛于2004年在中国广州举行。
张世尧在闭幕会上致词，并提出了经新一届理事会讨论通过的世烹联近期工作计划。
会议期间，举办了“第三届中国烹饪世界大赛”，以及“精美菜肴展台展示”、“世界名厨表演”、“中国料理商品展”等活动。日本众议员小? 辰南先生、日本海事科学振兴财团理事长神山荣一先生出席了大会开幕式。
3月9日晚举行了颁奖闭幕仪式。参加比赛的来自亚、欧、美三大洲的42个代表队、200名选手出席了颁奖会。本届大赛是世烹联举办的规模最大的一次比赛。
3月12日
应韩国首都料理学院河淑贞院长的邀请，姜习、张世尧会长一行于东京代表大会之后访问了韩国，参观了韩国首都料理学院，会见了韩国厨师协会领导人，并考察了韩国餐饮市场。
4月 9日
王家根秘书长、杨柳副秘书长随中国烹饪代表团访问新加坡期间，先后会见了世烹联在新加坡的会员单位负责人，并和他们就今后开展世烹联的活动和加强合作交换了意见。
5月
编印《世界中国烹饪联合会第三届会员代表大会专辑》，寄送各会员单位。
9月
经书信征得理事会成员同意，通过以下事项：1.日本中国料理协会新任会长扬井国雄先生接替大成宏喜先生担任世烹联副会长；2.接纳西班牙东方中餐业联合会为世烹联会员；3.根据中国台北市餐饮业职业工会提出退会的书面申请，同意该会退出世烹联，并相应地将该会负责人从世烹联理事、常务理事名单中删除。
10月
经世烹联秘书处安排，香港现代管理（饮食）专业协会杨贯一会长率35人代表团访问北京，与北京市饮食行业协会、北京全聚德集团等单位就投资环境与餐饮业环境保护等问题进行了交流和联谊活动。姜习、张世尧会见了代表团一行。
2001年
2月9日
马来西亚林德来会长一行到北京世烹联总部，具体研究承办2002年第四届中国烹饪世界大赛的有关事宜，并初步确定大赛将于2002年6月25日在吉隆坡举行。
2月28日
世烹联召开三届二次理事会和监事会联席通讯会议。提请会议讨论审议的事项包括：
1.张世尧会长的书面讲话；
2.王家根秘书长的工作报告；
3.林则普司库的财务报告及“世烹联财务管理办法（草案）”；
5.世烹联十周年庆典活动安排意见；
6.编辑出版“纪念世烹联成立十周年专刊”的有关事宜；
7.发展新会员：台北市开平职业高中、上海宝隆(集团)股份有限公司、北京顺峰饮食娱乐有限公司。
经各位理事与监事审议，上述议案均已通过。
3月7日
日本中国料理协会于3月7日至8日在香港举办第三届全日本青年厨师中国烹饪大赛。世烹联张世尧会长对获奖者签发了奖状。
3月16日
世烹联新会员西班牙东方中餐业联合会陈建欣会长访问北京。姜习名誉会长、林则普司库会见陈会长时，就中西两国餐饮业的情况及世烹联的活动等问题进行了会谈。
3月17日
台北中华美食交流协会新任会长谢聪烽先生访问北京，同林则普司库就该会换届后在世烹联的理事变更和工作联系等问题进行了会谈。
5月
美国国际食艺交流协会栗适会长率代表团到西安观摩第十一届
中国厨师节。姜习、张世尧会长在北京会见了栗适会长。
6月
经通讯征得理事会成员同意，接纳奥地利华人餐饮业联合会为世烹联会员。
世烹联与中烹协自己编辑出版的两会会刊《餐饮世界》，经中国国家出版管理部门批准，自6月份起正式向国内外公开发行（该刊的试刊号，已于2月份同读者见面）。
6月20日
为庆祝奥地利华人餐饮业联合会成立一周年，姜习名誉会长和张世尧会长分别致电该会赵坚会长表示祝贺并送去了题词。姜习题词：“维也纳音乐之都，奥地利中餐之家”，张世尧题词：“中国烹饪是文化、是科学、是艺术、是宝库”。
8月5日
为庆祝香港现代管理（饮食）专业协会成立十六周年，张世尧会长向该会程基主席送去“继往开来，再展宏图”的题词，并表示祝贺。
10月9日
世烹联三届三次理事会、常务理事会暨监事会联席会议在中国北京市“宝鼎中心”举行。姜习名誉会长，张世尧会长，周颖南顾问，林德来、李志章、秦倩、扬井国雄副会长，及来自美国、加拿大、英国、荷兰、德国、奥地利、日本、新加坡、马来西亚、中国大陆和中国香港地区、中国澳门地区、中国台湾地区共13个国家和地区的56位代表（其中常务理事14位、理事30位、监事3位）出席了会议。
