苻柳（？～368年），祖籍
略阳郡临渭县（今
甘肃省秦安县）人，出生于
邺城（今
河北省临漳县），
氐族。
前秦宗室大臣，官至车骑大将军、尚书令、并州牧、都督并冀诸军事，封爵晋国公。景明帝
苻健嫡幼子，母为
强太后。
苻柳，祖籍
略阳郡临渭县人，
氐族。
前秦宗室大臣，官至车骑大将军、尚书令、并州牧、都督并州诸军事，封爵晋国公。前秦惠武帝
苻洪之孙，景明帝
苻健和
强太后最疼爱的儿子。
后赵时期，苻柳出生于后赵都城邺城。
皇始元年（351年），苻健称大秦天王，建立前秦，定都长安，设置文武百官，苻柳被册封为晋国公。皇始二年（352年），苻健称皇帝，苻柳晋爵为晋国王，位在诸皇子之首。
皇始四年（354年），前秦献哀太子
苻苌薨逝，当时晋王苻柳成为了新任太子的最佳人选，明德皇后（
强太后）也请前秦景明帝苻健册立爱子苻柳为皇太子，但苻健因为“三羊五眼”的谶语，遂立淮南王
苻生为皇太子。
寿光二年（356年），征东大将军苻柳派遣征东参军
阎负、
梁殊出使
前凉，前凉权臣
张瓘询问前秦宗亲人才，阎负、梁殊盛赞了晋王苻柳、清河王
苻法、东海王
苻坚、广平王
苻黄眉、西县候
苻雅、新兴王
苻飞、武都王
苻安等宗室亲王。苻柳亲笔给前凉主
张玄靓写去书信，劝说张氏归附前秦，前凉朝堂君臣十分惧怕，自此向前秦称藩朝贡。
永兴、
甘露年间，苻柳官至车骑大将军、尚书令、并州牧、都督并冀二州诸军事，在
苻健诸子中最受苻坚的重用。
永兴元年（357年）七月，前秦大将军、冀州牧张平派遣使者投降
东晋，东晋朝廷加封
张平为并州刺史。十月，张平率军入侵
前秦的边境，宣昭帝苻坚派遣并州牧苻柳前往蒲阪抵御张平的进攻。
建元元年（365年），前秦淮南公
苻幼乘宣昭帝
苻坚北击匈奴时反叛，率领部曲攻打前秦京师长安，后被李威率军击败并斩杀。苻幼此次谋乱联系了晋国公苻柳，但苻坚因为苻柳是伯父景明帝
苻健的爱子而不问罪，亦不将此事公之于众。
建元三年（367年）十月，晋公苻柳再度与赵公
苻双、魏公
苻廋、燕公
苻武发动内乱，史称“
五公之乱”。宣昭帝苻坚不愿骨肉相残，派遣使者劝诸公罢兵，答应一切如故，绝对不作追究，并以啮梨为信物，但遭到四公拒绝。
建元四年（368年），苻柳出兵挑战王猛，王猛却闭垒不应，苻柳认为王猛忌惮自己，于是让晋世子
苻良戍守蒲坂，自己率军二万攻打长安。
邓羌率劲骑七千多人攻打苻柳，叛军大败，苻柳决定引军回城，王猛又率大军半路邀击，将苻柳士卒全部俘获，苻柳只能率数百骑兵逃回蒲坂。九月，
王猛率军攻破
蒲坂，将晋公苻柳抓获并斩杀，王猛将苻柳的首级砍下传送长安，苻柳的妻子和儿女皆被王猛杀死。
五公之乱先后有五位王爷参与叛乱，但晋公苻柳是唯一一个被灭门者。其余参与谋反的诸公虽被赐死，但子嗣全都被苻坚赦免。苻坚以魏公苻廋之子过继苻柳，继承其封国。
阎负、
梁殊：①“晋王以邻藩义好，有自来矣。虽拥阻山河，然风通道会，不欲使羊、陆（
羊祜、
陆抗）二公独美于前。主上以钦明绍统，八表宅心，光被四海，格于天地。晋王思与张王（
张玄靓）齐曜大明，交玉帛之好，兼与君公（
张瓘）同
金兰之契，是以不远而来，有何怪乎！”②“皇室懿藩，忠若公旦者，则大司马、武都王安（
苻安），征东大将军、晋王柳。”