胡书，读音hú shū，汉语词语，意思为胡人的文字、科斗书。

(1).胡人的文字，(2).指科斗书。

北齐·颜之推 《颜氏家训·省事》：“天文、画绘、棊博、鲜卑语、胡书、煎胡桃油，鍊锡为银，如此之类，略得梗概，皆不通熟。”

南朝·梁 任昉 《述异记》卷上：“ 陶唐 之世， 越常国 献千岁神龟，方三尺馀，背上有文科斗书，记开辟以来。帝命録之，谓之龟历。 伏滔 述帝功德铭曰：‘胡书龟历之文。’” 北周·庾信 《哀江南赋》：“ 新野 有生祠之庙， 河 南有胡书之碣。”一说，胡书之碣谓 三国 胡昭 所书之碣。参阅 周一良 《评介三部魏晋南北朝史著作》，见《北京大学学报》1985年第2期。