10月10日
世烹联成立十周年庆典，在中国北京全聚德集团总部金色大厅举行。来自14个国家和地区的35个世烹联会员单位代表，以及特邀佳宾200多人出席了大会。中国全国政协副主席孙孚凌发表了热情洋溢的讲话；姜习作了“回顾世烹联十周年奋斗历程”的讲话；张世尧、周颖南、林德来、李志章、秦倩、扬井国雄等会领导都发了言。重要来宾有：全国政协常委、
原商业部部长刘毅、胡平，副部长黄凉尘；全国人大常委、原物资部部长柳随年；原外交部副部长周觉；中国烹协特邀顾问、原北京市副市长郭献瑞；全国人大副秘书长苏秋成；
中国商业联合会会长、原商业部副部长何济海等。加拿大科技部长文玛莉、族裔文化部长科普斯，马来西亚文化艺术暨旅游部副部长拿督黄燕燕，
世界厨师联合会会长斯凯勃，以及112个在世界各地的世烹联会员单位、餐饮行业协会和企业等发来了贺信和贺电。
10月10-11日
世界中国烹饪联合会国际饮食文化研究会成立。推举姜习为会长，周颖南、林则普、何义钊为副会长，25位国际餐饮界著名人士为委员。
首届“世烹联国际饮食文化研讨会”在京举行，各会员单位代表及一百多位专家学者出席了研讨会。张世尧、周颖南等14位专家学者发表了论文，另有50多位送来了书面论文。
12月4日
世烹联秘书处发出通知，决定成立由本会常务理事组成的“世烹联烹饪技术比赛指导委员会”，并通过了《世烹联国际中餐烹饪技术比赛组织办法和评判标准》。
12月31日
世烹联和中烹协共同创办的会刊《餐饮世界》，于2001年出版了6期双月刊，受到中国及各国餐饮界的欢迎与好评。为此决定自2002年1月起，《餐饮世界》杂志由双月刊改为月刊。
2002年
1月28-31日
世烹联首次中餐烹饪技术比赛国际评委培训班，在中国广东省东莞市
举办。由11个国家和地区24个会员单位推荐的66位国际评委候选人参加培训并获得结业证书。姜习、张世尧和东莞张顺光市长出席了开学典礼。。
3月14日
荷兰皇家中国饮食业公会陈华钟会长和张挺宏名誉会长来北京，拜会了张世尧会长和王家根秘书长。
4月15-18日
世烹联第二次烹饪技术比赛国际评委培训班在中国天津举办。8个国家和地区15个会员单位推荐的27位国际评委候选人参加了培训。
6月26日
世烹联在马来西亚吉隆坡召开三届四次理事会、
常务理事会、监事会和大赛组织委员会联席会议。会议由张世尧主持。姜习、林德来、李志章、扬井国雄等领导，理事27人、常务理事12人、监事4人出席了会议，会员单位代表及国际评委候选人等50多人列席了会议。会议一致通过世烹联三届五次理、监事会将于2003年在荷兰召开。
6月27-30日
第四届中国烹饪世界大赛在马来西亚吉隆坡举行。来自美国、荷兰、奥地利、马来西亚、新加坡、法国、日本、加拿大、德国、韩国、越南、泰国、澳大利亚、英国、西班牙、墨西哥、南非、中国大陆和港、澳、台
共21个国家和地区的75个代表队、500多名选手参加了这次大赛。大赛共评出团体特金奖8座，金奖23座，银奖20座，优秀奖24座；个人特金奖43名，金奖103名，银奖117名，优秀奖131名；还对展台评出最佳菜点制作奖、最佳创意奖、最佳设计奖各2名，优秀奖28名。
在颁奖典礼上，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长林德来将世烹联会旗交给了第五届中国烹饪世界大赛的承办单位—中国广州市旅游局李志新副局长手中，大家相约2004年在广州再见。
6月30日
世烹联国际饮食文化研究会在吉隆坡国际会展中心举办了“二十一世纪中餐发展趋势”研讨会。姜习会长主持研讨会。研究会委员及会员单位代表共30余人作了专题讲演和发言。
10月12日
