鲈形目（Perciformes）是硬骨鱼纲中的一个目，其形状、大小各异，在几乎所有的水中生态环境都有出现。最早知道的鲈形目化石产自瑞典晚古新世，但保存很差且不完整，鲈形目化石广泛分布在第三纪。

鲈形目是鱼类中种类和数量最多的一个目。为多源性类群，故很难用简单的性状描述全面概括其鉴别特征。本目大多数物种具有如下特征：鳔无鳔管。背鳍、臀鳍、腹鳍一般均具鳍棘，通常有2个背鳍，第1背鳍全部由鳍棘组成；无脂鳍；腹鳍通常胸位，有时喉位，具1枚鳍棘，鳍条不超过5枚；尾鳍通常发达，鳍条不超过17枚。上颌口缘由前颌骨组成。眼与头骨皆对称。无眶蝶骨，有中筛骨，后颞骨通常分又。肩带无中乌喙骨。无韦伯氏器。有背、腹肋骨，无肌间骨。

鲈形目鱼类个体大小变异很大。大者如金枪鱼，小者如矮鰕虎鱼，一般鱼类体长在30-250厘米。

主要分布于温、热带海洋内，在高纬度地区所占比例不大。鲈形目鱼类绝大多数是海产鱼，仅少数如鲈科、丽鲷科等生活在淡水水域。一般分布在温热带海区。

鲈形目也是脊椎动物中最大的目。全球有25亚目160科1 539属10 033种，含淡水种2 040种。鲈形目鱼类在我国渔业中占重要地位，中国产的鲈形目鱼类共分91科约1031种，其中南海种类最多。

鲈亚目 Percoidei

包括10余个总科69科522属近3000种。前颌骨与上颌骨连接不紧密。第3眶下骨不与前鳃盖骨相连。鼻骨部与额骨相缝合。中筛骨直接伸达犂骨。背鳍棘发达；腹鳍具1棘，5个鳍条，一般胸位或下位。无鳃上器，肋骨不包围鳔。体一般被栉鳞，也有圆鳞或裸露者；侧线通常存在。分布面广，主要栖于热、温带的海水与淡水，高纬度地带分布较少。生活习性颇多样化，食性复杂。有些种类有洄游习性。绝大多数为卵生。我国大部分海产经济鱼类隶属于该亚目。

隆头鱼亚目 Labroidei

包括6科：慈鲷科（Cichlidae）、隆头鱼科（Labridae）、岩鱚科（Odacidae）、海鲫科（Embiotocidae）、鹦嘴鱼科（Scaridae）、雀鲷科（Pomacentridae）。共约219属2234种。前颌骨固着或不固着于上颌骨。两颌牙分离或愈合成牙板。左右下咽骨愈合。鼻孔每侧1-2个。体被圆鳞或栉鳞，侧线连续或中断。背鳍鳍棘部和鳍条部一般相连。淡水或海洋生活。很多种类体色鲜艳，是著名观赏鱼。我国产5科，共65属319种，其中慈鲷科为国外移入类群。

鮣亚目 Echeneoidei

仅鮣科（Echeneidae），共4属8种，包括鮣属（Echeneis）、纤鮣属（Phtheirichthys）、短鮣属（Remora）、白鮣属（Remorina）。我国有3属5种。前颌发达，具牙。体被小圆鳞。第一背鳍分化成一长椭圆形吸盘，位于头顶。腹鳍胸位。无鳔。鮣（Echeneis naucrates）主要分布于太平洋、印度洋、大西洋的温带海域，体长达80厘米，常吸附于船和大型海洋动物身上，作远距离移动，到食物丰富的水域，离开附体。以浮游生物和附主剩下的食物残渣为食，有时也捕食小鱼和无脊椎动物。渔民常利用其特性钓海龟。

龙鰧亚目 Trachinoidei

（鰧读音téng）包括鲻形鰧科、鲈形鰧科、沙鰧科、鰧科、细鰧科、鳄齿鱼科、冰河鱼科、毛齿鱼科、毛背鱼科、叉齿龙鰧科、拟龙鰧科等13科，共51属212种。体长形、侧扁或平扁。两颌一般具绒毛状牙群，混杂有大牙或犬齿形牙。体被圆鳞或栉鳞；侧线1-2条。背鳍1-2个，鳍棘部与鳍条部分离或连续，有时无鳍棘部。腹鳍喉位、胸位或无腹鳍。底栖。分布于各大洋。

