胡家庄隶属胶州市
阜安街道办事处，东靠西五里堆、西靠挪庄居委会、南靠胶州市实验中学、北靠孙家岭。胡家庄总面积0.32平方公里。
建村年代不详，道光乙巳《
胶州志》即有标注。相传最早因为看茔立村，取名胡家茔。有说胡姓立村，当时此地多坟茔。何时改名不详。《州志》标
胡家庄。有说村建于明朝。
近些年来，随着城市建设和村庄经济的发展，涌入了大量城市居民和外乡迁来人口。1992年土地被征用。根据
山东省人民政府鲁政(1996)23号文件《关于将胶州市部分无地农民的农民户口转为城镇户口的批复转为城镇居民户口》。1996年成立胡家庄
居民委员会。2005年全居有居民117户，385人。
中华人民共和国成立后，胡家庄的经济基本是以农业为主。70年代初，工副业始有发展。80年代后，随着农村经济体制改革，重视发展工商业企业，先后成立了胶州市东州实业公司、胶州市东州汽修厂、东州地板厂、建材公司等10余家企业。90年代，居委会充分发挥地理位置优越的优势，大力发展外向型经济，通过多种渠道，多种形式开展招商引资工作，到2005年先后引进青岛东西木业有限公司、青岛大进风力机械有限公司、青岛辰楦木业有限公司三家外资企业，后又引进青岛晓天工贸有限公司、青岛飞羽服装厂、青岛首业家具有限公司、青岛金三宇路桥护栏有限公司等六家内资企业，带动了居委会的经济发展。到2005年实际利用外资300万美元，内资2000多万元，经济总收入达到1.1亿元，人均收入达到7600元以上。
中共十一届三中全会之后，随着经济的不断发展，居民生活水平的不断提高，居委会加强居民文化大院建设，投入部分资金购置配套的桌椅，建立了可容纳50人学习的科普学校，为丰富居民的文化娱乐生活水平，先后购置了电视、音响设备，还购置了大量的图书，建起了图书阅览室等。居委会对困难的家庭，实行最低生活保障制度，视情发放保障金，对男60岁，女55岁的老人实行退休养老制度，现每月按70—100元不等进行发放养老金。深入有效地开展“平安家庭”等精神文明创建活动，使居民自觉养成关心公益事业，遵纪守法，维护公共利益的思想觉悟。居委会多次被评为“模范村庄”、“先进单位”。