中华饮食文化博物馆在中国沈阳建成并对外开放。博物馆由中国著名烹饪大师李春祥创办，得到了世烹联和中烹协的大力支持。姜习、张世尧应邀担任名誉馆长，世烹联李志章、林德来、秦倩、扬井国雄副会长和周颖南顾问等及多位海内外名人的签名被刻铸在博物馆的“九龙戏珠”巨型玉盘上。
10月14—21日
世烹联会员单位香港群生饮食技术人员协会、澳门饮食业联合商会、台北中华美食交流协会派选手参加了由
中国中央电视台和
中国烹饪协会共同主办的首届中国电视烹饪大赛，取得良好成绩。
10月23-27日
世烹联姜习名誉会长、张世尧会长、秦倩副会长，以及来自美国、加拿大、德国、新加坡、日本和中国港、澳、台地区的40多位代表，和中国上万名厨师一起，参加了在成都举行的第12届
中国厨师节。
11月28日
世烹联姜习名誉会长、张世尧会长，以及来自德国、新加坡、中国大陆和港、澳、台地区的20多位世烹联代表应邀出席了在中国北京人民大会堂举行的中国烹饪协会成立15周年庆典活动。
2003年
4月-6月
突如其来的“非典”疫情对世界特别是亚洲和中国的餐饮业造成了严重的冲击。原定5月份在荷兰召开的三届四次理监事会被迫推迟。世烹联原定的一些活动和互访被迫取消。为了战胜“非典”，共度困难，世烹联秘书处及时向各会员单位发出了“正视困难，坚定信心，同舟共济，战胜
非典”的倡议书，同时寄送了《抗非典饮食营养调理手册》；还和新加坡、马来西亚、美国、加拿大、奥地利、德国等世烹联会员单位及时交换有关抗“非典”措施、经验、食谱等数据信息。
8月9-16日
世烹联副秘书长、中烹协副会长杨柳率团一行8人访问和考察了台湾餐饮业，参观了“台北中华美食展”，还与在台湾的世烹联会员单位进行了交流座谈，受到了热情接待。
11月7日
应澳门饮食业联合商会邀请，张世尧会长、王家根秘书长赴澳门，出席“第三届澳门美食节”开幕典礼，并参观了马来西亚，新加坡，中国上海、云南和台北的世烹联会员单位的展台。
11月12-13日
世烹联三届五次理事会在
荷兰阿姆斯特丹举行。来自荷兰、德国、奥地利、西班牙、美国、日本、中国及港、澳、台地区的20多位代表出席了会议。张世尧会长主持会议。
11月17-18日
张世尧会长一行考察了西班牙的中餐业，在巴塞罗那会见了西班牙东方餐业联合会会长陈建欣、巴塞罗那华人华侨社团联合总会执行主席许建飞、西班牙的世界名厨阿德里亚先生，并参观了阿德里亚烹饪实验室。
12月15-22日
澳门饮食业联合商会和香港群生饮食技术人员协会派选手来华参加第二届中国电视烹饪大赛，取得了良好成绩。
2004年
3月26日
张世尧会长一行出席在爱尔兰都柏林召开的
世界厨师联合会31届代表大会。会后赴英国伦敦，参观考察当地的中餐业，受到世烹联副会长、
英国中华饮食业总商会会长李志章先生和英国中餐业界人士的欢迎，并进行了座谈和交谈。
4月16日
张世尧会长在北京会见美国中餐协会由龚权伟秘书长率领的代表团一行，并高兴地接受了美国中餐协会要求加入世烹联的申请。
4月22-24日
王家根秘书长赴新加坡出席“新加坡国际食品展”，同时观摩了由新加坡酒楼餐馆业工会主办的有马来西亚、韩国、新加坡及中国台湾等世烹联会员单位参加的“新加坡国际御厨比赛”。期间，还陪同世烹联副会长林德来出席了在新加坡举行的马来西亚中餐厨业好友会成立60周年庆典活动。
5月10-13日
世烹联第三期中餐烹饪技术比赛国际评委培训班，在中国安徽省黄山市举办。来自美国、德国、荷兰、西班牙、日本、马来西亚、韩国、中国大陆和香港、台湾地区的22个世烹联会员单位，共派出50名国际评委候选人参加了培训。
5月20-25日
王家根秘书长赴韩国参加“汉城国际美食节”，同时拜访了韩国华侨厨师联谊会吕敬来会长。
7月3-19日
世烹联副秘书长、中烹协常务副会长杨柳女士率中国清真烹饪代表团，赴马来西亚出席“马来西亚国际清真食品研讨会暨食品贸易展览会”，在研讨会上作了专题发言，并受到马来西亚首相巴达维的亲切接见。
8月1日
《世界中国烹饪联合会通讯》第1期出版。张世尧会长亲自题写了刊名。
11月17日
