茅台醇是贵州茅台集团公司授权许可，以“茅台”商标命名的柔雅浓香型的白酒品牌。

贵州茅台酒厂集团技术开发公司，坐落在驰名中外的国酒之都——贵州仁怀，公司创建于1992年，是茅台集团在做好茅台酒的基础上，“一品为主，多品开发；一业为主，多种经营”战略思想的延伸，为满足不同地域的消费需求，让更多的消费者能分享茅台品牌资源，繁荣地方经济，贵州茅台酒厂集团组建了技术开发公司。

贵州茅台酒厂集团技术开发公司与贵州茅台酒股份有限公司有四层关系：① 兄弟关系 都是贵州茅台酒厂集团的子公司。② 服务关系 贵州茅台酒厂集团技术开发公司要为贵州茅台酒股份有限公司提供技术服务。③ 邻居关系 贵州茅台酒厂集团技术开发公司与贵州茅台酒股份有限公司都在贵州省仁怀市。④ 股东关系 贵州茅台酒厂集团技术开发公司是贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东，贵州茅台酒股份有限公司的第一大股东是贵州茅台酒厂集团公司（即中国贵州茅台酒厂有限责任公司）。

公司第一代品牌“贵州”牌贵州醇诞生后，在业界刮起一阵不小的风潮。从那时起技术开发公司的名字就载入了历史史册。然而在经历了一场断断续续长达10年的商标纠纷后，茅台集团为大局着想，退出了贵州醇的竞争，“贵州”牌贵州醇从此告别了历史舞台。被誉为“国酒骄子”的茅台醇是公司的第二代品牌。之后，根据市场需求，公司又相继开发了“家常酒”、“贵州特醇”、“贵州福禄寿禧酒”、“贵州王”、“江山多娇”酒等品牌，2012年，纪念小平同志南巡讲话20周年开发的“富贵禧酒”，开发了这些品牌各具特色，在各自的市场上各领风骚，丰富壮大了茅台家族。

贵州茅台酒厂集团技术开发公司1994年通过了ISO9002质量体系认证，1999年获准使用绿色食品标志, 产品先后获贵州省名牌产品、中国名牌产品、中国名优产品、中国白酒典型风格奖、世界之星（WorldStar）包装设计奖、中国白酒科学技术大会指定荣誉产品，全国产品质量、服务质量无投诉用户满意品牌，中国国际葡萄酒评酒会金、银奖等荣誉。

2012年7月25日，广东首家贵州茅台醇旗舰店在广州新塘隆重开业。这是茅台醇在广东城市的首次发力，推出9大系列产品，产品主打白酒中、高端消费群体，也意味着未来广东地区的消费者，将能更便捷地品尝到茅台醇优质白酒和享受茅台醇的五星级服务。

2024年3月18日，第110届全国糖酒商品交易会期间，茅台保健酒业公司在成都举行“2024茅台醇新品发布会”，会上发布“满堂红”、“碧穹蓝”两款新品。

柔和型茅台醇的成品勾兑，将酱香、醇甜香及窖底香3种典型体和不同轮次酒进行勾兑，不添加食用酒精，不添加食用香精。

柔和型茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。茅台酒原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。通过适当调整各种原酒的勾兑比例，达到了减轻酸酱香，增强醇窖香——“减酸增香”的目的。