南极鱼亚目 Notothenioidei

包括8科：牛鱼科、南极鱼科、裸南极鱼科、渊龙鰧科、冰鱼科、劫鱼科、油南极鱼科、拟牛鱼科。分布于南极、亚南极和南半球温带海域。约200余种。以小鱼和软体动物为食。为当地优势鱼种，是南大洋海洋和海底生态系统的重要组成部分，也是齿鲸、海豹和海鸟的重要食物来源。一些种类有很强抗冻能力，体内抗冻蛋白可降低海水冰点，阻止体液冻结，可在-1.87℃海水中活跃生活。

玉筋鱼亚目 Ammodytoidei

仅玉筋鱼科（Ammodytidae），共5属18种。体细长，稍侧扁，无鳞或具小圆鳞。背鳍及臀鳍均无棘，全由鳍条组成；背鳍长，始于胸鳍上方；腹鳍存在时喉位，具1根棘，3根鳍条或无腹鳍。中筛骨很长；肋骨刀片状；后方腹椎骨具椎体横突。无鳔。幽门盲囊仅一个。我国产3种：台湾筋鱼（Embolichthys mitsukurii）、绿布氏筋鱼（Bleekeria anguilliviridis）和玉筋鱼（Ammodytes personatus）。为近海小型鱼类，喜栖息于沙底，夜伏，白天活动。摄食富有动物。可供食用，但产量少。

鳚亚目 Blennioidei

（鳚读音wèi）包括6科：三鳍鳚科（Tripterygiidae）、鳚科（Blenniidae）、柄眼鱼科（Dactyloscopidae）、矶鳚科（Clinidae）、新矶鳚科（Labrisomidae）、旗鳚科（Chaenopsidae），共127属700余种。背鳞与臀鳍延长，背鳍前部全部为鳍棘，鳍条基骨与髓棘连接；臀鳍鳍条基骨与脉棘连接；如有腹鳍，则喉位或颏位；尾鳍一般不与背鳍、臀鳍相连。副蝶骨的侧翼可达额骨的下翼。顶骨常被上枕骨所分离。无眶蝶骨，眶下骨无骨突，不与前鳃盖骨连接。广布于热带到寒带海域，底栖。

绵鳚亚目 Zoarcoidei

包括9科。体延长，鳗形，一般体长20-30厘米，体大多呈淡黄黑色，侧扁。眼小，口大上颌较下颌略长，吻钝圆。一个鼻孔。全身鳞甚细小，深埋于皮下。背鳍与臀鳍延长，背鳍鳍条基骨与髓棘连接，臀鳍鳍条基骨与脉棘连接；腹鳍小，喉位；尾鳍与背鳍、臀鳍相连或不相连。多为冷温性近海底层小型鱼类。摄食小型无脊椎动物、浮游动物等。有些种类可食用，肉质鲜美。卵生或胎生。

[鱼衔]亚目 Callionymoidei

包括[鱼衔]科（Callionymidae）和蜥[鱼衔]科（Draconettidae）等2科，共计18属130种。体延长，平扁或呈圆筒形；尾部侧扁；头通常宽而平扁。中筛骨大，位于侧筛骨后方，形成眼隔，将额骨与侧筛骨分离，下缘与副蝶骨相接。前颌骨连合突起很长，插于侧筛骨与中筛骨所形成的深沟中；无中翼骨与后翼骨，无上匙骨。口小，平衡，亚前位。体无鳞，侧线有或无。通常2个背鳍，第1背鳍具1-4根弯曲的棘；腹鳍具1根棘，5根鳍条。脊椎骨21-23个。暖温性底层鱼类。底栖动物食性。