世烹联三届六次理、监事联席会议在中国广州白天鹅宾馆召开。张世尧会长主持会议。会议讨论并通过了世烹联第四届会员代表大会议程、主要文件以及新一届领导成员推荐名单。会议还听取并通过了
广州市旅游局李文耀局长所作的关于第五届中国烹饪世界大赛暨广州国际美食节组织方案的报告。
世烹联第四届会员代表大会在中国广州隆重举行。来自18个国家和地区63个会员单位的100多位代表出席了大会。
中国商业联合会张庶平常务副会长、广州市旅游局李文耀局长到会表示祝贺。张世尧会长主持会议。姜习名誉会长，周颖南顾问，李志章、林德来、秦倩、伊东学明副会长出席会议。会议选举产生了世烹联第四届理事会和监事会。大会决定第五届世烹联会员代表大会及第六届中国烹饪世界大赛将于2008年10月在中国北京举行，并由中国全聚德集团承办。
世烹联四届一次理事会议选举了由28人组成的世烹联常务理事会；选举张世尧为会长，林德来、伊东学明、张挺宏、孙象谷为副会长，杨柳为秘书长，林则普为司库；推举姜习为名誉会长，周颖南、李志章为顾问。根据杨柳秘书长的提名，聘任王家根、朝仓孝和、许锦芳、谢和江为副秘书长。理事会听取、讨论并通过了杨柳秘书长提出的世烹联近期工作要点。
世烹联四届一次监事会议选举秦倩为主任，伍淑清、沈思明为副主任。监事会听取、讨论并通过了秦倩主任关于监事会工作的初步设想。
11月18-21日
第五届中国烹饪世界大赛在中国广州市成功举办。来自18个国家和地区84个代表队的520名选手参加了团体，展台，个人热菜、面点、冷菜拼盘、食品雕刻和面塑等6个赛项的比赛。大赛共评出642个奖项，其中团体金奖42个，银奖58个；个人金奖119个，银奖175个；美食展台单项奖3个。这次比赛代表广泛，选手来自美洲、欧洲、亚洲和大洋洲的多个代表队，参赛作品水平比以往各届有明显提高，充分反映了当今世界中餐业的潮流。
11月21日
‘2004国际饮食文化研讨会召开。来自美国、加拿大、日本、荷兰、马来西亚、新加坡、澳大利亚、中国大陆和港、澳、台等 17个国家和地区的150多位代表出席了研讨会。姜习会长主持研讨会。张世尧、周颖南、林则普、何义钊、张挺宏、黄伟中、傅必聪、中山一男、默林塞德和甄文达先生等10多位专家学者在会上发言。他们从战略高度精辟地论述了经济全球化对中餐业的挑战和机遇，并涉及餐饮管理和环境卫生等重要课题。
2005年
4月15日
美国中餐协会代表团一行30人，由龚权伟秘书长率领来北京参加“中华美食之旅”活动。张世尧会长在北京全聚德集团总部亲切会见并宴请了代表团全体人员。
5月16—31日
张世尧会长、杨柳秘书长率世烹联代表团访问美国。先行赴美的杨柳秘书长一行，在华盛顿受到世烹联副会长、美国大华府中餐业同业公会会长孙象谷的热情接待。25日赴美的张世尧会长和王家根副秘书长在旧金山市访问了美国国际食艺交流协会、美国甄能煮集团公司和旧金山烹饪学院。27日，张世尧会长在洛杉矶召开了世烹联美洲地区会员座谈会，有会员单位代表20多人参加并进行了工作交流和座谈。
6月30日
澳门中厨协会在澳门举行理监事就职典礼。世烹联秘书长、中烹协常
务副会长杨柳女士代表两会会长前往祝贺。张世尧会长题词：“弘扬中华
饮食文化，盛开澳门烹饪之花”；苏秋成会长题词：“弘扬中华烹饪文化，繁荣澳门餐饮市场”。澳门中厨协会推举张世尧和苏秋成为澳门中厨协会荣誉会长。
7月13-17日
在世烹联支持下，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会主办的“2005烹炉大观世界金厨比赛”在马来西亚吉隆坡举行。来自世界各地20多个国家和地区的300多位选手参加了比赛。世烹联14位国际评委担任评判。
7月17日
世烹联四届二次理事会议在吉隆坡召开。来自欧洲、美洲、亚洲、大洋洲的12个国家和地区的33位理事、16位常务理事出席了会议。
“全球中餐业如何实行本土化策略研讨交流会”在吉隆坡举行。来自世界各地的世烹联会员单位及马来西亚本地企业共一百多位代表，参加了研讨和交流。
