起台镇，隶属于河南省商丘市柘城县，地处柘城县东南部，东与睢阳区包公庙乡为邻，南与周口市鹿邑县任集乡接壤，西隔太平沟与洪恩乡、陈青集镇相望，北与大仵乡、老王集乡为邻，行政区域面积53.01平方千米。

明、清时期，置怀土乡。

民国元年（1912年），置买臣寺、寿峰寺东、寿峰寺南、起台集四牌，属东南区。

民国二十四年（1935年），设买臣寺、史老家、起台集三联保，属第二区。

民国三十四年（1945年），设韩楼、起台、牛洼、买臣寺、轩口、史小庄6保，分属大梁、起台二乡。

1949年12月，建起台区，后改称第三区。

1956年7月，建起台中心乡。

1958年12月，成立起台公社。

1983年12月，改公社为起台乡。

1989年9月，撤乡建起台镇。

2011年末，起台镇辖29个行政村：起台、北街、南街、前韩、韩楼、贾楼、赵庙、楚庄、高庙、高店、李集、彭庄、许陈、岳庄、王庄、陈集、李尧、史大、史小、史老家、唐楼、冯桥、来楼、赵庄、买臣、梁双、徐庄、吉楼、李老家、李寨，下设229个村民小组。

截至2020年6月，起台镇辖29个行政村，镇人民政府驻北街村。

起台镇地处柘城县东南部，东与睢阳区包公庙乡为邻，南与周口市鹿邑县任集乡接壤，西隔太平沟与洪恩乡、陈青集镇相望，北与大仵乡、老王集乡为邻，行政区域面积53.01平方千米。

起台镇境内河流有四级河太平沟（为界河），长11.7千米；五级河明净沟、起台支沟、买臣寺沟，总长26千米。

起台镇有耕地面积6.7万亩。

2011年末，起台镇总人口45800人，其中城镇常住人口11500人，城镇化率25.1%。另有流动人口1500人。总人口中，男性22200人，占48.5%；女性23600人，占51.5%。总人口中，以汉族为主，达44300人；回族1500人。2011年，人口出生率11‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率5‰。人口密度为每平方千米704人。

2017年末，起台镇常住人口为41325人。

截至2018年末，起台镇户籍人口为51998人。

2011年，起台镇完成财政总收入950万元，其中地方财政收入256万元，人均财政收入207.4元。农民人均纯收入5450元。

2018年，起台镇有工业企业98个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市155个。

2011年，起台镇实现农业总产值3.2亿元，农业增加值占生产总值的58%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食4.5万吨，人均1000千克，其中小麦3万吨，玉米1.5万吨。主要经济作物为三樱椒、烟叶、棉花。2011年，三樱椒种植面积2.5万亩，产量（干辣椒）5000吨；烟叶种植面积8000亩，产量900吨；棉花种植面积1.4万亩，产量3500吨。畜牧业以饲养生猪、羊和家禽为主。2011年，生猪饲养量4.2万头，出栏3.5万头；羊饲养量8500只，出栏6800只；家禽饲养量46万羽，上市42万羽。

起台镇以棉花加工、木板加工、辣椒加工、酿酒生产、建材铸造、肉食加工、面粉加工为主导产业。

2011年，起台镇工业总产值达到2.1亿元。职工2520人，实现工业增加值4800万元，比上年增长30%。重点企业3家。

2011年末，起台镇有商业网点453个，职工620人。2011年，社会商品销售总额2.7亿元；城乡集贸市场6个，年成交额8000万元。

2011年末，起台镇金融机构各类存款余额5.6亿元，各项贷款余额2.1亿元。

2011年末，起台镇有幼儿园4所，小学20所，初中3所，中小学在校生7592人，教师359人。九年义务教育覆盖率100%。

2011年，起台镇有农技推广站1个，科技人员116人，其中农村实用人才98人。

2011年末，起台镇有文化站1个，村文化活动室8个，各类文化专业户12户。2011年末，有线电视用户8251户，入户率82%。

2011年末，起台镇有镇卫生院1个，村卫生院48个；病床178张。专业卫生人员107人，其中执业医师22人，执业助理医师36人，注册护士5人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗6.1万人次。新型农村合作医疗参合率88%。

2011年，起台镇有城镇最低生活保障户数50户，人数86人，支出11.2万元；城市医疗救助33人次，支出14万元。农村最低生活保障1470户，人数1761人，支出126.8万元；农村五保供养对象392人，支出86万元。敬老院1家，床位170张，集中供养84人，支出28万元。新型农村社会养老保险参保率88%。国家抚恤、补助各类优抚对象248人，抚恤事业费支出65万元。

2011年末，起台镇有邮政所1个，投递点29个，报纸、期刊累计发行9880份（册）。电信企业2家，服务网点48个，固定电话用户1560户，移动电话用户1.7万户，宽带接入用户4800户。

2011年末，起台镇有自来水厂1个，深水井2眼及成套净化设备，供水主管道长26千米，居民自来水普及率98%。排水管道4千米。

2011年末，起台镇有变电站、供电站各1个，主变压器8台，高压输电线路4条，镇区全年用电240万千瓦时。

2011年末，起台镇有花坛40个，绿地4处，绿化面积1.6万平方米。

起台镇境内有326省道经过。

起台镇因镇人民政府驻起台北街得名。