菜包，传统民间节日食品。是用
糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月形，里面包
笋丝、
豆干、
菜脯等，是自古以来祭冬的祭物，古人叫做环饼（晋代时叫做
寒具）。
1.
青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。
金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末；
4.将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将
素菜馅心包在皮子内；
5.
包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
冬至的清早，家庭主妇必须早起“浮圆仔”（用糖水煮汤圆）、“炊菜包”（蒸菜包）并准备祭拜神明、祖先，并且享用“
冬至圆”，吃了“冬至圆”，带有象征团圆及添岁之意；在从前，祭拜之后还以“冬至圆”粘在门户、器具上，称为“饷耗”。