7月19日
世烹联常务理事、司库，世烹联国际饮食文化研究会副会长林则普先生不幸在马来西亚逝世，享年73岁。
10月18-20日
世烹联首届“红口袋”中外厨师烹饪大赛在中国武汉市成功举办。来自美国、英国、澳大利亚、新加坡、马来西亚、中国大陆和港、澳、台地区的50多位烹饪高手参加了比赛，共评出特金奖20名、金奖30名。
10月25日-11月3日
荷兰皇家饮食业公会考察团一行14人参加“中华美食之旅”活动，先
后访问了上海、四川、北京等地。世烹联秘书处为考察团做了周到安排。张世尧会长、杨柳秘书长先后会见考察团成员。
11月24日
新加坡酒楼餐馆业公会举行成立25周年庆典。张世尧会长致电该会黄万球会长表示热烈祝贺。
11月25日
香港现代管理（饮食）专业协会成立20周年，张世尧会长致电钟伟平主席表示热烈祝贺。
2006年
1月5-10日
王家根副秘书长应邀率屈浩、周雄等中国烹饪大师，赴荷兰参加由荷兰皇家餐饮业公会主办的“中、西合壁厨艺表演”，表演取得圆满成功。期间，王家根拜会了世烹联张挺宏副会长和荷兰皇家餐饮业公会陈华钟会长。
3月14日
世烹联副会长、荷兰皇家餐饮业公会名誉会长张挺宏先生访问北京。
张世尧会长接待并和他进行了友好的工作会谈。
3月19日
世烹联杨柳秘书长在香港期间，和香港的会员单位举行了座谈。香港会员单位代表程基、李国雄、胡珠、钟伟平、黄家和、黄伟中、梁耀光、许美德、曾泽、杨天明等出席。世烹联常务理事、中烹协会长苏秋成，世烹联监事会副主任、上海烹协会长沈思明，世烹联副秘书长王家根等参加了座谈。会议就国际中餐业情况和世烹联工作进行了座谈和交流。
4月26日
杨柳秘书长在新加坡期间，和新家坡的世烹联会员单位举行了座谈。参加座谈的有黄万球、冯弥迅、何汉章、梁少达、黄生强、梨富荣、程文华、王天禄、陈普铭，以及马来西亚的叶育华等。
5月12日
美国大华府中餐业同业公会孙象谷会长率“中华美食之旅”代表团访问北京。张世尧会长、杨柳秘书长会见并宴请孙象谷会长一行。
6月3-6日
世烹联第四期中餐烹饪国际评委培训班，在中国青岛市举行。由美国、荷兰、德国、西班牙、比利时、澳大利亚、日本、韩国、中国大陆和中国澳门地区、台湾地区的18个会员单位派出的40位国际评委候选人参加了培训。张世尧会长出席了培训班开幕式，杨柳秘书长主持了培训班的各项活动。
7月29日
世烹联秘书长杨柳和世界著名连锁企业“锦江麦德龙”北区总裁张首川在北京签署战略合作协定。双方将共同使用北京麦德龙商场内的培训厨房，实施并开展厨师培训计划。
8月10—16日
张世尧会长率世烹联代表团一行17人赴台湾访问。杨柳秘书长和中烹协副会长、中国烹饪大师高炳义、史正良、卢永良、高峰等参加出访。代表团参观了台北中华美食展，会见了台北观光协会会长张学劳，美食展执行长蔡金川，访问考察了台北馥圆餐厅股份有限公司、台北海霸王企业集团等世烹联会员单位。代表团还会见了世烹联在台湾的8个会员单位并进行了工作座谈，张世尧会长向他们通报了世烹联近期工作情况，征求并听取了会员单位对世烹联工作的意见。
代表团回国途经香港期间，张世尧、杨柳两位赴中华厨艺学院与黄伟中院长就世烹联四届三次理、监事会议将于2006年10月在该院举行的具体安排进行了商谈和落实。当晚，张世尧会长还会见了世烹联在香港的会员单位负责人程基、杨贯一、李国雄、胡珠、钟伟平等，并向他们通报了世烹联的近期工作情况，听取了他们对世烹联工作的意见。
9月13日
世烹联秘书处设立联络部和信息部两个机构，由牟栋梁先生任联络部主任，芦素萍女士任信息部主任。
10月18日
