瘦猪肉250克，菠菜1公斤，
韭菜( 或
韭黄)250克。植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、
胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、
慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、
维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对
缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
5.清洁皮肤、抗衰老：
菠菜提取物具有促进培养
细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。