野味，汉语词汇，拼音为yě wèi，指野生哺乳动物，或有时为鸟类，或猎获品（如追猎）的可食用的肉；尤指猎获野兽的可食用的肉。

【名称】野味

【拼音】yě wèi

【注音】ㄧㄝˇ ㄨㄟˋ

【基本解释】[game as food] 野生动物,包含兽类、鸟类等,或猎获品(如追猎)的可食用的肉;尤指猎获野兽的可食用的肉（不一定是国家保护动物）。野味也指野生蔬菜。

1、指用以做成的肉食：野味之逊于家味者，以其不能尽肥。

①元末明初·施耐庵《水浒传》第六六回：“﹝ 解珍、解寳 ﹞扮做猎户，去北京城内官员府里献纳野味。”

②《东周列国志》第四回：“乃觅鸮鸟数头，假以献野味为名，来见庄公。庄公问曰：‘此何鸟也？’”

③清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食》：“野味之逊於家味者，以其不能尽肥。”

④杨朔 《香山红叶》：“我们先邀老向导到一家乡村小饭馆里吃饭，几盘野味，半杯麦酒。”

⑤明 施耐庵《水浒》第七回《朱贵水亭施号箭 林冲雪夜上梁山》柴进又笑道：“只恁地相托得过？拿得野味，回来相送。”

2、指采集得来的野蔬瓜果。

①清 惠周惕 《从赤城至国清寺》诗：“庞眉老僧可人意，为我扫石开禅关。匏樽酌茗荐瓜果，野味足洗官庖羶。”

有很多都市人闲暇时去农村“农家乐”去体验下野味风采，“农家乐”得野味一般是从山上现打下来的，但是也有很多是家养，基本都是现吃现做，不会像城市一样是死的。

3、比喻浮浪子弟。

元 石君宝《曲江池·第一折》：“妹夫，那里有个野味儿，请他来同席，怕做什么？”

SARS事件是指严重急性呼吸综合征（英语：SARS）于2002年在中国广东发生，并扩散至东南亚乃至全球，直至2003年中期疫情才被逐渐消灭的一次全球性传染病疫潮。

SARS事件后被证明来自中华菊头蝠，果子狸与它们接触、感染后，再将病毒传染给食用它们的人类。

2020年1月21日，国家市场监管总局、农业农村部、国家林业和草原局下发《关于加强野生动物市场监管积极做好疫情防控工作的紧急通知》。

2020年1月22日至23日，多家销售平台还曾通过官方微博对“野味”食品做出表态。其中，苏宁易购表示“野味的事情，请大家放心”，并配以搜索不到的截图。美团称，正在响应政府关于野味防控的相关措施，全面排查平台上的野味产品，下线相关商品和商户。饿了么表示，始终禁止销售野味餐品，已进一步升级核查，违规行为发现一起查处一起，面对新型肺炎疫情，已要求餐饮商家进一步提升卫生措施。

2020年1月24日，在天猫、京东等电商平台，以及饿了么、美团等外卖平台上相继搜索野味、果子狸、蝙蝠、穿山甲等关键词，均已搜索不到相关肉制品。

2020年2月27日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍坚决取缔和严厉打击非法野生动物市场和贸易工作情况。针对大家关注的打击犯罪、规范养殖、交易监管、动物保护等热点问题，公安部、国家林草局、市场监管总局、农业农村部四部门表态，将开展专项打击整治行动，坚决取缔非法野生动物市场，切实加大对涉野生动物犯罪活动的打击力度。同时，将加快调整《国家重点保护野生动物目录》，进一步明确进食的范围；对从事野生动物人工繁育、经营利用的机构进行全面整顿，依法清理已核发的许可证件和文书，从源头上遏制食用野生动物。

科学上否定“吃野味”的营养价值

野味的营养价值无甚特异之处，大多属于“智商税”食物，抑或是展现某种特权的炫耀性消费。在科学上，“吃野味”已被否定，却并没有内化成全体民众的认知共识，变成全民的基本科学素养。

文化上瓦解“吃野味”的合理性

在文化上，“吃野味”在神秘主义叙事与营销技巧鼓吹的加持下，反而有被美化的倾向，变成了可艳羡之事。“吃野味”须有一场深入社会心理层面的反思。这不能只局限在执法层面对非法野味的打击，也不能只是停留在所谓规范市场、确保卫生的整治措施，必须从民众心理彻底瓦解“吃野味”的合理性。

从SARS到新型肺炎，两次沉痛教训应该得出一个社会共识：吃野味，就是与健康为敌，与文明为敌。拒绝野味，本身也是弥合撕裂的文明图景。我们不能一边用着最先进的科技产品，一边又迷信着野生动物的神奇功效。文明，就是器物层面和认识层面共同造就的，二者之间若产生过大的落差，必然要付出代价。举例来说，就是现代化的运输手段、便利化的网络支付，导致的结果却是野生动物的快速聚集与消费，这个代价如何，我们已经看到了。

“野味”有营养、能保健是假，满足欲望和虚荣才是真。那些大食“野味”的人，并不全是文盲。有人明知道“野味”没营养、不养生，却又摁不住猎奇、贪婪而大开杀戒。一些人甚至恬不知耻，错上加错，怂恿亲朋好友“下口”。在某些场合，他们将“野味”当做“礼物”赠送，当做“高级社交”的标签。这哪是秀身份，分明是送病毒；这哪是秀高级，分明是在犯罪。

“野味”被端上桌之前，有一连串的非法捕猎、运输、屠宰、制作链条。利益链条张牙舞爪，分秒之间就会触碰病毒“开关”，打开灾难“魔盒”。比起可怜的获利，代价却触目惊心。交易和食用“野味”，突破法律底线，危害公共安全，国家和社会为此遭受巨大损失。为了那些逝去的鲜活生命，狠刹歪风，彻底严管，斩断链条，刻不容缓。

2020年12月24日，最高法、最高检、公安部、司法部联合制定的《关于依法惩治非法野生动物交易犯罪的指导意见》公布，意见规定，知道或者应当知道是国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品，为食用或者其他目的而非法购买，符合刑法第三百四十一条第一款规定的，以非法收购珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪定罪处罚。