世烹联四届三次理、监事会议在香港中华厨艺学院举行。来自16个国家和地区的53位理事（内18位常务理事），4位监事（含主任和两位副主任）出席了会议，是世烹联历届理、监事会议到会人数最多的一次会议。张世尧会长主持了会议。会议顺利地完成了以下主要议题：1，听取并讨论通过了杨柳秘书长的工作报告；2，经张世尧会长提名，补选了中国全聚德集团董事长姜俊贤先生为世烹联司库；3，讨论并通过了杨柳秘书长做的世烹联成立15周年庆典活动筹备情况汇报，以及准备在庆典大会上颁发的奖项内容和建议的获奖名单；4，听取并讨论了中国全聚德集团董事长姜俊贤先生关于第六届中国烹饪世界大赛筹备情况和实施方案的汇报。根据台湾夏惠文理事的提议，会议初步确定世烹联四届四次理、监事会议将于2007年10月下旬在台北市召开。根据新加坡黄建铭常务理事的建议，会议支持由新加坡酒楼餐馆业工会牵头，于2010年在新加坡举办一次中国烹饪国际邀请赛。
此次会议得到了香港中华厨艺学院、香港现代管理（饮食）专业协会等世烹联在港会员单位的大力支持和协助，使会议取得了圆满成功。
由本会和香港中华厨艺学院联合主办的“21世纪中华饮食文化新貌国际研讨会”，于当天下午在香港中华厨艺学院隆重举行。张世尧会长致开幕词，香港中华厨艺学院训练委员会主席伍淑清博士、院长黄伟中先生先后致辞。出席世烹联四届三次理、监事会议的全体代表及香港餐饮界人士共100多人出席了研讨会。甄文达（美国）、庐志光（澳大利亚）、华国梁（中国）、麦耀堂（香港）以及傅必聪（台北）等五位专家在研讨会上进行了讲演，并和与会者进行了对话交流。
10月20日
世烹联第二届“红口袋”中外烹饪技术比赛在中国广东顺德举办。来自美国、新加坡、韩国、中国大陆及港、澳、台地区的60多位中餐厨师参加了比赛。这此比赛采取由比赛组委会在开赛前晚，统一提供主料（牛肉和鳕鱼）的方法，由选手在一小时内制作出2款热菜，为充分考验参赛者的厨艺水平创造了条件。
10月21日
世烹联成立15周年庆典、颁奖晚宴在中国广东顺德哥顿酒店隆重举行。700多位来自世界各地的佳宾应邀出席。张世尧会长发表了“和谐奋进，再创辉煌”的主旨讲话。姜习名誉会长宣布了世烹联新版网站正式开起。颁奖活动把庆典晚宴的气氛推向高潮。15个世烹联会员单位获得了“杰出成就奖”；15位个人分别在获得了“终身成就”、“最佳贡献”、“杰出贡献”、“优秀工作者”等不同奖项；晚会上还为首次获得“国际中餐名店”称号的15家企业，和获得“国际中餐著名企业家”、“国际中餐大师”、“国际中餐名师”等称号的29位个人颁发了证书和奖牌。
由中国前国防部长、中共中央政治局委员迟浩田将军题写的《中华美食，香飘世界》为刊名的庆祝世界中国烹饪联合会成立十五周年专辑出版，并赠送给各会员单位和与会嘉宾。
2007年
1月
台北中华美食交流协会换届，张和锦先生当选为理事长，并接替原理事长徐旺火先生担任世烹联第四届理事会常务理事。
台北烹饪协会换届，徐旺火先生当选为理事长，并接替原理事长罗生先生担任世烹联第四届理事会理事。
2月1日
为了更好地开展世烹联秘书处的工作，经杨柳秘书长提名，本会会长办公会议批准，决定增补美国中餐协会秘书长龚权伟先生、香港稻香集团有限公司行政总裁钟伟平先生为世烹联副秘书长。
3月25日
世烹联第四届理事会常务理事、原香港现代管理（饮食）专业协会主席程广基（程基）先生不幸因病逝世。张世尧会长代表世烹联向香港现代管理（饮食）专业协会及程基先生家属发去了唁电，并写下了“中国烹饪事业的发展留下了程基先生的足迹”的挽词。
4月20-21日
世烹联海外会员代表赴北京出席中国烹饪协会成立20周年庆典。来自美国、荷兰、德国、西班牙、日本、马来西亚、新加坡、韩国、澳大利亚、以及中国香港地区、中国澳门地区、中国台湾地区的30多个世烹联海外会员单位代表共150余人来北京参加了中国烹饪协会成立20周年的庆祝活动。代表们出席了在北京人民大会堂举行的庆祝大会和晚宴、在全国政协礼堂举办的“节约型社会与餐饮业发展高层论坛、以及在钓鱼台国宾馆的隆重闭幕午宴。
5月8日
经征求理事会及有关会员单位意见后，本会接收以下4单位为世烹联会员：1，美国福建烹饪协会，会长郭克锡先生；2，荷兰衷中参西烹饪实验室，创办人叶震宇先生；3，马来西亚海外天饮食集团，董事长俞植昌先生；4，中国台北婚订好事整合规划股份有限公司，董事长林齐国先生。???
