薏米仁_禾本科植物 - 威林百科weilinceramic.com

薏米仁

禾本科植物

薏米仁，属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。

成分

种仁含糖类，脂肪油，氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇，β-、μ－两种谷淄醇。

食用方法

材料

粳米、薏米、小米、小红豆、百合、山药、冰糖、枸杞

做法

1、将小米、粳米、薏米、小红豆放入电饭锅中加入适量的水浸泡半个小时。

2、将山药切出一段后，削皮并切成小方块。

3、将山药块和泡好的米放在一起同时加入适量的冰糖和枸杞、百合并加入适量的水。

4、按电源开始煮就可以了。

小贴士

薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻。

薏米除了煮粥食用外还可与赤小豆、淡竹叶、马齿苋、槐米、芡实、绿茶组合成的是薏仁茶，都是利于祛湿、美白的食物，比单喝薏仁粥效果更佳。

功用

主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。适用于脚气水肿，癌瘤初期。其根为驱蛔药。其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。

疗效

薏米仁15~30克，野菱(带壳切开)60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。

[青年性扁平疣，寻常性赘疣]

生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。 (凡薏米仁剂量为30~60克的方最好选用薏米，川谷的疗效较差。)

[沙石淋，热淋，小便痛(包括膀胱及尿道炎，尿路结石等)]

薏米茎、叶、根适量(鲜草约250克，干草减半)，水煎去渣，一日2~3次分服。

薏米根60~90克(鲜品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。

薏米根250克，切细，水煎去渣，一日2次，食前服。

[妇女月经不通，非怀孕期月经停闭]

薏米根30克(鲜根60克)，水煎服，每月经周期前服3~5剂。

参考资料

薏仁粥的做法.美食天下.2015-11-24

最新修订时间：2024-11-18 17:06

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概述

成分

食用方法

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