黄秉中（1654~1718），字惟一，奉天府海城（今属辽宁）人，汉军镶红旗，官至浙江巡抚、福建巡抚。

初由荫监生，任兵部笔帖式。康熙二十年（1681），授山东范县知县。康熙二十八年（1689年）陞贵州黔西州知州。历任刑部员外郎。康熙三十四年（1695），迁吏部郎中。

康熙四十年（1701），授监察御史。康熙四十一年（1702）五月，疏言：各部院具题事宜，奉有谕旨，必由内阁发科抄然後施行，惟绿头牌摺子口传谕旨即行，不由内阁不发科抄，日後无从查考。请嗣後於奉旨遵行，後即録原奏，并所奉谕旨，移送内阁，封呈御览。如偶有错误，勅令更正，俱发内阁登记，以备稽核。又钦奉清字谕旨各衙门译汉奉行，恐字句亦有未符宜，令原奏官员送内阁繙译，遵照传抄疏入。下部确议部臣，以事涉繁琐议驳，得旨凡口传谕旨，及绿头牌摺子启奏事件，着各衙门於每月终彚开奏览。康熙四十四年（1705）二月，疏言科道官由满洲、汉军陞补者大抵积俸二十余年，汉人一为知县，俸满三年行取，到部即得考选科道，殊觉太骤，请嗣後行。取知县先以六部主事用，俟练习有年，始许考选。上阅奏，谕大学士曰：御史黄秉中条奏行取知县即补科道未免太过，此言诚。当下九卿、詹事、科道会同确议，议如所请，着为例。

六月，迁内阁侍读学士。康熙四十七年（1708）十月，擢内阁学士。值浙江水灾，命往同巡抚赈饥。十二月，授浙江巡抚。

康熙四十八年（1709）七月，疏言寜波、绍兴等处连岁歉收，米价腾贵，计惟招商可平，而温、台二府丰收，米贱格於出洋之禁，请许商民由内洋贩运以济寜、绍，从之。康熙四十九年（1710），署总督事，同提督王世臣疏报：盗刦龙游县村庄，为官兵追逐，逃至遂昌县山中。处州右营都司张朝臣率兵搜剿，遇盗六七十人抵拒，张朝臣被枪刺腹死，随有金、衢两协官兵齐至捕，盗斩杀殆尽。疏下兵部议，部臣言盗夥六七十人非寻常盗案可比，且都司已枪刺殒命，而兵丁无一损伤，显有隐报情弊。上命遣部院贤能司官一员往，会巡抚、将军、副都统至都司张朝臣阵亡处，详察情由，议奏。於是兵部郎中察尔钦等会勘奏言：随张朝臣之兵丁张斌同时阵亡，潘文彩伤重致死，并有鸟枪兵五人因失火药焚死。部议张朝臣、张斌、潘文彩予恤如例，踈防及救援不力，隐匿不报，各官治罪有差，黄秉中不察，劾应降一级留任。上以黄秉中前此奏报不实，命降五级戴罪图功。

九月，调福建巡抚。康熙五十年（1711）六月，同总督范时崇、提督蓝理，以泉州盗陈显五等结夥二千余人，抢掠永春、德化、漳平、大田等县居民。入奏，上曰：督抚提镇等平时不能抚恤百姓，训练兵丁，及事出又不能相机即行剿抚，纵容贼盗滋蔓骚扰地方，肆行抢夺，又迟延日久，始行奏闻。反称百姓不废耕织，照常安业，凡强盗窃盗合夥至三四十人，百姓尚且畏惧逃避，今数逾二千，岂得谓百姓不废耕织，安居旧业乎？明系掩饰诳奏。下部严察部议，治罪革职有差。命革蓝理职，免治罪。黄秉中与范时崇免革职，降五级戴罪効力。十月，因前任浙江巡抚时，不劾奏粮道陈銮改折漕粮事，革任罚赔。

康熙五十一年（1712）三月，命以子牙河分司効力。三年期满，直隶巡抚赵宏燮奏黄秉中自备工料，修防堤岸，俱各稳固。下部议，叙给还原品。

康熙五十七年（1718）五月，卒。乾隆十八年（1753）入祀福建名宦祠。

长子：黄廷监

次子：黄廷钰

三子：黄廷桂，历任两江总督、陕甘总督、四川总督，吏部尚书，武英殿大学士，授世袭三等伯。