5月21-28日
应日本中国料理协会邀请，本会张世尧会长、杨柳秘书长率中国烹饪代表团一行8人前往日本进行了访问。5月25日，代表团出席了日本中国料理协会成立25周年庆典大会。张世尧会长在会上向日本中国料理协会成立25周年表示了热烈的祝贺。日本中国料理协会给中国烹饪协会颁发了“海外贡献团体奖”。中国烹饪代表团在日期间，先后分别在东京、冲绳、福冈进行了三次中国烹饪技艺展示，受到日本同仁们的热烈欢迎和好评。2007年正值中、日两国建立烹饪邦交20周年。中、日两国间在中餐烹饪方面完成的足有成效的邦交活动，为世界各国间开展烹饪邦交建立了很好的典范。
5月25-31日
应台北开平餐饮学校和台北烹饪协会邀请，世烹联常务理事、中国烹饪协会会长苏秋成率中国烹饪代表团一行人9人访问了台湾。代表团一行考察了台湾的餐饮业；出席了在开平餐饮学校举行的厨师收徒大典和“两岸饮食发展趋势与策略以及中华料理如何走向国际”研讨会；访问了台北中华美食交流协会、台北中华药膳研究会、台北中华餐饮交流协会、台北海霸王企业集团和台北馥圆餐厅股份有限公司等在台湾的世烹联会员单位。苏秋成一行在台湾受到世烹联在台会员单位热情周到的欢迎和接待。
6月15-28日
中国烹饪协会冯恩援秘书长率中国烹饪24人代表团对美国的中餐市场进行了考察访问。代表团在美国期间，受到了美国大华府餐饮业公会、美国中厨协会、美国福建烹饪协会等世烹联在美国的会员单位的热情款待，并就如何进一步发展美国中餐市场，开展中餐厅的管理、菜品的创新、食品卫生安全、及人员培训等方面进行了交流与探讨。
6月23-24日
杨柳秘书长就准备于2007年10月在台北召开世烹联四届四次理、监事会议事前往香港，与应约同来香港的谢和江、朝仓孝和两位世烹联副秘书长，还有会议东道主，台湾夏惠文校长一起进行了商议，落实了有关细节。
6月28日
世烹联常务理事、德国全德华侨华人联合会执行主席邝伟森先生到访北京。邝伟森先生是作为德国最近成立的“全德中餐业工作小组”组长的身份，就如何通过工作小组的工作，促进德国中餐业进一步发展的有关问题，来北京和各有关部门商议的。张世尧会长亲切地会见了邝先生，向邝先生新近当选为全德中餐业工作小组组长表示祝贺，并表示世烹联将全力支持和配合邝先生开展工作。
7月13日
张世尧会长、杨柳秘书长前往中国全聚德集团总部，听取并和姜俊贤董事长等全聚德集团领导人，讨论了将于2008年10月下旬在北京召开的世烹联第五届会员代表大会暨第六届中国烹饪世界大赛的筹备和组织方案。
8月6-16日
为了进一步加强对台湾餐饮业的了解和寻求合作机会，本会秘书处组织了50位中国大陆各省、市餐饮界人士赴台湾参观台湾例行的“台北中华美食展”，并考察了台湾餐饮业，与台湾餐饮界同仁进行了交流。台北海霸王企业集团给代表团的访台给予了有力的支持。
8月20日
经过与世烹联各位副会长商榷，并征求了各位理、监事的意见，张世尧会长最后确定：“世烹联四届四次理、监事会议”将于2007年10月18-22日第17届中国厨师节期间，在中国广西南宁市召开，并已用电子邮件和传真的方式通知了各位理、监事和各会员单位。
10月20日
四届四次理、监事会议在中国广西南宁市金禾宫大酒店举行。本会来自11个国家和地区的42位理事（含15位常务理事）、3位监事，以及列席会议的各会员单位代表共计100余人出席了会议。会议由张世尧会长主持，姜习名誉会长和林德来、伊东学明、孙象谷副会长出席了会议。本届会议完成了四项议程：
1，杨柳秘书长就一年来世烹联工作情况及下一阶段计划安排做了工作报告。代表们讨论并一致通过了工作报告；
2，张世尧会长就如何增强、扩大“世烹联国际饮食文化研究会”建设进行了说明，并提出了新一任研究会委员的推荐条件。
3，中国全聚德集团副总经理刘小红女士代表姜俊贤董事长就将于2008年10月在北京召开“世烹联第五届会员代表大会”及组织“第六届中国烹饪世界大赛”的筹备情况向理事会做了详细汇报，并回答了各位理、监事和会员单位代表提出的问题。
4，讨论并通过了部分理事、常务理事和监事的调整名单。根据杨柳秘书长的提名，通过增补中国烹饪协会国际部主任尚哈玲女士为世烹联副秘书长。
代表们在南宁期间还参加了世烹联秘书处举办的“中餐营养培训班”，观摩了由中国烹饪协会和南宁市政府联合主办的“第17届中国厨师节暨‘2007南宁东南亚国际旅游美食节”丰富多彩的各项活动。
2008年
5月28-31日在珠海举办了世烹联国际评委培训班，培训了100多位国际评委。