鰕虎鱼亚目 Gobioidei

包括9科：溪鳢科（Rhyacichthyidae）、沙塘鳢科（Odontobutidae）、峡塘鳢科（Xenisthmidae）、塘鳢科（Eleotridae）、沙鳢科（Kraemeriidae）、鰕虎鱼科（Gobiidae）、蠕鳢科（Microdesmidae）、鳍塘鳢科（Ptereleotridae）、辛氏微体鱼科（Schindleriidae），共计约267属1100余种。体多延长。头部常具黏液管或黏液孔。体被圆鳞或栉鳞，有时鳞片退化或完全无鳞；侧线系统除了较原始的溪鳢科外，其余均退化，只存在头侧的感觉管。腹鳍胸位，左右分离，但颇接近或愈合成一圆形或长圆形的吸盘。雄鱼肛门乳突细长而尖，雌鱼肛门乳突粗短、圆柱形或圆形，也有不呈雌雄分化的种类。无顶骨；眶下骨未骨化或缺失；舌颌骨甚宽。无幽门盲囊。无鳔。栖息于多礁或泥滩地带的浅海区，也有生活在内陆淡水的淤泥中。

微体鱼亚目 Schindleri0idei

仅微体鱼科（Schindleriidae），共1属2种。背鳍、臀鳍无棘，背鳍短，距胸鳍甚远。体透明，具很多软骨，膜骨不发达。我国分布有早熟微体鱼（Schindleria praematura），体长仅10-18毫米，为最小的鱼类。性腺成熟，形态保持幼体状态。体表无鳞，肠道直行而不弯曲。见于南海、日本。仅生活在岩礁周边海域，外海采不到。

刺尾鱼亚目 Acanthuroidei

包括6科：白鲳科（Ephippidae）、蓝子鱼科（Siganidae）、鲯鲭科（Luvaridae）、金钱鱼科（Scatophagidae）、镰鱼科（Zanclidae）、刺尾鱼科（Acanthuridae），共18属约125种。头短小，吻略尖突或向前突出，前上颌骨不突出，或略突出；吻呈管状或圆锥状。口小，前位或亚前位。两颌牙各1行，牙尖细，刚毛状或侧扁，边缘具锯齿或波状，齿头部分叉，或分为2叉、3叉。鳃盖膜宽与峡部相连。侧线完全，上侧位。尾柄两侧具锐棘或盾板，有时无或退化。腹鳍1根棘，2-3根鳍条，或具内、外2根棘，3根鳍条。广泛分布于除地中海外之热带及亚热带的海域。为热带及亚热带的近岸或珊瑚礁鱼类。多食底层藻类，也有以浮游动物为食或滤食碎屑者。很多是著名海水观赏鱼。

带鱼亚目 Trichiuroidei

包括2科：蛇鲭科（Gempylidae）和带鱼科（Trichiuridae）。体延长，侧扁。体裸露或具小圆鳞。前颌骨固着于颌骨上，不能向前伸出。尾鳍存在或退化；胸鳍位低，腹鳍胸位或消失。带鱼科体延长如带状，很侧扁，背鳍与臀鳍后方无小鳍，我国有2属4种，分布于暖海域，是我国最重要的经济鱼类之一，如带鱼Trichiurus haumela、小带鱼Eupleurogrammus multicus、沙带鱼Lepturacanthus savala等。蛇鲭科体不呈带状，侧扁，背鳍与臀鳍后方有小鳍，全世界计16属约23种，我国有6属6种。

鲭亚目 Scombroidei

（鲭读音qīng）包括4科：鲅科（Cybiidae）、鲭科（Scombridae）、剑鱼科（Xiphiidae）、旗鱼科（Istiophoridae）。前颌骨固着于上颌骨，不能向前伸出。背鳍鳍棘正常。臀鳍前无游离鳍棘。有或无皮肤血管系统。鱼体大多纺锤形，多是一些快速游泳的大洋性种类，是世界渔业重要捕捞对象。

