梅州是著名“金柚之乡”。当年从广西容县沙田村引进的沙田柚，十多年来在梅州开枝散叶，青出于蓝而胜于蓝。1995年被国家命名为“中国金柚之乡”，“梅州金柚”成了闻名全国的名牌产品，成了梅州地区农村的经济支柱。

广东省梅州市梅县区是中国金柚之乡。沙田柚（梅州金柚）引进种植已有一百多年历史，1986年被国家农业部列为十万亩金柚商品生产基地，已种植25万亩，98年总产达23.7万吨，成为全国最大柚类商品生产基地，梅州金柚是梅县区农村的主要经济支柱。

梅州市梅县区生产的梅州金柚在91年荣获“七五”星火计划全国博览会金奖；94年获郑州全国农业产品博览会金奖；被国家评为全国水果生产百强区；95年梅县区被国家命名为“中国金柚之乡”；97年第三届中国农业博览会上梅州金柚被认定为名牌产品。并向国家工商局申报注册“梅岭”牌金柚商标。

梅州金柚，经水果专家鉴定：“果大形正，果色鲜黄，整齐而美观，具有香气，肉清甜，有蜜味，质脆嫩而化渣，水分含量适中，为柚类中的佳品”。经化验，果肉营养丰富，含植物蛋白、铁、钙、碳化物及胡罗卜素、维生素、黄酮体等多种物质，每百毫升果汁含维生素C120--137.4毫克，比柑橙高2--4倍，维生素D也比柑橙多，含可溶性固形物13--15%，柠檬酸0.321%。具有清热润肺，凉血降压，止咳化痰之功效。最适于高血压心血管疾病和肥胖病者食用，被称为营养保健食品。果实耐储藏，素有“天然水果罐头”，岭南佳果之美称，深受国内外消费者喜爱。