世界中国烹饪联合会第五届会员代表大会于2008年10月17日在中国北京隆重召开。来自亚洲、欧洲、美洲、大洋洲16个国家和地区的98个会员单位代表出席了会议。
大会由杨柳秘书长主持。张世尧会长代表第四届理事会向大会作了工作报告。报告回顾了世烹联四年来的工作，提出了对今后工作的建议。大会还听取了尚哈玲副秘书长关于修改章程的报告、姜俊贤司库的财务报告、监事会主任秦倩代表监事会作的监事会报告。经大会讨论审议，一致通过了上述四个报告。
根据本会四届五次理事会的推荐名单，大会选举产生了由56人组成的世烹联第五届理事会和5人组成的世烹联第五届监事会。世烹联五届一次理事会选举产生了由17人组成的常务理事会，选举杨柳女士担任会长，伊东学明、俞植昌、李惠中、欧锦和先生担任副会长，尚哈玲女士担任秘书长，姜俊贤先生担任司库。理事会还通过了朝仓孝和先生、许锦芳女士、谢和江女士为副秘书长。世烹联五届一次监事会选举沈思明先生为监事会主任。根据理事会提议，大会一致推举姜习、张世尧、苏秋成先生为名誉会长，周颖南、李志章、林德来、张挺宏、孙象谷先生、秦倩、伍淑清女士为顾问。大会还通过了以张世尧先生为会长的新一届世烹联国际饮食文化研究会委员名单。杨柳会长和各位副会长分别发表了履新宣言，尚哈玲秘书长提出了新一届理事会工作要点并作了说明。代表们对世烹联今后的工作进行了热烈的讨论，一致表示要为世烹联的进一步发展和壮大作出积极贡献。大会对为世烹联建设和发展做出了重大贡献的老会长张世尧先生颁发了特别贡献奖，向2008年以来入会的17家新会员单位颁发了会员证书。
最后，大会听取并一致通过了加拿大中华饮食文化协会“关于申请2009年在加拿大承办世烹联五届二次理、监事会议的报告”，以及新加坡餐饮业协会“关于申请2012年在新加坡承办第七届中国烹饪世界大赛的报告”。
第六届世界中国烹饪大赛10月18日-20日在
北京市商务管理学校鸣锣开赛.
本次大赛共有全世界20多个国家和地区的59支代表队和300多名个人选手参赛,比赛项目分团体比赛、个人比赛和美食展台三大类.包括热菜、冷菜拼盘、面点三个单项以及美食展台评比。
此次比赛吸引了国内外众多媒体的关注，
香港无线电视台还专门派摄制组前来录制节目。
2009年
7月20日
世烹联杨柳会长率团对加拿大餐饮市场进行考察。团员包括国内众多知名餐饮企业代表和烹饪大师，走访了加拿大多伦多、蒙特利尔、卡尔加里、温哥华四地，考察了加拿大的餐饮、食品、海产市场以及投资环境，对中餐企业进行了详细了解，同时与当地建立业务联系，收获很大。
7月22日
世界中国烹饪联合会与加拿大中华饮食文化协会在加拿大多伦多联合举办以“金融危机下的世界中餐业”为主题的国际中餐业发展论坛。全球中餐业代表百余人参加。世界中国烹饪联合会会长杨柳博士作了“当前形势下中国餐饮业的发展和全球中餐业的思考”的主题报告。并表示世界中国烹饪联合会将采取多种措施帮助各国中餐企业。论坛上还安排了现场对话环节，大陆知名企业家与加拿大的餐饮企业家进行了座谈。论坛受到多家媒体的采访，在当地反响强烈。
7月27日
世界中国烹饪联合会第五届二次理（监）事会议在
加拿大温哥华召开，40余位代表出席了会议。尚哈玲秘书长做了工作报告，并报告了新申请加入世烹联的个人和企业会员名单。经过审议，会议通过了工作报告及申请入会成员名单。杨柳会长做了关于《世界中国烹饪联合会（2009-2013）发展规划纲要（草案）》的报告。世烹联五年发展规划纲要得到了与会代表的一致通过。理事朱大明先生代表世烹联宣读了《积极行动、共渡难关——全球中餐业应对金融危机及流感危机倡议书》，得到了全场的热烈掌声。
8月17日至28日
世界中国烹饪联合会应日本中国料理协会邀请，组织面食表演团赴日本进行面食表演。表演团先后于东京、札幌、八户和仙台举办了四场面食技艺讲演活动，受到了日本烹饪界的热烈欢迎。
10月
世界中国烹饪联合会名厨专业委员会在扬州厨师节期间正式成立。首批委员63人，主任1人，副主任2人，秘书长1人，执委10人，设7个工作区。名厨专委会计划在成立后开展多种培训、比赛和交流工作。
10月
首届国际中餐青年厨师争霸赛在扬州厨师节期间顺利举行。该比赛作为世烹联一项创新赛事吸引了海内外十个国家和地区的40名青年厨师参加，展现了新一代国际化中餐厨师的风采。世界厨师联合会主席盖德曼德森先生和世界中国烹饪联合会会长杨柳女士来到比赛现场观看比赛。并与选手、评委进行交流。此次比赛受到了参赛各方的一致好评。