金枪鱼亚目 Thunnioidei

仅金枪鱼科（Thunnidae），分为金枪鱼亚科（Thunninae）和舵鲣亚科（Auxidinae），共计9属21种。广布于印度洋、太平洋及大西洋热带和亚热带海区，为大洋性洄游鱼类。体锤形，肥壮，大者体长可达1.4米；尾柄细，平扁，具1中央隆起嵴；吻尖圆；背鳍2，第二背鳍及臀鳍形状相似，其后各有小鳍6-9个；胸鳍呈镰状；腹鳍短；腹鳍间突分离，较小，尾鳍大新月形。以大型浮游动物和鱼类为食。游泳迅速，达3-8海里/小时，在表层海中前进；鱼群之后常伴随有大型鲨鱼来追捕，受惊时常会跃出水面。非常活泼，体温可比周围水温高出10℃，富有皮肤血管系统与侧肌肉发达的血管丛相连，体侧肌呈深红色。

鲳亚目 Stromateoidei

包括6科：方尾鲳科（Tetragonuridae）、圆鲳科（Nomeidae）、无囊鲳科（Amarsipidae）、鲳科（Stromateidae）、长鲳科（Centrolophidae）、无齿鲳科（Ariommatidae），共16属约65种。体卵圆形或长椭圆形，稍侧扁，被细小而易脱落的圆鳞，或被不易脱落的栉鳞。食道具单个或成对的侧囊；内侧肌肉壁上具许多角质乳头状突起或条状隆起，每一突起上又复生着众多的针状小刺，突起的基底均埋于肉中。侧线完全，头部侧线分支复杂。鳃盖条6-7根；尾下骨板2-6块。尾鳍具15根分支鳍条。为温带与热带海洋的浅海鱼类，肉味鲜美，不少种类具有相当高的经济价值。

攀鲈亚目 Gobioidei

包括6科：攀鲈科（Anabantidae）、斗鱼科（Belontiidae）、沼口鱼科（Helostomatidae）、丝足鲈科（Osphronemidae）、梭头鱼科（Luciocephalidae）、鳢科（Channidae）。下颌常突出，两颌具细牙；犂骨及腭骨一般具牙，有时腭骨无牙。具鳃上器官，由第1鳃弓的上鳃骨或上鳃骨和部分舌颌骨形成。全体被圆鳞或栉鳞。鼻骨大，彼此分离。与额骨相连或不相连。鳔一般很长，后部常分叉。淡水生。很多种类体色艳丽，是著名的观赏鱼。

刺鳅亚目 Mastacembeloidei

仅刺鳅科（Mastacembelidae），共8属72种。体延长似鳗。头颇尖，吻部向前伸出成吻突。口裂上缘仅由前颌骨组成。眶下骨未骨化，无后颞骨。肩带连于头后的椎骨上。背鳍、臀鳍和尾鳍连成一片，背鳍有许多游离的小棘。腹鳍消失。鳔无鳔管。淡水底栖鱼类，栖息于多水草的浅水区。个体不大，一般体长在250毫米以下。我国仅刺鳅属（Mastacembelus），有2种：刺鳅（Mastacembelus aculeatus）分布于全国各水系；大刺鳅（Mastacembelus armatus）分布于长江以南各水系及海南岛、台湾。甚凶猛，抓起可咬人。有些种类体色较艳丽，可作观赏鱼。

钩鱼亚目 Kurtoidei

仅钩鱼科（Kurtidae），包括1属2种。雄鱼头部具有钩状突起，会将卵置入其中。栖息在水质混浊的河口、红树林、沼泽。肉食性。钩鱼（Kurtus gulliveri）分布于新几内亚南部及澳洲北部淡水、半咸水水域，体长可达63厘米；印度钩鱼（Kurtus indicus）分布于亚洲中国、印度、印尼、泰国、缅甸淡水、半咸水水域，体长可达12厘米。

褴鱼亚目 Icosteioidei

仅褴鱼科（Icosteidae），又称贫骨鱼科，仅1属1种，即褴鱼（Icosteus aenigmaticus）。体延长侧扁，口小，体黑褐色。背鳍软条52-55枚；臀鳍软条34-40枚。体长可达2米。分布于北太平洋区，从日本至美国加州南部深水海域，栖息深度可达1420米，夜间会游至表层水域。肉食性，以水母、乌贼、鱼类等为食，可做为食用鱼。

鲈形目包括许多重要的经济鱼类，中国重要的海产食用鱼多属此目。

该目鱼类中只有少数种类危害人类，如舒鱼，体长2米，性极凶猛，常袭击游泳的人类。